2015年02月

2015年02月28日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2015/02/28 らーめん雅楽＠あざみ野(牡蠣とブナシメジのみそらーめん)

もたもたしてたら、２月も月末になってもうたわい。
牡蠣は逃すワケにはいかないからね、焦って来たよ。
それにしても、すごい繁盛してる。すばらしい(^.^)

もうさ、味噌と牡蠣が合わないわけがないしさ。
シメジが合わないわけもないしさ。

背脂も入って、コッテリ系で。

糸唐辛子の下には牡蠣。

ブナシメジも大きな束が２つ。

こんなん５個とか入って、デフォの味噌と100円だか150円しか違わないことに
最大の感謝を表明したくて仕方がない。

これは満足度高いなー。
スープも濃厚だなー。

こんな濃厚なのに、さらりと飲んでしまった。
濃厚民族じゃないはずなんだけどな。

マジックかも。

２月の限定って言うんで、本日(2/28)が最後だと思ったけど、聞いたところによると
明日(3/1)までやるらしいです。

明日はラストチャーーーンス！！
ごちそうさまでした。

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タグ：: 限定; 味噌

2015年02月27日13:30

カテゴリ: ラーメン港区

2015/02/27 中華そばさかいや＠赤坂(中華そば)

赤坂で納豆系のラーメンと聞いて気になってたのです。

さすが赤坂。料亭っぽい外観。
開店一番客がsomenmanというのもさすが赤坂ｗ

しかし、お目当ての「辛み納豆そば」はSOLD OUTだった。
まあ、初めてなのだし、デフォ食べましょう。
ランチタイムは大盛無料なのね、では大盛で。

中華そば(大盛)　シンプルだけど、つぼを押さえた感じのビジュアルね。
なるとがあると、ぐっと中華らしくなる。

昆布だしが良く効いたマイルドで優しい味だす。
麺も、意外としっかりした腰を持っていて、大盛でも最後までダレない。
これ、赤坂で600円って良いじゃないっすかー。

あさりそばも人気らしいし、また来よう。

優しいので汁完しちゃったよ。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油

2015年02月25日21:30

カテゴリ: ラーメン品川区

2015/02/25 汁なし担々麺ちりちり＠武蔵小山(汁なし担々麺)

おろっ、店主さんは猫好きなのかな？

今日は武蔵小山の気になってるお店に来てみたよ。
汁なし担々麺好きなんだもーん。

なんとここは、咲威、ひまつぶし、ちりちりと、３毛作のお店らしいです。
ちりちりは、基本昼営業担当のようですが、水曜日だけ夜営業があるってんで来ました。

なんと、2/18から今日まで毎日夜営業やってたんだね。
でも、これからはやっぱ夜営業は水曜日だけですって。

すごいなこれ。「辛さ控えめできます」でなくて、「来るな」的な。。。

色々蘊蓄あったけど、ごめんなさい、おでぃたん読んでませんｗ

なにせ、メニューは汁なし担々麺だけみたいなもんだしね。
よだれ鶏は気になるけどね。

普通盛でいただきます。スープが付くのは嬉しいね(^.^)

「糸唐辛子は辛くないので、混ぜちゃって下さい」と。

いやー、この色良いわ。
そんで、辛いし、痺れるし。
遠慮なしだわよ。
本当に辛いの苦手な人はご遠慮下さいだわ。
好きならたまらんっす！

いやー、食べた食べた。

ドリンクメニュー豊富だしー。

辛党のラヲタ諸君、飲もうじゃないですか！！

ごちそうさまでした！！！

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タグ：: 汁なし担々麺

2015年02月24日22:00

カテゴリ: ラーメン大田区

2015/02/24 ラーメン大木戸＠梅屋敷(カレーつけめん)

今はカレーつけめん、やってまっせー。
昨年の開店当初は地味(失礼)にデフォで勝負していた「大木戸」だけど。
今は皆が待ちのぞんだ「むろや」的な常時限定もしくは、裏を用意しているさ。

で。今の限定は「カレーつけめん」。
裏で「トムヤムつけめん」「グリーンカレーつけめん」と、カレー系で攻めてますぜ。

まあ、何を食べるにしても、まずは落ち着きたいっすね。

お通し。豚バラ肉と甘い玉ねぎ。

今日は裏でなく、限定の「カレーつけめん」にしたよ。

噛みごたえがある太麺。

具もたっぷり。お通しと似た具だね(笑)

節系がしっかり効いた、和風のカレーっすわー。
これは麺に合うこと間違いなし。
玉ねぎの甘さが特筆点。

スープ割りもしてもらい、汁完。

何を作っても、店主の渕上さんの優しさが伝わるような味になるね。
自然と汁完してしまうんだよ。

また来まーす。ごちそうさまでした！！

P,S
食べログでは、現在21:00閉店となってますが、これまでも22:00までやってました。
が、今後は23:00まで営業するそうです。
また、24:00までの延長も検討中とか。
地元の人は、飲んだ〆に使えますねー。

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タグ：: 限定; カレー

2015年02月20日21:30

カテゴリ: ラーメン大田区

2015/02/20 麺バカ息子＠京急蒲田(味噌ラーメン)

今日は帰りに蒲田に寄り道。

限定で出してる味噌が美味しいって聞いたし、好きなお店だし。

なんか、今週からスパイシーなのに変わったらしい。

注文すると「辛いけど大丈夫ですか？控えめにもできますよ」と聞いてくれるが
辛い物は好きですから。普通に作ってもらいます。

飲みながら待つことに。

なるほどー。

こりゃ、辛いわｗ
普通でこれって、かなり気合いが入ってる。
辛いものが苦手な人は無理ですな。

でも、辛いのが好きな人には、辛さマシもできるそうですよ。
おでぃたんはこれで充分でしたー。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 味噌; 限定

2015年02月20日10:00

カテゴリ: ラーメン港区

2015/02/20 麺屋7.5Hz ＠虎ノ門(中華そば)

大阪の高井田系が東京にやってきたと、ラーメンに詳しい方々の間で話題になっていたお店。
自分的には朝6:30～の営業ってのが気になっていて、「朝ラー」してみようと思っていたの。

だが、少し前に9:30開店に変更が。。。
これ、ほとんど朝ラーじゃないよね。
9時始業の方は完全にアウト。10時始まりでも、お店にかなり近い職場しかダメ。
自分は職場が一駅と、近いのでチャレンジ。

中華そば 580円と安いようにみえるけど、これは(小)です。
まあ、朝にはありがたい。

朝は１分でも貴重な気持ちなんだけど、出てくるのに時間がかかるなー。
ネギでか！

麺が太いんだ。かかる時間も、食感も朝向けじゃない印象。

スープは、まず酸味を感じる。そんで醤油。
ダシを感じない独特の味だな。

結局のところ、営業時間変更も相まって、朝食べるのは難しいかな。
駅の立ち食いそばのが、圧倒的に便利で美味くて、安い。

昼、夜に食べるのには、「この味がお好きなら」って感じ。

ごちそうさま。

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タグ：: 醤油

2015年02月19日13:30

カテゴリ: ラーメン港区

2015/02/19 つけめんいざや＠溜池山王(油そば)

何度も前を通っているけど、食べたことないんで今日は食べてみようと。
看板があれだから、つけめん食べる気で。

茹であがり重量かー。慣れてないんで量の見当がつかんｗ
350gは実際は多くないよねきっと。
500gいっちゃうか。
細麺のは替玉無料とか、気前良いお店だこと。

あや、、、油そばがある。。。汁なし男のあれを、ギューッと握って来るね。

やっぱ、油そば(大)にしちゃったｗ

チャーシューでなく、豚バラ煮込みなのね。

むむむ、かなり量があるわ。心配なってきたｗ

そのままだと、ちょっと味的に物足りないのは油そばの特徴。
酢、ラー油、唐辛子を加えると、劇的に美味しくなる(^.^)
特に酢が効くね。

食べきれるか心配だったけど、美味しくて食べ切れた。

接客も丁寧で良い感じだし、アルバイトのにーちゃんとかじゃなく
落ち着いた方々での営業で、かなり感じが良かったな。

とっても良い方向に期待を裏切られた感。

つけめん食べに再訪しよう。
でも、麺量はまた悩むなー。
普通＋50gくらいの中盛りがあれば良いんだけど。

細麺食べてた人が、「替玉、半分！」って言っても気持ちよく応じてたから色々やってくれるかもだ。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 汁なし

2015年02月18日14:00

カテゴリ: ラーメン港区

2015/02/18 赤坂焼鳥鳳＠赤坂(濃厚鶏そぼろ担々麺)

以前、ぼぶさんとこで見たこちら「鳳」に来てみました。

メニュー増えてますね。ラーメン２種類。
でも、おでぃたんは担々麺ですよ。

以前は月～木が担々麺だったようだけど、今週は月・水だけ。
結構ラッキー、今日は当たりだ(^.^)

「濃厚鶏そぼろ担々麺」　ライスも付きます。
「辛さ」と「濃さ」を選べると言うので、「辛め」「濃さは普通」でお願いしました。

もやしの上に肉で、多く盛っているように見せているかな？と思うけど
実際、結構な量の鶏そぼろが載ってます。
辛めでもそんな辛くはないかな。

麺がちょい札幌風なのが、ツボだった！
鶏白湯スープを纏ってこりゃ美味しいや。

てへ。肉けっこう入ってたんで、半分くらいよけておいたよ。
これ、美味くないわけないよねー。

まあ、さすが赤坂。
お値段はそれなりだけど、それなりのものを提供してくれるね。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 担々麺

2015年02月17日21:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2015/02/17 名島亭＠新横浜ラーメン博物館(築炉釜出しとんこつラーメン)

またまた、博多ラーメンがラ博に来るそうな。
常時この系統はラ博に入っていたけど、JUST博多は久しぶりかな。
「ふくちゃん」以来でしょうか？
ここの前の「砦」は一風堂の流れを汲むけど、東京ラーメンの定義だし(それ微妙だけど)
大砲ラーメンは久留米だしね。

試食会に参加させていただく機会を得たので、行ってまいりました。

えっとー「築炉釜出しとんこつラーメン」です。
正直、名前は長いかもｗ

今日はさすがに初日、いや、開店前。
白濁度合いが浅い感じ。透明度が感じられるくらいに。
それでも、味に不満ないっす。
さすが、店主さん自ら来られているだけのことはある。

バリカタでお願いしました。
胡麻擦ったり、高菜入れたり、にんにくクラッシュしたり、色々するけんね。
写真撮るからカタメが必須なのではだと？
バカ言ってんじゃなかと。シャッター押すのなんて一瞬だて。
最近のデジカメはフォーカススピード速かぞー。

おでんも、２品までセルフ。
嬉しいっすねー。日本酒欲しいっすねーｗ

この後、夕焼け広場で飲んだのは言うまでもありません。

飲んでる間に試食会も終わり、店主さんもお帰りに。
わざわざ「お先に失礼します」なんてご挨拶までいただき、恐縮至極。

ラーメンの味って、そこに作り手の人柄が入るよなー。
ごちそうさまでした！！