pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2015年05月

2015/05/31 G麺7@上大岡(冷しらーめん(醤油))

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G麺7で本日から限定で「冷しらーめん(醤油)」がスタート。


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今回は醤油が美味しいので、あまりあれこれイジらなかったとのこと。
かなり良い醤油を使ったらしいです。


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じゅんさいの近くをすくい上げると、とろんとしてウマソ(^.^)
うん、醤油の風味が生きてるよ。


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箸でつまんでも、すぐに逃げちゃうヌルヌルのじゅんさい君。
この店の夏の風物詩になったね。


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冷水で〆られた麺は、ガシッとしたコシを与えられ、噛みごごち抜群。


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あー美味しかった。
ごちそうさま!!

ミシュランガイドの横浜・川崎・湘南2015特別版にG麺7が掲載されたそうです。
やったね、おめでとうございます!!




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2015/05/30 ばくだん屋 渋谷店@渋谷(山椒汁なし担々麺)

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ばくだん屋さんが、渋谷にオープンしたらしい。


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辛いつけ麺のお店だよね。以前はいくつもあったけど、今どんだけ残ってんだろ。


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基本は、飲み屋って感じ。
で、ランチは麺類だけ出してるんかな。


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ヘルスィーなメニューもありまっせ。


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卓上に調味料はなく、胡麻が。


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つけ麺は食べたことあるんで、「山椒汁なし担々麺」の中辛に。
やはり「30回以上混ぜて下さい」と言われます。
あ、やはりってあれです。最近浜松町に開店した「キング軒」がそう言ってます。


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自分的には広島の汁なし担々麺っていうと、直近は湯島のひよこ堂を食べてるんだけど。
かなり違うね。
まず、これは冷たい。そのせいか、麺はぽきぽきに感じるね。
レタスがないとか、挽肉少ないとか、具はちょい寂しいかな。


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でも、なかなか美味しいよ、これ。好きです。
汁なしとはいえ、汁は結構残るんで、追い飯欲しいなー。
なんで、小ライスとかないんだろ。


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まあ、追い飯なしでも汁完しますけどね。

卓上に唐辛子や花椒もあった方が良いと思うなー。

まあ、汁なし担々麺の専門店じゃないからね。

広島焼きそばも気になるっちゃー、気になる(笑)

ごちそうさまでした!







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2015/05/29 麺処 晴@入谷(濃厚そば)

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すっかり久しぶりになっちゃったね「晴」さん。
昨年の9月以来のようで、、ごめんね。


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濃厚あった(^.^)


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厚みのあるエロチャーシュー。良いビジュアルだねー。


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濃いなーー。えっ?濃厚だから? まぁ、そうなんだけどさー。
これ、スゴイよ。煮干し全開! ウマイ!!


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パッツン麺も好み過ぎる~。


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店主さん、腰痛くて大変みたいだけど頑張ってね。

週休3日のラーメン屋があったって良いさ。
無理して廃業となるより、だましだましで継続の方が皆喜ぶよ。

ごちそうさまでした!!







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2015/05/28 カーザルカ@新横浜ラーメン博物館(ペペロンチーノ和え麺)

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またまた、ラーメン博物館に海外からの店舗が入るそうです。
試食会にお声掛けいただいたので行ってきました。


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「カーザルカ」店主さんの名前がルカ・カタルファモですって。
モで終わるところがジローラモと同じね(イタリア人の名前多くは知らんのでw)


今日は以下の4種類から選べるってことですが
・ミラノとんこつラーメン
・キングとんこつラーメン 
・ベジ醤油ラーメン
・ペペロンチーノ和え麺

ミラノとキングはデフォと特製みたいな具の違いだけなんで
実質3種類のラーメンでした。

で、ちょうど3人で伺いましたから。全部頼みましょうぜ。


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キングとんこつラーメン


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ベジ醤油ラーメン
ビーガン仕様らしい。


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ペペロンチーノ和え麺


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ワインも。これ、通常200円です。


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チーズは通常150円。


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一番違和感があったのが、ペペロン。
具が沢山のってるし。


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ラー油? 赤いし。にんにく香らないし。


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でもね、3人全員がこの3品ではペペロンが一番かなって感想でございました。
ちなみに、ペペロンは1~3辛が選べて、一番辛い3にしときました。

全く食文化の異なる外国のお客さんが多いこの施設。
このラーメンはどう映るのか、興味ありますね。

ごちそうさまでした!!



 
 

2015/05/24 らぁめん直@星川(マッシュルーム塩らぁめん)

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ちょっと久しぶりに「直」さんへ。
見た目にも、ラーメン屋さんだと認識しやすくなったね。


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食べたいと思いつつ、のびのびになってたこいつ。


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入ってますね。マッシュルーム。


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鶏のふくよかさに、生姜の風味が爽やか。


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この限定に限らず、細麺と太麺が選べるので太麺を。
太麺は5/26で終わりって聞いたのでね。
色、形状は沖縄っぽい麺。
小麦の味を感じやすいですね。


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優しい一杯でした。
スープも自然と完飲。

また来ます、ごちそうさまでした!!




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2015/05/22 ラーメン大至@御茶ノ水(鴨南蛮つけ麺)

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ぼやぼやしてる間に。


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春の限定細つけ麺乱打も最終章。
そして、番外編の鴨南蛮登場!


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これだけは食べ逃すまいと。


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低加水の細麺でのつけ麺って大好き。


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春菊も良いねー、大好き。
でも、すぐに汁に香りが移り始めるんで、最初に食べちゃう。


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梅七味も良いわー。ビリッと辛いし。


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やっぱ、ここは自分に合う。

逆に、「つけ麺に合うのは、極太多加水のもちもち麺に決まってんじゃん」
「つけ汁はさー、濃厚でドロドロしててこそだろ」
という好みの方はしっくり来ないかも。

ちょくちょく作業場所が変わる職だけど、不思議とこの辺はないんだよなー。
ランチ圏内だったら間違いなく通うわ。

この鴨南蛮は、6月以降もやるらしい。
もっかいくらい食べられるかなー。

ごちそうさまでした!!!







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2015/05/21 麺屋 ぬかじ@渋谷(つけめん)

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今日はパルコ近くの「ぬかじ」さんへ。


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メニューは、つけめんから始まる感じ。


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ごはん、生卵はサービスですよん(^.^)


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黒七味好きです。


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つけめん。ご飯もいただきました。


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濃厚な鶏白湯に魚介を合わせた感じ。
なかなか美味しいじゃないですか。
色々濃いんで、どっぷりつけない方が好みだったかな。


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やっぱ黒七味もね。


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美味しかった(^.^)

ごちそうさまでした!!










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2015/05/17 麺酒処 ふくろう@戸塚(中華そば(塩))

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ふくろー(^.^)


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珍しく、夜の部にラーメンだけ食べに。


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デフォルトの中華そばは、半年以上食べてないのです(^_^;
今日は塩で。


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安定のウマサ。
相変わらずの蛤感ね。


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盤石ですな。


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やっぱ夜は飲みたい(笑)

ごちそうさまでした!!







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2015/05/17 超純水採麺 天国屋@成瀬(炎のザンギエフまぜそば)

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今日は天国屋にポール。


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実は11:00からと思ってたんで、余裕のポールになったわけで。


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今日の限定は、まぜそば。汁無し男のあすこに響くのです。
ザンギってのも、北海道人のあすこにびんびんと。


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おおー、海苔がおっ勃っとる。


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こんな感じ。


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唐揚げね。ザンギかどうかはあれだけど、なかなかボリュームもあって良いっすな。


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盛る前にボウルで混ぜてくれているので、楽だね。
てか、こうやって見るとナポリタンみたい(笑)


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うーん、なんだろこの味。
ケチャップじゃない(笑) 和だしを感じるね。
辛さはかなり控えめです。


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後から、和だしスープと手巻きセットが。


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麺を巻くらしいので。


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こんな感じで良いんかな。


いやー、美味しかった。満足した。

ここの限定はいつもスゴイわ。

来週もなんかやるらしい、、、ごちそうさまでした!!


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2015/05/16 東京池袋光麺@ららぽーと横浜(辛豚骨光麺)

ららぽーと横浜に用事があってね。
アップル正規サービスプロバイダなんだけど、受付してから「1時間ほどお待ちいただきます」って。
でも良くできてるというか、携帯番号登録すると、もうあと2人だよって連絡が来るので
そこで待ってなくて良いのね。
 

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でも、ショッピングの趣味もないので、何か食べて待ちますかってことでこちらへ。
以前は光麺のスタンプカード持ってたけど、捨てちゃったなー。


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おう、なかなか良さげなのあるじゃん。
「期間限定」とかいう文字列には弱いのじゃ。


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フードコート内は満席で、お外のテラス席で。


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おっ、辛味だけでなく、シビレもある。


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悪くないね。


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辛味噌も結構な量が入ってるし、期待以上かも。


ごちそうさまでした!








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