2018年07月

2018年07月29日18:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2018/07/29 拉麺大公＠南太田(焼き味噌スープカレー風ラーメン)

今日は大公さんで5周年限定です。
今日がちょうど創業から5年ってわけではなく、記念の限定を今日やるということらしい。

メニューは「焼き味噌スープカレー風ラーメン」
トッピングのバリエーションが４種類。

①が1,300円
②③が1,500円
④が1,800円

おでぃたんは、身の丈に合わせて①のチキン。

なにこれ、めちゃめちゃ美味いやん。
カレーとして抜群に美味い。
焼き味噌はコクに貢献しているのでしょうか？
味としては味噌を感じることはなく、カレーです。

麺とのからみを考えて本来サラサラのスープカレーとは異なる
粘度を持ったスープ。ほし中謹製の麺にしっかりからんで最高です。

ただ、この麺を使うと「ほし中らしい１杯」って感じになります。

ラーメンって面白いです。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: カレー

2018年07月28日11:30

カテゴリ: ラーメン湘南

2018/07/28 らぁ麺屋　飯田商店＠湯河原(秘伝豆乳とスダチ酢の冷やし麺)

飯田商店は、30分きざみの時間差集合になったので、開店直前も人が少ないね。

今日は週末なのに100を切ってる。ラッキーだねー。
台風予報の影響かな？

写り悪くてすいません。
今週からいわゆる「冷や中」が始まったんですよ。

秘伝豆乳とスダチ酢の冷やし麺～本山葵をきかせて～

実に立体的な盛り付け。

うん、柑橘系の酸味に山葵の香り。結構攻撃的です。
ここの冷や中はそれが特徴なのです。

海老の天ぷらね。この天ぷらの甘味がとても良い箸休めになる。
良く考えられてるね～。

鶏天の断面。これもまた良い揚げ具合だ。

残った汁を飲むと、結構山葵強いのが分かる。

大満足。ごちそうさまでした！！！

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タグ：: 冷やし中華

2018年07月23日18:00

カテゴリ: ラーメン千代田区

2018/07/23 五福星＠むぎくらべ(納豆スムージーざる中華)

今月オープンした、国産小麦のアンテナショップ「むぎくらべ」

今日から仙台の超有名店「五福星」さんが出店です。
これは放っておけないっす！

ラーメンは「だし中華」「納豆スムージーざる中華」の２種類。
ご飯物が「夏のにゃんこ飯」。こいつは「温」と「冷」が選べます。

薀蓄っす！

納豆大好きなので、ざる中華の方をチョイス。
実は、このプロトタイプを何年か前に湯河原で食べてるんだよね。
でも、内容全然変わってるわ。

しっかり〆られたシルク麺。

すげー具たくさん。
はまぐり、あさりの佃煮。
山芋、おくら、なめこ、凍みこんにゃくなど。
そこに納豆スムージーと、つゆが。

スムージーは当たり前だけど、シャーベット状。
冷たくって美味しい～(^.^)
納豆好きや～。

「夏のにゃんこ飯（温）」
これは冷たいのも選べます。

たまたま知人と一緒になったので、「だし中華」も味見させていただきました。
これは、じんわり系ですなー。

いや～、美味しかった。
ん？知人はだし中華のスープ残しとる。

おでぃたんが、汁完しました。
とても残すのはもったいないですもん。

こりゃ、もっかい来なくちゃ。

ごちそうさまでした！！！

タグ：: つけ麺

2018年07月22日15:00

カテゴリ: ラーメン渋谷区

2018/07/22 新潟三宝亭東京ラボ渋谷宮益坂店＠渋谷(酸辣湯麺)

中目黒にある三宝亭さんが、渋谷にもできたらしい。

7/14にオープンしたんだね。

ここ重要。全品半額。
早く来ると良いことある～。
soちゃん(誰？)ありがと～(^.^)

お店の入口は地下。若干不利な立地かも。

中目黒と同じかな。全とろ麻婆麺は中目黒でいただいたので、酸辣湯麺にしよう。

卓上調味料も充実してるね。
辣油、酢、花椒、胡椒。
壺の中は、たぶんザーサイ。
ライス無料だしね。それ用かな？

長尾からの連食なんで、ライスは遠慮して「酸辣湯麺」のみ。

具だくさんでアガるね～。

こちらは「全とろ」って名前にないけど、「全とろ」だと思います。
ものすごく麺を持ち上げるのが重い。
これはね、重さに耐えかねて麺がボチャンと箸から滑り落ちるのが恐怖です。
でもね、最初に紙エプロン出てくるんでかなり安心感あります。
言えばもらえるのではなく、無条件に渡されます。
これ、ここではとっても重要♪

酸味と辛味のバランスも良く、これは好きだわー。
しかも、490円でいただいてしまった。
最高でした。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 辛い

2018年07月22日13:30

カテゴリ: ラーメン渋谷区

2018/07/22 長尾中華そば＠東急東横店催事(スペシャル花びらチャーシュー麺)

今年も長尾が渋谷に来たよ～。昨年の7/22もこの催事で長尾食べてたよ(^.^)

でも、いつもと違う。
「あっさり」「こく煮干し」ではない。

花びらというワードになぜか反応し、それを購入。

どこから攻めましょうかｗ
たいがい、スープから行きますがレンゲ入りそうにありません。

少しチャーシューやっつけてから麺を引っ張り出すことに成功。
おお、いつもの細うどんみたいな麺とは明らかに違う。
通常は、かん水入ってないんだよね。今回は縮れもあって、かなりラーメン寄り。

清湯だけど、あっさりよりずいぶん色が薄いね。
生姜もほんのり。
でも、いつもと変わらないのはめっちゃウマイ！ってとこ！

肉の下には麩。

いつもの「長尾中華そば店」の文字を拝みました。
今回も最高でした！
7/24(火)が最終日です。

ごちそうさまでした！！！

P,S

7/30神田店オープンです！！　もー、最高！！

タグ：: 煮干し

2018年07月21日21:30

カテゴリ: ラーメン湘南

2018/07/21 53's Noodle＠湘南台(醤油そば)

53'sの醤油そばまだ食べてなかったのよ～。

麺が綺麗だから、麺リフトせずにこのまま撮るね。

鶏油が効いてるんだね。
もすこし魚介系出てるかと勝手に思ってた(笑)

いや、美味いわ。
これが食べられて、しかもイケメン店主が作ってくれるんだから流行るさね(^.^)

ごちそうさまでした！！！

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タグ：: 醤油

2018年07月21日14:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2018/07/21 白河手打中華そば一番いちばん＠町田(中華そば)

久しぶりに、一番いちばんさんに伺いました。
久しぶりなので、基本の「中華そば」で。
このチャーシューがまた、、、

鶏のふくよかさを強く感じる仕上がり。

小麦の味と香りを強く感じる食べ始めから、スープをしっかり吸った後半まで様々な表情を見せるこの麺。
毎度そうですが、今回もスバラシイ♪

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油

2018年07月19日12:00

カテゴリ: ラーメン湘南

2018/07/19 MENYA free style＠藤沢本町(RED HOT チキンヌードル）

以前「夢中」があった場所に新店が。
「気むずかし家」などを展開するボンドオブハーツからの初独立だとか。
店名は「MENYA free style」　アルファベットなんで、スマホからの入力はあれだけど
良い感じの名前ですね。
形に捉われないってことですかね。

駅は相当遠いです。その分、駐輪場が大きいのが嬉しい。

自転車、原付なら10台くらい停められそう。

車は真向いに１台かな？

IMG_8663_1

ラーメンばっかりじゃないのが面白いね。
チキンサンド、チキンライスなんてのも。

さあ、おなかすいてるんで行きましょう。

おろしニンニクがあると、あがる僕ｗ
一味も良いですねー。

ティシューケースがまたステキ。

すこし辛いのが好きなんで「RED HOT チキンヌードル」 950円
上からの画像では分かりずらいけど、立体的な盛り付け。

そうなると仕掛けを見たくなるよね(^.^)
分かりました。
しっかり辛さと花椒をからめたたっぷりのもやしで山を作り
その斜面を利用して肉やサニーレタスを盛り付けています。

辛さはほどほど。塩分は高め。

麺は中太くらい。茹で時間２分。

山賊焼き。注文受けてから揚げるので、熱々さくさく。
ただ、味が濃いのでご飯のおかずにピッタリか？
麺の具としては、後半キツクなる。
ライスの注文必須かも。

てか、山賊焼きが美味しいので「チキンライス」「チキンサンド」試したいな。
ビールを合わせると最高だとは思うが、ここは自分は電車で来る場所じゃないなw

ごちそうさまでした！

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