今日はかなり久しぶりに信楽茶屋さんへ。
今日はとある事情で、２杯いただくことに。
まずは「塩らーめん」
おお、トッピングたっぷり。これが一番人気なんだって。
あっ、これか。左上のね。
今年リニューアルしたと聞いたけど、貝の風味は変わらずだね。
うん、滋味深くておいしいなー。
麺は菅野さん。少し元気良すぎかも。
まあ、のびづらいのは良いかもね。
スープの味は、岩のりが溶け出て徐々に変わってくる。
次はこれ。「濃口醬油ラーメン」通称「鶴見ブラック」
今までの信楽茶屋のラーメンとは全くイメージが違うとのこと。
ははー、背脂でんな。
揚げネギも載っておる。
結構攻めてますよ。ショッパーな仕上げです。
飯を食わせるラーメンでしょうか。
なによりこの極太麺。これはホント、信楽茶屋らしくないね。
こちらは、多摩 大橋製麺だそう。
信楽茶屋なのに、なんで信楽茶屋らしくない商品が出来たかと言うと
麺屋 庄太＠六浦の店長さんが考案したんだそうな。
ほほー、なんか横浜のラーメンがますます楽しくなりそうやん♪
どんどんやったってなー、ごちそうさまでした！！
続きを読む
