pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン横浜市

2018/10/13 こにし@鶴ヶ峰(塩中華そば)

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1年ぶりの、こにしさん。ポールゲット♪


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今日で開店2周年を迎えられたそうです。おめでとうございます!


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日曜定休から不定休に変更になりました。
日曜しか来られない人には吉報ですね。


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レンゲが綺麗です。崩さないようにせねば。


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塩中華そば。前回は雑誌に載っていた「つけそば」に決めて来店したので
店主さんの「オススメは塩です」の言葉に反して「つけそば」を購入。
その時から「塩食べなくちゃな」と思ってたの。



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濃厚な豚鶏白湯スープに煮干しが香ってこれは美味しい(^.^)


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ぱつん感のある麺は、もろ好み。
あっ、細麺か中太麺かを選べますが、これは細麺です。

和え玉も食べるつもりだったけど、お腹いっぱいになったので断念。

動物系使わない煮干し100%なんかもやってくんないか~。

ごちそうさまでした!!

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2018/09/30 ラーメン フリーバーズ@本郷台(醤油ラーメン)

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開店景気が過ぎ去った今日。遅ればせながらの訪問です。


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英語が苦手な僕。扉の「フリーバーズ」の文字に一安心。


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まずは「醤油ラーメン」をいただきましょう。

店主さん、具志堅用高さんっぽい髪型っすね。
BGMが終始Deep purpleなのはナイス!


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醤油ラーメン。チャーシューが沈んでいるのが少し残念。


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おおう、さすが有名店出身。これは美味しい(^.^)


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これが近所で食べられれば最高っすよ。ご近所さん。


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今日はかなりお腹がすいてたので、ちょっと食べたりなかったな。
ここではご飯物必須かも。

ごちそうさまでした!


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2018/09/29 豚そば成@下永谷(豚そば)

今日はなんかビビビってくるものがあり、成さんへ。


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安定の豚そば。


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なんか、今日はすっげー腹ぺこ。ご飯もいっちゃうよ!


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メニュー写真の3倍くらい載ってるね。
こういうところよ。


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いやいや、本当に安定感だよね。この豚頭スープったら。


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今晩、自治会の会合なのに、にんにく2片クラッシュしちゃった。


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一口ぎょうざもいただきました。

満足!ビビビのところも解決!

ごちそうさまでした!!!



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2018/09/26 ラーメン情熱の薔薇@保土ケ谷(TOYAMA白えびブラック)

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ラヲタの間ではあまり話題にならないこのお店だけど。。。
結構面白いお店だと個人的には思っております。


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昨年9月にオープンして1年。
1周年を記念してこんなのやっております。
ブラックってワードに弱いおでぃたんは、そりゃ来ちゃうでしょw


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まずは、ハイネケンから。
ビールだけ出てきてびっくり。
こ、コップはどうすんだべ。。と思ったが
卓上にお水用のがあったので、それを使用。
青い色が着いたプラコップってのはどうかなぁ~。。。

ビールが小瓶ってのもちょっと飲み足りないかも。
これが缶なら何とも思わないんだけどね。
むしろロング缶出てきたらびっくり。不思議なものです。


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ネットでメニュー名見て、勝手に「富山ブラック」と脳内変換してました。
そっか。あくまでも「TOYAMA白えびブラック」だよね。
自分の勘違いでした。


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うん、海老の香りする!
色に反してとってもマイルド。美味しいじゃん!
「こちらの方でも食べやすく仕上げました」とあるけどホント(^.^)


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穂先メンマ、そしてこの平打ち麺。
この辺りは、「最近のトレンドに合わせました」って感じかな。
すこーしだけしょっぱめの普通のメンマと、断面正方形の麺だともっと気持ち揚がるかもなー。


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なんにせよ美味しかった。
基本夜しか営業しないにしては、飲む雰囲気ないのが残念かなー。

せめてグラスくらいは考えた方が良いかも(笑)

ごちそうさまでした!



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2018/09/25 らぁめん夢@東神奈川(わんたんらーめん)

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横浜近くなったらすんげー雨降ってきた~。
横浜駅直結のお店に行先変更しようかと一瞬思ったけど、俺はむーに行くんだ!


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ちょっと久しぶりだけど、変わってないねー。


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自分的デフォ「わんたんらーめん」


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お注射も健在ですよん。


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鶏油の層が心躍るわけです。


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あ~、相変わらず美味しい~♪


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わんたんも相変わらず最高(^.^)


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開発中のどっ豚骨を試食させていただきました。
豚骨感すごいです。


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超濃厚で、ネロネロですよ。
これは汁そばの域超えてますね。
和だしで薄めると、ラーメンらしくなった(^_^;)

まだまだ開発中なので、色々変えるそうです。
ちょっと楽しみだねー。


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もうね、ちょっと気を抜くと幕張るんす。すごいよこれ。
すごいよむーちゃんラーメンかな?(笑)

ごちそうさまでした!!!

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2018/09/23 niるい斗@下永谷(札幌ブラック)

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ちょっとー、niるい斗さんでめっちゃ惹かれる限定やってはるや~ん。
≪札幌と富山の融合≫というコンセプト。
札幌の醤油ラーメンを富山ブラック風に仕上げたとか。
麺も札幌から取り寄せてるって。
たしかに麺黄色かったわー。

「札幌っていうなら味噌ベースじゃないの?」とか言ってる人は、ひとまず退場!(笑)


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いや良いね~。


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ねぎや、ブラックペッパーが富山っぽい(^.^)


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んで、味はさっぽろ。あるんだよ、札幌にはこういうめっちゃ黒いスープの店。


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麺箱から出てきた時は、黄色いと思った麺は最初にすくいだした時には黒く染まってる。
これ、大好き。
味噌ラーメンは麺が黒くならないのが寂しいのさ。


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炒め野菜も黒いぞ!

いや~、めちゃくちゃ好みだった。
これ、毎日食べられる。

札幌らしさがもう少し強いとさらに道産子のおでぃたん感動かな。
一三五的に、デフォで麺をもう少しカタメにする。
(一三五なんて食べないよ、って人いるからカタメ推奨とかが良いかな?)
卓上に、おろしニンニクを置く。
まっ黄色のたくあん付の小ライスを販売する。
⇒半ライスと称してはダメ。小ライス。

まあ、そんなんなくても、すんごく美味しかった。

ごちそうさまでした!!!



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2018/09/17 海員閣@元町・中華街(豚ばらそば)

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今日はシブイとこ来たよ~。
休業してた時期もあったけど、今は再開してます。
ただ、開店時間ちょうどに来たら。。。


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なんと、前の人で受付終了。
でも、お店の人のこちらへの説明(「入れる可能性はありますが、閉店間際になります」)
を聞いて、前の人離脱。
なんと、受付内に。
後から来る人に、受付終了告げてくださいと死刑宣告人を仰せつかりました(笑)


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良さげだよね~。


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ドライバーさんはサイダーで、おでぃたんはもちろんビールで乾杯。


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焼売。2人前。
肉の塊っす。


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豚ばらそば。めっちゃ、肉たっぷり。


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いや、やっぱ良いわ~。


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同行者の「えびそば」
うん、自分のとはまるで違う味わい。

1時間半並んだけど、不満なし。
客を満足させる何かを持ってるね。

満腹になるってのがなにより嬉しい。

ごちそうさまでした!


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2018/09/16 ラーメン246亭@青葉台(比内香る焼きアゴ中華そば)

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9/19で6周年を迎える246亭さんへ。
6年経ったってことは、今年は昭和94年なのね(笑)
(なんのこと?って人は、お店の看板見てね)


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今スペは焼きアゴ。光ったね。


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こっちのが見やすいです。


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さて、いつものように今スペを頼むと
「サバ飯付けますか?」と聞かれた。
胃袋の大きさの関係で、あまりサイドメニュー頼まないんだけど
なんか、サバ飯が絶賛されていたような記憶が。
なので小(200円)を。大(400円)というのもあります。


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サバ飯は、その名の通り鯖がご飯の上に載っています。
そのまま食べると、「あ~、鯖塩やね」って感想。


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まずは中華そばから。


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246亭お得意の、アニマルオフスープ。
アゴの風味がたまらんね。
比内は鶏油だけで、出汁には使ってません。


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いや~美味いね。断面が正方形の麺って大好きなの。


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さて、麺食べ終わったので、スープをこっちに移しますよ。
なにこれ、このサバ飯、豹変したぞ!
美味いぞ!美味過ぎるぞ!!箸が止まらないぞ!!!

何よこのアゴ出汁とサバ塩の相性。

あとから来て隣に座ったあんちゃん。
「サバ飯つけますか?」に「イイデス」と言っちゃってたけど
君~、損したぞ~、、すごい損したぞ!

満足です。ごちそうさまでした!!!


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2018/09/09 ラーメン星印@反町(ABCO)

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限定の「ABCO」食べ来たよ~。


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一見赤いけど、唐辛子の赤じゃないからね。


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ほら~、海老じゃーん。


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麺はデフォより細いかね。

美味しかった~。

また来るね~。オッキー、髪型変えて素敵になってたよ(笑)

ごちそうさまでした!!

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2018/09/08 いのうえ@尻手(赤らーめん)

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久しぶりに、いのうえさんへ。
今日は並びなし?


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いやいや、ファミレス式に名前を書く方式になったのね。
待っている人たちは、日蔭のところにいます。
でも、それにしても今日は空いててラッキー♪


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おっ、限定やってるね。
でも、前々から赤が食べたかったので初志貫徹。


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赤らーめん。


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それほどまっかっかでないし、激辛でもない。
実に程よいというか、心地よい辛さです。
美味いな~(^.^)


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ざくパツな麺がこれまた、おでぃたんの好みど真ん中なのよね~。

いのうえさん、好きだわー。


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自分以外は皆替え玉してたなー。
限定頼んで、辛い替え玉ってのが一番多く見えた。

次回はチャレンジしてみるかな~、替え玉。

ごちそうさまでした!!!

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pakio

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