pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン大田区

2019/09/05 ラーメン 宮郎@蒲田(宮し中華)

羽田に向かうのに、家を早く出て横浜でIPA飲んでたら、京急の事故の報。
うわ~、大変そう。
これは横浜-(JR)-蒲田-(シャトルバス)-羽田空港 で行きましょう。



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ということで、蒲田でランチ。



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宮し中華、食べたかったんだ~。
ミニがあるのが嬉しい♪



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できあがるまでに、トッピング考えておきます。
普通量入れる場合は、コール不要。
マシや抜きだけ言う決まり。



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宮し中華(ミニ)、ニンニク増し。



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こんもりと大根サラダが盛られています。



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ゴマドレッシングが中心ですかね。
ニンニクがすごく辛かったw
増さずに、コールなしで良かったかな。
初回はデフォで食べるのがやはり基本なのでしょうね。(反省)



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ミニ(150g)で丁度良かったです。

ごちそうさまでした!


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2019/08/06 中華ソバ ちゃるめ@糀谷(冷やし中華)

冷やし中華を少し追っかけてみようかなー。
なんて思っているのでこちらへ。


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中華ソバ ちゃるめさん。
こちらも店主自ら暖簾をかけます。



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こちらの冷やし中華はこれ。
説明にはタレのことしか書いてないけど、おでぃたんが惹かれたのは
タンドリーチキン。
一時期、インド料理屋さんを毎週めぐっていた僕ですから。


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涼しげなガラスの器で出てきました。


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やった、タンドリーチキンや。
その向こうにはサラダ。
胡瓜や錦糸卵といったベーシックな冷やし中華ではなく
大根サラダにゴマ系ドレッシングという新世代感覚。
千里眼ちっくな面もあるけど、ここはガッツリ系ではないのでビジュアルは異なります。


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ラーメンでは若干足の速さを感じた気がするけど、冷やしだと
ギュッと引き締まってるね。

味付け的にはまあまあ酸味があるけれど、ごまダレも入っているので
尖っていない。



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さて、タンドリーチキン。
チャーシューじゃないからね。厚切りだよ。
ここはオーブンがないからこれ焼いたんじゃなくて、低温調理ですと。
提供前にバーナーで皮目を炙ってこんな感じに。

いや~、美味しいな~。
これに引きずられて、頭がインド脳になってくるな。

味変アイテムで、なんかスパイスあると良いかもね。
タンドリーチキンだけでも唯一感あるけど、もっと変(良い意味で)な方向に行けるかも(笑)

それにしてもここ、店主の人柄がとても出ていてほんわかして良い店だよね~。


ごちそうさまでした!!


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2019/05/24 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA@武蔵新田(バンメン)

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よだれ鶏大好きでんがな~♪♪♪
MATSURIKAさんに来てみました。


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麺類と、よだれ鶏のセットがあるのも良いっすね~。


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バンメンとミニよだれ鶏セットと小ライスを注文して待ちます。
カウンターは高台なし。卓上調味料は
柚子唐辛子味噌、おろし生姜、リンゴ酢、ブラックペッパー。


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まずは、よだれ鶏と小ライス登場。
即食べたいの我慢してバンメンを待ちます。


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そろった、食うぞ!


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で、食べ始めたら鶏白湯スープが出てきた。


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食べ始めてるけど、せっかくだからスープ君も入れてもう1回撮影。


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バンメン。フライドオニオンが効いてる。


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あ~、美味い!


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何より、よだれ鶏がバカみたいに美味しかった。
そして、とんでもなく白飯にあった。
ミニでは足りない。
よだれ鶏定食を食べたくなったよ!

ごちそうさまでした!!


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2019/05/22 ラーメン 鷹の目 蒲田店@蒲田(まぜそば)

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500円セールなんで、並んでるね。でも、なんで縦に並ぶんだろ。
道塞ぐと思わないのかしら?


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今日は通常メニューのボタンが片付けられて、500円券ボタンだけに。
これ、どういうメニューがあるか分からないよw

「汁なし」って言えば良いんだろうか。。。って考えてたけど。
「ラーメンですか?まぜそばですか?」って聞いてくれたので
「まぜそば」って言えた(^^♪


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コールもあらかじめ考えておきますよ。
さらっと言いたいからね。


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麺少な目でお願いすると、200gか250gかを聞いてくれるので、200gでお願いしました。
コールは、ニンニク、辛揚げ、ガリマヨ。
こちら、ガリマヨ側。


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ニンニク側。ネギもたくさん♪


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少々ごわっとした麺は想像通りのもの。
しっかり茹でてあるので、顎が疲れるようなことはありません。
美味いな、これ。辛揚げと一緒に食べても、ガリマヨつけても最高においしい。


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豚はそれほど大きくはないですね。
ハイパーファットンのようなふわふわ豚ではなく、歯ごたえのあるタイプ。


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おなかいっぱい~。

ごちそうさまでした!!


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2019/05/07 麺バカ息子@京急蒲田(かけ00(れいわ))

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10連休明けの勤務を何とかこなし、夕食は蒲田へ。
なんと、1年4ヶ月ぶりみたいだ。麺バカさん。
ご無沙汰してすいません。


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なんと、NAKEDやってるんですよ。この企画、実は好きなの♡


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永年サービスカードでライスも。
久々ですが、女将さん相変わらず美人ですなー♡♡♡


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「かけ」なので、具は載せられないが、薬味は許される。が、、、
なんと、トリュフです。薬味か!これ!! 贅沢やろ!!!


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何かが突出することのない、優しい感じのスープは文句なく美味いっす。


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ぴろぴろこそしてないけど、北関東を思わせる多加水麺。
小麦の溶け出しが少ないので、クリアなスープが維持されますね。
当たり前ですが、具からの味の溶け出しもないし。

もちろん、味が変わって行くのも楽しみの一つですが、そうでないのも面白いです。


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そのクリアなスープでお茶漬けを楽しむとします。


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しっかりお米をほぐしてね。あ~、美味しい♡


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満足です。

もっと来なくちゃと反省w

ごちそうさまでした!!

2019/03/28 らーめん飛粋@蒲田(チャーシューめん(もも肉))

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今日は蒲田の飛粋さんへ。昨夜の田上家さんに続いて珍しく2日続けて家系です。


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にしても並んでるな~。これ、14:30の状況ですよ。


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「からしめん」「ちーゆそば」も気になるが、初めてなのでらーめんだなー。


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家系らしい卓上調味料。豆板醤、生姜、にんにくとあります。
これらの容器が業務用そのままでないところがしゃれてますね。


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チャーシューめん(もも肉)+ほうれん草
チャーシューすごいな!食べられるかなw
実はその下のほうれん草もかなーりの量でしたww


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あっ、全部普通で頼んだんですが、すごくバランス良いですね。
脂や醤油が突出することなく、食べやすい家系です。


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完全にチャーシューに蓋されているので、麺を引っ張り出すのは苦労した(笑)
歳を取ると、この短尺の麺はすすりやすくて良いね。
噛み落とすの嫌いなんだけど、最近は長尺麺がすすり切れない(汗)


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いや~美味しい。家系汁完するのは本当に珍しい。
店主さんイケメンだし、良い店だ(笑)

おなかいっぱいだ~、ごちそうさまでした!!


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2019/02/07 中華ソバ ちゃるめ@糀谷(ワンタン中華ソバ)

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本日オープンの話題店「中華ソバ ちゃるめ」
夜の部シャッターで来ました。


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おかげで店主さんの暖簾掛け儀式を撮れましたが、やっぱ夜は暗いねw
今日は風が強く、スタンドに置かれた花が倒れるので、みな路面置きにしたそうな。
でも不思議と、ここだけ風強いの。
ここ来るまでも風強いと思わなかったし、ここの帰りも思わなかった。
ミラクル!

店主さん、前から知ってるんだけど、前がどこなのかは言っちゃイケナイんだってw


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今日のところは中華ソバと塩中華ソバでの営業。
飲み物あるようだけど、常時外に10数名並んでいる状況。
我慢します。


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ワンタン中華ソバ。ナルトが可愛い~。
あっ、別にナルトもメンマも入ってないお店disってませんからね。


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揚げネギからの甘味が良い感じです。


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加水は少な目かな。これくらいが好みだんだよなー。
ただ、ちょっと足が速いからもたもた食べちゃダメよ。


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ワンタンはこんなん3個。
生姜風味でこれ、みんな好きだと思うよ。

開店初日にしてはクオリティー高いわー。
ただなんだろ。
これで終り(終着点)な感じはしないんだよね。

まだ調整の余地ありそうだし、やってきそうだし。
今後にちょっとわくわくするお店だね。

まぜソバでたらまた来よう。その時落ち着いてたら飲もう。

ごちそうさまでした!!


2018/11/23 辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店@蒲田(酸辣湯麺~中国たまり醤油仕立て~)

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大好きな「あかずきん」が蒲田に2号店をオープンさせたよ!
10/27オープンだけど、開店景気を避けてこの時期に訪問。


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のんびり飲みたいしね。
ここは中休みなしなので、アイドルタイムでゆったりやろうと
16時に訪問。
狙い通り、待ちがでることもなくゆっくりできました。


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さて、ビールのアテは汁なし系で行きましょうかね。
「坦」とか「朗」とか誤字があるけど、これって業者さんしか直せないんだって。
ハイテクは大変だ。。。


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最初は「桜海老香る汁無し担々麺」


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NAKED企画の時もやってたけど、麺が極太で完全に別物。
海老が香って美味いよ~。


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前半で舌がやられないよう、1辛にしたら、ほぼ非辛でした。
実は今日は3人で来ておるので、これ以降も色々食べる予定。


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まだまだ飲むので、次も汁なし。
「スタミナ担々まぜ郎」


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今度は2辛にしてみました。
うん、美味い。


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汁無し系はこの麺。カネジンの太麺です。


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さて、そろそろ汁ありで〆ますかね。


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まだ券売機にはない「酸辣湯麺~中国たまり醤油仕立て~」
券売機の変更は、先の通りお店ではできないのですぐには載りません。
食べたい方はお店の人に声をかけてくれということです。


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酸っぱさと辛さのバランスが良いわー。
こりゃ美味い。酢もツーンと来るようなこと全然なし。


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麺は高価な稲庭中華そばを使っているそうです。


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これね。良いっすわ~、この麺。


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醤油はこちら。中国の醤油です。


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最後はこちら「背脂カレー麻婆麺」にのっけ飯(納豆)。


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最後なんで、3辛で。


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うん、これくらい刺激的なのが、あかずきんらしくて最高!
美味い!うま過ぎる!!


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のっけ飯は。


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カレー麻婆スープをかけて完成。

もう最高です。

ごちそうさまでした!!!


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2018/10/28 麺場ながれぼし@京急蒲田(元祖豚骨キノコ)

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ちょっと久しぶりな。ながれぼしさんへ。


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今日で終りなんです。今までずいぶんお世話になりました。
船長には何度も飲ませていただきましたね。
いつもたくさん飲むんで、飲み方というか固定料金でやっていただきました。
もう、感謝しかありません。



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今日は3人で閉店を惜しみに。


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辛もやし。今日は具だくさんでもやしが見えない(笑)


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餃子もネギだくで、以前の雰囲気とはちと異なる。
最近来てなかったんだなーと反省。


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トリッパね。このメニュー名、ここで知ったんだよ。
これもネギだくだね。
あっ、ポテサラ撮り忘れた。


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ビールの後は、ワインをいただきます。
赤、白両方ね。


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そろそろ〆の麺に。
和えそばはアテになるね。


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特に筍によるものでしょうか。以前のものとは印象が異なりますね。


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撮影角度を変えてみます。
わかめが合いそうっすね。


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ここらしく、キノコの風味が効いてます。
これですよ、これ。


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次はつけ麺いってみます。


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えー、えー。ここらしいキノコ風味のつけ麺です。
惜しいなー、ほんと惜しい。


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最後はやはり「元祖豚骨キノコ」ですよ。


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美味い。キノコだ。
自分の記憶の中のものより豚骨が効いてる。


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そんなこんなしている間に、閉店時間となりました。

船長、本当に今までありがとうございました。

まだまだVoyageがありますからね。

次はボヤでよろしくお願いしますm(_ _)m

ごちそうさまでした!!!





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2018/09/13 西っぺの店@平和島(酸辣湯麺)

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先月残念ながら飲めなかったので、席を予約してここで飲みたい友人達5人と再訪です。


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飲みということで、後会計にしてもらいましたがメニュー表というものはなく
券売機で料理を選びます。
30~32の裏メニューが×印ですが、ちゃんとありましたよ。


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まずは乾杯。


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さっそくの裏メニュー。冷製肉盛り。5人前は多かった(^_^;)


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モツ煮。これも裏かな?


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家常豆腐。店主さん、メニューにないものどんどん出してくれます(^.^)


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鶏肉とカシューナッツのやつ。


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さて、お目当ての麻婆豆腐いきますよ!
「辛さどうしますか?」と聞かれ意見が分かれたので
辛いヤツを普通サイズ。


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辛くないのを、ミニサイズ。
これは見るからにおとなしい。


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もっと辛いヤツってのも出てきました。

やっぱ、麻婆豆腐は辛いが美味い!


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〆の麺行きます。ひき肉が担々麺を思わせますが、「酸辣湯麺」です。


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「麻婆焼きそば」 麻婆は激辛にしてもらいました。
やっぱ辛いは美味い!
かりっと焼いた麺の香ばしいこと。


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「醤油ラーメン」は驚いたことに、煮干し風味。
あとで、券売機画像みたらこれないね。

いや~、何食べても美味しい。

まだまだ食べてないメニューあるので、また来たいな。

ごちそうさまでした!!!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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