pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン川崎市

2019/02/10 麺や でこ@新丸子(真フグと真鱈の白子そば)

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今日はでこさん。


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今月は毎週日曜日に、ラーメンWalker限定やってるんだよね。
白子っすよ。フグと鱈の2種類。
白子好きなんだよねー、3杯酢で食べると最高っす♪


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白いラーメンですぞ。
トマトピューレの赤と、ネギの緑でイタンリアンカラー。
レンゲ外して撮った方が良かったかしら(汗


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手前のスープ飲むと、ぉお~、白子や。
奥は、煮干しの香り。


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麺が極細なのは意表を突かれたけど、なかなかにしっかりした麺で
これは良い!
美味いぞ!


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白子の濃厚さゆえ、どうしても飽きが来るんだけど、トマトピューレが
良い味変に。この辺はサスガですねー。
味変としては、黒胡椒もなかなか合ってた。

ごちそうさまでした!!


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2019/02/02 牛骨らーめん 牛王@武蔵新城(牛の旨辛まぜそば)

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今日はちょっと足を延ばして武蔵新城まで。
前回食べた、ら~めんが気にいったしね。


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ら~めんの次はつけ麺かなーと思っていたんだけど。


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牛の旨辛まぜそばなんてのが、出てるんだよね。
大盛り無料だけど、デフォで200gあるので十分かな。
チャー牛は増したいね。


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「牛の旨辛まぜそば(200g)」+チャー牛(2枚)


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店主さんがしっかり混ぜて出してくれます。


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ラー油につかったとこから食べると、うん美味い!
辛さもちょうど良いし、なにより他のどこのお店にも似ていない。

このオリジナリティー好きだわー。

ごちそうさまでした!!

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2019/01/14 麺や でこ@新丸子(生姜と鯵煮干しのそば)

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今日はでこさんに新年のご挨拶。
限定も残ってたよー。


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「生姜と鯵煮干しのそば」


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生姜が鮮烈だねー。バックの甘味が鯵とタレからなのでしょうか。


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美味い♪ でこも外さないよね~。


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汁完を止められない。

ごちそうさまでした!!


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2018/10/27 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(まぜそば)

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TRY新人賞豚骨部門2位おめでとー。
ぱどるさんに来ました。
今日は食べたかった「まぜそば」を。


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バラ肉しょっぱい。これは、飯のおかずと認識。
追飯用に取っときましょ。


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卵黄がなまめかしいのよ。


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「良く混ぜてお召し上がりください」のアナウンス通り混ぜます。
最初は、卵黄を崩さないように気を付けて。


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卵黄崩してみます。これ、美味い。卵黄3個くらい欲しい(^.^)


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追飯いただきます。



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残しておいたお肉と、少々の麺。最高です。


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プハァ~~~、おなかいっぱい。

やっぱ、美味しいな~このお店。

ごちそうさまでした!!

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2018/10/23 中華そば もり川@新丸子(中華そば 塩)

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今日は新丸子飲みでした。
〆はこちら、もり川さんへ。


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ラーメンの未食は塩だけ。
まあ、せっかくなのでまずは飲むけどね。
生ビールとサワー始まってるのです。


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塩やー。


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醤油食べた時ほど「これこれ~、昔のラーメンってこんな感じだったよ~」
って感じないのは、昔は塩を食べなかったからだろうね。

でも美味いのは間違いないす。


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やっぱさ、ちょっとノスな感じなのね。


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ホワイトペッパー合う。


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店主さん、今はそれなりの距離をバイク通勤してるそうなんだけど
近くに引っ越すって。そうなると、25時までの営業したいそうな。

たしかにね、ここ夜の集客力あるよ。
お客さん、ひっきりなしに入って来るもん。

おつまみメニュー増やしたら、さらに需要高まるかもね。

ごちそうさまでした!!

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2018/10/07 手打ち中華そば 酒田@小田栄(ラーメン小)

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山形の地名を冠したラーメン店が川崎に最近オープン。
知人らの評判も良いので、来てみました。

もりの中華そばの森ちゃんがこの辺の出身だったな~とか思いながら。


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縮小営業のようです。


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煮干しと豚骨。良いっすね。


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券売機のボタンが小さく見えるほどの「身入り」の説明。
でももう歳なので、これはなしで行きます。


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卓上にはタレが用意されているので、味は好みで調節可能。


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ラーメン小 麺量200g いや~、麺が盛り上がってますよ。


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なるほど、じんわりくるスープ。
インパクトが弱いので、タレを足したくなる人はいそうですね。
おでぃたんは、これくらいが良いです。


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平打ちなんだけど、厚みも結構あって、わしっとした麺。
すごく小麦を食べてる感がある。
しかも小で200g。

食った~、って感じで満腹、満足です。

これきっと、山形方面出身者なんかには嬉しいラーメンでしょうねー。

ごちそうさまでした!

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2018/10/06 中華そば もり川@新丸子(中華そば 醤油)

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なかなか話題の新店に来ましたよ~。外観撮り忘れたね~w
昼は淡麗、夜は濃厚と、昼夜で違うメニューを出していたそうだけど
今は夜は淡麗、濃厚の両方が食べられるようになってた。
まあ、淡麗狙いなのでまずはお昼に訪問。


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中華そば 醤油。半味玉ついてるのね。こりゃ嬉しい。


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清湯です。ロールバラチャーシューは厚みもたっぷり。


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あ~、これだよこれ。中華そばってこれだよね。
鶏ガラメインのあっさり味。


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黄色くて、軽くウエーブがかかった麺。
断面は正方形。
これだよ、これ。
自分の中のラーメンってこの感じなの。

好きだわー、これ。
ちょっとノスタルジックなのがたまらない。

白胡椒が合う、合う。


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必然的に汁完♪

ごちそうさまでした!!!


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ひどく気に入ったので、夜もこちらへ。


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濃厚中華そば。
具材はお昼と同じだね。


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でも、スープはどっ豚骨。

こいつは黒胡椒があうね。


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低加水気味の麺が最高に合う。美味いな!


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ホワイトペッパーは淡麗系。
ブラックペッパー、胡麻、酢は濃厚に合うね。

濃厚には、ニンニクと辛し高菜があると最高だと思う。

高菜のっけた白飯に、この濃厚豚骨かけたら絶対美味い!

ちょっとしたつまみと、アルコールもあるから飲みに来たいな♪

ごちそうさまでした!!


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2018/07/08 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(つけめん)

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ぱどるさん、7/6で1周年を迎えたそうです。


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元住吉仲間だった(過去形)、ナルトもメンマもないけれどからお花が。


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券売機にはナルメンのラーメンラリーシール。


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特に周年限定はやってないので、ちょいと前から気になってた「つけそば」800円を。


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うん、王道の豚骨魚介っすね。


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太麺をしっかり茹でるので「茹で時間10分かかります」と告げられます。


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柔らか目の麺と、豚魚がとっても相性よし。
この系、出す店増えすぎて「またか」と言われた時期があるけれど
しっかり作ったものは、間違いなく美味しいんだよね。
これ、すごく美味しいよ!
徳島ラーメンを謳うお店なので、ここらしさを求めるならラーメンが良いと思うけど、再訪ならこれも選択肢の一つに間違いない。


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つけ汁の中にはごろっごろのチャーシューがいくつも。
こういうところが嬉しいし、人気の元だと思うんだよね。

2年目からも頑張って欲しいです。

ごちそうさまでした!!


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2018/07/01 牛骨らーめん 牛王@武蔵新城(牛王らーめん)

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気になってたお店に来た~。


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徹底的に牛を使ったラーメンらしい。
しかも、スパイスステーキソースを加えたとか、ラーメンの概念を超えそうじゃん!


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牛王らーめん1,000円。やっぱさ、味玉は特別欲してないけど、お肉が増えるの嬉しいのでね。


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低加水気味の中細麺は好みど真ん中。
そしてなんか、焼肉屋さんにいるような気分になる。
それくらい牛!
牛よりスパイス感が目立つとの書き込み見たけど、おでぃたんは逆。
スパイス感はそれほど感じない。牛がバーンと。
感じ方は人それぞれですねー。


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味玉はとろーりタイプ。
清湯だとスープを汚す感じがして、黄身が流れ出るのが嫌なんだけど
このラーメンでは気にならない。
むしろ固ゆでより相性が良い気がする。
そういう意味では、計算しつくされている一杯。


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スープの底には牛スジを細かく刻んだのがたくさん。
この辺が牛のコクを演出しているんだろうね。


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汁完。
他にないラーメンでした。
唯一無二ってすごいことだと思う。

そしてなにより美味しい♪

先日限定でまぜそばやってたよなー。
またやって欲しい。絶対行く(笑)

ごちそうさまでした!!!

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2018/06/03 麺や でこ@新丸子(濃厚雲丹そば)

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今日はでこさん、4周年記念ラーメンの日!
昼営業にギリ間に合いました。ラス客っす。
(画像は退店後なので、準備中)


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今日のラーメン。雲丹ですよ、ウニ♪
一番好きな食べ物は?と聞かれると、「ウニ!!」って言うおでぃたんですから。
来ないわけに行かないのです。


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なんか、見たことないビジュアルですね(笑)
醤油ラーメン?塩ラーメン?味噌ラーメン?
いや、雲丹ラーメンです。


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スープ飲んでも雲丹です(笑)


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今回の限定にはあの「大公」さんがオリーブオイルベースのマー油を提供してくれたそうな。
香ばしいっす。
いかに雲丹が美味しくとも、後半飽きる可能性は否めない。
これは、実に爽快な味変グッズですな。


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あかん、、、ウマイ、、!


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あやうく丼舐めるとこだった。

あっと言う間の4周年。
開店日にシャッターポールしたのはそんな前なのね。

今後も期待してますよ。

ごちそうさまでした!!!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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