ラーメン港区

2018年10月13日18:30

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2018/10/13 ふるめん＠六本木(煮干し醤油ラーメン)

今日は夕方から六本木での用事があったので、終了後にこちらへ。

冷やし中華が有名なこのお店だけど、さすがに終わってるね。寒いもんな。

夜は居酒屋なんだ。でも今日は飲めないや。

ニボラーですからね、煮干し醤油ラーメンに。

煮干しオンリーかしら。すっきりして美味しいっす。

もやしの下のチャーシューをチェック。
鶏ももと、豚のレア。
やばい、レアチャーに火が通っちゃうから急いで食べよう。

麺は思ったより太いんすね。ちょっと固ゆですぎな気がしますが悪くないです。

卓上に胡椒はなく、代わりに黒七味が。
うん、合うね。

なかなかに満足。
自分以外の客が全て外国人旅行者ってのもさすがの六本木。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 醤油

2018年08月08日13:30

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2018/08/08 玉品達店＠品川(香麺)

品達に玉がオープンして、どれくらいかね。
品達限定の「香麺」がリリースされるまで、少しかかったね。
スパイス専門店との合作って、心揺さぶるね。

ちゃんと最上段にありました。

長いテーブル席は、お向かいとの間にパーテーションがあって、お互いの顔は見えない。
これ、大事w

丼の縁にもスパイスが。これも演出なんだろね。

おお～、甘い。甘味で旨みを演出している感じ。
スパイスという言葉から「辛い」「痺れ」を連想しがちだけど
まるで違う。
辛くないけど、スパイシー。
低加水気味の麺とも相性抜群。

これは美味しい！

鷹の爪２本以外は完食。
ライスも絶対合うけど、スープ残せないや。
追い飯付きなら無理してもスープ残すけどね(笑)

昼だけでも、追い飯付きにして～♪

ごちそうさまでした！！！

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タグ：: カレー

2018年03月23日12:30

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2018/03/23 きび桃太郎外伝品川店＠品川(つけそば)

品達の「きび」が３月末で卒業というのは、ちょっと寂しい知らせだった。

最後に大好きな「つけそば」をいただこうと行ってみると、すでにメニューを絞っての営業だった。

餃子もボタンがなくなっている。
ちなみに、貼り紙には「つけめん」とあるけど、こっちの「つけそば」が以前からのメニュー名だったと思う。

これこれ。ぴょんとカイワレが立っているビジュアル。

麺はとっても艶やかでねー。

つけ汁は、めっちゃ酢とブラックペッパー効いてんの。
上品とはかけ離れたこの感じ。
これがまた良いのよ～♪

ああ、チープな感じがたまらなく美味しい(笑)

これでお別れだね。

さようなら、きび。ありがとう、きび。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: つけ麺

2018年01月31日18:00

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2018/01/31 きび桃太郎外伝品川店＠品達(つけそば)

実はここの「つけそば」好きなんです。

「つけそば」って左上なんですよー。知ってた？

なんと、餃子３個サービス実施中～♪

餃子付くと、豪華だね(^.^)

ダイスカットのチャーシューいっぱい入ったつけ汁。

加水率高め、白い麺。

あ～、これこれ。
ちょっと下品な感じというか、雑な感じ。
ものすごく上品な感じとか、手間をかけた感じとかしないのが懐かしいというか。

結構酸味が強くて、胡椒の辛味が効いている。
ダシの味がちょっと感じずらいほどにね。

でも、美味いんだよこれ。ほんとだよ。

よっ、日本一！

ちょっとお店に活気がないのが残念なんだよなー。
「このラーメン、また食べたい！」って思うんだが
「このお店、また来たい！」って感情あまりわかないのが
好きなのに、あまり来られてない一因かもなー。

知人にも複数人、このつけめん好きだけど、あまり行けてない～って人いる。

誰か～、神接客できるおねいさん、入ってあげて！
「来てくれてありがと～♪」って伝わってくる超絶笑顔とここのラーメンが組み合わされば、最強だよ、きっと。

ごちそうさま！

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タグ：: つけ麺

2017年12月14日13:30

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2017/12/14 金澤濃厚豚骨ラーメン神仙品川品達店＠品川(炙り肉盛豚骨らーめん)

今日は品達に来たよ～。
半年ほどこの地域を離れている間に、新店オープンしてたから。
神仙さんね。

濃厚ド豚骨いっちゃうよ！

辛もやし食べながら、ラーメンを待ちます。
一風堂に似ているシチュエーションかな。

まったく下調べせずに来たので、麺のかたさはふつうで注文。

油多め、少な目可。家系っぽいサービスだね。

肉を食べたい気分だったので、炙り肉盛豚骨らーめん。
なんか、POPとイメージが違うところも一風堂似(笑)

スープに沈んでますが、肉結構入ってます。

それにしても、味が濃いｗ
これはラーメンの具じゃないなｗｗｗ
完全に飯のおかずや。

肉１枚で、ご飯３合いけるよ、きっと。

普段からライス頼むことあまりないけど、今日は頼まなかったこと後悔したよｗ

麺は博多っぽい低加水細麺。
なるほど、これならバリカタ注文ありだったか。
下調べしないとだね。

スープは看板に偽りなしの濃厚。

濃厚さとショッパさで結構重いけど、若者、ガテン系の人には受けそうだね。

ライス頼むことオススメですよ～。

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タグ：: 醤油

2016年10月13日12:30

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2016/10/13 支那そばきび桃太郎外伝＠品川(つけそば)

今日は品達♪
行列の中本を横目で見ながら、並びのないこちらへ。

外は寒いし、店内も扇風機の風が良くあたる席だったので、少々寒いｗ
でも、つけめん狙いで来たので初志貫徹。

カイワレが１本ちょろり。
これは可愛いね～。チコリータ風かね。(葉っぱの形違うけど)

最初にガンとブラックペッパーの香りが来る。

酸味も結構ビシっと効いてて、これはクセになるタイプだな～、ウマイ！

スープ割もいただいて、美味しく完食(^.^)

ここはラーメンもつけ麺も美味いなー、空いているのが不思議だよ。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: つけ麺

2016年09月24日12:00

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2016/09/24 麺処あす花＠新橋(らーめん)

新橋にちょっと気になるお店があったもんで。

一八屋台のお昼間借りなのね。

もうオープンから４ヶ月経つんだね。

炊きこみごはんついて750円はお得ですね。

トッピングも色々。

胡椒２種類に一味。壺は柚子胡椒かな。
今日は卓上調味料試さなかったっす。

らーめん。

清湯です。
生姜の香りがほんのりと。
落ち着きますね。

全体的に攻撃的な部分がなく、ほっとする味わい。
近隣のサラリーマンが毎日食べるのに向いてるセッティングですね。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 醤油

2016年04月26日13:30

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2016/04/26 楽観 NISHIAZABU GOLD＠六本木(琥珀)

ちょうど六本木に来たんで、楽観に。

ハハハ、照明が増設されてるよ。
皆が暗い、くらい言うから(笑)

あうっ、相変わらず唇に触れた瞬間に「あぢ！」となるレンゲ。
ちなみに、麹町の素良もこれね。

うん、味は文句なし。
そろそろ店内が暑く感じる季節になってきたのが気がかりだけど。

店主さんから「どうですか？問題ありませんか？」の問いが。
ラーメンの味は文句なしですから、僕の答えは
「相変わらずレンゲがあぢぃ」だけです。

これは毎回言うかもしれませんｗ

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油

2016年04月20日21:00

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2016/04/20 札幌みその＠東京ラーメン国技館舞(札幌味噌らーめん)

東京ラーメン国技館舞　内覧会２店めは、「札幌みその」へ。
全然知らないお店だけど、札幌に３店舗展開してるとか。
ググると、ラーメン共和国と手稲はすぐに見つけた。

まあなんにせよ、「近所にもあるわー」ってお店より、知らなかったとこ優先で。

暖簾には「味噌専門」って書いてあるけど、醤油、塩もあります。

これは良いね。

これね。

もやし食べながらラーメンを待つって、一風堂と同じスタイル(^.^)

こんなんも。

これは結構辛いっす。
特に、ニンニクが辛い。
きっと味噌には合うね。

醤油らーめん。あっ、３人でシェアです。
古い札幌人としては「正油」表記が好きだけど、まあどうでも良いことね(笑)
方向としては、昔ながらのスタンダードな札幌ラーメンではなく、いわゆる
純すみ系を真似たものだね。
決して同じではないけれど。

シビレ味噌らーめん。
これはかなりオイリー。

味噌らーめん。これは、すみれにくらべるとマイルドで食べやすい。
ここだけの話し、札幌中之島のすみれ本店で初めて味噌を食べた時は
残しましたから(笑)
本州の皆が味噌ミソ言うなか、一人だけ「味噌はオススメしない」と言い続けているおでぃたんですｗ

でも、これなら普通に美味しく食べられる(^.^)

この３杯で、一番気に入ったのは醤油でした。
ちょっと甘いけどね。
いつか塩も食べてみたいな。

札幌澄川(今は豊平）の純連で一番好きなのは、塩なんだよねー。
なんで、皆「味噌ミソ」言うの？(すいません、ルーチンワークなので)

全体的に食べやすく作られていて好感が持てる反面、記憶に刻まれるような
強い印象(インパクト)が残らない感じかな。

こんなデザートがあるところが、北海道らしいね。

経営母体聞いたけど、ここに書くのは控えましょう♪

ごちそうさまでした！！

タグ：: 味噌

2016年04月20日20:00

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2016/04/20 気むずかし家＠東京ラーメン国技館舞(海苔ラーメン)

お台場にある、AQUA CITY 内にある「ラーメン国技館」が4/22(金)にリニューアルオープン。
「東京ラーメン国技館　舞」という名で再スタートします。
今日はその内覧会にお誘いいただきまして、いそいそと出かけてまいりました。

入る店舗は
・気むずかし家(信州鶏白湯)
・二代目博多だるま(博多豚骨)
・頑者 NEXT LEVEL(川越つけ麺)
・せたが屋(東京醤油)
・台湾まぜそば　はなび(名古屋まぜそば)
・札幌みその(札幌味噌)

全て、今をときめく名店ぞろい。
チェーン展開、グループ展開しているお店達です。
まあ、強者です(笑)

どこ行くか、とっても迷います。