2018年12月

2018年12月31日12:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2018/12/31 和歌山家＠石川町(中華そば）

実は和歌山ラーメン好きなんだよねー。
横浜に和歌山ラーメンのお店が12/16に開店したって言うんで来てみたよ。

それにしてもディープなエリアだ。

でも、ランチョンマットやおしぼりなどそれなり。
BGMはずっと石川さゆり。

中華そば。厚めのバラチャーシューを備長炭で炙ったのが載ってます。
半玉、かまぼこも載っていて具に不満なし。

濃厚過ぎないのがシニアには嬉しい(^.^)

麺も和歌山とはちょっと異なるかな。
チャーシューしかり、店主さんは和歌山の完コピではなく、自分の好きなものに昇華させることを考えているようだね。

なかなか面白いお店じゃないですか。
また来ようっと。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 醤油; 豚骨

2018年12月28日22:00

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2018/12/28 らぁ麺川たか＠衣笠(海鮮醤油らぁ麺)

以前から計画していた、川たか飲みを実行すべく御用納めの後こちらへ。

今日のラーメンはこの３種。

券売機では「醤油らぁ麺」

でも、そのデフォが日々変わる面白いスタイルのお店なんです。
今日はこのホワイトボード書いた時とはまた違い、海鮮に太刀魚は入っていないそう。
日々、久里浜や三崎などで良さげなお魚を仕入れており、今もストッカー
の中には実に様々なお魚たちがスタンバッてるそうです。

そして、このお店は1月4日で閉店し、１月上旬から中旬くらいに三崎に移転します。
新住所:神奈川県三浦市三崎町諸磯1193

Google Mapで検索すると、周りに駅は見当たりません。
ええ、車でしか行けない感じです。

つまり、飲めない。飲むなら今のうちでしょ！

ってことで、今日はＪＲ衣笠駅から歩いてやってきました。
気温３℃くらいと激寒でしたので、焼酎のお湯割りを。

チャーシューは鶏も豚もしっとりしていて美味しいわー。

トビウオの丸干し。

キュウリの糠漬けと、わんたん。

普通の鶏肉使っているとのことですが、すごい美味い。
肉に醤油タレ混ぜているのと、このスープが鴨である所以でしょうか。
このスープすんごい美味しいわ。

さて、〆のラーメン。
鴨スープは先ほどわんたんでいただいたので、海鮮醤油らぁ麺に。
本日は鯛だし100%です。

奥の方は、海老油が。うん、甲殻類って香り！

手前は牡蠣油。はい、このエリアだけ牡蠣風味爆発です。
中西の麺もジャストフィット。

いや～、美味しいな。

ストッカーの中のなんちゃら鯛やら、クエやら気になってしょうがないよ。

次は三崎だね。必ず行きますよ。
例年、春のバイクツーリングは三崎だったんだ。
シーズン明け最初に伊豆はちょっと距離あるので、三崎は肩慣らしにちょうど良いの。

でもきっと春までは待てないので、車で行きますね。

ごちそうさまでした！！！

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