今日は夜成だけど、飲みじゃないよ。
あら、替玉無料って知らなかった。縁がないしね(笑)
にんにくクラッシュして待ってたよ～。
今日はライトめな仕上がり。
それでも安定の美味さ。
一口餃子も♪
良い夕食でした。
次は飲むぞ～、ごちそうさまでした！！
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今日は夜成だけど、飲みじゃないよ。
あら、替玉無料って知らなかった。縁がないしね(笑)
にんにくクラッシュして待ってたよ～。
今日はライトめな仕上がり。
それでも安定の美味さ。
一口餃子も♪
良い夕食でした。
次は飲むぞ～、ごちそうさまでした！！
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今日は長らく宿題店だった鶉さんへ。
木曜定休なんだけど、その日が祭日だった場合の扱いが情報なく。
でも、お店の公式Twitterで昼営業だけあることを当日知りやってきました。
大盛り無料はさすが自家製麺。
ノーマルの味噌と辛味噌の２本立てで、各々らーめんとつけ麺があるのね。
自分が味噌ラーメンに求める卓上調味料と一致。
胡椒じゃないんだよね～味噌には。七味は余計な香りが邪魔になりがちだし。
箸が洗い箸と割り箸から選べるスタイルも好き。
おでぃたんは、箸が滑るのがすごくストレスになってしまうの。
知人らの評判が良かった辛味噌らーめんにしました。
チャーシューは１枚だけど、厚みがありますよ。
しっとりしていて極上もの。
うん、美味い。辛さはほどほど。
盛付け時、辛しを載せるの見てたので、ねぎをよけて確認。
これも、それほど辛くはないです。
もやしの具合も良いですねー。
自分は少し味がしみた方が好きなんで、天地返ししてスープに沈めたくなるのだけれど
ここは中華鍋の中である程度の時間スープに浸ってるのですでに馴染んでいる。
かと言って、へなへな、しんなりではない絶妙な火の入れ方。
プロですね。
厨房でぎゅっぎゅ、ぎゅっぎゅと手もみしていた麺を引っ張りだします。
こんなにもか！ ってくらい幅広。予想以上でした。
ぷはぁ～、満足。
ごちそうさまでした！！
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なんと、大好きな246亭さんでNAKEDやるとは。
ええ、これは放ってはおけません。
年休取ってやってきましたよ。
「比内中華NAKED」 薬味も入ってないとは。
具をなくせば良いだけの条件なのに、めちゃくちゃ引き算。
鶏と水と麺だけ。
スープはシャープさを感じるね。
最近「鶏と水」を謳うお店は出てきていて、ともするとそういうお店は
強い既視感を覚えることがある。
でも、これは不思議と既視感が薄いんだよね。
不思議だ。島村マジックか？
麺の溶け出しも少なく、最後までシャープさをキープしていました。
ごちそうさまでした！！
さあ、これで安心して今スペ食べられるな（笑)
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pakio
ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
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