pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン東京多摩地区

2023/01/21 RA-MEN 3SO@古淵(牡蠣のクリーミー3SOらーめん)

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今日は3SOへ。
だって、牡蠣やってるんだもん♪
カキを1P単位で増せるのはとてもうれしいシステム!



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本日の限定を購入し、100円玉2枚をカウンターで渡します。



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牡蠣のクリーミー3SOらーめん、牡蠣2個追加。
具沢山で牡蠣が目立ちませんが、4個載ってます。
バターと麩が特徴的。



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あ~、美味い。
牡蠣風味は強くないけど、自分はこれで良い。



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これが4個♪(ってことはデフォは2個かな?)



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美味すぎ。

ごちそうさまでした!!

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2022/12/11 超純水採麺 天国屋@南町田(町中華ラーメン)

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久しぶりに天国屋の夜営業に来た。
暗くなるの早くなったな~。



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大好きな町中華ラーメンが、今日は夜営業からってことなんでこの時間。
チャーハンも眩暈がある今はあまりできないんだけど、今年最後にやるとな。



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町中華ラーメン。肉少なめ(チャーシュー2枚⇒1枚に変更)。
そんでも肉量すごい。ぶ厚いわ。



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ミニチャーハン。ご飯少なめ。
ミニのさらに少なめなのに、茶碗一杯はあるなw



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うん、これこれ。
ほんのり生姜が香る。



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中西の麺がまた、ノスっぽくできてるんだよね~。
おでぃたんは、黄色い色見ただけでノリノリだよ♪



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でもなんか物足りないよね。そだよね。
町中華には胡椒でしょ!
こいつにはホワイトペッパーでしょ!
ビシッとしまったぜ!!



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少なめ×2で臨んだが、ギリだった。
満腹すぎる。

やっぱり町中華は最高や。

ごちそうさまでした!!

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2022/10/20 しおらーめん進化2nd@鶴川(背脂生姜のしおらーめん)

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進化2ndが、10/19 ハナマサ鶴川店の隣にオープン。
2日目の10/20に行って来たヨ。



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駐車場たっぷりあって、余裕で入れました。



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メニューは「しおらーめん」「背脂生姜のしおらーめん」「しおつけ麺」
の3種だけど、つけ麺は未発売。


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2ndの説明。本店、町田店とは違うそうな。



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背脂生姜のしおらーめんには、卓上のペッパーがオススメ。
わじまの塩ハイボールも店主かなりオススメらしいけど、自分はここは
車で来るな~、今後も。小田急沿線の方が羨ましい。



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卓上には、黒・白胡椒が入ったペッパーミル。

別なお店だけど、卓上ペッパーずっと置いていたのに、ある時から
置かなくなった。「意識高い系の真似でもした?」と思ったら

「30秒くらいずっとガリガリ削っているヤツいて、それから置くのやめた」
と店主。そういうバ〇が出てこないことを祈ります。



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背脂生姜のしおらーめん。
メンマ、チャーシュー、スプラウトのシンプルなビジュアル。
チャーシューの上にはおろし生姜が鎮座。



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進化らしい透明感のあるスープに、背脂ゴロゴロ。
でも、進化らしくないくらい塩がガツンと来る。
今までの優しい感じから、2ndでは攻撃的に進化してきた。



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店主が一所懸命揉んだ麺。
「細麺と平打ち麺から選べます」というお店では大体細麺を選ぶ僕だけど
このガツンと来るスープにはこの麺が合ってる気がする。



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ペッパー合いますわ~。
最近は胡椒の合うラーメンは絶対美味い!とか勝ってに思ってます(笑)



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う~ん、美味かった♪

開店おめでとうございます。ごちそうさまでした!


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2022/09/17 RA-MEN 3SO@古淵(3SO炒めSOBA)

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今日は3SOに。
大好きな3SO炒めSOBAが今日で今季最後ってことなので。



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手間がかかるメニューなので、13時以降しか出さない時期もありました。
今はそういう告知ないけれど、念のため13時過ぎて訪問。
遅く来ると売切れが心配ですが、大丈夫でした。
ちなみに前回訪問時は、15分ほど並んだところで麺切れ終了宣告で振られ。
はいじぃの迷作劇場で紹介された直後だったからかな~。



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3SO炒めSOBA。味玉載せてみたけど、デフォで半玉載ってるのね。



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ピントが手前にきちゃったけど、美味~い♪
付いて来たレモン絞ったり、卓上の一味かけたりして楽しいよ。



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普段大盛りって食べないけど、これはもっと食べたくなる。
大盛り不可が残念。
次食べられるのは来年なのかな~。

ごちそうさまでした!!

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2022/07/09 超純水採麺 天国屋@南町田(冷し中華)

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冷し中華大嫌いな店主の作る冷し中華食べに来たよ。



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具材を左側に配置した盛り付け。



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右はね、ニンジンじゃなく金糸卵だよ。色濃いよね。
左端はくらげ。



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この麺、自家製麺だって。すごい弾力だよ。
縮れと良い、最高の冷中麺ができたね。
卵の入れ方次第で出来上がりが違うとか。

スープも美味いな。酸っぱくないのがさすが冷中嫌いの店主作。
色も黒くなく、ラーメンで言えば塩ラーメン的なスープ。
ごま油の香りが良いアクセント。


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思わず汁完。
ちょっとだけスープ割するともっと飲みやすいかもね。

ごちそうさまでした!

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2022/05/28 白河手打中華そば 一番いちばん@町田(雲吞生姜中華)

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ヤベ~、ぎりだ~と町田駅から早歩きしてきた結果閉店10分前に到着。
えっ、10人並んでる。。。



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さてと、今回は生姜にしてみるかな。



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今日は暑いよ~。
熱中症を防ぐにはビールしかありません。



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雲吞生姜中華。



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いつもの一番の美味さだ♪



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なんか段々太く厚くなってる気がする。
もう白河系のくくりではなく、唯一無二や。
慌てて食べずに、麺にスープ吸わせて食べるよ。



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汁完。く、苦しいw

ごちそうさまでした!!

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2022/05/18 くじら食堂@東小金井(大蒜油そば)

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久しぶりにくじら食堂来た!



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限定もやってたけれど。ここの人気メニューに行く。



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油そばが人気なんです。
ラーメン職人の店主が、ラーメンより油そばが人気なのもあれだなと
最近醤油ラーメンをリニューアルしたくらいの存在なのです。



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カップ麺にもなってるんだよね。



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丁度卓上調味料がみえない席だけど、一味、魚粉、ラー油、酢など
油そば向けの調味料バッチリ。



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大蒜油そば。
にんにくの芽、なるとが嬉しいね。



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う~ん、美味しい♪



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味変たのしい♪



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タレ残るね。追い飯セット買っても良かったかな。
お腹に入るかは分からないけどw

ごちそうさまでした!!


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こいつもゲットしたので、お店と食べ比べよう。



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2022/04/16 RA-MEN 3SO@古淵(野菜納豆まぜめん)

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今日は3SOに駆け込み!



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何が駆け込み?ってね。野菜納豆まぜめんが今日までなんだよ。
気になってたんだよ~。
汁なし男&納豆大好きだからね。



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結構汁入ってるんだね。
麺の上に、野菜炒め、納豆、漬物。



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もう良く混ぜてとか考えず、ずるずる食べちゃいます。
うん、納豆の香りがそそる~。



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追い飯も付いてますから、どぼんです。
納豆は麺についてこないので、ここでご飯と一緒にいただきます。



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もうね、こういう食べ物が好きなんです。

ごちそうさまでした!!


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2022/03/28 超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパーク(昔ながらの中華そば)

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なんですと?昔ながらの中華そばやるですと?



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整理券取ってから車を駐車場に入れようと思ったら、整理券不要と。
即グランベリーモールの駐車場へGO。



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昔はこんなにチャーシュー豪勢ではなかったかもな(笑)


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うん、生姜が軽く効いてる。
良いよね、こういうの。
化調を使っていた頃の味わいなのに、無化調。



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味だけでは無化調か分からないけど。
汁完しても、その後一切喉が渇かないところに「そうなんだなー」と思う。
これ大好きなんで、ちょくちょくやって欲しいわ~。

ごちそうさまでした!!

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2022/03/02 超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパーク(浅利昆布水の淡麗塩つけそば)

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通常は水曜定休だけど、今週は木曜を休みにするとか。
ってことは、基本定休日である水曜日は空いてる可能性大と思い来てみました。
うん、並びなし♪ まあ、時間も14時近いってのもあるけどね。



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今日はつけ麺狙いなんだけど、「貝昆布つけそば」あるね。
良かった。



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浅利昆布水の淡麗塩つけそば。
手前になんかあるぞ。



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自家製の柑橘山葵でした。
今までS&Bの柚子山葵を使っていたけど、もう販売終了したんだよね。
これは、柚子とシークワーサーを使って自作したそう。
結構鮮烈な酸味がある。山葵のつーーん感も。



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焦がしネギが香ばしいわ~。

美味しかった。

ごちそうさまでした!!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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