pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2017年02月

2017/02/28 利尻らーめん 味楽@新横浜ラーメン博物館(焼き醤油らーめん)

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明日(3/1)オープン「利尻らーめん 味楽」さんのプレオープン試食会へ。
西山製麺ってだけでアガル~♪(私、道産子でございます)


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カーザ ルカの跡だね。
利尻町の公式キャラクター「りしりん」ちゃんがお出迎えしてくれます。


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基本メニューは「焼き醤油ラーメン」だけ。
あとは、チャーシューとかネギとか、両方とかってトッピングバリエーション。
ちなみに、券売機では「らーめん」ですが、広報誌では「ラーメン」。
まあ、どっちでも良いのでしょう(笑)


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試食させていただけるのは、デフォの「焼き醤油らーめん」
お店に入ると、なんとなく純連に似た香りがします。


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それに今日は本来100円の、とろろ昆布もついてきます。


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白髪ねぎともやしが中心に。
まわりには、柔らかいチャーシューと、これもまた柔らかい昆布。


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昆布のまろやかさに、ほのかなニンニクの香りと焼いた醤油の香りが香ばしい。
これは好きな味だなー。
ちょっともやしの香りが付いているのが、庶民的。


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西山を引っ張り出しますよ。
あー、北海道’らしい’っすねー。


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どんどん良い色になっていくんだから。


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とろろ昆布を入れてみると、すぐに溶け始めて麺にぬめぬめと絡みつく。
これなかなか良いトッピングですね(^.^)


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量的にもうちょっと欲しい感じだけど、美味しくて満足!
デフォで900円と、安くはないけどまた食べに来たいな。
チャーシュー麺にライス付けるのが良さげだぞー。

ごちそうさまでした!








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2017/02/26 麺やまらぁ@人形町(みんな大好き♪半チャンラーメン)

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やまらぁ7周年!
現在のオーナーは、創業者ではないけれど、創業者山谷さんは味と看板を守ってくれている現オーナーとスタッフに感謝しきり。

で、今日は久しぶりに創業者が友人達と記念の一杯を!


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ra2の川崎店主がチャーハン担当。
ユニフォームは開店間近の「jinrikisen」だよ。


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ワカメと笹かまの酢の物は、仙台の五福星提供。
さっぱりして美味い!
早坂店主も店前で見守っています。


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スープは山谷元店主。タレ、チャーシューはトイ・ボックス山上店主。
チャーハンはra2川崎店主の担当。
麺は五福星のシルク麺。
友情のラーメンです。


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見た目、綺麗なチャーシューが印象的。
これ、食べてもウマイ!


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豚が効いてますね。
豚清湯というには少し濁っている感じで、サッポロ系に近いかも。
天鳳とかね。決して純すみではなく。


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思ったより平打ちだったね。
ちょっと東北感があってこれも素敵。

シルク麺って、シルキーな感じって話でなく、ほんとにシルク入ってるんだよ。


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チャーハンは無化調。味の不足を補うためにあんかけが。
貝だしが入っているでしょうか?(未確認)
とってもふくよか。

満足したー。

さて、打ち上げに行きますか(笑)
 
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2017/02/26 麺バカ息子@京急蒲田(醤油らー麺)

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いよいよ再開ですよー。


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昨年7月末で一旦閉店した「麺バカ息子」が本日から少し場所を変えて再開です。


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看板は、上も下も鶴見時代のもの。
懐かしい~♪

場所が変わったとは言っても、同じ通りの少し京急蒲田駅寄り。
すぐ近くです。


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オープンから3日間は「ミニ水餃子」サービスが嬉しいです。


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卓上にはメニューや各種説明が。
全部撮っておきました(^.^)


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卓上はこんな感じ。
一味、胡椒、酢、ラー油。


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まずはサービスの水餃子。
これは飲み物欲しいねー。
でも今日は、ビール等のボタンは×印w


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醤油らー麺来た! うひょー、バカ海苔健在っすね。
以前のサービス券も有効ってことで、玉子いただきました。


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おおー、旨みたっぷり。
豚骨魚介って、「またおま」とか言われたりするけど、美味しいよね。


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かなり元気良い麺っすね。


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これは「担々麺」


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うわー、これも旨みたっぷり。
辛さは控えめなんで、ほとんどの人にオススメできそう。


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ウメっ!


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塩が今回一番の話題作かも。
エディブルフラワー、求肥が載っています。


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以前出していた「塩らーめん」とやはり似てますね。
あっさり系も実は美味しかったんですよ。


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これもほんと美味いわー。


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汁完っす。
3人でね(^_^;)

今週はこの3メニューで、昼営業のみ。

来週からは味噌も始めて、夜営業もやるとか。

また来なくちゃねー、ごちそうさまでした!!


2017/02/21 中華そば梟@中目黒(汁なし中華そば)

中華そば梟って聞いて、あれ?って思った。
昨年の9月に 麺処にそう@蓮沼 でも間借り営業やってたよね。


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で、今回はこちら「中華そば むら田」さんで間借り営業ですって。
2/19~21の3日間。最終日に間に合いました。


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暖簾の代わりに、Tシャツが店頭に。


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辛いのもあるようで。


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ボタンは特製とノーマルのアジ煮干し中華そば。
辛いのは、口頭で「辛いのに変更」って言えばよし。
厨房には梟の店主さんと、むら田の店主さん。


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でも頼んだのは、インスタ限定の「汁なし中華そば」
店頭には掲示なし。インスタだけで告知しているメニューです。
券売機にボタンもないので、現金対応。


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鶏チャー、豚チャーの端っこたっぷり。
シラス、煮玉子、もやし、茗荷も入って具だくさん。
特製かっ!って感じですよ。


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鶏油が麺を包み込む感じで、美味しかった~。

自分の後3人で売り切れでした。
危なかった~w

次はいつ、どこでか分からないけど、また来よう。

ごちそうさまでした!!

 

2017/02/19 ラーメン246亭@青葉台(高知鍋焼きラーメン)

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鍋焼きラーメン好きなんす!


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なんと、ようやくの新年のご挨拶ということに相成りました。


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わお、ラ博に入っていた谷口食堂と同じスタイルだ。
須崎は行ったことないけど、これが須崎スタイルらしい。


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うひょ~、鍋焼きやー♪


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天地返しで卵を沈めます。
沈め派の他に、くずし派もおられるようですが、おでぃたんは
スープが濁るのがどうも苦手で崩さないの。


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いや~、熱いから暑いw
着ていたセーター類は全て脱ぎ捨て、半袖Tシャツで食べたよ。
下は自信ないから脱がないけどねw

ここの今スペはほんと面白いなー、目が離せない。

ごちそうさまでした!!



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2017/02/18 西海@東神奈川(焼きちゃんぽん)

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焼きちゃんぽんが食べたいんだー!
ってことで、西海さんへ。
ここ、個人店で24時間営業ってすごいとこ。


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来た~、食べたかったやつ!
スープの色は、なんか天鵬@六本木に似ている(笑)


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こんもりっす。
やっぱ、美味いや。こういうの好きだわー。

ごちそうさまでした!! 
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2017/02/17 麺家 歩輝勇(ポキオ)@多摩川(黒ラーメン)

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なんとも親近感を覚えるお店が昨年末に開店していたんですが。


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本日、初の訪問ができました。


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pakioがpokioで飲むってあれで。
他の方からすると、pokioでpakioと飲む会ってことで。


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豚を中心に、つまみも豊富。
そして、飲み物が安い!


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同じものに見えるけど、左がネギチャー、右がミニネギチャーシュー丼。


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栗豚の厚切り豚バラ塩焼き


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豚バラキムチ


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もやしのナムル


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和牛ホルモン


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なんこつのからあげ

あと、撮り忘れたのもありw


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最後はラーメンで〆ますよー。

ノーマルと黒、赤の3種類。


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全部いただきますよ(^.^)


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おでぃたんは、黒を主担当にさせていただきます。


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マー油感すごいです。
焦げたにんにくの香り。
平日の昼なら、ちょっと午後が心配になるかもな感じです。
週末の夜は良いねー、なーんも心配ない(笑)


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豚骨も良くでていて美味しい~♪

ちょっとしょっぱめなのが分かったので、次回は薄めかな。
基本、家系なんでお好み言えるんです。

今回は3杯とも「全部普通で」と頼んでます。

いや~、満足です。

さんざん飲んで食ってしたつもりだけど、安かったー。
飲み物が安いって良いね。

ごちそうさまでした!!

あっ、pokioは店主さんが飼っているウサギの名前だって。
あー、お会いしたいね、pokioちゃんに。



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2017/02/12 らーめん雅楽@あざみ野(ピリ辛キムチの油そば)

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昼の部閉店間際に来店するも、まだ並びあり~。


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先月は限定食べ逃してしまったけど、今月は食べるよ♪


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ここにもついに、IPAおじさんの波がw


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ふむ。


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スープ付は嬉しいね(^.^)


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もやしの上に、チャーシュー、ニラ、ニンニクの芽、キムチに海苔。
そんで、右端には結構な量のおろしニンニク。
もう見ただけで美味しい。

こういうジャンクなのも大好きっす。


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具だくさんなんで、麺食べたあと、旨みをまとった具がたくさん残ります。
そこに、追い飯投入。


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いや~美味しかった。
お腹もいっぱーい。

隠れミッキーで、ごちそうさまでした!!


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2017/02/11 頓知房@鶴ヶ島(中華そば)

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久しぶりの「とんちぼ」--♪
丸ちゃん元気にしてるかな?


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入ると丸ちゃんの元気な声で「今日はつけ麺終わりました~、ごめんなさい」
どっちか悩んでいたんで、悩みが解決(^.^)


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あっ、でも今日はつけそばが限定だったんだ。
これは少し残念かもw
牡蠣好きすぎるのですよ。


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ちょっと喉が渇きました。


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久しぶりの「中華そば」


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追い煮干しが心地良い。ウマイわー。


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家からとっても遠く、めったに来られないからなんか良かった。
今日来られたことがね。
また来なくちゃ。次回はつけそば食べたいな。


ごちそうさまでした!!


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2017/02/11 花笑み中華そば かれん@上福岡(白醤油そば)

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かれんに来たよ~。


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良い店じゃないですかー、山本君。


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駐車場もあるし。


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今は味噌がお休みなので、醤油そば、塩そば、白醤油そばの3種。
全部食べたいので、3人で来たんだー(^.^)
で、自分は白醤油を購入。


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卓上良いですね。
鼻水じょろじょろ出る方なので、ティッシュ助かります。


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白醤油そば。あははー、師匠のでこ店主が先日限定で使ったほし中のあられが入ってる。
そうなんです。ここの店主は「麺や でこ」の開店時からの助手さん。
一昨年末に退職し、1年とちょいかけて自分のお店を開店したのです。


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おおう、美味いじゃないですか!


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予想以上に良いぞ!
ここまで実力をつけていたとは!


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シェアさせていただいた、醤油。


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塩。ピンクペッパーも師匠譲りだね♪

皆トッピングを微妙に変えてるのね。
スープ、麺は全部一緒。

タレ、香味油、具で差別化。
ちゃんと、別物になってるよ。


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いや~、食べた食べた。

ごちそうさまででした!!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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小食です。
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