ラーメン港区

2018年08月08日13:30

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2018/08/08 玉品達店＠品川(香麺)

品達に玉がオープンして、どれくらいかね。
品達限定の「香麺」がリリースされるまで、少しかかったね。
スパイス専門店との合作って、心揺さぶるね。

ちゃんと最上段にありました。

長いテーブル席は、お向かいとの間にパーテーションがあって、お互いの顔は見えない。
これ、大事w

丼の縁にもスパイスが。これも演出なんだろね。

おお～、甘い。甘味で旨みを演出している感じ。
スパイスという言葉から「辛い」「痺れ」を連想しがちだけど
まるで違う。
辛くないけど、スパイシー。
低加水気味の麺とも相性抜群。

これは美味しい！

鷹の爪２本以外は完食。
ライスも絶対合うけど、スープ残せないや。
追い飯付きなら無理してもスープ残すけどね(笑)

昼だけでも、追い飯付きにして～♪

ごちそうさまでした！！！

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タグ：: カレー

2018年03月23日12:30

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2018/03/23 きび桃太郎外伝品川店＠品川(つけそば)

品達の「きび」が３月末で卒業というのは、ちょっと寂しい知らせだった。

最後に大好きな「つけそば」をいただこうと行ってみると、すでにメニューを絞っての営業だった。

餃子もボタンがなくなっている。
ちなみに、貼り紙には「つけめん」とあるけど、こっちの「つけそば」が以前からのメニュー名だったと思う。

これこれ。ぴょんとカイワレが立っているビジュアル。

麺はとっても艶やかでねー。

つけ汁は、めっちゃ酢とブラックペッパー効いてんの。
上品とはかけ離れたこの感じ。
これがまた良いのよ～♪

ああ、チープな感じがたまらなく美味しい(笑)

これでお別れだね。

さようなら、きび。ありがとう、きび。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: つけ麺

2018年01月31日18:00

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2018/01/31 きび桃太郎外伝品川店＠品達(つけそば)

実はここの「つけそば」好きなんです。

「つけそば」って左上なんですよー。知ってた？

なんと、餃子３個サービス実施中～♪

餃子付くと、豪華だね(^.^)

ダイスカットのチャーシューいっぱい入ったつけ汁。

加水率高め、白い麺。

あ～、これこれ。
ちょっと下品な感じというか、雑な感じ。
ものすごく上品な感じとか、手間をかけた感じとかしないのが懐かしいというか。

結構酸味が強くて、胡椒の辛味が効いている。
ダシの味がちょっと感じずらいほどにね。

でも、美味いんだよこれ。ほんとだよ。

よっ、日本一！

ちょっとお店に活気がないのが残念なんだよなー。
「このラーメン、また食べたい！」って思うんだが
「このお店、また来たい！」って感情あまりわかないのが
好きなのに、あまり来られてない一因かもなー。

知人にも複数人、このつけめん好きだけど、あまり行けてない～って人いる。

誰か～、神接客できるおねいさん、入ってあげて！
「来てくれてありがと～♪」って伝わってくる超絶笑顔とここのラーメンが組み合わされば、最強だよ、きっと。

ごちそうさま！

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タグ：: つけ麺

2017年12月14日13:30

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2017/12/14 金澤濃厚豚骨ラーメン神仙品川品達店＠品川(炙り肉盛豚骨らーめん)

今日は品達に来たよ～。
半年ほどこの地域を離れている間に、新店オープンしてたから。
神仙さんね。

濃厚ド豚骨いっちゃうよ！

辛もやし食べながら、ラーメンを待ちます。
一風堂に似ているシチュエーションかな。

まったく下調べせずに来たので、麺のかたさはふつうで注文。

油多め、少な目可。家系っぽいサービスだね。

肉を食べたい気分だったので、炙り肉盛豚骨らーめん。
なんか、POPとイメージが違うところも一風堂似(笑)

スープに沈んでますが、肉結構入ってます。

それにしても、味が濃いｗ
これはラーメンの具じゃないなｗｗｗ
完全に飯のおかずや。

肉１枚で、ご飯３合いけるよ、きっと。

普段からライス頼むことあまりないけど、今日は頼まなかったこと後悔したよｗ

麺は博多っぽい低加水細麺。
なるほど、これならバリカタ注文ありだったか。
下調べしないとだね。

スープは看板に偽りなしの濃厚。

濃厚さとショッパさで結構重いけど、若者、ガテン系の人には受けそうだね。

ライス頼むことオススメですよ～。

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タグ：: 醤油

2016年10月13日12:30

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2016/10/13 支那そばきび桃太郎外伝＠品川(つけそば)

今日は品達♪
行列の中本を横目で見ながら、並びのないこちらへ。

外は寒いし、店内も扇風機の風が良くあたる席だったので、少々寒いｗ
でも、つけめん狙いで来たので初志貫徹。

カイワレが１本ちょろり。
これは可愛いね～。チコリータ風かね。(葉っぱの形違うけど)

最初にガンとブラックペッパーの香りが来る。

酸味も結構ビシっと効いてて、これはクセになるタイプだな～、ウマイ！

スープ割もいただいて、美味しく完食(^.^)

ここはラーメンもつけ麺も美味いなー、空いているのが不思議だよ。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: つけ麺

2016年09月24日12:00

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2016/09/24 麺処あす花＠新橋(らーめん)

新橋にちょっと気になるお店があったもんで。

一八屋台のお昼間借りなのね。

もうオープンから４ヶ月経つんだね。

炊きこみごはんついて750円はお得ですね。

トッピングも色々。

胡椒２種類に一味。壺は柚子胡椒かな。
今日は卓上調味料試さなかったっす。

らーめん。

清湯です。
生姜の香りがほんのりと。
落ち着きますね。

全体的に攻撃的な部分がなく、ほっとする味わい。
近隣のサラリーマンが毎日食べるのに向いてるセッティングですね。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 醤油

2016年04月26日13:30

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2016/04/26 楽観 NISHIAZABU GOLD＠六本木(琥珀)

ちょうど六本木に来たんで、楽観に。

ハハハ、照明が増設されてるよ。
皆が暗い、くらい言うから(笑)

あうっ、相変わらず唇に触れた瞬間に「あぢ！」となるレンゲ。
ちなみに、麹町の素良もこれね。

うん、味は文句なし。
そろそろ店内が暑く感じる季節になってきたのが気がかりだけど。

店主さんから「どうですか？問題ありませんか？」の問いが。
ラーメンの味は文句なしですから、僕の答えは
「相変わらずレンゲがあぢぃ」だけです。

これは毎回言うかもしれませんｗ

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油

2016年04月20日21:00

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2016/04/20 札幌みその＠東京ラーメン国技館舞(札幌味噌らーめん)

東京ラーメン国技館舞　内覧会２店めは、「札幌みその」へ。
全然知らないお店だけど、札幌に３店舗展開してるとか。
ググると、ラーメン共和国と手稲はすぐに見つけた。

まあなんにせよ、「近所にもあるわー」ってお店より、知らなかったとこ優先で。

暖簾には「味噌専門」って書いてあるけど、醤油、塩もあります。

これは良いね。

これね。

もやし食べながらラーメンを待つって、一風堂と同じスタイル(^.^)

こんなんも。

これは結構辛いっす。
特に、ニンニクが辛い。
きっと味噌には合うね。

醤油らーめん。あっ、３人でシェアです。
古い札幌人としては「正油」表記が好きだけど、まあどうでも良いことね(笑)
方向としては、昔ながらのスタンダードな札幌ラーメンではなく、いわゆる
純すみ系を真似たものだね。
決して同じではないけれど。

シビレ味噌らーめん。
これはかなりオイリー。

味噌らーめん。これは、すみれにくらべるとマイルドで食べやすい。
ここだけの話し、札幌中之島のすみれ本店で初めて味噌を食べた時は
残しましたから(笑)
本州の皆が味噌ミソ言うなか、一人だけ「味噌はオススメしない」と言い続けているおでぃたんですｗ

でも、これなら普通に美味しく食べられる(^.^)

この３杯で、一番気に入ったのは醤油でした。
ちょっと甘いけどね。
いつか塩も食べてみたいな。

札幌澄川(今は豊平）の純連で一番好きなのは、塩なんだよねー。
なんで、皆「味噌ミソ」言うの？(すいません、ルーチンワークなので)

全体的に食べやすく作られていて好感が持てる反面、記憶に刻まれるような
強い印象(インパクト)が残らない感じかな。

こんなデザートがあるところが、北海道らしいね。

経営母体聞いたけど、ここに書くのは控えましょう♪

ごちそうさまでした！！

タグ：: 味噌

2016年04月20日20:00

カテゴリ: ラーメン港区

2016/04/20 気むずかし家＠東京ラーメン国技館舞(海苔ラーメン)

お台場にある、AQUA CITY 内にある「ラーメン国技館」が4/22(金)にリニューアルオープン。
「東京ラーメン国技館　舞」という名で再スタートします。
今日はその内覧会にお誘いいただきまして、いそいそと出かけてまいりました。

入る店舗は
・気むずかし家(信州鶏白湯)
・二代目博多だるま(博多豚骨)
・頑者 NEXT LEVEL(川越つけ麺)
・せたが屋(東京醤油)
・台湾まぜそば　はなび(名古屋まぜそば)
・札幌みその(札幌味噌)

全て、今をときめく名店ぞろい。
チェーン展開、グループ展開しているお店達です。
まあ、強者です(笑)

どこ行くか、とっても迷います。

まずは気むずかし家に。
ボンド・オブ・ハーツとしては、都内にも数店舗出していますが、この店名は長野だけ？
こちらでは、ラーメンイベントでお目にかかるだけのお店なんで新鮮味があります。

今日は、社長の塚田さんがホール担当で大活躍。
「今日は、ラーメンと海苔ラーメンだけの営業です」と。
ええっ！　担々麺狙いだったんだが。。。　お昼で売り切れたんですってｗ
まあ、没問題。

海苔ラーメン、わぁ、バカ海苔だ！
あおさも入ってます。

シェアした、鶏白湯らーめん。

あー、トッピングの違いだけですね。

実はあまり鶏白湯は得意ではないんだけど、これは良い。
唇ペタペタ系じゃない。

麺はふすまが入ってる？
塚田さんブレンドの小麦(長野産50%、北海道産50%)で製麺所に発注しているそうです。

これなら汁完しちゃいますよ。

やっぱりこのグループ、実力ありますねー。
また、チラナイサクラにも行きたくなったな。

ごちそうさまでした！！

タグ：: 鶏白湯

2016年04月18日14:00

カテゴリ: ラーメン港区

2016/04/18 麺屋翔品川店＠品川(香彩鶏だし塩ラーメン、味噌らーめん)

本日オープン。

麺屋翔さん。新宿の人気店が品川に２号店オープン。

行列からの風景。
お店はオープンテラス的な部分があり、行列からは食べている様子が良く見えます(^.^)

塩と醤油が昼専用メニュー。味噌が夜専用。
つけ麺が通し。ちなみに夜メニューへの切替は17時だそうです。

麺量が明記されているのは嬉しいね。

まずはお昼。「香彩鶏だし塩ラーメン」
チャーシューの上にレンゲを置くのがここのスタイルのようです。

とっても澄んだ鶏だしが美味しいですね。
ただ、塩が尖っているのが気になります。

麺は「こう来たかー」という印象。
平打ちで、表面がこれでもかというくらいすべすべ。
彫りの入っていないプラ箸では滑るのが心配。
ツルっといった瞬間に、スープがYシャツにどぴゅーんですから。

塩のビリビリ感を感じつつも、美味しく汁完(^.^)

さて、夜は喉を潤してからね。

味噌らーめん。

あー、優しくて良いね。尖ってないのは嬉しい。

黒いやつは、黒七味だそうです。

あー、この麺は気分的に落ち着く。
北海道っぽいスタイルの味噌ラーメン。
麺は、札幌より加水が低く、熟成も浅い感じ。
札幌と旭川のコラボ麺的な印象かな。

中華鍋で煽ったりもしないし、札幌のスタイルとは異なる独自のスタイル。

これはまさに、麺屋翔スタイルだね。

辛味噌は具も、麺も異なるようだし、つけ麺もあるし。
今日は昼夜と２回来たけど、また来るかなー。

ごちそうさまでした！！

タグ：: 塩; 味噌

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pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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小食です。
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