pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン湘南

2019/05/01 53's Noodle@湘南台(マー油担々麺)

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GW中は昼の部のみのようだけど、15:00までやってるのでこれは間に合うなと、こちらへ。


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おおう、ちょとー、おでぃたん担々麺好きなのよ~。
これはタイミング良かったじょ。


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わぉ! マー油入りとは知ってても、この黒さには驚いた。
これ食べたら、お歯黒状態になるんちゃう?(笑)


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にんにく臭はほとんどないね。肉味噌からか、味噌的風味が。
ちょっとしょっぱめだが、美味い!
ナッツが効いてるね。
カラシビはかなり控えめ。


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やっぱ、ご飯投入したくなるわー。


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あ~、美味かった♪

食べてる間に雨降ってきたよ。
バイクで来なくて良かった(^.^)

ごちそうさまでした!!


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2019/04/18 らぁ麺屋 飯田商店@湯河原(わんたん入り鶏白湯塩らぁ麺)

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あと一月ほどで、メニューリニューアルのため休業に入る飯田商店さん。
もちろん5月も来るつもりだけど、今月まだ来てなかったからね。
午後半休とって来たよ。

12:45品川発の快速アクティーで、飯田商店到着は14:20頃。
20人の外待ち。まあ、それくらいは想定内。


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昨日、鶏白湯が少し出てたようなので確認すると、昨日の残りが少しだけあると。
めったにないチャンスだからいただきます。
これに関しては、いつ行けば食べられるとか、何をすれば食べられるとかないから。


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わんたん入れてさしづめ「わんたん入り鶏白湯塩らぁ麺」でしょうか。


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タレは使わず、塩だけにしてもらいました。
最初に少量の清湯に塩を溶かします。
そこに鶏油を入れ白湯を注ぎ、最後の仕上げにまた鶏油です。


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唇がぺたぺたしない白湯です。
そこに、煮干し用の太麺を合わせてあります。
極上の鶏スープは塩でちょいと味付けるだけで最高の代物になります。
美味い!


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鶏わんたん。


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豚わんたんともにぬかりなし。

いつも汁完の証拠写真撮るのに、今日は感動して忘れてしまったよ。

ごちそうさまでした!!


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2019/03/16 らぁ麺屋 飯田商店@湯河原(豚と鶏の中華そば)

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飯田商店は、2010/3/16設立なのです。
そう、今日は開店記念日。9周年おめでとう!


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そんな今日は、またもやの開店前閉店。
続くね~。なにせ、超の付く満足度高のお店ですからね。


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いつもの暖簾掛け儀式。


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9周年を迎えたご挨拶。


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即片付けますw


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9周年の今日は、裏で限定を用意していただきました。
「豚と鶏の中華そば」
男はつらいよ、寅さんラーメンの丼(笑)


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豚の甘味が出てますよー。さすがの美味さだね。


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少し柔らか目に茹でた麺が、この雰囲気にベストマッチ♪


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次はいつこの丼に会えるかな~。

9周年おめでとうございます。
10周年に向けては、さらに高みを目指すことでしょう。

ごちそうさまでした!!


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2019/03/13 53's Noodle@湘南台(お茶塩そば)

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久しぶりに53'sへ~。昼めっちゃ暖かかったけど、夜は寒い~。
え~、並ぶの~ww


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プハァ~♪♪


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現在の塩からモデルチェンジ間近という、お茶入りの塩そばを。


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緑茶の香りする(笑)
スープも心なしか、緑色だよね。


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結構お茶使ったラーメンあるよと聞いたけど、自分は初めて。
これは新鮮だ。


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うん、美味しい。
ただ、定番なら焦がしネギの方かも。
これは限定向きな印象。
新茶のシーズンにやれば、気分も上げ上げかな。

「夏も近づく八十八夜~」には十分間に合いそうね。

ごちそうさまでした!!


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2019/02/23 らぁ麺屋 飯田商店@湯河原(塩つけ麺)

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今日は湯河原梅林に梅見に来ましたよ。
梅の後は、温泉入ってからのここ。飯田商店。
湯河原来たんすから、来ますよね♪

そんなタイミングでの訪問なので、暖簾掛け儀式の画像はなしね。


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今年からレギュラー入りした「塩つけ麺」 1,200円。


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塩、梅、山葵、海苔、そしてもちろんつけ汁で楽しみます。

分かってはいましたが、めちゃくちゃ美味いです。


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「今日はたまたまですけど、スープ割できます」とのことでお願いすると
鶏白湯でした。

ビシっと塩が効いた感じのつけ汁が、とってもマイルドになって
こりゃー、全部飲み干してしまいますよ。


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梅林、温泉、飯田商店。
湯河原を満喫いたしました。

ごちそうさまでした!!



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2019/01/02 らぁ麺屋 飯田商店@湯河原(わんたん入りにぼしらぁ麺)

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恒例の飯田商店初売りに来たよ~♪

なんと、今日は整理券だけで売り切れ。


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暖簾は一瞬だけかけて、こちらに格納。店頭も右半分はシャッターが閉じます。
すごいね。その一言しかない。


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今日はねー、にぼしとわんたんが食べたいな。


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わんたん入りにぼしらぁ麺+わんたん。
つまり、Wわんたんです。


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スープ一口飲んだ瞬間から最高っす!


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前回まではピロピロ麺だったけど、今日は断面正方形な麺。
にぼしでは色々遊ぶね~、将太君。


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豚と鶏のわんたん。最高です。

今年も通わざるを得ないね。ごちそうさまでした!!

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2018/12/22 らぁめん鴇@藤沢(ブラック)

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小雨降る中、鴇さんに来たよ~。
今日は奇跡的に行列なし!


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前回は白醤油だったな、たしか。。。(記憶曖昧w)


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今回は「ブラック」にしてみました。


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黒い~。でも、全然しょっぱくはないよ。
むしろ、マイルド。
背脂と玉ねぎが良いアクセントですねー。


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鴇としては太めの麺。
食べ始めは麺の味が勝つけど、だんだんスープを吸って良い塩梅に。


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後半はブラックペッパーも顔出してピリっと。
こいつも一滴も残せない1杯でした。

ごちそうさまでした!!

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2018/12/16 53's Noodle@湘南台(牛骨ラーメン)

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53'sに来たよん♪
今日は牛骨やってるって。


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今日は運転手つきで来たので、まずは喉を潤します。


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「牛骨ラーメン」 おおー、タツヤらしい。
ローストトマト載ってるやん(^.^)


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具の牛スジからくるのか、ファーストインプレッションは牛脂。
いかにも「うし」


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食べるにつれ、牛骨スープの甘味が全面に出てきます。


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うまいや!

ごちそうさまでした!!!

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2018/11/24 らぁ麺屋 飯田商店@湯河原(味噌ラーメン)

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いつもの湯河原ですが、なんと整理券を取得した人の分だけで売り切れっす。
聞いたことはあるけど、直接見たことはなかった「開店前閉店」。
ついに目にしてしまったw


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でも、暖簾掛け儀式はあるようです。


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右側の大きいシャッターは閉めたまま。


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暖簾は掛けた2秒後に降ろされました(笑)


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今日は味噌があるようです。
「味噌らぁ麺」ではなく「味噌ラーメン」です。
それで、感じる人は何かを感じますよね。


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おおう、おおよそ飯田っぽくないビジュアルで出てきました。
まあ、丼で飯田とバレますけどね(笑)


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マッシュルームですよ。他に大豆もやし、薩摩芋、レンコン、牛蒡。


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つまみなに。


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蕗とか。
なんていうんでしょ、大地の恵みを感じさせるラーメンです。
横浜の「森や」さんのラーメンと何か相通じるものを感じるものですね。


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ちょっと麹感を感じさせる熟成味噌は暖かみを覚えます。


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胚芽を入れたという太麺。たしかにこれは「らぁ麺」としなかったことが納得です。
それにしても美味い。
大地の恵みを感じさせる具達にも一切の手抜きがないといか、力が入っている。

手抜きはダメですが、力はもう少し抜いてもらわないと心配になります。
Ramen Headsにはそんな心配ご無用なのかもしれませんけどね。

飯田将太、半端ないす!!

ごちそうさまでした!!

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2018/10/24 53's Noodle@湘南台(醤油そば)

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線路側にも看板付いたね!


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店主はトマト好き(笑)


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でもおでぃたんは、醤油でいくよ。


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なんつんだろ。なんかこー、まとまりが良くなった感じする。


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美味いな!
閉店までずっと店内に待ちができる状態だったけど、それも納得いく。


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ふ~、満足。

居心地良いし、美味しいし。
良いお店だねー♪

ごちそうさまでした!!


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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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