pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン川崎市

2019/07/20 からひげ@武蔵新城(麻婆つけ麺)

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先月につづいて、からひげ再訪。


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期間限定で、つけ麺が出てるのが食べたくて食べたくて。
この豆腐の載せ方に目が釘付けよん。


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麻婆つけ麺。サービスの小ライスもいただきました。
つけ汁デカ!


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来ましたよ~、元住吉 越路屋さんの木綿豆腐が半丁どーーん。
麻婆豆腐の場合、餡が染みて豆腐が茶色くなったのが好きなんだけどさ。
先日飲みに来た時に、越路屋絹豆腐をアテにいただいて、すごく美味しかったので
これにも期待大!


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麻婆たっぷりですから、飯食うのに苦労しないはずですが、おしんこ付き。
中華料理屋さんでマーボー豆腐にザーサイつくのと同じ感覚ですかね。
なんか、優しい♪


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メインの具は麺の上なので、こちらは挽肉、ニラが中心。


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あっ、豆腐やっぱり美味しい。
しっかりしていて崩れないです。木綿なのもおでぃたん好み。


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茄子ももちろん、グッド。


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オクラもナイスなアイテムですね~。


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少し具を食べて、麺が取り出せるようになったよ。
短尺の全粒粉。てっぺん家のつけ麺と同じ麺だそうです。

つけ汁は中華鍋から注がれた激熱。
瞬時にして麺を熱々にします。
しかも、辛さ、痺れもまあまあ攻撃的。
(マイルドもできるそうですが、ノーマルにしてもらってます)
短尺は助かります。
長いとすすりきる前に噛み落としてしまいそう。


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辣油、花椒が卓上にありますが、足す必要は感じなかったです。
辛さ、シビレとも攻め気味のとっても良いバランス。


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あ~、美味しかった。
ただ、つけ汁がたくさん残るのが心残り。
挽肉もまあまあ入ってるしね。
スープ割は合わなそうなので、飯割が良いんだろうけど、あとどんぶり飯
3杯必要だなw
諦めよう。


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それより、8月末までにまた飲みに来よう。
そしてビールは最低5杯は飲もう。

ごちそうさまでした!!

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2019/07/06 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(ローストビーフまぜそば)

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ぱどるさん、2周年です。
店頭の花はナルメンから!


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2周年限定は2種類。
ローストビーフまぜそばと、ナルメンのラー油を使った徳島ラーメン。


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ナルメンごめん、まぜそば食べるw


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綺麗だよ~。
ちょっと見えずらいけど、ベビーリーフの緑が効いてる。
それにトマトの赤、玉子の黄色と白。


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そして主役は国産牛のローストビーフ。
コスト的に心配なほど入ってる。
厚切りも心配のタネではあるが、これが柔らかい!


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こちらは牛脂由来でしょうか?牛感たっぷり。
美味いな~。


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追い飯は、「麺がなくなったら」ではなく「あと3口になったら」が
ここのオススメ。


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最高でした。
先月ラーメンWalker限定食べたときに「次はデフォやな」と思った
けど、予定が狂った(笑)

次はデフォ食べよ。
(そん時限定なければwww)

2周年おめでとうございます。

ごちそうさまでした!!

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2019/06/24 からひげ@武蔵新城(麻婆豆腐麺)

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今日は友人達と、からひげさん。


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麻婆豆腐と麻婆茄子のお店だよ?
放っておけるはずないじゃな~い。


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券売機はブラック。


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赤星で始めます。まだ友人は一人も来ませんw


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暇なのでメニューの画像をどーぞ。


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まずは、ねぎチャーシュー。


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一人来たので、ローストビーフ。


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また一人来たので餃子。


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最後の一人も来たので、越路屋絹豆腐。
なによこの豆腐。めちゃくちゃ美味しいじゃない♪


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麻婆はアテになるので、茄子から。
青唐辛子も追加ね。


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茄子たっぷりよん。


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しっかりめの太麺。自家製麺で、元住吉で製麺してるとか。
あっ、書いてなかったけどここ、元住吉の「てっぺん家」さんの2号店です。


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ビールばっか飲んでたので、この辺でハイボールに切り替え。


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今度は豆腐。
こいつにも青唐辛子追加したよ。


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こっちも美味いな~。
麺のびないよ。

茄子と豆腐、どっちも美味しいぞ!

ごちそうさまでした!!



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2019/06/09 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(十牛(ジューシー)ローストビーフラーメン)

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ぱどるさんで、ラーメンWalker限定です。
6/7~6/10の4日間限り。


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いつもは豚骨のところ、今回は牛できました。
揚げたチーズと揚げた生姜がそそります。
生姜揚げたの初めて食べるかも。
ちょっと沈んでますが、ローストビーフは厚みも十分。


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あ~、牛だ!(笑)
焼肉屋さんの香り!


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麺はかなりしっとりめの茹で加減。
これは、このスープとのなじみが最高ですね。


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満足しました~。

得意分野以外でもこんなにうまいもの作れるんですねー。

さあ、次はナルメン店主大絶賛のデフォ食べよ。ごはんも一緒に!

ごちそうさまでした!!

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2019/05/26 麺や でこ@新丸子(濃厚雲丹そば)

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今日はでこさん、5周年。
5年前の今日、おでぃたんはここでポールで並んでたんだよ。
昼の部終了間際に来たら、並びなし。ラッキー♪♪


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5周年限定ラーメンは、雲丹です!
わたくし、一番好きな食べ物は馬糞雲丹なのです。
食べ方的には、生ウニ丼が一番好きだけどね(;^_^A


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今日も暑かった~。ビールが美味い!


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さて、ラーメンいただきます。


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おおー、イクラまで載ってんのね。
奥の黒いのは、マー油。
飽きないように、後半香ばしさが加わるようになっているんだね。


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薬味は岩のりと、ホースラディッシュ。


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うわ、雲丹でんがな。


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濃厚と謳うだけあって、ドロドロ。
すごいの作ったなこりゃ。
んで、美味いな♪♪


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同行者が「チーズリゾット」を頼んでいたので、シェアさせていただきました。


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半分量を残ったスープに投入。
パルミジャーノレッジャーノ?
めっちゃ美味しいやん~。
からすみも良い!
量的には半分でちょうど良いわ~。

複数人で来ると、一人じゃ食べられないもの食べられて最高😊


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プハァ~。美味しかった。

汁完後の丼が汚いのは、まさに濃厚の証。

5周年おめでとうございます!
10周年も期待してるよ~。
もちろん、20周年もね。

ごちそうさまでした!!


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2019/05/02 麺飯食堂 龍@新丸子(汁なし担々麺)

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今日のお昼は食べられそうなときに、食べられそうな場所で食べようくらいに思っていた。
たまたま昼過ぎに綱島街道の新丸子付近を通ったので「そういえば!」と思い出した。
この辺りで知人が激辛麺を食べていたな。

あっ、ここや!龍や!!


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ランチメニューには「激辛」の文字ないね。
吹き出しに「汁なし」の文字発見。


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あっ、これや。


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あまり赤くはない。


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汁なしだけど、かなり汁はあります(笑)
辛さはほどほど。痺れはそこそこ。


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汁たくさん残ったので、半ライスもらいました。

やっぱ合うね、担々麺にライス。

食べながら壁のメニュー見ていたら「激辛麻婆麺」ってあった!
これか!これだったか!!

また来なくちゃ。

ごちそうさまでした!


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2019/02/10 麺や でこ@新丸子(真フグと真鱈の白子そば)

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今日はでこさん。


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今月は毎週日曜日に、ラーメンWalker限定やってるんだよね。
白子っすよ。フグと鱈の2種類。
白子好きなんだよねー、3杯酢で食べると最高っす♪


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白いラーメンですぞ。
トマトピューレの赤と、ネギの緑でイタンリアンカラー。
レンゲ外して撮った方が良かったかしら(汗


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手前のスープ飲むと、ぉお~、白子や。
奥は、煮干しの香り。


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麺が極細なのは意表を突かれたけど、なかなかにしっかりした麺で
これは良い!
美味いぞ!


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白子の濃厚さゆえ、どうしても飽きが来るんだけど、トマトピューレが
良い味変に。この辺はサスガですねー。
味変としては、黒胡椒もなかなか合ってた。

ごちそうさまでした!!


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2019/02/02 牛骨らーめん 牛王@武蔵新城(牛の旨辛まぜそば)

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今日はちょっと足を延ばして武蔵新城まで。
前回食べた、ら~めんが気にいったしね。


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ら~めんの次はつけ麺かなーと思っていたんだけど。


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牛の旨辛まぜそばなんてのが、出てるんだよね。
大盛り無料だけど、デフォで200gあるので十分かな。
チャー牛は増したいね。


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「牛の旨辛まぜそば(200g)」+チャー牛(2枚)


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店主さんがしっかり混ぜて出してくれます。


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ラー油につかったとこから食べると、うん美味い!
辛さもちょうど良いし、なにより他のどこのお店にも似ていない。

このオリジナリティー好きだわー。

ごちそうさまでした!!

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2019/01/14 麺や でこ@新丸子(生姜と鯵煮干しのそば)

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今日はでこさんに新年のご挨拶。
限定も残ってたよー。


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「生姜と鯵煮干しのそば」


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生姜が鮮烈だねー。バックの甘味が鯵とタレからなのでしょうか。


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美味い♪ でこも外さないよね~。


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汁完を止められない。

ごちそうさまでした!!


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2018/10/27 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(まぜそば)

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TRY新人賞豚骨部門2位おめでとー。
ぱどるさんに来ました。
今日は食べたかった「まぜそば」を。


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バラ肉しょっぱい。これは、飯のおかずと認識。
追飯用に取っときましょ。


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卵黄がなまめかしいのよ。


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「良く混ぜてお召し上がりください」のアナウンス通り混ぜます。
最初は、卵黄を崩さないように気を付けて。


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卵黄崩してみます。これ、美味い。卵黄3個くらい欲しい(^.^)


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追飯いただきます。



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残しておいたお肉と、少々の麺。最高です。


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プハァ~~~、おなかいっぱい。

やっぱ、美味しいな~このお店。

ごちそうさまでした!!

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pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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