2014年05月

2014年05月31日13:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/05/31 いのうえ＠尻手(強烈煮干し　らーめん（ハードテイストVer）(塩))

強烈煮干しが明日の日曜日で終わりだと言うので、また「いのうえ」さんへ。
もう一度だけ食べておきたくて。

見納め？

今日は塩でお願いしました。

良い濁り具合だす。
塩は煮干しの味がそのまま出る感じ。
丁度知人と店内遭遇したので、そちらの醤油と飲み較べたけど
塩の方がエグミを強く感じるね。
甘みも醤油の強く、自分は醤油の方が好きかな。

すぐに幕が張るよ。
人間の幕もこのくらい再生力が強ければねー(謎

ああ、美味しかった。
相変わらずの肉のボリュームで、満腹っす。

店主さんのラーメン好きな様子がなんか伝わってきて、こっちも楽しみになる。
そんなお店です。

ごちそうさまでした！！

P,S
食べログには
「夜は居酒屋営業だがラーメンも可能」とありますが、店主さんに確認したところ
「夜もラーメン屋で、お酒もちょっと飲める」だそうです。

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タグ：: 塩; 煮干し

2014年05月30日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/05/30 しんぺー＠鶴ヶ峰(スープカレーつけ麺)

横浜の有名ブロガーさんのブログを迂闊にも空腹時に見てしまったので。

来ちゃったよー、しんぺーさん
なんでも、スープカレーのハンジロー＠綱島さんの流れを汲むとか。

通し営業になったそうだよ。

安くはないですよ。

たぶん、スープカレーにはライスが合うと思いつつも、性というか
義務感というか、ネタ欲しさと言うかｗ
麺を選択するのです。
てか、つけ麺もライス付きって良いじゃないですか。
辛さは２がノーマルだってんで、４でお願い。
５を選ばないのは、何事もほどほどが良い的な人生観かしらｗ

スープカレーつけ麺です。
ご飯結構な量あるね。

つけ汁の中には主にチキンがゴロゴロ。

玉玉も一個丸ごと。

冷水で〆られていて。

つけ汁は、一般的なスープカレーよりブリックス濃度が高め。
麺へのからみとか、持ち上げを考えてのことでしょうね。

これは美味しい。
良く見ると挽肉もたっぷり。
旨みが出るさねー。

当然最後はライスin
カレーが美味しくて、時々レンゲで飲んでいたもんだから最後は足りなくなっちゃったｗ

お店のかたにハンジローとの関係を聞いたら「私、そこで料理長やってました」
とのこと。
全く同じか分からないけど、その方向だとか。

これは嬉しいね。
麺メニューは一種類だから、次回はライスメニューで行ってみようかな。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: つけ麺; カレー

2014年05月29日14:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/05/29 いのうえ＠尻手(強烈煮干し　らーめん（ハードテイストVer）)

「しって」にも銀座があったかｗ
車では良く通るとこだけど、駅使ったの初めてなのよね。

4月8日に開店した新しいお店の「いのうえ」さん。
なにやら、濃い煮干しだしが出ているらしく。
にぼらーのおでぃたんは我慢ができません。
先日、長尾を失ったばかりだしｗ

よっしゃ、強烈ってやつあるある。
エグミ？　それが怖くてにぼらーやってられまっかいな。

すごく丁寧に作ってたなー。
で、このチャーシュー達、実はすごいボリュームだった。

良い色じゃないっすかー。
この限定、先週からやってるそうなんだけど今週は動物系も濃厚
煮干しも強烈なんだって。

そんで、結構な煮干しっぷりなのさこれが。
そうねー、長尾やＧ凪に較べると洗練度は低いけど
粗削り感がまた良いみたいな。
初期の伊吹を彷彿とさせるみたいな。

麺がまたパキポキした自分好みでさ。

今日はtwitterのフォロワー100人超え記念で、半ライスサービス。
これはもう、100%満腹。

700円でここまで満足感あるのはスバラシイ！
6月1日までで、一旦この限定は終わるそうで、そりゃ寂しいね。

まあ、デフォ食べるチャンスが来ると思えば良いか(笑)

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 煮干し

2014年05月26日12:00

カテゴリ: ラーメン川崎市

2014/05/26 麺やでこ＠新丸子(特製旨リッチらーめん)

先日プレオープンにお招きいただいた「麺やでこ」さんがグランドオープン(^.^)

はりきって一番客を目指すも、人影が。
いやいや大丈夫。お店の人達や。
無事にポールゲット！

今日はね、中華そば(塩)と、つけそばだけまだなの。
でも、試食会にはなかった「旨リッチらーめん(醤油)」がある。
それだね。

祝開店！　ってことで、本日は特製をチョイス。
おや、マー油入ってるか？

先日の旨いるど(塩)に較べて豚骨っぽく感じる。
マー油の効果だろうか。

ふむふむ。
幅広い顧客の好みに対応してるなー。

重い順に「旨リッチ」→「旨いるど(塩)」→「あっさり中華そば(醤油)」だね。
若者からだんだん中高年向けに設定されている感じ。

中高年のおでぃたんは、中華そばが一番かな。
あれは醤油の香ばしさが特徴だったから、塩はまた別な風味なんだろーな。

つけそばも気になるよね。

落ち着いたらメニュー増えるのでしょう。
また来なくちゃだわ。

ごちそうさまでした！！

店出たら、行列できとりました。
店主さん、好調な滑り出しおめでとう(^.^)
でも、お兄さん達、も少し建物に沿って並ぼうね。

これが、並びのルールなのでよろしくです。

タグ：: 醤油

2014年05月25日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/05/25 大河家＠黄金町(汁なしカレーソバ)

横浜最強の味。強気だな。。。
店内に入ると、スタッフのTシャツにも「横浜最強の味」、強気だな。
店主？のスタッフへの指示だしも。。。強気だなｗ

知人もそうでない人も、皆揃って「カレータンタン麺」頼んでいる情報しか見えない。
面白くないよね。おでぃたんが風穴開けてやろうじゃないですか！
ってことで「汁なしカレーソバ」を注文(^.^)
麺の上には、カレーの他、チーズ、卵黄、チャーシュー、メンマ。

タンタン麺は辛さの指定ができるんだけど、これはできないって。
これは悲しいな。まあ、しょうがないさ。

よく混ぜていただきます。
はい。もう、鉄板です。外す要素がないくらい。
もっちり気味の麺に、カレーは合う、合う。
並で頼んだけど、中盛り同料金なんでそっちにすれば良かった。
するする食べられちゃう。

丼の底にも強気が仕込まれてるね。

でもね、風穴は開かなかった感じだね。
これは、面白みに欠けた(笑)
メニュー名に「タンタン」がないもんな。
「汁なしカレータンタンソバ」とか開発してくんないと、「カレータンタン麺」の独壇場だぜ。

ごちそうさまでした！

P,S 穴は開けるのも、見つけるのも苦手だわーｗ

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タグ：: 汁なし; カレー

2014年05月24日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/05/24 麺屋サスケ横浜店＠板東橋(醤油ラーメン)

本日オープン。麺屋サスケさん。
札幌に２店舗を構えていて、ここは横浜初進出。フランチャイズです。

こちらの店主さんとは、GWにハングリーピッグで会ったんだよね。
ちょうど手伝っておられて。
その時にサスケをオープンさせる話しを聞きまして、
「よし、行くぞ、これも何かの縁だ」と決めていたわけ。

で縁をたどって来てみたら、、、上はゴールドクイーン。
隣はバナナクリニック。おでぃたんのバナナもクリn(ry
そういう縁？　いや、こゆとこ行ったことないんだよ。

今日明日は、ラーメンだけの営業で、全品500円。
ライスは無料。

色々好みに応じてくれるようです。

札幌ラーメンなのだから、醤油ラーメンをまずは。
正油表記だとなおさら郷愁を感じるんだけどなー。

表面にかかっている粉はなんだろ、ガーリックパウダーかな。

できればここに、おろしニンニクを置いて欲しいっすな。

うん、スタンダードな札幌ラーメンで懐かしさも覚える。
純すみ系が札幌だと思っている方は「あれ？」と思うだろうね。
あれは、とっても特異なものですよ。

小林製麺がやっぱ良い仕事するな。この辺では来々軒も使ってるよね。

そうだなー、子供の頃札幌で、親父が「麺かため、油っこく」って頼んでたが
ここもそれが良さそうだ。そんで、おろしにんにくばこって入れんの。

午前１時までやってるから、この辺で飲んだり抜いたりした人の〆に
とっても良いお店ができたね。

ごちそうさまでした！！

しかしあれだ、食欲を満たしたら次は○欲をか？
○欲を満たしたら次は食欲をか？
どの順が良いの？教えて、知ってる人～(笑)

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