pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン神奈川その他

2020/02/11 丸龍@町田(野菜つけそば(醤油))

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所要で町田に来たらとってもお腹が空いたのでこちらへ。
こ、この暖簾は!(笑)


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さて、何にするかな~。
種類多いからね~。
でもやっぱ野菜つけそばにしよう。



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前回はたしか味噌だった気がするので、醤油に。



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まあ、どう考えても麺をつける隙間はないw



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あ~、これこれ。この超やわ茹で。
これがここの麺。



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なんとか隙間を作って麺をいただきます。
辛味が心地よいわ~。

おばちゃんの元気な声も聴けて、なんかほっこり。

もう野菜つけは、野菜だけでほぼお腹いっぱいになるので今後は難しいかな。
でもメニューたくさんあるんで全然困らないよん。

ごちそうさまでした!

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2020/01/19 うまいヨゆうちゃんラーメン@大和(ラーメン)

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今年初のゆうちゃん。やっぱ年始のご挨拶は欠かせません。
てか、出入りした人扉閉めてよね~w


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写真があるとわかりやすいね。
一瞬チャーシューメン考えたけど、写真見てやめといた。多分苦しい(笑)


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ラーメン。これくらいが自分には丁度良いね♪


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いや~、クリーミーだわ。


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好みは「ふつう」で麺の茹で加減は自分にベストマッチ。


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あっさり割スープもいただいて汁完。
みて、この骨粉。

いや~、満足しました。

ごちそうさまでした!!




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2020/01/12 麺屋 七利屋@辻堂(特製濃厚鶏そば)

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どこ行こうっかな~、って悩んでいるときにTwitter見てたら知人がここに行ってた。
よし、ここ行こう! って即決。
駐車場の有無も調べずに車で来たけど、P9台って素晴らしい。
食べログによると最寄りの六会日大前から3Km超。
(道路的には辻堂の方が直線的に来られます)

電車ではちと無理なロケーション(バスならあるかな)なので、これは必須なのかもですが
とにかくありがたい。


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駐輪場もありますよ。


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特製濃厚鶏そばに「おすすめ」が付いてるので、それにしましょ。


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卓上はブラックペッパー、醤油だれ、おろしにんにく、粗びき唐辛子、ラー油、昆布酢。
どれも鶏白湯にあいそうね。


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好みを聞いてくれるそうです。
こういう姿勢は好き♡


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実は鶏白湯はものによっては、しつこくて苦手な場合もあるんだけど
割スープ用意してくれてるのは嬉しい。


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特製濃厚鶏そば。


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特製は具で麺もスープも見えず。


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スープは結構色濃いめ。


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唇がペタペタにならないので、これは良い♪
そもそも苦手じゃないやつだ。


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わんたんは餡と皮の両方を楽しむタイプ。


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炙ったバラチャーは厚みもたっぷり。
おなかが満たされます。


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レアチャーはやはり最初に食べないと火が通るよん。食べちゃへ♡


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せっかくのなので、割スープもいただきます。
徳利にハンドタオルが巻かれて出てきて「熱いのでお気を付けください」と。
徳利見せるためにタオル少し広げました。
「そんな熱いの?」と思い、直接徳利触ると「あつっ!」
本当に熱いです(笑)


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割スープも白濁してます。
白湯スープをぐっと薄めた感じでしょうか。


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残ったスープもさっぱりいただけました。
接客もとっても丁寧で。良いお店ですね~。

ひっきりなしにお客さんが入ってくるのも納得です。

ごちそうさまでした!

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2020/01/02 中村麺三郎商店@淵野辺(担担麺)

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元日しか休まない麺三郎さんへ。
調べると、2017、2018は1月3日に来ていたわ。
1月2日は毎年飯田商店の初商いだから3日なのね。
今年は飯田の初商いは1月9日だからこっちに2日。


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たまに出してる味噌を食べたいんだけど、今日はなし。
白湯も売切れ。


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てことで、やはり大好きな担担麺。


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このスパイスでストレートラインを描く盛付け、最近他でも見るようになったね。


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ああ~、辛さも丁度良くって美味しい~♪


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箸が止まりません。

やっぱ、正月は麺三郎だな(笑)

ちなみに、2019年の1月3日は進化で「ラム清湯の塩そば」食べてたようです。

ごちそうさまでした!!

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2019/12/21 貝だしラーメン 貝ガラ屋@淵野辺(超牡蠣塩ラーメン)

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2年ぶりの貝ガラ屋さん。ご無沙汰してごめんなさーい。
相変わらずの盛況に一安心。



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今日も超牡蠣塩があるのよ~。
てか、店主さん今もワンオペなのね。



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つけ麺はやってないのです。腰に来るんですってw
夏はスタッフ揃うと良いね。



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超牡蠣塩ラーメン。
見た目は普通です。



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でもこれ、まんま牡蠣です。
すごいっす。



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菅野製麺の中太麺をガシガシ食べさせる力があります。
力強い麺なので、延びません。


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いや、牡蠣好きには最高の麺でした。
ワンオペでは無理かもだけど、牡蠣がそのまま載った特製仕様もあると良いね。
ビジュアルちょっと普通だからねw
粒の牡蠣載ってたら1000円オーバーオッケーだよ。


ごちそうさまでした!



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2019/12/13 ブリキの木こり@寒川(にんにく醤油)

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時々店名が「読めねーし!」ってお店があるけれど。
ここのは読みやすいな~。しかも何かメルヘン♡



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初訪で限定全然ありなので一応確認。
白湯ですか。
デフォで行こう。



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デフォだと生姜とにんにくで悩むっす。



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にんにく大好きなので、にんにく醤油に。
下調べなしで来たので、ちょっと意表を突かれた感の背脂。



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チャーシュー側。
うん、こうしてる間にニンニクの良い香りが。



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黄色い熟成麺にはなぜか心をくすぐられるなー。



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お店の裏の駐車場は、6台全部お店のです。
これは良いですね。

ごちそうさまでした!



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2019/12/08 吉み乃製麺所@大和(魚介鶏豚骨つけ麺)

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12/10大和駅近くにオープンする「吉み乃製麺所」さん。
12/8に試食会があり、お邪魔させていただきました。



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メニューの種類が豊富なようだったので、3人で時間を合わせて訪問。



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大きくは、ラーメンとつけ麺の2種。
さらにラーメンは通常?のと「賄い」と呼ばれるものが。
ラヲタのあうんの呼吸でその3種類を頼みます(笑)



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卓上には、刻み玉ねぎ、一味、胡椒、おろしにんにく。



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自分は「魚介鶏豚骨つけ麺」を注文。
ちょっと泡立った感じですね。



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豚魚系のつけ麺の定番。太麺です。



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つけ汁はしっかりした出汁と味付けで、麺をぐいぐい食べさせます。
目新しさはないけど、美味い!



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後半は卓上の調味料で味変も。



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こちらは「飛出汁らーめん」と「半焼き飯」のセット。



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こちらは細麺。アゴ出汁が良い感じです。



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焼き飯もGOODですね~。



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こちらは「賄い醤油らーめん」
ヤサイ、ニンニク。ガッツリ系なんすね。

野菜が軽く炒めてあり、キャベツ率も高し。
これは良いっすね。



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ちゃんとそっち系の味です。
麺はごわつき過ぎず、量も適正。



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オール汁完です。
これは美味いです。

大和市民にもきっとウケルかと。

ごちそうさまでした!


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2019/12/07 汁なし担々麵 MATSU@大船(汁なし赤担々麵)

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大船に間借り営業の汁なし担々麵屋さんがあることを最近知りました。
汁なし担々麵好きすぎる僕ですから、来ずにはいられません。



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今は汁ありもあり、黒と赤の2種類の味で計4種類。



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店内に入り、メニューを見ながら注文します。
・汁なし赤担々麵
・辛さ2辛
・麺量並盛り
・トッピング、パクチー
・缶ビール自重w

ニンニク無料なんてのもあるのね。
マー油がそもそもニンニク揚げて作ってるし、店主さんニンニク好きね。
好み合いそう。



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シビレ具合は選べませんが、卓上に四川赤山椒入りミルあり。
ただし、これ回しても回してもなかなかでて来ないw
ほうきぼしのように粉末で置いてくれると良いな~。



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パクチーは別皿で来ました。



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最初にプ~ンと来るのが干し海老の香り。
君たちだね♡



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良く混ぜました。2辛でも十分辛いです。
ピリっとして美味しいな~。



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結構汁残りますね。
追い飯いただきましょう。


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「少しだけ」いただきました。
と言っても、レンゲ一杯分とかではなくそこそこあります。



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完食。食器はキャンプ用?と思えるメラミン製ですが全然気になりませんね。

ごちそうさまでした!!


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2019/12/01 Sagamihara 欅〜HANARE〜@小田急相模原(オダサガの汁なし)

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オダサガの名店、欅が11/18に2号店をオープン。
その名も「離れ」
「離」の文字を丸で囲んだロゴがカッコ良いす。



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11/25からは、まぜそばも始まったとのことで、本日訪問。
ん? 店名に「ra」が足りないか?(笑)


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お子様らーめんあるのは良いねー。好きです。


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「オダサガ」をラーメンで表現するとどうなるのか。
興味ありますね。


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卓上にはブラックペッパーと酢。


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「オダサガの汁なし(まぜそば)」
まず、ラーメンより150円安い600円ってのが目を引きます。
コストのかかるスープが不要なのだから、汁なしは少し安くて良くない?
というのがいつも感じていたところ。
店主さんの良心を感じます。



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「タレが底に入っているので、良く混ぜて」とのアナウンス。
ほほー、かなり黒いですね。
本店メニュー(限定含む)見ていても、オダサガのイメージはBlackに置いているでしょうか。
あと、特徴はチャーシューの薫香。
野趣あふれるというほどではないけれど、微妙に郊外感をADDしていますね。
これがオダサガ感なんですね。


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少しタレが残るので、おなかに余裕があれば小ライス投入ありですね。
いや~、美味しかった。
味濃いめのタレにもちもち麺がベストマッチ。
強いて言えば、ラー油が味変に欲しかった。
ブラックペッパーも合わなくはないけどね。
酢はめっちゃ合いました。

ごちそうさまでした!!


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2019/11/10 ラーメン郷@高座渋谷(正油ラーメン)

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夜は高座渋谷に移動。郷さんへ。



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僕は正油なんだよねー。



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焦がし醤油の香りがたまりません。
初めて札幌の純連に入った時に「うぉ!」ってなった焦がし醤油とにんにくの香り。
こちらは、にんにくの香りはそれほどではないです。
でも卓上には、おろしにんにくあるからね。足すからね、僕。



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ほらほら、速攻麺が黒く染まってきたぞ~。
たまらんね~♪


さすがの、すみれ暖簾分け。

めちゃくちゃ美味い!

ごちそうさまでした!!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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