pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2017/06/24 いのうえ@尻手(いのうえの冷やし中華)

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今日は暑いぞーー!



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でもやっぱり並ぶんです、いのうえさん。
開店30分前に来たけど、1巡目に入れないw
人気ですね~、暑いです~(^_^;)



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冷やし中華が始まったんですよ。
しかも、始まったとたんの、6/26から少しの間休業するとか。
あわてて来ましたがな。



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いのうえさんの冷やし中華は3年ぶり。大分変ったね。
味変用の梅ジュレと大葉は同じかな。


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3年前の。マヨネーズ系だった。


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美しい盛ですね~。
こんもり盛られた麺の頂上にミニトマト。
心の汚れた自分には、ビーチ○にしか見えません(^_^;)


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味は、マヨ系取り除いて完全な煮干し系にシフト。
煮干しと鯖節を使っているらしいけど、この味はニボラーのおでぃたんにはドストラク!
氷水でビシッと〆た麺の歯ごたえも快感♪

中華屋さんの冷やし中華とはジャンルが異なるメニューですね。
甘酸っぱさはほんとんどなし。


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途中でジュレを加えると、程よい酸味が加わります(^.^)


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いや~美味しいな。いのうえさんの冷やし中華はやっぱり好きだ。

大満足で完食。ごちそうさまでした!!


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2017/06/19 DRAGON酒家(離)@横浜(正宗担々麺)

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なんか、今日からランチが変わったってことなんで。
DRAGON酒家(離)さんへ。



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おっ、汁なし担々麺あるんか!



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食べる辣油になんとなく期待するおでぃたん♪



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これやな。正宗担々麺。汁なしはこう呼ぶところも多いね。


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ランチセットなので、春巻、ライス、杏仁豆腐がつきます。
これで750円って嬉しいよねー。


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頂上にパクチー。好きです(^.^)


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こいつは春巻き。さすがに揚げたてとはいきません。


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混ぜたらこんな感じ。


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麻、辣はあまり感じないので辣油追加。
そうだった、ここは四川料理屋じゃなかった。
花椒も加えたいが、まあしょうがない。

それにしても塩分高めで、白米ついててホント良かった。

とっても良心的な価格なので、味付けもう少しチューニングすればなーと思ったり。

ごちそうさま。







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2017/06/18 長後農村かふぇ ハレルヤ@長後(ラーメン)

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はまんど湘南の跡地に「長後農村かふぇハレルヤ」が5月上旬にオープン。



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懐かしいですね。2015年1月の開店日にはポールで来たものです。
あの時は大変な話題でした。



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地元の野菜や卵も売っています。



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お目当てはラーメン、うどん。



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安いです。
そして、なにより「はまんど」の盛大将が作っておられるとのこと。



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17:00からは屋台ラーメン酒場です。

メニューも色々あるので、今日は3人で。


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ラーメン。


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つけめん。


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肉汁つけうどん。


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カレーライス。辛口で。


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まず、つけめんから。
いりこ出汁がじんわりで美味しい~(^.^)



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うどん。つけ汁はつけめんと同じかな?


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ラーメンは細麺と平打ちが選べるけど、店のオススメは平打ちだそう。
もちろん、まずはオススメで。


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うどん屋なだけに、蕎麦やのカレーっぽいのかと思ったら。
欧風カレーです。辛口正解♪


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超満足。
味も抜群でお値段もお安い。
なんか良心的というより、良心のかたまりとさえ感じます。


夜も来てみたいっす。ごちそうさまでした!!

P,S
盛大将は、香川と行ったり来たりなので毎日はおられないようです。
今日はおられました(^.^)

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