pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン大田区

2019/05/07 麺バカ息子@京急蒲田(かけ00(れいわ))

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10連休明けの勤務を何とかこなし、夕食は蒲田へ。
なんと、1年4ヶ月ぶりみたいだ。麺バカさん。
ご無沙汰してすいません。


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なんと、NAKEDやってるんですよ。この企画、実は好きなの♡


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永年サービスカードでライスも。
久々ですが、女将さん相変わらず美人ですなー♡♡♡


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「かけ」なので、具は載せられないが、薬味は許される。が、、、
なんと、トリュフです。薬味か!これ!! 贅沢やろ!!!


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何かが突出することのない、優しい感じのスープは文句なく美味いっす。


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ぴろぴろこそしてないけど、北関東を思わせる多加水麺。
小麦の溶け出しが少ないので、クリアなスープが維持されますね。
当たり前ですが、具からの味の溶け出しもないし。

もちろん、味が変わって行くのも楽しみの一つですが、そうでないのも面白いです。


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そのクリアなスープでお茶漬けを楽しむとします。


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しっかりお米をほぐしてね。あ~、美味しい♡


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満足です。

もっと来なくちゃと反省w

ごちそうさまでした!!

2019/03/28 らーめん飛粋@蒲田(チャーシューめん(もも肉))

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今日は蒲田の飛粋さんへ。昨夜の田上家さんに続いて珍しく2日続けて家系です。


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にしても並んでるな~。これ、14:30の状況ですよ。


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「からしめん」「ちーゆそば」も気になるが、初めてなのでらーめんだなー。


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家系らしい卓上調味料。豆板醤、生姜、にんにくとあります。
これらの容器が業務用そのままでないところがしゃれてますね。


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チャーシューめん(もも肉)+ほうれん草
チャーシューすごいな!食べられるかなw
実はその下のほうれん草もかなーりの量でしたww


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あっ、全部普通で頼んだんですが、すごくバランス良いですね。
脂や醤油が突出することなく、食べやすい家系です。


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完全にチャーシューに蓋されているので、麺を引っ張り出すのは苦労した(笑)
歳を取ると、この短尺の麺はすすりやすくて良いね。
噛み落とすの嫌いなんだけど、最近は長尺麺がすすり切れない(汗)


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いや~美味しい。家系汁完するのは本当に珍しい。
店主さんイケメンだし、良い店だ(笑)

おなかいっぱいだ~、ごちそうさまでした!!


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2019/02/07 中華ソバ ちゃるめ@糀谷(ワンタン中華ソバ)

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本日オープンの話題店「中華ソバ ちゃるめ」
夜の部シャッターで来ました。


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おかげで店主さんの暖簾掛け儀式を撮れましたが、やっぱ夜は暗いねw
今日は風が強く、スタンドに置かれた花が倒れるので、みな路面置きにしたそうな。
でも不思議と、ここだけ風強いの。
ここ来るまでも風強いと思わなかったし、ここの帰りも思わなかった。
ミラクル!

店主さん、前から知ってるんだけど、前がどこなのかは言っちゃイケナイんだってw


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今日のところは中華ソバと塩中華ソバでの営業。
飲み物あるようだけど、常時外に10数名並んでいる状況。
我慢します。


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ワンタン中華ソバ。ナルトが可愛い~。
あっ、別にナルトもメンマも入ってないお店disってませんからね。


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揚げネギからの甘味が良い感じです。


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加水は少な目かな。これくらいが好みだんだよなー。
ただ、ちょっと足が速いからもたもた食べちゃダメよ。


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ワンタンはこんなん3個。
生姜風味でこれ、みんな好きだと思うよ。

開店初日にしてはクオリティー高いわー。
ただなんだろ。
これで終り(終着点)な感じはしないんだよね。

まだ調整の余地ありそうだし、やってきそうだし。
今後にちょっとわくわくするお店だね。

まぜソバでたらまた来よう。その時落ち着いてたら飲もう。

ごちそうさまでした!!


2018/11/23 辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店@蒲田(酸辣湯麺~中国たまり醤油仕立て~)

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大好きな「あかずきん」が蒲田に2号店をオープンさせたよ!
10/27オープンだけど、開店景気を避けてこの時期に訪問。


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のんびり飲みたいしね。
ここは中休みなしなので、アイドルタイムでゆったりやろうと
16時に訪問。
狙い通り、待ちがでることもなくゆっくりできました。


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さて、ビールのアテは汁なし系で行きましょうかね。
「坦」とか「朗」とか誤字があるけど、これって業者さんしか直せないんだって。
ハイテクは大変だ。。。


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最初は「桜海老香る汁無し担々麺」


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NAKED企画の時もやってたけど、麺が極太で完全に別物。
海老が香って美味いよ~。


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前半で舌がやられないよう、1辛にしたら、ほぼ非辛でした。
実は今日は3人で来ておるので、これ以降も色々食べる予定。


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まだまだ飲むので、次も汁なし。
「スタミナ担々まぜ郎」


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今度は2辛にしてみました。
うん、美味い。


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汁無し系はこの麺。カネジンの太麺です。


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さて、そろそろ汁ありで〆ますかね。


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まだ券売機にはない「酸辣湯麺~中国たまり醤油仕立て~」
券売機の変更は、先の通りお店ではできないのですぐには載りません。
食べたい方はお店の人に声をかけてくれということです。


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酸っぱさと辛さのバランスが良いわー。
こりゃ美味い。酢もツーンと来るようなこと全然なし。


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麺は高価な稲庭中華そばを使っているそうです。


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これね。良いっすわ~、この麺。


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醤油はこちら。中国の醤油です。


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最後はこちら「背脂カレー麻婆麺」にのっけ飯(納豆)。


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最後なんで、3辛で。


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うん、これくらい刺激的なのが、あかずきんらしくて最高!
美味い!うま過ぎる!!


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のっけ飯は。


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カレー麻婆スープをかけて完成。

もう最高です。

ごちそうさまでした!!!


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2018/10/28 麺場ながれぼし@京急蒲田(元祖豚骨キノコ)

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ちょっと久しぶりな。ながれぼしさんへ。


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今日で終りなんです。今までずいぶんお世話になりました。
船長には何度も飲ませていただきましたね。
いつもたくさん飲むんで、飲み方というか固定料金でやっていただきました。
もう、感謝しかありません。



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今日は3人で閉店を惜しみに。


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辛もやし。今日は具だくさんでもやしが見えない(笑)


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餃子もネギだくで、以前の雰囲気とはちと異なる。
最近来てなかったんだなーと反省。


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トリッパね。このメニュー名、ここで知ったんだよ。
これもネギだくだね。
あっ、ポテサラ撮り忘れた。


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ビールの後は、ワインをいただきます。
赤、白両方ね。


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そろそろ〆の麺に。
和えそばはアテになるね。


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特に筍によるものでしょうか。以前のものとは印象が異なりますね。


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撮影角度を変えてみます。
わかめが合いそうっすね。


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ここらしく、キノコの風味が効いてます。
これですよ、これ。


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次はつけ麺いってみます。


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えー、えー。ここらしいキノコ風味のつけ麺です。
惜しいなー、ほんと惜しい。


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最後はやはり「元祖豚骨キノコ」ですよ。


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美味い。キノコだ。
自分の記憶の中のものより豚骨が効いてる。


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そんなこんなしている間に、閉店時間となりました。

船長、本当に今までありがとうございました。

まだまだVoyageがありますからね。

次はボヤでよろしくお願いしますm(_ _)m

ごちそうさまでした!!!





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2018/09/13 西っぺの店@平和島(酸辣湯麺)

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先月残念ながら飲めなかったので、席を予約してここで飲みたい友人達5人と再訪です。


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飲みということで、後会計にしてもらいましたがメニュー表というものはなく
券売機で料理を選びます。
30~32の裏メニューが×印ですが、ちゃんとありましたよ。


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まずは乾杯。


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さっそくの裏メニュー。冷製肉盛り。5人前は多かった(^_^;)


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モツ煮。これも裏かな?


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家常豆腐。店主さん、メニューにないものどんどん出してくれます(^.^)


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鶏肉とカシューナッツのやつ。


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さて、お目当ての麻婆豆腐いきますよ!
「辛さどうしますか?」と聞かれ意見が分かれたので
辛いヤツを普通サイズ。


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辛くないのを、ミニサイズ。
これは見るからにおとなしい。


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もっと辛いヤツってのも出てきました。

やっぱ、麻婆豆腐は辛いが美味い!


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〆の麺行きます。ひき肉が担々麺を思わせますが、「酸辣湯麺」です。


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「麻婆焼きそば」 麻婆は激辛にしてもらいました。
やっぱ辛いは美味い!
かりっと焼いた麺の香ばしいこと。


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「醤油ラーメン」は驚いたことに、煮干し風味。
あとで、券売機画像みたらこれないね。

いや~、何食べても美味しい。

まだまだ食べてないメニューあるので、また来たいな。

ごちそうさまでした!!!

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2018/09/01 大岡山タンメン@大岡山(大岡山タンメン)

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大岡山タンメンさん。夜の部におじゃましましたよ。


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今日まで500円って、とっても嬉しいキャンペーンなんだから。


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タンメンと唐揚げが売りなんすね。
タンカラってやつね。


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営業時間。


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大岡山タンメン買って席に着くと、ん? 辛さましできたのか。
まあいいや。初回だしね、デフォで食べてみましょ。


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中華鍋で野菜を炒めて、大き目の行平鍋に移す手順。
うん、なかなかもっこりね。


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これくらいの盛り。


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ピリ辛、にんにくも効いて、美味いっす!


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麺は極細。これはちょっともやしの存在感にも負けるかな~。
悪くはないけどね。


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でもスープ美味しくて、汁完。
期待以上の美味しさだった。


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トイレにはランプが綺麗です。

ごちそうさまでした!!

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2018/08/01 西っぺの店@平和島(汁無担々麺)

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来てみたかった「西っぺの店」に来たよ。
店主さん、バイク好きなのかな?
次回はカバーの下を見せてもらおうかな。
おでぃたんも、バイク好きなの。


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来てみたかった理由はこれよ。
四川料理好きなのさ。


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開店当初の先人の画像と比べると、メニュー増えてるね。
麻婆ラーメンもある。


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〇得セットは、担々麺、酸辣湯麺、汁無担々麺


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あ~、生ビール安いな~。今日飲めないんだよな~w


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多々あるそうです。会話してみましょう。


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今日の掲示はこんなとこ。
どう考えても飲まないかんよね(笑)
基本は券売機なんだけど、飲みメニューには券売機むかないね。
どう清算するのかな?


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汁無担々麺。糸唐辛子がたっぷり。


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こんもり。


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セットの麻婆豆腐も来ました。


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もう最高の組み合わせっすよね。


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四川というイメージからすると、辛さ、痺れともに抑え気味。
誰でも食べられると思います。
辛党の方はシビカラ増しが良いかも。
(そういう注文受けるか確認してませんがw)


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一つだけ後悔しました。
ライス頼めば良かった!!

ごちそうさまでした!!



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2018/07/18 麺屋 まほろ芭@蒲田(牡蠣ニボ)

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開店から2ヶ月経った、まほろ芭さんにようやく来ました。


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「牡蠣ニボ」「バカニボ」「さらだし淡麗」の3本立て。
こういう短いニックネーム助かります。メニュー名が長いと手間なので(笑)


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結構券売機ビッシリです。ワンオペの店とは思えないw


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頼んだのは「牡蠣ニボ」と


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替え玉。「おなかに余裕があれば」なんて言ってられません。
これの売上は、全額西日本の水害被害への義援金として寄付されるのです。
利益ではなく、売上です。原価はお店負担です。頭が下がります。
なので注文します。協力させて下さい。


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読めるかな?替え玉の食べ方。


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食べ方指南を支える宇宙飛行士が可愛い(^.^)


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要は、こいつらをかけてみてってことです。
最初はそのままね。


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うわっ、濃いね。好きな色ですよ。
これに牡蠣ですか?


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玉ねぎは必須アイテムですね。


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牡蠣ものってますよ~。2個。オイル漬けって感じかな?


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ものすご、パツっとしてます。
好きです。大好きです。

美味いじゃないっすか!!


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替え玉もいただきます。
ちょっと、焼き魚の香りがします。


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そのままでも美味しい。
山椒オリーブオイルをかけても美味しい。
酢をかけても美味しい。
ラーメンのスープをちょいとかけても美味しい♪


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美味しすぎますよ!

ごちそうさまでした!!!

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2018/05/30 中華そば梟@蓮沼(比内地鶏脂そば(梟麺))

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間借り営業をしていた梟が、麺処にそう跡地に6月1日オープン。
それに先立って、5/30・31に油そばだけでのプレ営業やるってんでやってきました。

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花は宮元さん。


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比内地鶏の脂そばだそうなんだけど、麺は3種類から選べます。
某有名店ってのは、なんだか分からなくて面倒くさいのでパス。

宮郎さんは、いわゆる二郎インスパイア。
ここは、ノーマルな梟麺が良い気がしたのでそれを。
梟で油そば食べるの初めてじゃないんで、麺も分かっているつもり。


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茗荷がアクセントなのかなー。


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あー、やっぱ鶏油うまーーい♪


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おなじみ? 梟スパイスも試します。あと、酢もね。

いや~、美味しかった。

本営業では、汁そばだそうです。
ちょっとマイナーな感じの駅ですが、頑張って欲しいですね。

ごちそうさまでした!!

プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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