pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン横浜市

2019/11/09 横浜ハンマーヘッド@馬車道(色々)

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横浜ハンマーヘッドがオープンしたので行ってきました。
目的はその中のラーメン集合施設「JAPAN RAMEN FOOD HALL」
ラーメン店が5軒入ったフードコートです。



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さあ、ラーメン行くぜ! の前にちょっと一息。
K’s collectionのシュウマイ。


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麺厨房あじさいの水餃子。


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さて、3人でラーメン5軒行くぜ!
最初は、麺厨房あじさいの函館ラーメン。
塩です。麩が懐かしいわー。


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白樺山荘の味噌ラーメン。


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深遠 初代の初代ラーメン。醤油です。
丼がホーロー引きですな。


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塩、味噌、醤油ときたら次は豚骨。博多 一星。
博多豚骨ですが、九州からの出店ではないみたいね。
(前の3店は北海道からの出店らしい)


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最後はご当地ではなく創作麺? K’s collectionの辛味噌サンマー麺。
横浜へのリスペクトは感じるね。


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3人がかりではあるけれど、全店食べたわよ。

正直だけが取り柄なので心配事書くと、、、

この施設(横浜ハンマーヘッド)自体に訪問理由があまり浮かばない。。。
でも、赤レンガ倉庫では良くイベントやってるのでそのついでにラーメンはありか。
ただし、ラーメンも「また食べた~~い!」的な動機付けは少なかったので
集客力は未知数ですね。
まあ、自分はあくまでもラヲタ目線で見てしまってますから、一般的な感想とは異なりますが(笑)

ごちそうさまでした。

2019/11/06 爽爽@保土ヶ谷(肉みそあんかけ麺)

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今日は午前中保土ヶ谷にいたので、お昼はこちら「爽爽」さんへ。
水餃子と肉みそ麺が名物のお店です。


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ほぅ、今は普通にしおラーメンとか、しょうゆラーメンとかあるのね。



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水餃子セットがあるのが良いですな。


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水餃子定食の人も気づいただけで2人いたね。


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肉みそあんかけ麺、水餃子3個セット。
スープ付くのも良いですな。



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「良くまぜて」のアナウンスに従い混ぜたの図。



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水餃子。



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餃子のタレに少し豆板醤をプラス。
うん、美味い♪


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ふ~、満足満足。
卓上のラー油は激辛なので、かけ過ぎ注意(笑)


ごちそうさまでした!!

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2019/10/29 中華蕎麦 時雨@関内(ホロホロ南蛮雉つけ蕎麦)

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久しぶりになっちゃいました~。時雨さん。



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現在のラインアップ。



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ちょっと何食べるか決められないので、飲みながら考えさせてもらいましょ。
他のお客さんが食べてるの見て、「やっぱこれだな!」となること多しなので。



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つけ蕎麦の食べ方指南。メニュー名に「雉」がダブってますがw


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そんなん見てたら、つけ蕎麦食べたくなりました。


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炙ったチャーシューにツヤツヤの麺。
心躍りますね~。


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ネギたぷ~り。


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中にはチャーシューゴロゴロ。


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でもまずは食べ方指南に従い、レンゲに塩を取ります。


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そんで、塩だけで。


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いよいよ、つけ汁に。
軽い酸味と甘みがウマ~イ♪


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七味も試しますね。


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スープ割もいただいて満足。


ごちそうさまでした!!


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2019/10/26 環2の麺処 あさ川@上永谷(ら~めん)

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「しらしん軒」の看板がかかって、しばらーく営業が始まらず
時々「まだ開店してないんかな~?」と見に来ていた物件。
そのうち見に来ることも忘れていたら、別なお店が開店していたw

環状2号、下永谷~上永谷はラーメン激戦区と言われるところ。
ここは、そこから少し日野方面に行ったところ。


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デフォはら~めん(醤油)のみ。
替え玉、和え麺がハーフなのは嬉しいな。
ただ、今日はあまりおなかすいてないけどw
腹ペコの時は頼むぞきっと♡


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限定も始まってます。


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動物系をベースに、煮干しや節系を使っているようです。


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油、少な目、なしにも対応してくれそう。多めはないか?(笑)


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ら~めん。700円としては具が豊富かも。


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スープは節系を強く感じますね。


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パツンとした麺はおでぃたん、好みですわ。


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うん、なかなかでした。
店主さん、一人でやっているので原価をかけられるんだとか。
そうよね。人を雇うと人件費大きいものね。

でも、一人では回せなくなるくらいお客さん来ると良いですよね。
頑張って下さい。

ごちそうさまでした!!


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2019/10/09 ラーメン屋 トイ・ボックス@横浜そごう催事(味玉チャーシューメン)

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横浜そごうに、トイボが来たよ!
実は、店主は横浜出身だよ。


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味玉チャーシューメンにした。
催事だと、一味、胡椒があるのね。


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デパートらしく、お盆にのって登場。


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チャーシューびっしり。


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うん、トイボだ。これだわ。
具沢山のメニューなので、ちょい温度下がったかな。


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麺も申し分ないです。


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なんとなく、トイボで味玉食べるの初めてのような気もする。
店主が玉子嫌いだからね(笑)


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美味いじゃないですか!

お店とは勝手が違うだろうけど、
完璧な仕上がりだね。

ごちそうさまでした!!



2019/10/06 Noodle武装戦線@新羽(ミニ焼き豚骨)

ハイパーファットン、うまゆう、ぱどる、ナルメンがコラボやるって。
場所はハイパーファットン。

コラボも、人がたくさん集まるのも最近は避け気味なんだけどさ。
焼きラーメンって聞いたら思わずチンピクしてしまったw



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ミニ焼き豚骨。ホルモン、目玉焼きトッピング。
並び始めて、2時間半。ようやくご対面です。



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しっかり豚骨を麺に吸わせてあります。
こんだけでも美味いけど、紅生姜と合わせるともっと美味い♪
ちなみに、ピーマン入ってました(笑)



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さすがにミニだとぺろっといけちゃいますね。
でも、小だといきなり2倍量ですから危険っすよね。
間欲しいな~。

ごちそうさまでした!!


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2019/09/28 十人十色@長津田(醤油(マイルド))

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がんこ長津田が、十人十色として再起動。
今日はプレオープということで、ちょい遅めの15時に訪問。
狙い通り、空いてたよ!



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生きているのは、醤油、塩、塩唐辛子痛麺。



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醤油にしました。



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薄切りのバラチャーシューが3枚も。



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この黄色い麺。琴線に触れますね~。



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マイルドを選んだので、マイルドです。
がんこ選んでもイケたかも。



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いや、美味いわ~。
ラーメンの原点を感じさせるね。

ごちそうさまでした!!

2019/09/27 ナルトもメンマもないけれど@関内(カレーらーめん)

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ナルメン来たよ~。



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だってさ~、今のメニューが明後日で全て終わりだってんだもん。



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店名まで変更するって、気合入りすぎじゃね?



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おでぃたんは、とにかくこの「カレーらーめん」が好きなのさ。
プロというか、同業者の有名人がここに来て皆「塩らーめん」食べるのに
「あ~、それじゃないのよ~」っていつも心の中で呟いてた(笑)



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ミートソースが載るカレーラーメンなんす。
てか、食べてるうちに味が変わる、所謂「味変」がこのお店の最大の特徴。
最初に全部まぜたりしないでね。



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店主はスパイス使いが上手なんだ。
それもあっての、ミートソース味変。



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やっぱり美味いぞ!



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今日はライスもいっちゃおう。



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どぼん。



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当然ながら最高。
でも、カレーラーメンで良く感じる「やっぱ、カレーは飯の方が合うわ~」
ってのはない。麺、米どちらも美味いって感想。



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いや~、満足。
10月からはどうなるのかな~。
ナルメンらしさはどこかに残るのか、全てが変わるのか。

あっ、おでぃたんが思うナルメンらしさは、「味変」と「ピーマン」ね(笑)

ごちそうさまでした!!


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2019/09/23 くじら軒@センター北(塩らーめん)

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ものすごい久しぶりに、くじら軒の本店にやってきました。
昔は良く行ったな~、くじら軒。
本店は行列すごくて避けてたけど
・学芸大学
・新宿
・小樽
・八重洲
・上大岡
なんかに行ったよ。
一番行ったのは上大岡かな。


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そうなの、いつも「らーめん」か「支那そば」かで悩むのよ~。



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今日は迷ったり、悩んだりしないように塩を(笑)
これ、意外と食べてなかったと思うの。
本当はパーコー載せたいけど、2軒目なので厳しかったw


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やっ、これは美味いぞ!
醤油ばかり食べてすいません。



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もうおそらく8年以上は食べていなかったと思うけど、やっぱり美味いんだよな~。

忘れちゃいけないね。

ナルトは正義だ!

ごちそうさまでした!!


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2019/09/23 川の先の上@上大岡(冷みそつけ麺)

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さて、川の先の上に来ました。



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いきなりはラーメン食べませんよ。



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だって~、この「チャーシューエッグ」が狙いなんだから~。
肉すごい量。卵も2個よ。
ヤバイ、これだけでおなかいっぱいになりそw



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でも、麺も行きますよ。
「冷みそつけ麺」です。



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メッチャスープ持ち上げますよ~。
うま~い♪♪

超腹パンす。

ごちそうさまでした!!


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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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