2014年06月

2014年06月30日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/06/30 らぁめん夢＠東神奈川(らーめん)

TV効果もあって、いつも行列。なのだが。

今日は並びがないじゃん！
たかこ～！！

ああ～、久しぶりだ。
直近2回ほど、並び見て諦めて帰ったしね。
並ぶのが嫌とかあれではなくて、並びあると昼休み中に戻れないの。
仕方ないの。

最近少しマイルド方向かな。
おでぃたん的には歓迎方向だけどね。

開店当初より少しだけ茹で時間が短くなって、今がベストかな。

お注射も健在だね。

プハァ～～。満足した。

今日は絶対的オススメのわんたんを入れなかったけど
分厚いチャーシュー３枚が満腹感を与えてくれるねー。

味良し、CP良し。
行列も納得せざるを得ないのよね。

時間があるときにこなくちゃだわね。
今日は並びなしで、ラッキーだった(^.^)

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油

2014年06月29日14:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/06/29 新町立麺食堂スタンダップ＠神奈川新町(ラスト醤油ソバ)

なんと、今日が最後の営業日だなんて。
ちょっと急だったんで、ビックリだよ。

実は一昨日も来ていて、塩のり玉ソバと鶏茶漬け食べたんで。

今日は醤油を。遅めに行ったら、結局最後の客だった。
残っているからと、ワンタン入れてくれた。AZS！

う～ん。

何が悔しいって、今日のが一番美味しいこと。
どんどん美味しくなって来てるのに、惜しいよねー。

胡椒がとっても合うところが、ノスタルジック。
また食べたいね。
ごちそうさまでした！！

スタンダップは静かに暖簾を下ろしました。
小原店主、お疲れ様でした。
半年間、ありがとうございました。

復活を心からお祈りしています。

タグ：: 醤油

2014年06月26日15:00

カテゴリ: ラーメン荒川区

2014/06/29 ラーメン屋トイ・ボックス＠三ノ輪(鶏油そば)

おでぃたんの癒しのスペースのひとつ、トイ・ボックスさんに来ました。

暑かったんだよー。とにかく喉が渇いた。

夜だけだった時期もある「鶏油そば」が今は昼もあるのね。
土曜だけは昼にないんだっけ？　忘れてもたｗ

ビールをKOEDOに替えまして。こいつをつまみにしまっせ。

う～ん、ウマーイ(^.^)

癒されますなー。

ごちそうさまでした！

トイの帰りに、晴@入谷によってSKY TREE スーパードライ。
ここも癒しスポットなのです(^_^)

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タグ：: 汁なし

2014年06月26日13:30

カテゴリ: ラーメン豊島区

2014/06/26 蔦の葉＠庚申塚(塩そば)

本日、蔦の２号店、蔦の葉がオープンってことで行ってきたよー。
開店30分前に行ったら、40番目だったよーｗｗｗ

この写真撮るまで2時間弱かかりましたｗ
ここはあれだね、とびねこの跡地だね。
とびねこが店閉めたのは知らなかったｗ

隣の肉屋さんのスペルが気になってしょうがなかったり。

信君やら、将太君やら、康太君の花を発見して喜んだり。

ようやく店に入れました。

やっぱり祐貴君もいるね(^.^)

ご一緒した方の醤油そば。
誘いあわせなくても、何故か知り合いと一緒になるのよね、こういうとき(^_^)

両隣が醤油なのを確認しておでぃたんは塩。
いわゆるシェアってやつネライ。

これは旨みがすごいな。
幾重にも重なる旨みの放物線だ。

麺も、醤油味のチャーシューも旨いぞ。

さすがだー、さすがに美味しいわ。

今日は店長さん、話しする余裕がなかったけど。
少しずつ慣れて余裕が出てくれば、この店の顔になれそうね。

頑張れよー！

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 塩

2014年06月23日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/06/23 無垢ツヴァイテ＠新横浜ラーメン博物館(無垢ラーメン)

6月25日に、ら博に新店オープンってことで、試食会に参加させてもらいました。

無垢ツヴァイテ。ドイツのフランクフルトからの逆輸入。
ツヴァイテは２号店って意味らしい。
そういえば、アイン、ツヴァイ、ドライって習ったね。

ビットブルガー(通常700円)も今日はサービス。
自分は午後から仕事なんで、ご一緒した方のを味見だけ。
とっても、美味しい。一杯飲めないのが悔しいｗ

ご一緒した他の2人は「無垢ツヴァイテラーメン」を選んでいたので
おでぃたんは「無垢ラーメン」　券売機上ではこれが一番上。
通常900円。安くはないっす。

「無垢ツヴァイテラーメン」通常1,200円とか。

これらは、無垢ラーメン。
家系ちっくな見た目だけど、やっぱちょっと違うね。
とは言え、ちっくはちっく。というか、日本のと類似性を感じるもの。

「らしさ」では「無垢ツヴァイテ」かな。
ドイツ行ったことないから、これが「ドイツらしさ」なのかは分からないけど。
日本のラーメンとは違う感じがする。
ちなみに、ブラックペッパー効いてます。

今日はなかったけど、「焦げ味噌ラーメン」というメニューもあって、ドイツでは
それが一番人気らしい。

おつまみも出てきた。「カリーブルスト」って言うんだって。
まあ、ソーセージです。ちょっとカレーの風味がして美味しい。
通常700円らしい。

ラ博の試食会は何度か来てるけど、ビールとつまみまで出るのは初めてかな。
嬉しいぞ(^.^)

さてさて、ドイツ風ラーメンはどう日本で受け入れられるか？
って普通なら思うけど、ここは外人客が多いからね。
予想が付かないわ。

名店揃いのラーメン博物館でどこまでやれるか、頑張って欲しいですね。

ごちそうさまでした！

タグ：: イベント

2014年06月22日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/06/22 豚そば成＠下永谷(豚玉そば)

この一週間はちと疲れたんで、今日はどこへも出かけず休む。
と言っても、腹は減るので疲れない距離で、しかも心が癒される成さんへ。

あ～落ち着く。

今日は半袖では寒いね。

ハリガネで。

ニンニクをクラッシュして、高菜載せて、お気に入りの味に。ゴマも合うよん。
麺をカタメで頼んでおくと、こういう作業を慌てなくて済むんだよねー。

あ～、お腹満たされたら眠くなって来た。
帰って昼寝しよーっと。

ごちそうさまでした。

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タグ：: 豚骨

2014年06月17日16:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/06/17 ラーメン246亭＠青葉台(ザル中華～イワシ&ハーブ)

なんとなく、お昼のラーメンでは満足感が薄くて。
満腹感も足りなくて。

夕刻にこちらへ。通し営業がとっても助かるんです。

今週はザル中華なんですよー。

なんともスゴイビジュアル！
一口ずつにまとめた麺と、その上に置かれたイワシ。
イワシは酢で軽く〆てある。
夏の麺は酸味で爽快感を演出するよね。
ここは具に酸味を入れることで爽快感を演出している。

当然麺はくっつくんだけど、ひとくちサイズの固まりなんで問題なし。
つけ汁に入れれば、ほぐれるさ。
でもこのつけ汁、何味かさっぱりわからん。

なぬ、アンチョビですと？
バジル、パセリなども入っているそうな。
イタリアンですな！

大葉が敷いてあって、ここは和！
一緒に食べるだす。

〆たイワシの上に載っていたのは、実は大葉を刻んだものではなく、生バジル。
いやー、だまされるわｗ

割スープは、和だし。材料は沢山使ってるけど、細かいことは忘れたｗ
つけ汁は最後には温度が下がっているので、この割スープで温度が上がり
ほっこり。
やっぱ人は温かいものがほっとするんだよなー。

つけ麺とざる中華の違いを述べよ。とか言われると答えられないけど。
これは、ざる中華だと思う。
理屈じゃない。右脳がそう感じるんじゃ。

いやー、満足しましたー。
ごちそうさまでした！！

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タグ：: ざる中華

2014年06月17日12:00

カテゴリ: ラーメン品川区

2014/06/17 BumBun BLau Cafe with BeeHive＠旗の台(アグー豚のらーめん)

ぶらりと旗の台に来てみました。

「BumBun Blau Cafe」えっと、何も見ないでは書けませんｗ
ぶんぶん～、くらいでご勘弁をｗ

11時半過ぎの到着。う～ん、美容タイムはまだかーｗ
しゃーない、ラーメンにするかｗｗｗ
もうなに、何食べれば良いかもここに貼ってあるのね。

アグー豚の醤油らーめん。
クレソンが珍しい。

これはなんだろ。珍しいけど、クレソン含めて必然性に乏しいかもｗ

うん、美味しいです。かなり美味しい。
何がどうだとか言えないけど美味しい(^.^)

最近流行の、しなやか～な感じのあれですね。

いやはや、これは美味しいラーメンですわ。

でも、何故か心に響かない。
なんでだろーなーｗ
オヤジにはオシャレ過ぎなんかな？

ごちそうさまでした。

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タグ：: 醤油

2014年06月15日15:00

カテゴリ: ラーメン大田区

2014/06/15 ラーメン大木戸＠梅屋敷(冷し中華)

W杯は残念だった。サッカーファンでなくても、自国は応援するからね。
あ～～。だったね、特に２点目は。同点まではまだ負けてはないってあれだけど。

さ～って、お昼どうしよっかな。って考えてここ。
自動販売機が入って、店の中が全く見えなくなったｗ
混んでるのか？空いているのか？
様子分かった方が嬉しいのだがｗ

入ってみると、先客０で、W杯の影響モロ出ｗｗｗ

「冷し中華海老風味」　酸っぱくない冷やし中華を求めて来たのでした。

チャーシューが面白いでしょ。
ハラミだって。

ラーメンにも今後使って行きたいらしい。
これ、ご飯に合うよ。

で、ご飯物も出す予定があるみたいで、それは歓迎(^.^)

大木戸らしい風味だね。じんわり優しくて、海老の香りがとっても良い。
酸味は入れてるというけど、ほとんど気づかないレベル。
ごま油も控えめ。
黒酢、ごま油、砂糖で味付けする従来品とはやっぱ全然違うわ。
スープも油もラーメンとは別物なんで、手間がかかるんだって。

大至のも美味しかったけど、これも美味しいなー。
酸っぱい冷やし中華にゐ異を唱えるお店、良いなー。

こういうお店は、美味しい温度も知ってる気がする。

今日はハラミの話しとか、色々聞けて良かった。

先客０と書いたけど、実は後客も０でまったりおしゃべりタイム的な(笑)

今日は飲食店はスポーツBARを除いてダメだったんかねー。