pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン神奈川その他

2018/04/08 ラーメン郷@高座渋谷(塩チャーシューメン)

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頭の中が札幌ラーメンでいっぱいになったもんで、郷さんへ。
相変わらず並んでますねー。


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前回来た時に、次は塩って決めてたんだ。


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ここのティッシュの置き方はバツグンだね。


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塩チャーシューメン。例によって、湯気立っておりません。


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チャーシューメンにすると、チャーシュー4枚載ります。


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ああ~、札幌脳が満たされていく。
札幌の純連で塩食べた時は、上あごの皮ずるむけたからね。
今日は念入りにふ~ふ~するよん。


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満足した~。そうそう、ここは珍しく自転車・バイク用駐輪場あるんだよ。


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ここね。
バイクで食べ歩くおでぃたんには、とっても助かります。

ごちそうさまでした!!

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2018/03/25 丸龍@町田(野菜つけそば)

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電信柱があるんで、写真撮る角度悩む~。
丸長のれん会のお店ってことで結構有名だけど、初めて来ました。
丸長研究してないっていうか、何につけても追っかけてないもんでw


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でもね、有名店だからとか、丸長だからとか、そういうあれで来たと思いたくないものがここにある。
腰が曲がったおばちゃんが、中華鍋を振り、生き生きとした声で接客する。
もう、それだけで嬉しい。


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野菜つけそばの醤油と決めてきたさ。

先客なしでも配膳まで30分かかるくらい、なんてことはない。

出前を頼みに来た後客さんは「ゆっくりで良いですから」と言っていた。
ある意味、このお店を使う条件なんだと思う。


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来た来た、待った甲斐があるビジュアル。
おばちゃん、配膳もシンドそうだけど、頑張って欲しい。
「もうやめれば?」とは微塵も思わない。
少しでも長くと願う人たちが、この辺りには大勢いるに違いない。


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見てこの野菜の盛り。
つけ麺なんだけど、つけようがないw
まずはこれをある程度やっつけねば。
おばちゃんが、中華鍋で炒めてくれた野菜だよ。
ありがたくいただくよ。


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麺はかなりヤワメで、量はそこそこあるのです。
これも愛と感じてしまう。
硬いと食べずらいでしょ?
量ないと、おなかいっぱいにならないでしょ?
と言われているよう。


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野菜を半分くらい食べて、麺をつけるスペース確保。

卓上のおろしにんにくと、一味で自分好みの味に。
ここは、それがオススメな気がする。

「店が出した味を変えたらダメだろ」って意見もあるけれど、ここは違う気がする。

油そばのお店もそうだよね。
食べてが好みに合わせて調味する。


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実はちょっと量にびびったんだけど(笑)

ペロリとたいらげちゃったよ。

「ほら、いっぱい食べな!」と言われてる気がして。

平成ももう30年目。
昭和の灯も消えつつあるのはたしか。

こういう老舗町中華も行っておきたいね~。

ごちそうさまでした!



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2018/03/18 らぁ麺 川たか@衣笠(背脂煮干らぁ麺)

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今日は前に一度ふられている「川たか」さんへー。
よし、今日は大丈夫だ。


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醤油らぁ麺以外は、売切れランプ。


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種類が3種類あるようだけど、鶏と貝は売り切れで、背脂煮干だけになるとのこと。
はい、全然問題ありません(^.^)


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背脂煮干らぁ麺。
チャーシュー、岩のりとか、具だくさんだね。


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ああ、優しい煮干し風味だ。
こりゃ、ごくごく飲んじゃうよ。
間違いなく飲み干す一杯。


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支那そばや製の平打ち麺は、厚みも結構あり。

もう少しスープ吸ってくれるとベストかも。


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いや~、美味しかった♪

ごちそうさまでした!!


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2018/03/16 中村麺三郎商店@淵野辺(チャーシュー醤油らぁ麺)

今日は色々予定が変わって、お昼は古淵あたりにいることに。
ならば、淵野辺も近いですから。


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中村麺三郎さんで「チャーシュー醤油らぁ麺」


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ああ、やっぱり美味しい。
醤油が香りますね。


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麺、スープ、3種のチャーシュー、全てが美味しいの一言。
ALL ABOUT 4位も納得です♪

ごちそうさまでした!!


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2018/01/03 中村麺三郎商店@淵野辺(担担麺)

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2年連続、1/3は麺三郎さん(^.^)



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そして、2年連続「担担麺」。
でも、ビジュアル違うね。
今年は、唐辛子と花椒で2本のラインを描いてる。



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んで、スープが違う。
昨年は、清湯だったけど、今年は白湯。
いや、これ濃厚だわ。

担々麺は芝麻醤で濃厚になるので、それに白湯で濃厚×濃厚。


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この博多風(出身店風?)の低加水の細麺は、めちゃスープと合うね。
たしか、替玉も可だよね?
近くに大学もあるし、替玉可は嬉しい人多いでしょーね。

飯ドボンも絶対間違いないね。

糖質制限に無縁な人は、どんどん行きましょう(笑)

今年も美味しかった♪

ごちそうさまでした!!


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2017/10/21 貝だしラーメン 貝ガラ屋@淵野辺(超.牡蠣味噌ラーメン)

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お久しぶりの貝ガラ屋さん。
相変わらず並んでますね。なんか嬉しいです(^.^)



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今日の限定は「超.牡蠣味噌ラーメン」



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牡蠣を大量に入れ過ぎたドロスープだそうです。
完全に白湯です。


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汁少な目ですが、それで丁度良いっすね。
それにしても牡蠣です。めっちゃ牡蠣です(笑)
牡蠣好きにはたまらんす♪


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最後はレモン汁と唐辛子で味変楽しんで。


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あ~美味しかった(^.^)

こりゃ人気も頷けるわー。

この人気、たまたま立地が良くてとかはあり得ない。
人通りなんてほとんどない場所。
皆、ここを目指してやってくる。

本物だね。隠れた名店になったね♪
牡蠣が苦手な人には全く受け入れられないラーメン。
万人受けしようとしない姿勢が、逆に好きな人には受け入れられているのかな。

これからも頑張って欲しいお店です。

ごちそうさまでした!!


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2017/10/15 中華そば大賀110@相武台前(中華そば)

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7月以来の大賀。間あいちゃってすいませ~んm(__)m


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最近出版されたラーメン本では、結構大きく取り上げられてますよ~。
嬉しいですね♪


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担担麺と中華そばを食べたから、つけ麺食べたらデフォコンプリートやな!
って思って来たら「すごいタイミングで来ましたね。鶏変えたんですよ」と。
比内地鶏×土佐はちきん地鶏だとか。土佐の方は初耳の銘柄です。
つけ麺ではタレが強いので、出汁の違いが分かりずらいだろうと中華そばに。


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ええ、そうです。出汁の違いなんておでぃたんには分かりません(^_^;)
でも、開店時より美味くなってるよ。


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麺が平たいぴろぴろ!これだよ、これ!!
のびないからね。ゆっくり目に食べて、スープが染み込んだ麺も楽しむよ♪
いや、スープ吸ってんだからのびてんのか(笑)
ダレないが正解かな。


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オープンから3ヶ月。かなりの進化を感じるね。
薬味も変わってるね。
中華そばを再確認できて良かった。


今月下旬から小麦が新麦の「春よ恋」になるそうな。
そりゃ~、つけ麺で食べた方が麺の味分かりやすいな。
やっとデフォコンプリートできるな♪

じゃまた、ごちそうさまでした!!

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2017/10/12 元祖一条流がんこ総本店分家@橋本(熟女の味噌ラーメン)

今日は相模原市の奥地の食べ歩き。



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がんこコピオ相模原インター店とか言われるこちら。
店の看板では「元祖一条流がんこ総本店分家」です。
「総本家分店」の表記を良くみかけますが、看板は「総本店分家」です。


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大型ショッピングセンターに相応しい大きさと作り。
暖簾はありません。


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塩食べる気で来たんだけど、直前に店主さんのツイッター見たら
「熟女の味噌ラーメン」やってますと。
ダメです、そのネーミング。もう逃れられませんw

券売機にはなく、確認したところ正油を買って「味噌で」と伝えるそうです。


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しょっぱさは5段階なんですね。
味噌の場合は特に聞かれません。


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「熟女の味噌ラーメン」です。大切なので2回言います。
「熟女の味噌ラーメン」です。チャーシューはモモ。


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なるほど豊満です♪


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油ギッシュな恋がしたくなる。そんな感じです。
別にスープが油ギッシュとかじゃないけれど、油ギッシュ脳になってしまうやつ。
それが熟女パワーというものなのでしょう。

味噌は券売機にも、店内告知もありませんが、理由を聞くと
「味噌で自分のラーメンを評価されたくないので、あまり食べて欲しくない」のだと。
すいません、味噌頼んじゃって(^_^;)

正油と塩なら、正油を食べて欲しいそうです。
次は油そば食べたいと思ってましたが、正油食べますねw

でもこちらも相当遠いので、次回はいつになるやらです。
相模原市と言っても、相模大野あたりならそう遠くないんですけどねー。

ごちそうさまでした!!


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2017/10/12 ら~麺 安至@橋本(煮干し醤油ら~麺)

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10月11日、なんとも田舎(失礼)な場所に新店オープン。
二本松という地名。駅? そんなもんないよ!(笑)
強いて言えば最寄は橋本だけどさ。遠いよ、すごく。。


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店前には4台分の駐車場に駐輪場も。


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当面は昼営業だけのようですね。


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それで、この「ら~麺 安至」さん、以前小田急相模原で「安成」という店名で営業していたお店。
ガセ掴ませられてたらあれなんで、店主さんにも確認しました(^.^)


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麺は菅野。店主さんワンオペなのに、小上がりもあるのね。


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煮干し醤油、白だし醤油、漆黒醤油の3種類。
ニボラーなので、煮干しにしましょ。
麺も2種類から選べます。
今回はストレートにしよ。


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スープ3種類、麺2種類で基本のボタンは6個です。
田舎なんて言っちゃったけど、都会より価格設定安いのは感謝です。


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卓上は唐辛子、白胡椒の他、酢もあります。


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煮干し醤油ら~麺。煮干しが香りますね~。

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すっきりとした煮干しです。
エグミなどは皆無。


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パツっとした麺は、大好きなタイプっす。


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うん、これ美味しい♪
これは地域に愛されるんじゃないでしょうか。

漆黒や手もみ平打ち麺も興味あるから、また来れたら来よう。
来れたらw(遠いのよw

ごちそうさまでした!!


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2017/09/30 担担麺専門店 ドラゴンキング@相模原(汁なし担担麺)

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担々麺が大好きなので、「担担麺専門店 ドラゴンキング 」さんに来てみました。
創業55年 名古屋銘店伝承の味なのだそうです。


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担担麺は、汁あり、汁なし、麻辣の3種類。
醤油とか鶏そばとかもあるようですが、目に入りません(笑)


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ご飯とミニサラダ付くのは嬉しい♪


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食べログでは夜営業あるようになってるけど、今はやってないそうです。


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最初にサラダが出るので、食べちゃいます。


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サラダ食べ終わった頃に、「汁なし担担麺」とご飯。


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ねぎいっぱい(^.^)
辛さは4(標準の辛さ)にしてもらいました。
増すの有料なので(^_^;)


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麺はフィットチーネみたいなやつ。
もちもち感なく、ちょっと板っぽい(^_^;)


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混ぜた図。


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ご飯どぼんで〆ますよん。


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いや~、満足、満腹♪

もう少し痺れ増したいけど、+100円なのが悩ましい(^_^;)

ごちそうさまでした!
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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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