pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2021/09/21 伍年食堂@横浜(つけ麺)

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今日は横浜のエキニア、伍年食堂へ。



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麺は棣鄂、オススメはつけ麺とのこと。



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これ面白いね。自分は大丈夫、カタメ嫌いじゃないです。
顎が疲れるやつはあれだけど。。



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おすすめに従いましょう。



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広い席間、パーテーション、紙コップ、箸・楊枝の個別包装など
感染症対策には気を使っておられるのが見て取れます。



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ちょっと読めないかなw
ここは横浜中央卸売市場の水産棟に店を構える「らーめん おおはし」の姉妹店。
やはり海苔は蔦金を使っているそう。



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つけ麺。
提供時に替玉ができることと、スープ割ができることを伝えられます。
つけ麺で替玉は珍しいね。


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わかめがみずみずしい♪



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パキポキですな。
これはカタメ嫌いな人はやめておいたほうが良いわ。
自分的には結構面白いと感じる。



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替玉は70g。(最初に入っていた麺の半分)
これは、バッキボッキ(笑)

つけ汁温めなおすか聞かれたけど、断っちゃった。
こんだけカタイなら熱いつけ汁に付けた方が良かった。

でも面白いつけ麺だ。
良くここまで振り切ったと思う。

つけ汁にもう少し惹きがあればな~、とは思う。

ごちそうさまでした!

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2021/09/20 ハイパーファットン@新羽(紅)

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いや~、14:45という時刻でも並んでますね~。ハイパーファットンさん。



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今日はカウンターではなく、2人掛けのテーブル席に案内されます。



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「紅(くれない)」
赤いですね~。うひょ~ぅって感じです。
コールはニンニク。麺量は200g。



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初めて頼んだので知りませんでした。
これ、辛くないんですね。
麺はしっかり茹でられていて、ゴワつかないのがGOOD。
豚はふわふわで、神豚っすね。



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ニンニクはすごく辛いです(笑)

ごちそうさまでした!


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2021/09/19 ラーメン246亭@青葉台(9周年記念あぐーチャーシュー中華ソバ)

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今日で9周年を迎えた246亭へ。
並んでる~。

先の方には、すぎ本の列も見えるよ。
この辺なんかすごい地域だね!



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もうすっかり秋ですね。
箸置きもキノコ。



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高台にはキノコ。
今週のスペシャルはこれ。



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今スペも捨てがたいのだけれど、9周年記念の「あぐーチャーシュー中華ソバ」に。
チンゲン菜が珍しいですね。
さあ、あぐー豚食べるぞー!



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あ~、いつも以上に旨味と甘みを感じる。



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美味いな~。
香味油が絶妙だよ。
でも全然油っこくない。



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自然と汁完。美味すぎる♪

以前は豊富にあった卓上調味料のいくつか戻しても良いかな~と思う味わい。
これは白胡椒が合うかも。

9周年おめでとうございます!

ごちそうさまでした!!


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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
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