pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2017/12/10 中国蘭州牛肉拉麺 横浜店@伊勢佐木長者町(牛肉ラーメン)

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横浜に中国蘭州牛肉拉麺 横浜店ってのができたとか。
蘭州っていうと、神保町に馬子禄(マーズルー)がOPENして話題になったよね。
そっちは行列と聞いたし、遠いしで行かずにいた。
蘭州ってわかんないけど、牛肉麺(にうろうめん)は中華街で何回も食べてるしね。
上海では加州牛肉麺ってお店があっちこちにあったな。


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ラーメンだけでなく、一品料理も豊富で飲めるようです。
でも「酒処」って(笑)


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ラーメンは牛肉ラーメンと、海鮮ラーメン。
肉は、牛バラ煮込みか、チャーシューか選べるよう。
自分の中では牛肉麺と言えば、バラの煮込みっすな。

メニュー見てる間に、老板(ママ)から「最近開店しました」とのアナウンス。
「いつですか?」と聞くと、11/24だとか。
もう、半月経ってたんだね。


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焼きそばもあり。
玉子50円、半チャーハン100円など、なかなかリーズナブル。

辛いの、パクチー大丈夫か聞いてくれますが、当然両方OK。


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牛肉ラーメン。

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中国っぽい、香辛料の効いたスープです。
こういうの、嫌いじゃないっす。
辣油の量は少な目。


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目の前で手で延ばして作った麺は、ソフトで太さが不ぞろいなところがわくわく。


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牛バラは今まで食べてきた牛肉麺に比べると量は少な目だけど
柔らか。

後客が「肉はオーストラリア産?」と聞いたら「国産です。そこはこだわってます」とのこと。
なるほど納得。
小食なので、量より質の選択は嬉しいです。
また、中華の牛バラ肉は八角を強く効かせたものが多く、日本人には苦手な人も少なくないと思うんだけど、これは香辛料が強くないので日本人向けかも。

具(薬味)ではパクチーがすごく合ってた。
これは、追加トッピングしたい。

ごちそうさまでした!!

2017/12/09 ラーメン246亭@青葉台(赤い王様中華そば)

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今日は大好きな246亭さんへ。



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王様中華大好きっす。
子供に優しいお店も大好き♡


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赤いの載ってますねー。


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胡椒が効いて、美味いよ!
コクも旨みもたっぷり♪
えっ?なんですと? これ、アニマルオフですと?

全然わかんないわー。


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麺との馴染みも最高だね。


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後半、ブラックペッパーを足してビリビリ感も味わい、大満足で完食。
これ、クセんなるわ~。


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赤いのはこれ。山形特産の赤ネギ。

島村さん、ごちそうさまでした!!!


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2017/12/08 Asian Dining PUERTO@五反田(激辛!!タイ風まぜそば)

前日、超有名ラーメンブロガーさんと五反田周辺のラーメンの話をしていて


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これが美味しかったと。


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早速来ちゃいましたよ♪

「激辛で良いですか?」と聞かれ、「はい」と。


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スープ、サラダ、オレンジがセットになってます。


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見たかんじ、そんなに凶暴な雰囲気ではないです。


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しかし、麺が辛い!
ガパオミンチは全く辛くなく、むしろ甘い。
これは面白い味のつけ方ですね。
日本のまぜそばだと、ミンチが辛いケースが多いよね。

そんでも、甘味もあって、なんとなく逃げ場がある感じで美味しい!
汗かかない体質のおでぃたんは、まずは鼻水がじょろじょろきて
次に目からも涙。

でも、構わず食べ続けた。
美味いし、なにより手に唐辛子ついてたりしたら涙拭ったら大変w

食後、「辛さ大丈夫でしたか?」と聞かれたので、すなおに「涙出ました~」(笑)

食後のコーヒーには、砂糖たくさん入れましたよ(汗)

ガパオライスなんかも気になるな~。

ごちそうさまでした!


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