pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2017/03/29 G麺7×麺屋庄太×カミカゼ@横浜そごう催事(三崎君栄丸の釜揚げしらす乗せつけ麺)

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さあ、そごうの催事「2017神奈川・横浜グルメフェスティバル」開始。
ラーメン店は2店。
ひとつはこちら"G麺7×麺屋庄太×カミカゼ" 期間通しての営業。


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もう1店は"なんつッ亭×中村屋" こちらは前半だけ。


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で、後半はこちら"地球の中華そば×中村麺三郎商店"


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今日食べたのは「三崎君栄丸の釜揚げしらす乗せつけ麺」
G麺組の方ね。


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乗ってますね、しらす。
わんたんの皮がすごく黄色い。


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つけ汁の方には、キャベツそして、モッツァレラチーズ。
このチーズたまらんね。
ちょっと年寄は喉つまりそうになるんで、気をつけねばだけどね(笑)


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つけ汁だけ味見すると、わりと塩分高めかな?と思うけど。
加水多めの平打ち麺をつけて食べるとちょうど良し。

量的にはやっぱイベントだね。
ラーメンかつけ麺か悩んだ方、2杯食べられますよこれ。

G麺系か、なんつ系か悩んだ人も同じ。
2店舗とも食べられます。きっと。


ごちそうさまでした!!


2017/03/28 カネキッチン ヌードル@東長崎(淡麗煮干しらぁめん)

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よ~やくの訪問でっす♪


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2階だとは知っていたが、通り過ぎてしまったw
やっぱ分かりづらいね、2階は。


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1階にA看板出てるんだけどね。
店名バーーンとかじゃないんで気が付かなかった。


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テーブルの上に照明があるから写真綺麗に撮れるね。


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煮干し好きなので「淡麗煮干しらぁめん」に。
ビジュアル綺麗ね。
ピンクのエロチャーシューと、紫玉ねぎ、そして三つ葉が良い色合い。


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低温調理のチャーシューは、折りたたんであり、実は大きい。
厚みもしっかり。


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鶏チャーもすごいしっとり。そんで、分厚い。
満腹感が得られないと、満足感も薄いからね。
きちんと考えられているなーと思う。


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あ~、まさに良い感じの煮干し。
ド煮干しじゃなくって、その名の通りの淡麗煮干し。
限定で濃厚煮干しもやるようだけど、今日の夜からだって。


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煮干しによく使われる、低加水方向の麺。
比較的しっかり茹でているね。
低加水はパキっとさせても良いと思うけど、これも悪くない。


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あ~美味しかった(^.^)

ごちそうさまでした!! 続きを読む

2017/03/25 麺や でこ@新丸子(味噌そば)

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今日は、麺や でこさんへ。


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食べるものは決めてきた。
右下の法則。
いや、別に法則は関係ない。
あと半月程度で味噌が終わるので、食べておきたくてね。


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今シーズン最後の雄姿かな。


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辛子味噌も購入。味噌に辛い物は絶対合う!


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でこらしさ爆発。他のどこにも似ていないオンリーワン。


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美味いなー。これ、通年あっても良いと思うんだけど、大変なんだって。


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最高の1杯でした。

また来シーズン会いましょう。

ごちそうさまでした!!



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