pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン神奈川その他

2020/03/26 麺山椒@追浜(汁なし担々麵)

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今日オープンの麺山椒に来てみました。
横浜横須賀道路 佐原IC近くの「つけ麺たつ屋」の店長が独立したそうです。
その前は麺屋 庄太でも店長やっておられましたね。


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山椒好きとしては、わくわくする店名ですがな。


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辛さ・シビレはお好みで選べます。
どちらも「3」が店主オススメだそう。


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汁なし男なので、まずは汁なしをいただきましょう。


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卓上のメニューね。


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卓上調味料は、酢(唐辛子入り)、ピーナッツ、一味、ブラックペッパー。
ピーナッツは珍しいね。最初から入れないのは、アレルギーの方への配慮かな?


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喉乾きましたw


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パクチーも頼みました。好きだからね♪♪♪


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来た! 辛さ・シビレとも3です。


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白髪ねぎ、筍あたりはちょっと珍しい具かも。
あと、食べても何だか分からなかったんだけど、揚げ物が入っていて
聞くと、ザーサイを揚げたものらしい。


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汁は多めで混ぜやすいです。


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「良く混ぜて」のアナウンスをいただいたので、混ぜます。
麺は太くてモチモチ。なんだけど、ちょっと平打ち気味でピロピロ感も。
増田製麺さん、かなり頑張った感じだね。


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卓上のピーナッツ、一味も入れてみる。
香ばしさが増すよ。

レベル3は、辛さ、シビレとも辛党には控えめに感じるレベル。
辛さが足せるのは嬉しいね。


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汁残ります。


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ご飯はセルフサービスなので、自分で適量をよそいます。
自分で量を選べるのもとてもありがたい。
自分は茶碗一杯は多すぎなんで(汗


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どぼん。


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満腹です~。

辛さ増し同料金、ライス無料は安心して食べられるね。

客の気持ちをしっかり受け止めてる感じはさすが。

駅前でもないし、駅から店までの道中に人少ないし(コロナのせい?)

往路はちょっと心配になったけど、食べたら不安はぶっ飛んだね。

ごちそうさまでした!


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2020/03/22 麺屋江武里@高座渋谷(江戸醤油ら~麺)

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今日はすこ~しだけ足を延ばして高座渋谷へ。
この辺、もろ駅前でもコインパークの最大料金500円とかすごく暮らしやすいね。
直近のこの駅近辺への訪問は郷さんだったけど、今日は江武里さん。
富士山の絵に「浅草えぶり」の文字。
浅草からこの地に移転してきたそうですね。
浅草は行ったことなかったです。



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メニュー構成はシンプル。

定番は「江戸醤油ら~麺」のみ。
あとは限定で「塩ら~麺」


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蘊蓄はいつものようにチラ見だけ。


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ノーマルでも麺が見えない具の量。
チャーシュー増すか考えたけど、結構厚いのが2枚入っていて十分でした。



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魚介系のみのスープは、鰹節が特に薫る。
うん、美味しいね。


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麺食べやすいな。



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この箸、滑らなくて良いわ。
横の溝と縦の溝の組み合わせ。



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う~ん、んまい!

ごちそうさまでした!


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2020/03/20 らぁめん 風和梨@久里浜(醤油つけめん)

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今日は久里浜から千葉の金谷に渡ったので、その帰り久里浜に戻ったところでラーメンを。



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「支那そばや(分)」の垂れ幕。佐野さんの名前も見えます。



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暖簾にも支那そばや。



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醤油らーめん、醤油つけめん、塩らーめんの3種類の麺。
3人で来たので全部味見できそう。
その他に餃子とドリンク類。



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お店のホームページもあるようですが、更新されておらずこれが最新の営業情報です。



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まずは、醤油つけめん。まぜそばと、つけ麺は酒のアテになるからね。


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すぐに餃子も到着。



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しばしこれらをアテに飲(や)ります。
加水低めの細つけ麺って大好きだー。



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軽く飲んだら、らーめんを。まずは醤油。
九条ネギたっぷり。海苔も入ります。


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ちょっと昔懐かしい感じです。


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塩。


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こちらは、揚げネギの香りが効果的で醤油に比べると今ドキな感じかな。



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どれも好みでした。
支那そばやさんとは似てないです。
まったく別な美味しさです♪
コッチノホウガコノミデス(小声


ごちそうさまでした!

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2020/02/11 丸龍@町田(野菜つけそば(醤油))

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所要で町田に来たらとってもお腹が空いたのでこちらへ。
こ、この暖簾は!(笑)


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さて、何にするかな~。
種類多いからね~。
でもやっぱ野菜つけそばにしよう。



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前回はたしか味噌だった気がするので、醤油に。



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まあ、どう考えても麺をつける隙間はないw



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あ~、これこれ。この超やわ茹で。
これがここの麺。



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なんとか隙間を作って麺をいただきます。
辛味が心地よいわ~。

おばちゃんの元気な声も聴けて、なんかほっこり。

もう野菜つけは、野菜だけでほぼお腹いっぱいになるので今後は難しいかな。
でもメニューたくさんあるんで全然困らないよん。

ごちそうさまでした!

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2020/01/19 うまいヨゆうちゃんラーメン@大和(ラーメン)

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今年初のゆうちゃん。やっぱ年始のご挨拶は欠かせません。
てか、出入りした人扉閉めてよね~w


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写真があるとわかりやすいね。
一瞬チャーシューメン考えたけど、写真見てやめといた。多分苦しい(笑)


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ラーメン。これくらいが自分には丁度良いね♪


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いや~、クリーミーだわ。


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好みは「ふつう」で麺の茹で加減は自分にベストマッチ。


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あっさり割スープもいただいて汁完。
みて、この骨粉。

いや~、満足しました。

ごちそうさまでした!!




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2020/01/12 麺屋 七利屋@辻堂(特製濃厚鶏そば)

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どこ行こうっかな~、って悩んでいるときにTwitter見てたら知人がここに行ってた。
よし、ここ行こう! って即決。
駐車場の有無も調べずに車で来たけど、P9台って素晴らしい。
食べログによると最寄りの六会日大前から3Km超。
(道路的には辻堂の方が直線的に来られます)

電車ではちと無理なロケーション(バスならあるかな)なので、これは必須なのかもですが
とにかくありがたい。


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駐輪場もありますよ。


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特製濃厚鶏そばに「おすすめ」が付いてるので、それにしましょ。


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卓上はブラックペッパー、醤油だれ、おろしにんにく、粗びき唐辛子、ラー油、昆布酢。
どれも鶏白湯にあいそうね。


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好みを聞いてくれるそうです。
こういう姿勢は好き♡


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実は鶏白湯はものによっては、しつこくて苦手な場合もあるんだけど
割スープ用意してくれてるのは嬉しい。


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特製濃厚鶏そば。


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特製は具で麺もスープも見えず。


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スープは結構色濃いめ。


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唇がペタペタにならないので、これは良い♪
そもそも苦手じゃないやつだ。


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わんたんは餡と皮の両方を楽しむタイプ。


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炙ったバラチャーは厚みもたっぷり。
おなかが満たされます。


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レアチャーはやはり最初に食べないと火が通るよん。食べちゃへ♡


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せっかくのなので、割スープもいただきます。
徳利にハンドタオルが巻かれて出てきて「熱いのでお気を付けください」と。
徳利見せるためにタオル少し広げました。
「そんな熱いの?」と思い、直接徳利触ると「あつっ!」
本当に熱いです(笑)


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割スープも白濁してます。
白湯スープをぐっと薄めた感じでしょうか。


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残ったスープもさっぱりいただけました。
接客もとっても丁寧で。良いお店ですね~。

ひっきりなしにお客さんが入ってくるのも納得です。

ごちそうさまでした!

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2020/01/02 中村麺三郎商店@淵野辺(担担麺)

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元日しか休まない麺三郎さんへ。
調べると、2017、2018は1月3日に来ていたわ。
1月2日は毎年飯田商店の初商いだから3日なのね。
今年は飯田の初商いは1月9日だからこっちに2日。


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たまに出してる味噌を食べたいんだけど、今日はなし。
白湯も売切れ。


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てことで、やはり大好きな担担麺。


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このスパイスでストレートラインを描く盛付け、最近他でも見るようになったね。


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ああ~、辛さも丁度良くって美味しい~♪


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箸が止まりません。

やっぱ、正月は麺三郎だな(笑)

ちなみに、2019年の1月3日は進化で「ラム清湯の塩そば」食べてたようです。

ごちそうさまでした!!

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2019/12/21 貝だしラーメン 貝ガラ屋@淵野辺(超牡蠣塩ラーメン)

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2年ぶりの貝ガラ屋さん。ご無沙汰してごめんなさーい。
相変わらずの盛況に一安心。



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今日も超牡蠣塩があるのよ~。
てか、店主さん今もワンオペなのね。



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つけ麺はやってないのです。腰に来るんですってw
夏はスタッフ揃うと良いね。



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超牡蠣塩ラーメン。
見た目は普通です。



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でもこれ、まんま牡蠣です。
すごいっす。



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菅野製麺の中太麺をガシガシ食べさせる力があります。
力強い麺なので、延びません。


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いや、牡蠣好きには最高の麺でした。
ワンオペでは無理かもだけど、牡蠣がそのまま載った特製仕様もあると良いね。
ビジュアルちょっと普通だからねw
粒の牡蠣載ってたら1000円オーバーオッケーだよ。


ごちそうさまでした!



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2019/12/13 ブリキの木こり@寒川(にんにく醤油)

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時々店名が「読めねーし!」ってお店があるけれど。
ここのは読みやすいな~。しかも何かメルヘン♡



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初訪で限定全然ありなので一応確認。
白湯ですか。
デフォで行こう。



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デフォだと生姜とにんにくで悩むっす。



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にんにく大好きなので、にんにく醤油に。
下調べなしで来たので、ちょっと意表を突かれた感の背脂。



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チャーシュー側。
うん、こうしてる間にニンニクの良い香りが。



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黄色い熟成麺にはなぜか心をくすぐられるなー。



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お店の裏の駐車場は、6台全部お店のです。
これは良いですね。

ごちそうさまでした!



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2019/12/08 吉み乃製麺所@大和(魚介鶏豚骨つけ麺)

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12/10大和駅近くにオープンする「吉み乃製麺所」さん。
12/8に試食会があり、お邪魔させていただきました。



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メニューの種類が豊富なようだったので、3人で時間を合わせて訪問。



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大きくは、ラーメンとつけ麺の2種。
さらにラーメンは通常?のと「賄い」と呼ばれるものが。
ラヲタのあうんの呼吸でその3種類を頼みます(笑)



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卓上には、刻み玉ねぎ、一味、胡椒、おろしにんにく。



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自分は「魚介鶏豚骨つけ麺」を注文。
ちょっと泡立った感じですね。



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豚魚系のつけ麺の定番。太麺です。



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つけ汁はしっかりした出汁と味付けで、麺をぐいぐい食べさせます。
目新しさはないけど、美味い!



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後半は卓上の調味料で味変も。



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こちらは「飛出汁らーめん」と「半焼き飯」のセット。



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こちらは細麺。アゴ出汁が良い感じです。



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焼き飯もGOODですね~。



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こちらは「賄い醤油らーめん」
ヤサイ、ニンニク。ガッツリ系なんすね。

野菜が軽く炒めてあり、キャベツ率も高し。
これは良いっすね。



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ちゃんとそっち系の味です。
麺はごわつき過ぎず、量も適正。



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オール汁完です。
これは美味いです。

大和市民にもきっとウケルかと。

ごちそうさまでした!


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pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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