pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン品川区

2020/09/11 一風堂 五反田東口店@五反田(とんこつまぜそば)

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今日のお昼は一風堂さん。



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今日から秋季限定の「とんこつまぜそば」開始ということで
汁なし男としては居ても立ってもいられずやってきました。
単品もあるけど、セットが推しって感じやね。



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カウンター席は2席づつパーテーションで区切り、1席(椅子)は荷物置きに使って下さいと。
事実上席数半分ですね、広いです。
テーブル席は普通に使ってるよう。



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辛もやしつまみながらラーメンを待つ定番のスタイル。



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セットが来ました。



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温泉玉子。



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特製ふりかけ。黒七味に近い味。



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盛付けは少々雑に見えなくもないですね。
ピンクペッパーが特徴的です。



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一風堂らしい低加水細麺。好きだなー。量もなかなか。



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辛味噌の辺りはまさに白飯を欲する味わい。
玉子の必然性は感じなかったけど、ご飯は必須と感じた。



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「ありがとう」と言われて元気が出た!

午後もがんばるぞ、ごちそうさまでした!


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2020/08/03 つけ麺GAKU@五反田(エビつけ)

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五反田にラーメン屋さんできたんなら行くわよ~。
ラーメン大の斜め向かいやね。
並んでたら諦めようと思っていたけど、空席ありやったので突入。



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あまり前情報ないので、まずは左上やね。「エビつけ」いきましょ。
太麺なので茹で時間10分かかりますの掲示。
短い昼休みに食べるにはちと厳しい面もあるか。
経営側としても賭けの部分あるかも。

麺量は小(200g)、並(300g)を選べるそうですが、特に聞かれません。


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さすがの今時。パーテーションは設置されています。
奥は少し空いていて、調味料はそこに。
一人にひとつのカスターセットはさすがに厳しいよね。


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さて、来たのは小でしょうか?並でしょうか?


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なかなかの盛りです。
軽く茹でたキャベツと材木メンマが特徴かな。


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海老を網焼きした時のような香ばしい香り。
殻を一度炒っているのかな。
あー、海鮮BBQしたくなる。


かなり苦労したので、これ300gっすね。
指定なしだと並のようです。

自信ない人は食券提示時に「小で!」と伝えましょう。

超腹パンっす、ごちそうさまでした!


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2020/07/28 煮干しNoodles Nibo Nibo Cino@旗の台(肉しおにぼ)

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今日は少しだけ足を延ばして旗の台。
今年の話題店、 NiboNiboCino!

感染防止なんちゃらシール貼ってるね♡


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うん、うん。これがお店の売りですね?
和と伊の融合でしょうか。



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でも今日は、右端ボタンのしおにぼが生きてるんです。
店主の修行先、伊藤の麺を使った塩ラーメンです。
汁なし男の血が騒ぎながらも、伊藤のラーメンやっぱいきたい!



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蘊蓄読んで待ちます。
なんと、しおにぼは、麺処晴がからんでるんですね。
ひろきち店主のあの晴だよね?



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肉しおにぼ。


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にく~♪


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おお~、これはかなりのパツパツ度。
「しなやかな麺にすればどれだけ良いことか」って言いそうな人眼に浮かぶ~。
おでぃたんは、好きです。大好きです。


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替え玉は太麺、細麺(伊藤の麺)が選べるそう。


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でも、しおにぼには伊藤麺が自動的に出てきます。


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でもね~、煮干しスープが美味しくてついつい飲んじゃってね。
完全に汁なし状態w


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でもほら、おでぃたん汁なし男だから汁なし状態上等ですよ。
卓上に一味くらいあるともう少し食べやすかったかも。

ごちそうさまでした!


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2020/07/03 Homemade Ramen 麦苗@大森(上醤油)

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久しぶりの麦苗。
以前は仕事帰りに来てもほぼ売切れだったけど、最近は売切れ少し遅いみたいなのでチャレンジ。
間に合ったよ!



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すっかりリニューアルされてるね。
醤油は1000円に。



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とりあえずIPAとおつまみ鶏でのどを潤す。
この親鶏うまい!



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ラーメン来た。



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上醤油。
途中で入れて下さいという本枯節も。



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実にバランスが取れた味だね。



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細すぎない麺も食べ応えをしっかり感じて好印象。
このラーメンは嫌いな人あまりいないでしょう。
このラーメンと店主、女将の人柄が人気の理由なのは間違いない。



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あっ、泡もたまたまじゃなかったのね。
柑橘か。泡だけで舐めてみればよかった。


仕事帰りでも間に合うようならまた来よう。

ごちそうさまでした!!

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2020/06/30 ファイヤーホール4000@五反田(4000式汁なし担々麵)

2年ぶりにファイヤーホール4000に向かうも途中からかなりの雨。
外観写真撮る余裕はなかったよ。



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今日は汁なし担々麵にしましょ。
メニュー見て、今までシセンと読むと思っていた4000にヨンセンとルビ振られていて驚愕(笑)
今日は勉強なったな~。これを知っただけでも来た甲斐あった。



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+50円で中辛にした。スープ付くのは嬉しいね♪



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とにかく細かい具が多い。
ナッツも多め。



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混ぜちゃいます。
麺同志が粘着するタイプなので、かなり混ぜずらいけどおでぃたん頑張った。



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具がたっぷり残ったので、小ライスを追加注文。



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小でも決して小さくないがまあイケルでしょ。
ミニライスなんてのがあると良いけどね。



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美味い、美味い。
ちなみに中辛はピリ辛程度でした。



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プハァ~~、満腹でーす。

ごちそうさまでした!



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2020/06/04 中華そば 和渦 TOKYO@北品川(アリランラーメン)

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仕事終わった! 和渦行くよ!
って来たら行列www
でも、まだ開店前だった。
無事1巡目に入店(嬉



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狙いは夜だけのメニュー「アリランラーメン」
本場に行きたいものの、今は千葉には行けないので職場近くで食べられるなら行くしかない!
お昼はテイクアウト、お土産ONLYから徐々に密ではなさそなお店でのイートインも始めてたけど
夕食は家めしを続けてたんで、かなり久しぶりの夜外食。
コロナ休業後に「とろろ丼」なんてのも増えてるね。



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狙い通り、アリランラーメンと、とろろ丼を。


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いいね、いいね~。


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赤いぞ、赤いぞ♪


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にんにくは強烈な匂いはしないね。
匂い消すなにか、手間かけてんでない?
でもちゃんと風味あるかんね~。


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あ~、好きだこれ。クセんなる。
毎回これ食べたくなる。デフォの危機(笑)


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フライパンに豚コマ?と玉ねぎと青ネギ入れて炒めて、そこにスープ注いでた。
それをタレを入れた丼へ。
ってことで、豚肉がスープの中にも入ってます。


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とろろ丼も美味。
量も丁度良い♡
値段は丁度良いよりずっと下の50円💛


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うまか~!!


ごちそうさまでした!!

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2020/03/06 平太周 味庵@大崎広小路(らーめん(こってり))

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10数年ぶりに来てみました。


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さて、あの背脂は今の自分でもイケルでしょうか。


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らーめんには、「元祖」と「こってり」があります。
ええ、ここに来たのだから「こってり」いただきますとも。


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味の濃さ、脂の量、にんにくの量が指定可。
今回はにんにく多めだけ指定。


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脂の量は普通ですが、背脂たっぷり💛


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ああ、これや。
意外と食べてる時は重くないねん。
丼ぶりは触っちゃダメよん。


うん、まだまだイケルな背脂。

ごちそうさまでした!


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2020/02/07 岡むら屋 五反田店@五反田(赤肉そば)

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五反田の岡むら屋には麺類あるのでね。
スルーしてたけど、ちょいと試してみましょ。
そうでなくても辛いものに惹かれる僕なのに
辛いのが一押しなんだもん。


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赤肉そば、頼んじゃうよ。
肉そばより200円高くて、豆腐省かれてるのにさ。
赤肉めしより300円高いのにね。


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か・辛い!
なかなか振り切ってますぞ!

スープは飲めなかったっす。
悪くないけど、飯類のお得感が際立つな~。

ここでは、肉めしがオススメやね。
豆腐好きな自分はそれに、辛煮込豆腐のトッピング♪

ごちそうさまでした!続きを読む

2019/12/11 平和軒(大崎)@大崎広小路(タンメン)

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昨夜、マツコの知らない世界でタンメンの世界をやってたもんで。
大崎あたりでタンメンやってる店で最初に頭に浮かんだのがここ。



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消費税増税後は初めて。ちゃんと値上げしてますね。
それでもまだ安いから!



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で、タンメン。
キャベツではなく、白菜が中心。
目を引く野菜こんもりではありません。



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でもすぐに麺にアクセスできて、食べやすいのです。
この麺がまた、しっかりしたコシがあるのよね~。



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いや~、美味いす♪

ごちそうさまでした!!
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2019/11/13 中華そば 和渦 TOKYO@北品川(特製癖旨辛つけ麺)

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少しメニューが変わったみたいなので。和渦さんへ。



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昆布水つけ麺が終わって、癖旨辛つけ麺になったよう。
「旨辛」って言葉にはとっても弱いのです。


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説明書きも癖旨辛つけ麺になってる。
青山椒とか、花椒とか、好きすぎるワードが!


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食べ方指南も。


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特製にしたよ。


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つけ汁の中には、わんたん。


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旨辛最高っす。
昆布水なくてもくっつかない麺を開発したようですね。
ただ、少しべちゃっと水っぽくて小麦の味と香りが分かりずらいとこあり。

始まったばかりなので、まだまだ進化するのは間違いなし。

また食べに来まーす。

ごちそうさまでした!!


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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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