2013年05月

2013年05月30日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2013/05/30 ヌーベルシノワ醐杜羽＠馬車道(汁なし担々麺)

先日食べた「汁なし担々麺」が、ちょっと自分のイメージと異なっていたので。

「ヌーベルシノワ」を謳うお店へ。
お店は２階のようね。
それにしても、これで「ごとう」とは、何でそんなに？ってくらい読むの難しいわい。

お目当てを確認してっと。ん？　麺量100gかい、少なっ！
他にもお料理頼むのが前提での設定かね。

２品以上も頼めないんで、大盛(+100g)で。
あ～、なんかおしゃれ。
パクチーが良いねー、間違っても給食係の彼を思い出したりしないわ。

ナッツだったり、干しエビだったり。良いねー。

しっかり辛くて、花椒も適度に効いて。

「あっ！」　　　と言う間に完食。

色々と満たされるけど、お腹はもう一つ満たされないかな。
満腹感を得たい人は、これ単品でなく、なにか一品料理も頼みましょう。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 汁無し担々麺

2013年05月27日13:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2013/05/27 中華ダイニング好鴨＠横浜(汁なし担々麺)

普段歩かないところを歩いてみると、意外な発見があるもんだ。

「汁なし担々麺」ですと？！
これは通り過ぎることはできん。

で、お店どこ？　地下に降りるんすか？

あっ、意外と普通にあった。

はぅっ。。。こ、これは。。。
小学生の時に、給食当番の宇夫君が配膳してくれたあれか？

ソ・フ・ト・麺？　人参のみじん切りも入ってるぞー。

残さず食べましたよー。
何味だったかなんて、すでに憶えてませんが。。。

ごちそうさま。

タグ：: 汁なし担々麺

2013年05月17日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2013/05/17 麺や　維新＠横浜(鰺干し冷しソバ)

冷やしというキーワードには少しも心動かないおでぃたんなので、夏の限定は興味が薄い。
しかーーーし。鰺干しというキーワードには激しく心が弾んだわけで。。。
しかも、維新さんが作るラーメンだってことで、マチガイない！(ｱﾉﾋﾄﾜﾄﾞｺﾆ・・・)

5月17日～31日までの限定(1日15食)「鯵干し冷しソバ」
清涼感あるねー。

おひょっ、これが鯵干しの香りか。
揚げ葱も良いアクセントだね。
うまぁ～い！

ちょっと、北関東から東北南部ちっくな麺はガッツリ冷水で〆られて歯ごたえバッチリ。
維新の暖かい麺は、歯ごたえよりのど越し系なので、だいぶイメージが違うね。

ちょっとビターで大人なテイストもあり、

いやはや、美味しかった。

ごちそうさまでした！！

タグ：: 限定; 冷やし

2013年05月10日20:00

カテゴリ: ラーメン台東区

2013/05/10 麺処晴＠入谷(中華そば)

開店のニュース聞いた時から、その店名がとっても気になってたんだよね。
晴って、大好きな背脂煮干しそばのお店だからさ。
で、「麺処　晴」さん。昨年、大森で閉店したそちらのお店とは関係ありません。

まずは、お疲れビール(≧▽≦)♪
スカイツリーラベルは初めてみた！
台東区限定なんだって。

ビールとともに、お店では「ガイキチセット」と呼ばれる、エロチャーシュー。
しっとりしていて、ウマァ～^^

ガイキチセットで結構お腹が膨れたけど。

「中華そば」で〆て帰りますとも。
お残しのないよう、並盛りでね(^_-)-☆

うわ～、煮干しが良い具合に香ってて美味しい～。
やっぱ、晴って名前のお店は煮干し感がスバラシイ！！

ザクっとした麺も実に良いじゃない。

いやはや参った。スバラシイ。

近くに欲しいお店だわー。

ごちそうさまでした！！！

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タグ：: 煮干し

2013年05月08日16:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

らーめん愉悦処鏡花＠横浜高島屋催事(和風極醤油ラーメン)

イベント続きで、楽しめるぞー。

鏡花が来るってか。本店には２回行ったかな。たま館の方は１回かなぁ。
楽しみだ！

うっ、、、、

これ、

せん

にひゃく

えん

1,200円の価値を探しに旅に出ることにしますｗ
探さないでください。。。

タグ：: イベント; 醤油

2013年05月05日12:30

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2013/05/05 支那ソバすずき＠桜ヶ丘(チャーシューワンタン麺)

話題の新店にようやくやってキタ。

支那ソバすずき　さーーん。
かづ屋の出身てかい。それって、おでぃたん、期待しちゃうじゃん。
まあ、かづ屋へは10年以上行ってないようにも思うけどｗ
職場中目黒だった時に行ったけど、結局中目黒に八雲があったからねー。
そっちばっか行ってたかな。

外に並びながら、メニューのチェック。
ここ系は、ワンタンも外せないし、縁の赤いチャーシューも外せないもんね。

エヘヘ、チャーシューワンタン麺だよー。
1,050円って安いよね。

こいつが5枚。

こいつが５個。

並んでいる時から、臭いがしてたよ。
もう、好みの香りなんだよねー。

ウマーーイ！

ギトギトしたのが、もう無理なお年頃。
こういうラーメンは良いわー。

いやー、美味しかった。お腹もいっぱい。

ごちそうさまでした！！

製麺室の隣に座ったんで、盗撮www

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タグ：: 醤油

2013年05月04日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2013/05/04 もりの中華そば＠綱島(つけそば)

明日から休みに入っちゃうんだから！
なら、いつ行く？
って、あのCMすごく嫌いだったんだよねーwww
でも、今行くよw

森ちゃんごめん。しばらく振りでした。
毎日仕事の終わりが、お店の閉店より後なんで、まだ夜は来られそうにないっす。
のんびりビールでも飲みたいけど、我慢してお昼におじゃま。
祝日の昼になんて行ったらヤヴァイかなーって思ったけど、タイミング良かった。
満席だったけど、並びなし＾＾　5分も待たずに着席とはラッキー。

友人のブログとか、instaとかで立て続けに、もり中の「つけそば」画像目にして。
そりゃーもう、完全に頭が「つけそばモード」。

森ちゃんのつけ汁に、大榮さんの麺を浸けると、それはもう幸福感満点

もちろん、森ちゃん夫妻の柔らかな人柄も相まっての幸福感なんだと思うよ。
店の雰囲気は、味に超影響するさね。
しかし、絶妙な甘、辛、酸のバランスなんだよなー。
出汁の良さを決して壊さない味付け。
あすこや、あすこを、つんつんされたり、さわさわされてる感じで、ずっとやめないでーって感じ。

スープ割りがポットになってからは初めて来たんす。

カツオ、サバなどの節系と昆布出汁で割って、汁完。

やっぱ、毎日食べたい麺だぜ！

ごちそうさまでした！！！

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タグ：: つけ麺

2013年05月03日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2013/05/03 自家製麺SHIN＠反町(新担担麺)

汁無し担々麺ですと！？

職場から歩ける距離で、そんな話題が出ては、黙っていられないっしょ。
祭日に職場に行っている悲しさも忘れ。

昼は、いちもくさんにこちらに！

ハァハァ、早く食べたし。
ほほー、変わった見た目ね。
ナッツと唐辛子が目立つビジュアル。
芝麻醤は使ってないんかな。

器の底には、タレが隠れてるよ。

混ぜます。20回は天地返しした。
おぅ、しっかり辛いじぇ。
ちょうど自分好みの辛さかな。
もう少し、コクと旨みがあるとな、とも思うけど充分に美味しいっすわ。

自分は四川風の花椒(痺れ)が効いたのが好きだけど、ここのは和風を標榜しているんだね。
これは、また別ジャンルの担担麺かも知れない。
てか、日本人には花椒が苦手な人が多いし、これは需要あるんでない？