pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン川崎市

2020/09/20 鶴ノ屋@新丸子(チャンポンメン)

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チャンポンと言えば、長崎ちゃんぽんが特に有名だが実際には色々あり
町中華式チャンポンといえるものもある。
それを求めてここ鶴ノ屋さんに。



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チャンポンメンがそれやな。
おっ、今年はさんま開き定食ができないんだね。



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チャンポンメン。いわゆる餡かけスタイルです。
具の量がすごい。



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素のスープの味をと思い、餡のかかっていないところ探しましたがなし。
全体を結構硬めの餡が覆っています。



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餡からごま油の香りと甘みが移り、実に美味い。
しいたけが味のポイントになっています。



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これが700円で食べられるのはアリガトウと言うほかないです。


ごちそうさまでした!
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2020/08/08 ラーメンショップ 大師店@川崎大師(ラーメン)

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ラーショで朝ラー♪
ここ大師店は、友人のラーショマニアが日本一と言うお店。
牛久や武蔵小金井は有名だけど、ここはノーマークやった。



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「ネギ丼」「チャーシュー丼」「チャー玉丼」とのセットがオススメのよう。



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ラーメンとつけ麺、おのおの醤油と味噌がある。



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豆板醤(ラー油入り)、ニンニク、酢、ブラックペッパー。



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ラーメン、チャー玉丼。



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ここでのワカメは必然かと。



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これもなんともフォトジェニック。
えっ?インスタ映えっていうの?知らんわw



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うぉ、うまい!
最近、超がつくほどラーショを見直しているところだけど
ここまで美味いとは。💛



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箸が止まらん。



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でも止めて味変に臨みます。
チャーシューの上に、ニンニク、豆板醤。
すぐにはスープに混ぜないよ。
もったいぶったほうが、気づくとギンギンになってるもんや♪


いや~、ラーショ欲しばらく収まらないかも。

ごちそうさまでした!

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2020/02/07 からひげ@武蔵新城(麻婆豆腐麺)

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今日は、からひげ飲み!
ここはラーメンも良いんだけど、つまみもなかなかなので
飲みに良いんですよ~。



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一番に着いたので、飲みながらメンバーを待ちます。



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まずは厚揚げ。
この辺りでメンバー集まりはじめました。



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ねぎザーサイ。


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水餃子。


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ローストビーフ。


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ねぎチャーシュー。


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まぜそば。これは〆じゃなくアテにね。


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鉄鍋焼き餃子。


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さあ、〆ますよ。
麻婆豆腐麺
左端に見えているのは、追加した青唐辛子。

もう最高です。
青唐辛子加えながら一所懸命食べてると、カーディガン、ズボンに
麻婆飛ばしてましたw

紙エプロンあるので活用しましょうね(笑)

ごちそうさまでした!!
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2020/01/26 牛骨らーめん 牛王@武蔵新城(牛の辛いつけ麺)

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好きな店なのに、昨年の2月以来になっちゃった。



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さてさて、今日はね、辛いつけ麺に決めてきたんだよ。


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これと。


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これ。


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そんでこれ。こってり。


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「大盛りにしますか?」と聞かれたので、脊椎反射で「普通で」と。


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えっへへへ~。ローストビーフ5枚♪



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つけ汁は玉ねぎ、挽肉がたっぷり。



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なんと、ピリ辛のつけ汁につけると麺の甘味がぐぐぐっと全面に出てくるよ!
なんだこれ、美味い!好みど真ん中や!!

これはおでぃたんでも大盛りイケたかもだな。
まだまだ食べた~い。

次もこれ食べる、きっと。大盛りで!

ごちそうさまでした!!!


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2020/01/03 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(徳島辛ぁ~麺)

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ぱどるさんは、本日1/3スタート。


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デフォが食べたくて、あえて大晦日のコラボ営業を外して今日。


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なかでも、ラー油の入った「辛ぁ~麺」が食べたいの。
ナルメン製のラー油を使った限定(コラボ)から始まり、今は自家製ラー油でデフォに。


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今日はアーリーレッドが入手できなかったってことで普通の玉ねぎ。
な~んにも問題ありませんよね。


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この肉が白飯に合いそうだよね~。
でも、胃の容量的に不安があるのでライスは頼まなかったよ。


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まずはラー油のないところ。と思ったけどもう軽く効いてます。
徳島ラーメンにラー油合う!!


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やっぱここのデフォ美味い!


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あ~、満足♪


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夢中になって食べて、味変忘れてたわ。
にんにく大好きなのにね。

ごちそうさまでした!!

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2019/07/20 からひげ@武蔵新城(麻婆つけ麺)

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先月につづいて、からひげ再訪。


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期間限定で、つけ麺が出てるのが食べたくて食べたくて。
この豆腐の載せ方に目が釘付けよん。


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麻婆つけ麺。サービスの小ライスもいただきました。
つけ汁デカ!


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来ましたよ~、元住吉 越路屋さんの木綿豆腐が半丁どーーん。
麻婆豆腐の場合、餡が染みて豆腐が茶色くなったのが好きなんだけどさ。
先日飲みに来た時に、越路屋絹豆腐をアテにいただいて、すごく美味しかったので
これにも期待大!


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麻婆たっぷりですから、飯食うのに苦労しないはずですが、おしんこ付き。
中華料理屋さんでマーボー豆腐にザーサイつくのと同じ感覚ですかね。
なんか、優しい♪


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メインの具は麺の上なので、こちらは挽肉、ニラが中心。


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あっ、豆腐やっぱり美味しい。
しっかりしていて崩れないです。木綿なのもおでぃたん好み。


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茄子ももちろん、グッド。


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オクラもナイスなアイテムですね~。


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少し具を食べて、麺が取り出せるようになったよ。
短尺の全粒粉。てっぺん家のつけ麺と同じ麺だそうです。

つけ汁は中華鍋から注がれた激熱。
瞬時にして麺を熱々にします。
しかも、辛さ、痺れもまあまあ攻撃的。
(マイルドもできるそうですが、ノーマルにしてもらってます)
短尺は助かります。
長いとすすりきる前に噛み落としてしまいそう。


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辣油、花椒が卓上にありますが、足す必要は感じなかったです。
辛さ、シビレとも攻め気味のとっても良いバランス。


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あ~、美味しかった。
ただ、つけ汁がたくさん残るのが心残り。
挽肉もまあまあ入ってるしね。
スープ割は合わなそうなので、飯割が良いんだろうけど、あとどんぶり飯
3杯必要だなw
諦めよう。


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それより、8月末までにまた飲みに来よう。
そしてビールは最低5杯は飲もう。

ごちそうさまでした!!

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2019/07/06 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(ローストビーフまぜそば)

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ぱどるさん、2周年です。
店頭の花はナルメンから!


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2周年限定は2種類。
ローストビーフまぜそばと、ナルメンのラー油を使った徳島ラーメン。


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ナルメンごめん、まぜそば食べるw


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綺麗だよ~。
ちょっと見えずらいけど、ベビーリーフの緑が効いてる。
それにトマトの赤、玉子の黄色と白。


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そして主役は国産牛のローストビーフ。
コスト的に心配なほど入ってる。
厚切りも心配のタネではあるが、これが柔らかい!


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こちらは牛脂由来でしょうか?牛感たっぷり。
美味いな~。


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追い飯は、「麺がなくなったら」ではなく「あと3口になったら」が
ここのオススメ。


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最高でした。
先月ラーメンWalker限定食べたときに「次はデフォやな」と思った
けど、予定が狂った(笑)

次はデフォ食べよ。
(そん時限定なければwww)

2周年おめでとうございます。

ごちそうさまでした!!

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2019/06/24 からひげ@武蔵新城(麻婆豆腐麺)

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今日は友人達と、からひげさん。


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麻婆豆腐と麻婆茄子のお店だよ?
放っておけるはずないじゃな~い。


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券売機はブラック。


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赤星で始めます。まだ友人は一人も来ませんw


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暇なのでメニューの画像をどーぞ。


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まずは、ねぎチャーシュー。


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一人来たので、ローストビーフ。


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また一人来たので餃子。


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最後の一人も来たので、越路屋絹豆腐。
なによこの豆腐。めちゃくちゃ美味しいじゃない♪


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麻婆はアテになるので、茄子から。
青唐辛子も追加ね。


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茄子たっぷりよん。


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しっかりめの太麺。自家製麺で、元住吉で製麺してるとか。
あっ、書いてなかったけどここ、元住吉の「てっぺん家」さんの2号店です。


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ビールばっか飲んでたので、この辺でハイボールに切り替え。


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今度は豆腐。
こいつにも青唐辛子追加したよ。


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こっちも美味いな~。
麺のびないよ。

茄子と豆腐、どっちも美味しいぞ!

ごちそうさまでした!!



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2019/06/09 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(十牛(ジューシー)ローストビーフラーメン)

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ぱどるさんで、ラーメンWalker限定です。
6/7~6/10の4日間限り。


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いつもは豚骨のところ、今回は牛できました。
揚げたチーズと揚げた生姜がそそります。
生姜揚げたの初めて食べるかも。
ちょっと沈んでますが、ローストビーフは厚みも十分。


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あ~、牛だ!(笑)
焼肉屋さんの香り!


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麺はかなりしっとりめの茹で加減。
これは、このスープとのなじみが最高ですね。


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満足しました~。

得意分野以外でもこんなにうまいもの作れるんですねー。

さあ、次はナルメン店主大絶賛のデフォ食べよ。ごはんも一緒に!

ごちそうさまでした!!

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2019/05/26 麺や でこ@新丸子(濃厚雲丹そば)

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今日はでこさん、5周年。
5年前の今日、おでぃたんはここでポールで並んでたんだよ。
昼の部終了間際に来たら、並びなし。ラッキー♪♪


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5周年限定ラーメンは、雲丹です!
わたくし、一番好きな食べ物は馬糞雲丹なのです。
食べ方的には、生ウニ丼が一番好きだけどね(;^_^A


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今日も暑かった~。ビールが美味い!


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さて、ラーメンいただきます。


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おおー、イクラまで載ってんのね。
奥の黒いのは、マー油。
飽きないように、後半香ばしさが加わるようになっているんだね。


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薬味は岩のりと、ホースラディッシュ。


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うわ、雲丹でんがな。


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濃厚と謳うだけあって、ドロドロ。
すごいの作ったなこりゃ。
んで、美味いな♪♪


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同行者が「チーズリゾット」を頼んでいたので、シェアさせていただきました。


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半分量を残ったスープに投入。
パルミジャーノレッジャーノ?
めっちゃ美味しいやん~。
からすみも良い!
量的には半分でちょうど良いわ~。

複数人で来ると、一人じゃ食べられないもの食べられて最高😊


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プハァ~。美味しかった。

汁完後の丼が汚いのは、まさに濃厚の証。

5周年おめでとうございます!
10周年も期待してるよ~。
もちろん、20周年もね。

ごちそうさまでした!!


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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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