トムヤム冷やしが始まったですと？
そりゃ、来ないわけにいかないでしょ。
夏麺３種類あるけれど、やっぱトムヤムだよ。
とは言え、喉を潤さないことには始まりません。
もうさ、綺麗だよね。
唐辛子ペーストも貰ったよ。
汁少ないけど、汁なし麺でもないのでそこそこ汁あります。
唐辛子ペーストも足すよ。
うん、これは良い。
少し辛味足すと抜群に良くなる。
ごちそうさまでした！！
続きを読む
ラーメン文京区
トムヤム冷やしが始まったですと？
そりゃ、来ないわけにいかないでしょ。
夏麺３種類あるけれど、やっぱトムヤムだよ。
とは言え、喉を潤さないことには始まりません。
もうさ、綺麗だよね。
唐辛子ペーストも貰ったよ。
汁少ないけど、汁なし麺でもないのでそこそこ汁あります。
唐辛子ペーストも足すよ。
うん、これは良い。
少し辛味足すと抜群に良くなる。
ごちそうさまでした！！
続きを読む
始まったよ～。あれが！
大至最高！！
毎年必ず食べる「冷やし中華」
お値段も昨年と一緒ですね。
喉を潤しながら待ちます。
それにしても今年は寒いね。
でもまあ、ビールは真冬でも飲むからね。
来た♪♪♪
からしもたっぷりや。
では、周りを撮ってみます。鶏肉中心のショット。
胡瓜とロースハム。
錦糸卵エリア。
大根とカニカマっす。
美味い！ やっぱり美味い！！
汁完する冷やし中華です。
汁飲まずにご飯投入も良いなー。
レンゲ１杯分くらいのプチライスあれば頼んじゃう。
さあ、冷やし中華めぐり始めるかな～。梅雨明けて～。
ごちそうさまでした！！
続きを読む
話題のあいつが今日で終わりと言うので、大至さんへ。
これこれ、こいつですよ。
秋味もむっちゃ食べたいけど、とにかくこの「塩」食べて置かんこ
（いや、僕はラヲタじゃないけどね）
業界騒然の一品なのです。
サッポロ一番を模したと言うこいつ。
白ごま、乾燥ネギが良い味出してます。
そして、麺がなんと、少しインスタント麺ぽいじゃないですか！
これはすごい。
そして美味い。レンゲが止まらなかった。
店主天才だわ。いや、変態か（笑）
ごちそうさまでした！！
続きを読む
昼はまだまだすっげー暑いけど、日が落ちるのは早くなったね。
ってことで、仕事早めに切り上げてこちら大至さんへ。
今日は生ビールのご紹介。
アサヒなんだけど、スーパードライじゃないんだよここ。
わりかししっかりした苦味があって、美味いす。
秋麺の具になるしらすおろしをアテにいただきました。
さて、今日の本命。
今年はこれで「大至の冷や中」食べ納め。
来年まで会えません。
回します(笑)
具は比較的普通なのです。
美味い！！！
全然普通じゃない！！！
麺のしっかり感と、それにまとわりつくタレの濃厚な旨み。
唯一無二の冷やし中華っす。
ものすごい幸福感。。。
店主さんに、「来年も作ってね」とお願いしておきました。
作ってくれるそうです(^.^)
来年また会おうね、ごちそうさまでした！！！
続きを読む
来たよ大至！ 大好きな大至！
外せないやつがあるんだよ、ここには。
まあ、なにはともあれ「ビール下さい！」
あと、大至のほうれんそうも。
大至の夏メニューです。
今日のお目当てはこれね。
でもすぐにはいかないよ(笑)
３杯ほど飲んだ後、今日の主役(^.^)
袋茸。
エビ、エビ、エビ～。
イカ、イカ～。
うん、美味い！
ここは麺がほんと好み。
辛さ増したいので、唐辛子ペーストもらいました。
ちょっと足すと断然好みの辛さに。
いや～、美味い。ウマすぎる。
とにかく大至は美味い！！
ごちそうさまでした！！！
続きを読む
今年も来たぜ、この季節が！
冷やし中華の季節です。毎年、会社休んでも食べに来ます。
ええ、今日も会社休みました(笑)
そっか、夜メニューは昼はないのか。
ビール小瓶だけね。
とりま、小瓶をいただきます。
薀蓄読みながらの、ビール飲みながらの待ち時間。
国産小麦ガーって言わないのが良いね。
外麦だって美味しいもの。
あ～、これや～。
ちょっと回してみましょ。
ここが正面かしら。カニかまんとこ。
ちょいと回すと、鶏ももチャーとキュウリ。
ロースハム来たね。
錦糸卵のエリア。
大根エリアで1周です。
底に隠れているもうね、旨みの洪水のタレをからめて食べるよ。
酸味はほとんどないやつ。
だめだ、美味すぎる、、、とんでもなく美味い！！
冷やし中華にも汁完ってあるんです。
汁(タレ)がウマ過ぎなんですから。
いや～、これ毎日食べられるわ。
ランチ圏内に大至欲しい！！
ごちそうさまでした！！！
続きを読む
いや～、来たかったお店にようやく来られました。
中華蕎麦にし乃さん。
上北沢の「らぁめん小池」の２号店です。
シンプルなメニュー構成。この「山椒そば」が気になって、気になって。
券売機はボタン空き空き。
トッピングバリエーションはチャーシューのみあり。
待っている間にラーメンの説明と替え玉の食べ方読んでおきます。
どこどこ地鶏がとか、そういう薀蓄ではなく商品の特徴の説明なのが新鮮。
ああ、スープの色が綺麗だなー。
そして、置かれた瞬間に山椒の香りが。
こりゃ、食欲そそる♪
具が寂しく見えるけど、これはあえて麺を見せる演出なんだと思う。
実はチャーシュー３枚が重ねて盛られているので、これ広げたらそこそこの量に見えるはず。
でも、あえてそうしていないのかと。
スッキリで鮮烈。これはスバラシイ！
こんなの食べたことない。クセになるよこれ！
美味くて夢中になっちゃう。
麺の印象感じ取る暇もないくらいに夢中で啜ってた。
でも、スープとの相性はバツグンだったな。
支那そばやタイプのだと、きっと合わない。
かろうじて、スープ少し残したよ。ほんとかろうじて。
味付き替え玉頼んでたからね。
食べ方指南の通り、良くかき混ぜ、そのまま、酢、唐辛子、つけ麺、どぼん。
全部試したが、これがまた全部美味しい。とてつもなく。
いや～、完全にノックアウトされました。
職場近くにあってくれたらな～、と切に願うお店です。
ごちそうさまでした！！！続きを読む
行くよ～大至。冷やし中華始まったんだよ！
短冊書く歳でもないんで、七夕関係ないからね。
18時頃に到着すると、並びなし。
少し落ち着いて来たそうです。
あと、冷やし中華始めて２日目ですが、昨日は早じまいなし。
今日もいけそうとのこと。
皆が冷中頼めば、スープ切れしないもんね(笑)
先日から「冷やし中華」「各種大盛」が増えてました。
ドリンクはまだビールだけ。
これだよ～。これがもうね、絶対食べないと気が済まないやつなの。
かにかま。
鶏もも。
ロースハム。
錦糸卵と大根。
ギュッと〆った麺に、出汁の効いたタレがからんでウマ～～イ！！
これ食べないと夏が始まらないのよ！！
残った汁が普通の冷やし中華と違うよねー。
出汁なの。
汁完する冷中はあんまないっしょー。
さあ、これで夏が始まるぞ。
さっさと梅雨明けれ～♪
ごちそうさまでした！！
続きを読む
結論。大至はやっぱり美味い！！
6/22 再開１時間前に告知しての再開を果たした「大至」さん。
本日 6/26から夜営業も開始。
我慢できませんので行きますよね。
到着すると、３人あとで売り切れ終了。
最後の客は知人だったので、ちょいと順番ゆずりラス客合流(^.^)
夜は券売機使わず後会計なんですが、撮影だけ。
店内にも知り合いいました。
ここに飲みに来ると、知人に会うこと多いんだよねー。
決して居酒屋メニューが充実してるわけじゃなく、とにかくラーメン食べたくて集まって来るの。
まずはビールで乾杯♪
いまのところ、ビールだけ。
麺はラーメンとつけ麺だけ。
店主曰く「テレビに出た時よりスゴイ」というほどの来客数に仕込みが間に合わない状態で、以前のような限定出すのはまだまだ先になりそう。
ここの冷やし中華大好きだけど、しばらくは無理そうね。
しょうがないっす。
ネギメンマ。
こいつだけで、ビールお代わりします(笑)
さて、ラストオーダーの時間ということで「つけ麺」を注文。
海苔とネギだけの潔い代物。
梅七味がついてきます。
低加水の細麺。これ大好き。
しかも、麺どうしがほとんどくっつかない。
なぜだ！！
つけ汁。
梅七味。ピリっときますよ。
実食。 美味い！！！
なんだかしんないけど、美味い！！！
知人のラーメン。
普通のラーメンの最高峰ですよ。
美味い！！
やっぱり大至だ！！
つけ麺より少し太くて、もっちり感もあり。
こりゃーたまらん♪
つけ汁はスープ割もしてただいて。
完食～。まじ、美味過ぎっす。
柳崎店主おかえり～♪♪♪
ごちそうさまでした！！
続きを読む
懐かしい場所に来たよ。またここに立つとは思っていなかった。
最後に来たのは2010/12/21。6年も前のことだ。
そう、ここはあの「ちゃぶ屋」があった場所。
そこに明日(12/23)オープンするのが、「MENSHO」
ご存じ、庄野さんのお店です。
店名について：
社名を冠する店名は、今後の拠点として活用していく店舗であることを意味しています。
とのこと。
今日は試食会にお誘いいただき、大喜びでやってまいりました。
今日は特別な日だから良かったのかもだけど、店内バチバチ撮るのはあれで
写真がないんだけど、すっごいオシャレ。
ラーメン屋って言って頭に思い浮かべるそれとはまるで異なります。
まずは、ラーメンやお店のコンセプトの説明書きと、箸、レンゲがセットされます。
店内にはJAZZが心地よい音量で流れる。
実に落ち着く空間です。
「潮らーめん」「挽きたて小麦つけめん」から選べるとのことで、つけめんを。
低温調理の鴨肉が目を引きます。
麺はかなり茶色。
これは玄麦を店内の石臼で挽いて、挽きたてを製麺しているそうな。
ついこの間、打ち立てが出てきたと思ったら、ついに挽きたてが！
なんともスゴイ話です。ものすごい贅沢を味わわせていただいています。
麺に続いて出されたのが、温泉水。
つけ汁で食べる前に、まずは水そばで食べて欲しいと。
すごいです。挽きたての甘味と香り。
食感は蕎麦に近く、中華麺の感じはまるでしません。
加水率は33%。
水で２口ほど食べたところで、つけ汁登場。
こちらは、温泉水に野菜と鴨だけで採った出汁だとか。
サラっとしたつけ汁は、あくまでも麺の旨みを味わうためのもの。
つけ汁の味に支配されることなく、小麦の味を楽しめます。
お楽しみはこの、鴨肉。
しっとりとしていて、程よい塩味もあり、ウマイ！！
鴨スープ割もいただいて、もう満足至極。
器も素敵だなー、あらためて。
説明書きにあった、生産地。
北は北海道から、南は沖縄まで、全て国内産です。
値段を聞かずに食べていたんで、食べながら「いくらで出すんだろー」って考えてた。
最低でも1,200～1,300ってとこかな。いや、これなら1,500円超も十分あるな、と。
帰りに聞いてビックリ。1,000円ですって(・_・;)
この空間、この料理、このサービスで。
やっぱり自分は凡人なんだな、庄野さんが宇宙人に見えるよ。
是非トイレも見て欲しいってことで、カメラ持ってトイレへ。
いやいや、決して自分のを撮るためじゃないっすよ(笑)
いや～、総大理石。
もう１回言うけど、1,000円ですからね。
フードコートと支払額そう変わらないからね。
驚きでした、感謝でした。
ごちそうさまでした！！
プロフィール
pakio
ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ－もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。
記事検索
最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ別アーカイブ
タグクラウド
- G系
- あっさり
- こってり
- ちゃんぽん
- つけ麺
- にゅうめん
- はまぐり
- やきとん
- わんたん
- イベント
- インスパイア
- ウニ
- オロチョン
- カキ
- カツ
- カニ
- カレー
- ガッツリ
- コーヒー
- サンマーメン
- サービスエリア
- スタンプラリー
- タイ
- タイ風
- タンメン
- チャリティー
- トマト
- トムヤム
- ニュータンタン
- ノスタルジック
- ラーメン屋以外
- ワンタン
- 中華
- 中華屋
- 中華麺
- 二郎系
- 催事
- 冷やし
- 冷やし中華
- 博多豚骨
- 台湾
- 台湾ラーメン
- 味噌
- 和え麺
- 地方遠征
- 塩
- 家系
- 富山ブラック
- 尾道
- 居酒屋
- 帆立
- 怪しげな場所
- 担々麵
- 担々麺
- 新潟
- 札幌
- 柚子
- 汁なし
- 汁なし担々麺
- 汁無し
- 汁無し担々麺
- 沖縄
- 沖縄そば
- 油そば
- 海老
- 激辛
- 焼麺
- 煮干
- 煮干し
- 牛
- 牛肉麺
- 牛骨
- 牡蠣
- 生姜
- 白河
- 白湯
- 白醤油
- 細麺
- 肉
- 肉そば
- 背脂
- 背脂煮干
- 蟹
- 試食会
- 豚骨
- 貝
- 辛
- 辛い
- 醤油
- 鍋焼き
- 限定
- 雲丹
- 青唐辛子
- 鮮魚
- 鯛
- 鰤
- 鴨
- 鶏白湯
- 麻婆
- 麻婆麺
リンク集
QRコード
