pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2011/1/1 せたが屋@羽田空港(せたが屋らーめん)

羽田は空の玄関口。
以前は日本の窓口だったけど、国際線はほとんど成田へ。
しかし、2010年10月、また国際線ターミナルを大きく、綺麗にしたね。

で、行ってきました。羽田へ。

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国際線ターミナルに来た目的はここ「せたが屋」
最近、「ばしのせたが屋」と、こちらと、立て続けにOPENしたけど、こっちの方が評判が良いみたい。
まあ、自分の口で確かめましょう。

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人気No1は、全部入りの「せたが屋らーめん(1,050円)」
せたが屋さんは、比較的高いものを左上に持ってくる傾向があるかしらね。
でも、それをいただきます。空港という場所では、1,000円超えが気にならないから不思議。

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豪華です。全部入りです。
味玉1個。豚トロチャーシュー3枚。青さのり少々。シナチク。それに海苔の筏にのった’ナルト’
良いですね~。日本人の心、鷲づかみだねー。ここ国際線ターミナルだけどね。

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スープをいただくと、おおー、鰹節の香りがガツン!
これもまた、日本人の股間を鷲づかみやね~。ここ国際線ターミナルだけどね。

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このチャーシュー、旨いわー。豚トロチャーシューよ、豚トロ。

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味玉は2つに割ってある。食べやすくて良いよねー。昔は皆こういう気遣いしたよね。
ちなみに、箸も滑らなくてGOOD.表面がザラついているくらでは滑るんよ。
ガッチリ溝が掘れてないとね。

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シナチクも、しっかりした感じ。食感も良い。
青さのりは、風味に乏しく、存在感薄いかな。

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麺もちょうど良い太さ。加水の加減も好み。
ただ、少~しだけ、柔らかい。ゆで時間も少し短いと良いな。
まあ、すぐに食べないで、写真撮ってるのも悪いんだけどね(;´∀`)

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食べ始めてすぐに「これは、飲みきれる」と直感したんだけど、その通り完食!
隙がない出来映えに、感心させられました。

ごちそうさまでした!


2011/1/1 麺創研かなで@府中(鯛そば)

新年あけましておめでとうございます。

やはり正月はおせち。それを食べないとすると、代わりにめでたいものを。
そう「めで鯛」を食べれば良いのね。
府中の「かなで」で、元旦限定で「鯛そば」を提供かもと、先日の訪問時に聞いたのね。
そんで昨日、店主のにゃみさんが、ツイッターで、告知された。

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来ちゃいました。「麺創研かなで」。店頭には正月らしさは見あたりません(笑)
「鯛そば」の告知も見あたらないな~(不安)

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にゃみさんは、製麺室で製麺作業中でした。イケメンです。ラーメン店主はイケメンであるべきなのか!
「あけましておめでとうございますm(__)m」

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あっ、あった!! 元日限定だい。
ちょっと高めだけど、味玉代考えると、頑張ってる。正月は鯛高いしさ。

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勝ってに澄んだスープをイメージしてたけど、白湯でした。
ぱっと見、鶏白湯の味が浮かんだけど。

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飲んでみると、う~ん、、、魚の味がする。鮮魚使ったのね。
鯛以外は何だろう。分からない。

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繊細なスープに合わせて、麺も繊細なもの。

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チャーシューは鶏。これが3枚。美味しいね~これ。チャーシュー増しでお願いしたいくらい。

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メンマは穂先。これも良いです。特に歯ごたえが抜群。

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味玉は、かなーり柔らかいタイプ。割ると黄身が流れ出す。
ちょっともったいないかな~、、と思って、黄身が流出した箇所のスープを飲むと
ウマイ!
これも有りだね。

あ~美味しかった。ごちそうさまでした。
スープは飲みきるには、しょっぱかった。

ここは神社がすぐ近くなんで、ちょっと初詣に。
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人大杉w


2010/12/31 背脂煮干そば晴@立川(年越しらーめん-2010-)

今日は大晦日。
年越しそばを食べにゃーいかん日。
少々奮発して、海老天なんか載せるとGood!!
しかし、ラーメンも「中華そば」と言うではないか。
ちゃんと長いではないか!長いもの食べると長生きするんでしょ?

年越しは、ラーメンにします。

お昼の湯河原から、遠路移動しまして立川までやってきました。
ラーメンスクエアです。
駐車場は100円/12分。時間との戦いです(笑)

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入り口の看板。草野さんも、ラーメン店主の決めポーズ。
今年の10月4日の試食会以来の来店です。

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トライアウト優勝者が強調された店構えなのね。
試食会の時は、看板もできてなくて「凪」って書いてあったからね。
初めて見たよ。

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いたぜ、生草野さん。元気そうじゃん。
相変わらず、写真撮影を嫌がるシャイさは変わってないねぇ~。

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今日の目的。「年越しらーめん」。麺に色々練り込んであるそうです。分かるかな??

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念のため、通常メニューも撮影しとこ。

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きたっ!エロいピンクチャーシューはさらに巨大化したか?良いね~。
ちなみに、日本のピンク映画は、アメリカではブルーフィルム、中国では黄色電影。
国によって、エロい色って違うのね~。あっ、いらん知識でしたw

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今日のらーめんは、特別なものではあるんだけど、それにしても試食会のとは違う。
醤油色が濃い。暴力的な煮干し味も影を潜め、背脂も控えめ。
今日のは「麺」が主役なのかな?

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麺。な、なんじゃこりゃ!
ぱっと見、3種類は入ってるじょ。
黄色(中国ではエロ)いの、茶色いの、そしてクロレラ麺みたいな緑色の。
へへ~。

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「麺、何種類も混じってるの?」って聞いたら、説明書きが出てきた。
しっかし、緑になるのはどの成分?

とにかく麺は味がどうとか、自分の鈍感な舌では分からないけど、食感はつなぎの弱い蕎麦みたい。
ポクポク、ポキポキしていて、好みっす!!

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ぷはぁ~、、、満足、満足(^^)
スープはインパクトは控えていたけど、塩梅が良くて飲み切れちゃった。

草野さん、ごちそうさまでした。
来年も頑張って下さい。

プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
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あっ、バイクも好きです。

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