pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン横浜市

2019/09/19 ほうきぼし@関内(台湾まぜそば)

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今日はお休みいただいて病院行ったので、帰りにほうきぼしさんへ。
ちょっと光っちゃったけど、「マツコの知らない世界」のスクショが貼ってありますね~。



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神田店の「台湾まぜそばZ」が番組で紹介されたんですよ。
生で見ていて「おっ!」って思った。
んで、こちら関内店でも台湾まぜそばを出すようになったみたい。


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券売機一番上が台湾まぜそばになってた。
「13時からのメニュー」の紙が貼ってあるけど大丈夫。
もう過ぎてるので、ちゃんとランプ点きました。



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昼ですけど休みですからね、喉を潤すところから始めます。
アテは塩茹で落花生。



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台湾まぜそば。綺麗に盛り付けてるね~。



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しっかりまぜてみました。
ニラとニンニクたっぷりで、美味しい♪♪



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30円の追い飯も。



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こちらもしっかり、まぜます。
マツコも言ってたような気がするけど、飯の方が美味いかも(笑)
これは必須ね。



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いや~、満足。

9/25(水)~29(日)は新宿の大久保公園で開催される
ガーリック&チーズ パラダイスに出店だそうです。
メニューは汁なし担々麵。

ごちそうさまでした!!


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2019/09/16 ラーメン雪ぐに@中田(味噌つけ麺)

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連日「雪ぐに」に来ちゃったよ~。
今日はね、飲みに来たのさ(笑)



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昨日は原チャリだったから我慢したからね~。
今日は最高! 昼のみだぜ!!
しかも3人!!



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ギョーザ。



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チーズギョーザ。

そう、所謂「ギョービー」です♪



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さて、つけ麺もアテにしちゃいます。



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これに合わせるのは、これ。



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千代の光 真。
店主の故郷のお酒なんです。
店主の作る料理と、このお酒を合わせてこそ、この雪ぐにを堪能できるわけです。



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〆は辛ミソラーメン。



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醤油ラーメン。



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最高でした。

雪ぐに飲み、やめられそうにありませんw

ごちそうさまでした!!

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2019/09/15 ラーメン雪ぐに@中田(甘エビミソラーメン)

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味噌ラーメンが食べたい!
雪ぐにさんに来たよ。



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デフォメニューで唯一未食の「甘エビミソラーメン」(850円)を。
巻きバラチャーシューも追加してもらいました。



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う~ん、結構なこんもり状態。
原チャリじゃなきゃ、このチャーシューでビール行きたいとこや。



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おおう、甲殻類感じる~。
玉ねぎから出たであろう甘味と味噌の風味に完全マッチ!



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僕はここの麺がすごく好きなんだ。
ある程度スープを吸って、その旨味を吸収するんだけど
かと言ってのびたりダレたりしない素晴らしい麺。



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後半かなりおなかいっぱいで、「ヤバイかな?」と思ったけど
食べきりました。
一滴だって残せない、そんなラーメンなんだから。

ごちそうさまでした!!

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2019/09/09 豚そば成@下永谷(豚そば)

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台風15号の爪痕が。。。店名落ちて席数だけw



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店主の愛車も無残なことに。



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でも、お店は大丈夫。営業してます!
JRさっぱり動き出さないので、ここで運転再開待ちや!!


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豚そば+青ねぎ。


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今日は比較的泡が少ないかな。



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いや~、電車の運行再開待ちとしては最高な時間です。



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なかなか電車動かないので、冷めたスープもちびちび。
冷めたスープもまた熱々とは違う美味しさが!

飲み切ったころに運行再開の報が。

さあ、行ってきます!

ごちそうさまでした!!



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2019/09/01 家系ラーメン王道 王道之印@杉田(ラーメン)

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家系欲を満たしに来ました。


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つけめんもあるんすね。
暑い日には良いね。


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やっぱこの卓上調味料の豊富さにわくわくだよね。


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ラーメン、ほうれん草増し。
れんそう、結構な量だぞ♪♪♪



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あ~、家系欲満たされるな~。
ちなみに、好みは「全て普通」で注文。


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若い頃は家系は油少な目で頼むことが多かったんだけど、今は普通でジャスト。
油に強くなったのかな?
なんか、デフォの油量が減った気もするが。


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うん、美味い。

卓上に「ごはん用にんにく」なんてあったんで、次回はご飯頼もう。

ごちそうさまでした!!

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2019/08/28 ラーメンショップ 希望ヶ丘店@希望ヶ丘店(朝ラーメン)

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平日の朝に時間があったので、こちらのラーショへ。



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平日限定で朝ラーが290円と、とってもお安いんです。


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まあ、通常でもラーメン450円ととてもお安いんですけどね。



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にんにくと、豆板醤が嬉しいね。


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290円でも、海苔2枚にチャーシュー、メンマ、ワカメとフルトッピング。



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もう10年くらい来てなかったので、前との比較もあれだけど。
ずいぶんあっさりしてる印象。
前は丼ぶりの淵がギトギトだったもの。

朝は通常とは仕様が異なるのかな。
朝としては、とっても食べやすくて歓迎の仕様ですな。

ごちそうさまでした!

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2019/08/18 吉田食堂@鶴見(辛いつけ麺)

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鶴見に用事があったので、そのあとこちらへ。
麺丸時代に何回も来ているんだけど、今のお店になってからは初めて。
麺丸に少々思い入れがあるのか、微妙に複雑な気持ちがあり飛びつけなかった。



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ラーメンもあるけど、つけ麺がウリのようですね。
店主のおすすめは「辛つけ麺」
券売機のボタンは「辛いつけ麺」
こんなどーでもいーことが、ブログ書く時は悩ましいw


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辛いつけ麺(並) 200g。
中盛も選べるとのことだったけど、300gと聞いて並に。
確実にイケるの250gくらいかな~という感じなんで。



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かなりの極太麺なんですね。
でもしっかり茹でてくれているので、ごわごわ麺ではありません。



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具は全てつけ汁の中。
チャーシューは角煮風かな。


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とにかく味が濃いという印象。



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卓上に玉ねぎがあるのは助かります。
割スープもポットに入って卓上にあるので、少し割って食べちゃった。
味が濃いので、濃すぎと思う人はこれで割ってね。
というメッセージが自由に割スープ使える運用にこめられてる気がして。

少し薄めたらすごく美味しくなった。

麺丸の店主、どうしてるのかなー。

ごちそうさまでした!!


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2019/08/15 ナルトもメンマもないけれど@関内(ガツ盛りナポリ豚)

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さて、YAHOOの次世代ラーメン決定戦ってやつでナルメンへ投票して
応援しているわけだが、実物を確かめないことにはね。



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ハイパーファットンが5馬身くらいリードしてますが、店主は諦めていません。
その名も「ガツ盛りナポリ豚」



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これこれ。
「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」のコール可能。
これ聞いた時、ちょっと二郎に振りすぎじゃね?
と不安に思ったんだよね。ナルメンはどこにも似ていないのが魅力。
二郎にだって似て欲しくない。



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まあ、喉を潤しながら待ちましょ。


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待ってる間に調味料の使い方を確認。
ケチャップは元々その味なので、ナポリタン感強めたいとき。
粉チーズはガンガン入れて良いよと。
案外胡椒が合うし、一味も合うそう。
そうね、おでぃたんナポリタンにはタバスコわったわったかけるからさ
唐辛子は合いそう。



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ぉおう、チャーシューでか!
チャーシュー切れないように撮影したら、丼ぶり小さくなる~w



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なので寄ります。
このチャーシュー、インリン・オブ・ジョイトイのM字開脚ならぬ「V字開脚」
麺量は200g、300gから選択可能で、200gを。
コールは「ニンニク」だけ。
デカチャーシューのお股のあたりに載ってきます(笑)
もやしが茹でではなく、炒めなのが上がりますよ~。


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ムース状の背脂も載るよ。
もちろん、ピーマンも(笑)


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うん、少しも二郎を真似てなかった。
やっぱ、ナルメンや。
豚骨にケチャップ。良く合わせたなw
でもこれ、めっちゃ美味いやん!!


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チーズ合う。ナポリタンだもんな。あっ、ナポリ豚かw



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胡椒も悪くないぞ。


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一味は間違いない。


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食べた~。麺量200gにデカチャーシュー+ビールはなかなかキツイw
まあ、「ガツ盛り部門」なので盛ってないと「何やねん??」になるけどね。

こんなんガツ盛りちゃうやんって方は、麺量300g、ヤサイ増しで食べてみて~。

で、食べたらTwitterに画像投稿。ハッシュタグは「#ガツ盛りナポリ豚」でお願いします。

繰り返しになりますが、店主諦めてないんで!!

ごちそうさまでした!!



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2019/08/11 麺屋M@阪東橋(煮干そば)

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どーも店主さん、昨年の交通事故の後遺症か体調悪いらしい。
これは、生存確認が必要でしょ。



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鴨ですか。てか、絵心ある人いるんすね。



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こっちもっすか!
良い協力者見つけましたね~(店主作でないのは確認済)



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鴨も食べたいけど、久しぶりなのでデフォメニューを再確認。
「煮干しそば」を。「由美海薫る」と2枚看板ですよね。



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今日はライトな仕上がり。
煮干しが弱めな分、タレの甘味を感じます。


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手もみのぴろぴろ麺は健在。
良いぞ、店主殿!


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写真撮ってたら、鴨丼来たw
ラーメン鴨にしなかったから、鴨丼も頼んださ。


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結構汁だくで美味い♪♪

鴨肉柔らかいね。

ネギもたっぷりで、これは絶好のサイドメニューや。

お客さんもたくさん入っていて、皆さんのM愛を感じるわ。

体調安定したらよいね。それ、本当に祈念してます。

ごちそうさまでした!!


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2019/08/04 ほうきぼし@関内(汁なし担々麵)

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ナルメンに行こうと思ったのだけど。


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やっぱ、こっちにしました。ほうきぼし♡

醤油らーめん、思い切った値下げしたね。
先日食べたときは700円だったから、10%の値下げ。


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でも今日は、汁なし担々麵。

直近、潮と醤油だったからね。
久しぶりに、ほうきぼしらしさを味わいたくて。


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底にタレがたまってるからね。
混ぜるよ。


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とりま、混ぜ終わり。
なんか、辛くないな。


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デフォはマイルドにして、卓上調味料で辛みと痺れを足すようにしたのね。
まあ、調味料は以前からあるけどさ。
たしかに、本来のほうきぼしの味だと、辛すぎると感じる人もいるはず。
より多くの人に食べられるチューニングなのでしょう。


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やっぱ、これ食べるとほうきぼし来た感あるわ。

辛さの点で、食べ始めは拍子抜けしたけど調味料使って満足。
「かなりシビレる辛粉」販売してないのかな。欲しいな(笑)

ごちそうさまでした!!


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pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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