pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン川崎市

2018/07/08 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(つけめん)

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ぱどるさん、7/6で1周年を迎えたそうです。


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元住吉仲間だった(過去形)、ナルトもメンマもないけれどからお花が。


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券売機にはナルメンのラーメンラリーシール。


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特に周年限定はやってないので、ちょいと前から気になってた「つけそば」800円を。


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うん、王道の豚骨魚介っすね。


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太麺をしっかり茹でるので「茹で時間10分かかります」と告げられます。


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柔らか目の麺と、豚魚がとっても相性よし。
この系、出す店増えすぎて「またか」と言われた時期があるけれど
しっかり作ったものは、間違いなく美味しいんだよね。
これ、すごく美味しいよ!
徳島ラーメンを謳うお店なので、ここらしさを求めるならラーメンが良いと思うけど、再訪ならこれも選択肢の一つに間違いない。


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つけ汁の中にはごろっごろのチャーシューがいくつも。
こういうところが嬉しいし、人気の元だと思うんだよね。

2年目からも頑張って欲しいです。

ごちそうさまでした!!


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2018/07/01 牛骨らーめん 牛王@武蔵新城(牛王らーめん)

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気になってたお店に来た~。


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徹底的に牛を使ったラーメンらしい。
しかも、スパイスステーキソースを加えたとか、ラーメンの概念を超えそうじゃん!


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牛王らーめん1,000円。やっぱさ、味玉は特別欲してないけど、お肉が増えるの嬉しいのでね。


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低加水気味の中細麺は好みど真ん中。
そしてなんか、焼肉屋さんにいるような気分になる。
それくらい牛!
牛よりスパイス感が目立つとの書き込み見たけど、おでぃたんは逆。
スパイス感はそれほど感じない。牛がバーンと。
感じ方は人それぞれですねー。


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味玉はとろーりタイプ。
清湯だとスープを汚す感じがして、黄身が流れ出るのが嫌なんだけど
このラーメンでは気にならない。
むしろ固ゆでより相性が良い気がする。
そういう意味では、計算しつくされている一杯。


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スープの底には牛スジを細かく刻んだのがたくさん。
この辺が牛のコクを演出しているんだろうね。


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汁完。
他にないラーメンでした。
唯一無二ってすごいことだと思う。

そしてなにより美味しい♪

先日限定でまぜそばやってたよなー。
またやって欲しい。絶対行く(笑)

ごちそうさまでした!!!

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2018/06/03 麺や でこ@新丸子(濃厚雲丹そば)

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今日はでこさん、4周年記念ラーメンの日!
昼営業にギリ間に合いました。ラス客っす。
(画像は退店後なので、準備中)


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今日のラーメン。雲丹ですよ、ウニ♪
一番好きな食べ物は?と聞かれると、「ウニ!!」って言うおでぃたんですから。
来ないわけに行かないのです。


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なんか、見たことないビジュアルですね(笑)
醤油ラーメン?塩ラーメン?味噌ラーメン?
いや、雲丹ラーメンです。


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スープ飲んでも雲丹です(笑)


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今回の限定にはあの「大公」さんがオリーブオイルベースのマー油を提供してくれたそうな。
香ばしいっす。
いかに雲丹が美味しくとも、後半飽きる可能性は否めない。
これは、実に爽快な味変グッズですな。


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あかん、、、ウマイ、、!


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あやうく丼舐めるとこだった。

あっと言う間の4周年。
開店日にシャッターポールしたのはそんな前なのね。

今後も期待してますよ。

ごちそうさまでした!!!

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2018/04/30 麺や でこ@新丸子(烏賊ゴロと鮑の肝そば)

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たぶん、昨年の最終営業日以来。
久しぶりになってすいませーーん。


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夜の「でこ飲み」が好きな僕だけど、今日は昼に。
そう、ひたすらこの限定狙いで。
烏賊ゴロと鮑の肝って、酒と合わせることしか思いつかない。
そして、それと合わせると最高♪

麺と合わせるとどないなん?


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来たよ~。左半分に鮑の肝のペーストがたっぷり。
「少しづつ混ぜてお召し上がりください」のアナウンスが。


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ならば、まずはペーストのないところで。
店に入った瞬間から香っていたのが、この烏賊ゴロ臭。
う~ん、イイネ!


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なんと、酒のアテとしか思っていなかった烏賊ゴロ、麺にも合うじゃないっすか。


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鮑の肝ペーストも試す。
こちらは烏賊ゴロのイカ臭にくらべ、香りは弱い。
しかし、全体に甘味を与えていて、なくてはならない役割を演じているね。
岩のりの磯の香もまた最高。


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いや~、美味しかった。
和え玉頼む人も多くいたけど、おでぃたんこれでおなかいっぱい(^.^)

またプレモル飲みに来なくちゃ♪

ごちそうさまでした!!!

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2018/04/29 ナルトもメンマもないけれど@元住吉(裏味噌らーめん)

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最近急に話題が飛び込んで来たよ!


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なんと、関内のセルテに先日オープンしたラーメン横丁に移転するって。
予定は6/1(金)だけど、結構キツイスケジュールらしい。
現店舗の最終営業日も未定。


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今日は宿題のカレーらーめんと思ってきたけど、なかった!
なら、ちょっとスパイシーらしい「裏味噌らーめん」にしましょ。


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やっぱりピーマン~(笑)
マー油もたっぷり。


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うん、スパイス効いてる。
トイ・ボックス的な味噌らーめんや。


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棣鄂の麺はほんと好み。
移転後は少し麺を変えるそうだが、どう変わるのかな~。


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不思議とカレー欲満たされた。
別にカレー味だったってわけじゃないんだが。
スパイスの効果だね。

そういえば、丼に「元住吉」の文字が入ってるが、どうするんだろ。

創業の地という意味で、これを残してくれると嬉しいかも。

店にも客にも歴史ってものがあるからね。

ごちそうさまでした!!!

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2018/03/14 ナルトもメンマもないけれど@元住吉(玉ねぎマー油のかけオニ白湯)

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ナルメン来たよ~。



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なんと、NAKEDなんてやってんだもん。
3/18で終わっちゃうからね。
そろそろヤバイから仕事帰りに。


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結構メニューあるなか、限定をチョイス。

あ~、カレーも食べたい(笑)


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白湯にマー油の見た目。
出身店を彷彿とさせる部分あるね。
ただし、マー油はにんにくではなく、玉ねぎで作ってるって。


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わっはは、すげー玉ねぎフレイバー。
寸胴に、鶏と同量の玉ねぎを入れているとか。
玉ねぎの甘味もとっても良いんだけど、鶏白湯のくどさがないのも良い(^.^)
おでぃたん、唇ペタペタ系は得意じゃないんで、これはありがたい。


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麺は麺屋棣鄂のウイング麺。
なかでも、細い「スリム」タイプだそう。

食感が面白い。


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そして、すごく色に染まりやすいのね。
店主いわく、表面積が広いので、染まりやすいし、のびやすいとか。
つけ麺に向いているかもってこと。
今回は、「かけ」で食べるのに時間がかからないのでなんとかなってるみたい。


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どんな麺かって言うと、、、わかんないねw 写真へたですいません。。。
断面がV字なの。


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いや、かなり美味しかった!

とにかく他店とは違うものを作りたいという店主の心意気。
とっても好きです。

すっごい美味しくても、既視感があると上がらないんです、おでぃたん。

これからも期待してます。

ごちそうさまでした!!

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2018/02/17 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(徳島味噌つけ麺)

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元住吉ラーメンコラボ!!



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来ちゃいました~♪


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外に並ぶこと50分。
夜のイベントはツライ! 寒い!!


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今日は限定のつけめんだけでの営業。大盛りはあり。


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徳島味噌つけ麺。
ぱどるのスープに徳島の味噌。麺は棣鄂のウエーブありの麺。
味変アイテムはナルメンの担当。
「途中でこちらを海苔ごとスープに入れて下さい」と案内されます。


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こちらと言うのはこれ。
海苔の器に桜えびと大葉で採った海老油が入っています。
麺と海苔がくっつかないよう、水菜が下に敷いてあります。


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こちらは、つけ汁。油感がわくわくさせますね。


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中には炙ったチャーシューと少々鶏の挽肉が。


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かなりダイレクトに味噌を味わえます。麺も良いね~。棣鄂好きだ。


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結構食べたので、海苔ごとこいつを。
海苔がことのほか丈夫で溶けたり崩れたりしないの。


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ならば遊んでみる。海老油だけつけていただくと、うん、海老(笑)


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箸で沈めて、スープと合わせて。かなり味が変わって楽しいよこれ(^.^)


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スープ割した顔。

寒かったけど、楽しかった。美味しかった。

ごちそうさまでした!!


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2018/02/04 ナルトもメンマもないけれど@元住吉(味噌バターコーンラーメン)

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今日はおでぃたんの中で「ちょっと面白い」お店と感じているこちらへ。
先月までは、平日「麺屋さすらい」、土日「ナルトもメンマのないけれど」
でやっていたけれど、この2月からは「ナルトもメンマもないけれど」に統一。
おっ、食べたかったカレー食べられるのか?と思い訪問。



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まだ「さすらい」の文字がある。。。


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カレーは平日のみですか。そうですか。
後で店主に聞いたところ、まずは店名統一で、メニューの統合は徐々にだそう。
塩は平日版と土日版があるので、平日版がなくなる形での統合らしい。
今月中旬くらいに統合できるか?くらいだそう。


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まあ、まだ味噌食べてないしなと思ったけど、限定あるじゃん。
「味噌バターコーン ~バターもコーンもないけれど~」
面白い。ラーメンに関しては、バターとコーン入れるの嫌いなおでぃたんなのに。
こんな面白いんじゃ、頼んでしまう(笑)


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フォロワー少ないんで、宣伝にはなりませんが後で上げておきますね。


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味噌バターコーンラーメン。揚げごぼうが特徴的ね。
たしかに、バターもコーンも見当たりません。


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いました。スープの中にコーンが。
溶かしこまれていますよ。甘い。


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棣鄂の麺はやっぱ良いね。


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キャベツの下に、バター発見♪
味変楽しみたいので、混ぜませんよ~。


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ふ~、面白かった。
ちょっと甘いので、後半一味唐辛子欲しくなったなー。
味噌出してるのに、卓上調味料が胡椒だけってのがちょっと残念。

個人的に、味噌には一味。
今日のこれは、残ったスープに一味とご飯ぶち込んだら絶対美味いと思った。

カレーも食べに来るぞー。
その前に、近隣のぱどるさんとのコラボかな。
ナルメン色ほとんどないみたいだけど(笑)

ごちそうさまでした!!

P,S
そういえば、小上がりも一卓だけ使い始めてたよ。
誰か、食べログ直して(^_^;)


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2017/12/30 麺や でこ@新丸子(蛤のそば(塩))

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恒例の、でこさん年末限定営業に来ました。
(退店時に撮ったので、準備中になってますがw)


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今年は蛤だそうです。昨年は「白貝とかえりいりこのそば」でした。


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せっかくだから、昼ビーもいただきます。
混んでますから、もちろんラーメンも同時にお願いします。


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蛤のそば。ちょっとほし中ぽく、あられが入ってます。
これも毎年恒例になるのでしょうか(笑)


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あー、じんわり蛤効いてて美味いわ~。


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加水率、茹で加減、ずばり好みっす。


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いや~、最高の1杯でした。

来年もよろしくお願いします。

ごちそうさまでした!!


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2017/12/12 ナルトもメンマもあるけれど@元住吉(秋刀魚節とたまり醤油の中華そば)

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ナルメン1周年。
今日は「ナルトもメンマもあるけれど」での特別営業♪


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実は「あるけれど」は初♡



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秋刀魚節とたまり醤油の中華そば。
載ってる~、ナルトとメンマ。
節系の香りがびんびん!
「何節?」って聞かれても答えられないけどね。
でも、秋刀魚節ってメニュー名に書いてるから分かった(笑)

他にも人参、大根おろし、柚子、三つ葉など、やっぱ個性的ですねー。
「ないけれど」でのピーマンも個性的だもんね。


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これは美味しかった。
出身の一風堂では学ばなかったであろうタイプのラーメンを実に上手に作るんだよね。

店主やっぱり、センスが良いなー。

平日の「麺屋さすらい」のカレーラーメンが気になってしょうがない。

また来る。

ごちそうさまでした。1周年おめでとうございます!!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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