ちょっと天童さんが目立つけど。
その２階、まちかどにやってきました。
イタリアンのシェフが営んでいるお店だそうです。
オマールのやつはさすがに高価ですね。
細い階段を上がります。
着席。ピッチャーなんかもおしゃれ。
限定やってんだね。
でも、今日はつけ麺と水餃子にしましょ。
真鯛つけ麺から来ました。
麺の上にはチャーシューではなく、鯛のさしみ。
菜の花なんてのも、おしゃれに感じるねー。
つけ汁は少し赤っぽい。とっても鯛の良い香り。
味わいは優しめで、そのままぐいぐい飲める感じ。
麺はどうしちゃったんだろ。太麺をごわごわに茹でてある。
汁も持ち上げないし、これは麺の味しかしないな。
でも、レンゲが付いているのでラーメンの様に右手に箸、左手にレンゲで
スープ飲み飲み食べられます。
でもなー、細つけにするか、この麺ならもう5分茹でた方が良いと思うなー。
そうこうしてるうちに「真鯛の水餃子」登場。
これはそんなに鯛感ないかも。
皮が勝ってるのかな。この皮に合わせるには、肉の方が相性良いのでしょうか。
頑張ってつけ汁少し残して、スープ割をお願い。
これは美味いわ～。いつまでも飲んでいたい。
少しだけ食べたりない(笑)
美味いからそう思うのもしょうがないのかな。
麺量、麺とつけ汁、皮と餡のバランス。
ちょっとしたバランスのチューニングで満足度ぐんとUPしそうな予感がします。
頑張って欲しいね。
ごちそうさまでした！！
続きを読む
