pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン渋谷区

2019/11/22 jikasei MENSHO@渋谷(牛とろシビレ担担麺)


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本日(11/22)フルリニューアルオープンした、渋谷PARCOにMENSHOが出店。


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Yumyum!
ちょw、カップヌードルか?


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とにかく入ってみましょう。


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ちょうど店頭の看板見ているときに、店主の庄野さんが登場。
色々説明聞けました。ラッキー♪

まじ縦型の器なんすね。
年寄り的には、カップヌードル発売時を思い起こします。
浜田省吾の歌声に乗って、縦型カップからフォークで食べる図。

でもカップヌードルへのリスペクトではなく、現代アメリカ人からの
「カジュアルに手に持って食べられないか?」との要望から考えたそうです。
彼らはやっぱりハンバーガーや、ホットドッグのようなカジュアルさが好きなんですね。


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注文は席の端末から。タッチパネルです。
ここで、ラーメンの絵をタッチします。


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辛さを選べと。ここは辛さ増しで。


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次にトッピングのチョイス。
ここは味玉で。


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次はサイドメニューのオススメが。
和牛シウマイすか。食べたいです(笑)


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右に注文内容が現れ、「注文する」ボタンが。
なんかいっつもやってる、webでのポチリに近いね。


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確認画面が出るので「注文する」をポチリます。


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ちょっと他のも見てみます。
今日は霜降和牛ラァ麺は品切れ表示。


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替玉も品切れですね。


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来ましたよ~。
意外と違和感ないというか、カッコええ♡


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横から見るとこんな感じ。
壁の絵はカップヌードルに近かったけど、大きさや材質がまるで異なるので実物は似た感じはしません。


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意外にも太麺。これ、食べ応えあって良かった!
旨味(甘味)、辛み(増しでもピリ辛程度)、シビレが麺に纏わりついて
めちゃくちゃ美味い!!


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卓上にはぶどう山椒を使用した「自家製山椒黒七味」が。


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ぶどう山椒好きなんだよね。


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メニュー名に「シビレ」とあるけど、辛さ同様ピリシビレ程度なので
シビレ好きは投入必須です。爽やかだね~。


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こちら、和牛シウマイ。
豚とはまた違う旨味とコクがあってウマウマ♪


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最高でした。

ごちそうさまでした!!


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清算はセルフレジ。


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今ドキやね~。と思いつつ「お支払いへ進む」と、「お金を投入してください」
ときた。
てっきり、支払い方法を選ぶ画面になると思ったんで、あれ?って感じ。
でも、個別会計ができるのは素晴らしいね。
レジ並んじゃいそうだけどねw


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2019/07/30 旭川らあめん うえだ@恵比寿(醤油らあめん)

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旭川ラーメン好きなんで、旭川らあめん うえださんへ。
とてつもなく暑いので、駅からほぼ歩かないのはとっても助かる♡


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おお、ランチはギョーザ増量中じゃないっすか。
これは知らなかった。とってもラッキーな気分♪



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もうランチに決めております。



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ランチには餃子が付くんだけど、卓上に醤油がないのが少し不安。



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醤油ランチ。醤油は個別に提供されました。一安心。
餃子4個はベリーグッド!



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うん、旭川っすね。



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このね、すぐに麺が色づくのが好きなのよ。



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チャーシューはライスに退避。
セルフチャーシュー丼ね。



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いや~、好きだわ。

「美味しいラーメン屋さん教えて?」って言う全ての人にはススメないけど
北海道出身者にはススメルかな。

あー、急に横浜のぺーぱんに行きたくなったよ。

旭川最高! ごちそうさまでした!!


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2019/07/18 長尾中華そば@東急東横店催事(ごぐにぼ塩味)

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渋谷で青森・宮城物産展ですよー。


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今年も東急に長尾が来てくれましたよ~。
大好きですから、おでぃたん♡


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「今は神田店もあるじゃん」って言わないでよー。
東急東横店限定なんだからー。
替玉つきの焼干しはあれかな、神田のNAKED限定と同じやつかな。
あれは美味かったな~♪


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でも買ったのはメニューにないやつ。
「ごぐにぼ」 今回は塩味。


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お盆に乗って登場。


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いつもながらのセメント色。
チャーシューの上にはこれでもかの、煮干し粉。


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うん、確かに醤油味はしない。
でも、スープ濃すぎて醤油ダレとの違いは分かりづらい(笑)
一度、タレなしのZEROで食べてみたいかも。


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今回は麺変えてきたねー。ゴワゴワなG系っぽい麺じゃん。
いつもの優しいやつが良かったよ。

でも美味いや。
もう1回来たいな、来られるかな。


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ごちそうさまでした!!


2019/02/05 真鯛らぁめん まちかど@恵比須(真鯛つけ麺)

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ちょっと天童さんが目立つけど。



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その2階、まちかどにやってきました。


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イタリアンのシェフが営んでいるお店だそうです。


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オマールのやつはさすがに高価ですね。


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細い階段を上がります。


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着席。ピッチャーなんかもおしゃれ。


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限定やってんだね。


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でも、今日はつけ麺と水餃子にしましょ。


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真鯛つけ麺から来ました。


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麺の上にはチャーシューではなく、鯛のさしみ。


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菜の花なんてのも、おしゃれに感じるねー。


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つけ汁は少し赤っぽい。とっても鯛の良い香り。
味わいは優しめで、そのままぐいぐい飲める感じ。


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麺はどうしちゃったんだろ。太麺をごわごわに茹でてある。
汁も持ち上げないし、これは麺の味しかしないな。

でも、レンゲが付いているのでラーメンの様に右手に箸、左手にレンゲで
スープ飲み飲み食べられます。

でもなー、細つけにするか、この麺ならもう5分茹でた方が良いと思うなー。


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そうこうしてるうちに「真鯛の水餃子」登場。


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これはそんなに鯛感ないかも。
皮が勝ってるのかな。この皮に合わせるには、肉の方が相性良いのでしょうか。


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頑張ってつけ汁少し残して、スープ割をお願い。
これは美味いわ~。いつまでも飲んでいたい。


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少しだけ食べたりない(笑)
美味いからそう思うのもしょうがないのかな。

麺量、麺とつけ汁、皮と餡のバランス。
ちょっとしたバランスのチューニングで満足度ぐんとUPしそうな予感がします。

頑張って欲しいね。
ごちそうさまでした!!



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2018/07/22 新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店@渋谷(酸辣湯麺)

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中目黒にある三宝亭さんが、渋谷にもできたらしい。


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7/14にオープンしたんだね。


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ここ重要。全品半額。
早く来ると良いことある~。
soちゃん(誰?)ありがと~(^.^)


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お店の入口は地下。若干不利な立地かも。


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中目黒と同じかな。全とろ麻婆麺は中目黒でいただいたので、酸辣湯麺にしよう。


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卓上調味料も充実してるね。
辣油、酢、花椒、胡椒。
壺の中は、たぶんザーサイ。
ライス無料だしね。それ用かな?


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長尾からの連食なんで、ライスは遠慮して「酸辣湯麺」のみ。


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具だくさんでアガるね~。


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こちらは「全とろ」って名前にないけど、「全とろ」だと思います。
ものすごく麺を持ち上げるのが重い。
これはね、重さに耐えかねて麺がボチャンと箸から滑り落ちるのが恐怖です。
でもね、最初に紙エプロン出てくるんでかなり安心感あります。
言えばもらえるのではなく、無条件に渡されます。
これ、ここではとっても重要♪


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酸味と辛味のバランスも良く、これは好きだわー。
しかも、490円でいただいてしまった。
最高でした。

ごちそうさまでした!!


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2018/07/22 長尾中華そば@東急東横店催事(スペシャル花びらチャーシュー麺)

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今年も長尾が渋谷に来たよ~。昨年の7/22もこの催事で長尾食べてたよ(^.^)


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でも、いつもと違う。
「あっさり」「こく煮干し」ではない。


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花びらというワードになぜか反応し、それを購入。


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どこから攻めましょうかw
たいがい、スープから行きますがレンゲ入りそうにありません。


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少しチャーシューやっつけてから麺を引っ張り出すことに成功。
おお、いつもの細うどんみたいな麺とは明らかに違う。
通常は、かん水入ってないんだよね。今回は縮れもあって、かなりラーメン寄り。


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清湯だけど、あっさりよりずいぶん色が薄いね。
生姜もほんのり。
でも、いつもと変わらないのはめっちゃウマイ!ってとこ!


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肉の下には麩。


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いつもの「長尾中華そば店」の文字を拝みました。
今回も最高でした!
7/24(火)が最終日です。

ごちそうさまでした!!!

P,S
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7/30神田店オープンです!! もー、最高!!


2018/01/25 おおぜき中華そば店 恵比寿店@恵比須(朝中華そば)

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今日の東京の最低気温は氷点下。
寒すぎるので、朝ラーで暖まりに来たぜ!
おおぜきさん、月~金は7:00~9:00で朝営業してくれてるのが嬉しい♪


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つけそばもあるけど、ダウンのフードかぶらないと耐えられない今朝ですから。
中華そば一択でしたw


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朝中華そば。朝らしく、シンプルですね。
チャーシュー、メンマは入りません。
かぎりなく、「かけ」に近いかな。


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でもね、しっかり節系が効いてる本格中華そばですよ。
スープがあつあつなのも今日は特に嬉しい(^.^)


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麺は意外なほどしっかり。幅、厚みがあり、麺量も130gと朝には十分。
普段朝ごはん食べない自分には、110gくらいでも良いかな?って思うくらいに十分。
つけそばは200gか。普段からしっかり朝ごはん食べる人向けかもね。


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胡椒はホワイトとブラックの2種類。
ちょっとした味変にはホワイトが合う。
でも、ブラック使ってみると、王様中華風になってなかなか。


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さあ、仕事行くか~。

暖まりました~、ありがとうございます!!


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2017/11/15 つなぎ@恵比寿(辛っとろ味噌麻婆麺)

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今日は夜ごはん食べに恵比須まで。


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「つなぎ」さん。先日のYAHOO最強の次世代ラーメン決定戦で優勝したそう。
カップ麺出るのかな?


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今日は気になるメニューを食べに来たんだ。
辛っとろ。これ見たら「あっ、赤ずきんだ」って思う人も多いでしょう。
その通りで、赤ずきん@祖師ヶ谷大蔵とのコラボだそうです。

赤ずきんの店主さんのFB投稿で知って、興味深々。


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1辛~3辛まで選べるので、3辛に。
「相当辛いですよ?」の忠告も「赤ずきんで3辛食べたんで」と押し切ります。

出て来たラーメンの色見て一瞬ひるみましたが(笑)


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麺はかなりの太麺。
細麺よりスープを持ち上げないのと、小麦の甘さを感じやすいのとで
スープの辛さの割には苦も無く食べられます。


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お豆腐もちゃんと入ってます。

コラボとは言え、赤ずきんとは随分印象が異なるラーメンに仕上がってますね。
ここのラーメンになっているのだと思います。

やっぱ、この手のラーメン好きだ。
赤ずきんに行きたくなったよん。

ごちそうさまでした!!続きを読む

2016/07/22 長尾中華そば@東急東横店催事(ごぐにぼ)

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昨年に続いて、今年も長尾が東急東横に来た~。
自分的には、今年3月の京急百貨店以来だよ。
4ヶ月ぶり? もっともっと待った気がするけどねー、そんなもんすか。



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こく煮干しと、あっさりの2種類。こっさりとかないのね。
あれ、あってりだっけ?忘れたw


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でも、裏メニューがあるんです。ごぐにぼ。
池袋にあった東京店では、裏メニューなのに券売機にボタンがあったよね(笑)


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もうこれが目の前に来ただけで、胸が震える。


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待ったよ~!!


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煮干しの苦味や、酸味も含めて味わえる、究極の煮干しラーメン。
やっぱり最高や~!


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でもね、あっさりもとっても美味しいんだよね。
もう1回来たい、ごちそうさまでした!!



2016/07/25 長尾中華そば@東急東横店催事(津軽ラーメンあっさり)

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今日も東急東横店に来ましたよん。
もう1回は来ようと思っていたもん。


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前回は思いっきり濃い「ごぐにぼ」だったから、今回は「あっさり」
これ、あっさりしてるんだけど、僅かな酸味と苦みを感じるの。
まるでガッツリ煮干し系の特徴のような。
あっさりなんて名前だけど、実はしっかり。


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長尾さんはやっぱ、煮干しの魔術師なんだよなーって思う。

また来年も来てねー。

ごちそうさまでした!!

 
プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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