pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ラーメン神奈川その他

2019/12/13 ブリキの木こり@寒川(にんにく醤油)

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時々店名が「読めねーし!」ってお店があるけれど。
ここのは読みやすいな~。しかも何かメルヘン♡



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初訪で限定全然ありなので一応確認。
白湯ですか。
デフォで行こう。



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デフォだと生姜とにんにくで悩むっす。



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にんにく大好きなので、にんにく醤油に。
下調べなしで来たので、ちょっと意表を突かれた感の背脂。



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チャーシュー側。
うん、こうしてる間にニンニクの良い香りが。



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黄色い熟成麺にはなぜか心をくすぐられるなー。



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お店の裏の駐車場は、6台全部お店のです。
これは良いですね。

ごちそうさまでした!



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2019/12/08 吉み乃製麺所@大和(魚介鶏豚骨つけ麺)

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12/10大和駅近くにオープンする「吉み乃製麺所」さん。
12/8に試食会があり、お邪魔させていただきました。



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メニューの種類が豊富なようだったので、3人で時間を合わせて訪問。



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大きくは、ラーメンとつけ麺の2種。
さらにラーメンは通常?のと「賄い」と呼ばれるものが。
ラヲタのあうんの呼吸でその3種類を頼みます(笑)



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卓上には、刻み玉ねぎ、一味、胡椒、おろしにんにく。



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自分は「魚介鶏豚骨つけ麺」を注文。
ちょっと泡立った感じですね。



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豚魚系のつけ麺の定番。太麺です。



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つけ汁はしっかりした出汁と味付けで、麺をぐいぐい食べさせます。
目新しさはないけど、美味い!



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後半は卓上の調味料で味変も。



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こちらは「飛出汁らーめん」と「半焼き飯」のセット。



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こちらは細麺。アゴ出汁が良い感じです。



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焼き飯もGOODですね~。



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こちらは「賄い醤油らーめん」
ヤサイ、ニンニク。ガッツリ系なんすね。

野菜が軽く炒めてあり、キャベツ率も高し。
これは良いっすね。



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ちゃんとそっち系の味です。
麺はごわつき過ぎず、量も適正。



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オール汁完です。
これは美味いです。

大和市民にもきっとウケルかと。

ごちそうさまでした!


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2019/12/07 汁なし担々麵 MATSU@大船(汁なし赤担々麵)

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大船に間借り営業の汁なし担々麵屋さんがあることを最近知りました。
汁なし担々麵好きすぎる僕ですから、来ずにはいられません。



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今は汁ありもあり、黒と赤の2種類の味で計4種類。



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店内に入り、メニューを見ながら注文します。
・汁なし赤担々麵
・辛さ2辛
・麺量並盛り
・トッピング、パクチー
・缶ビール自重w

ニンニク無料なんてのもあるのね。
マー油がそもそもニンニク揚げて作ってるし、店主さんニンニク好きね。
好み合いそう。



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シビレ具合は選べませんが、卓上に四川赤山椒入りミルあり。
ただし、これ回しても回してもなかなかでて来ないw
ほうきぼしのように粉末で置いてくれると良いな~。



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パクチーは別皿で来ました。



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最初にプ~ンと来るのが干し海老の香り。
君たちだね♡



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良く混ぜました。2辛でも十分辛いです。
ピリっとして美味しいな~。



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結構汁残りますね。
追い飯いただきましょう。


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「少しだけ」いただきました。
と言っても、レンゲ一杯分とかではなくそこそこあります。



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完食。食器はキャンプ用?と思えるメラミン製ですが全然気になりませんね。

ごちそうさまでした!!


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2019/12/01 Sagamihara 欅〜HANARE〜@小田急相模原(オダサガの汁なし)

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オダサガの名店、欅が11/18に2号店をオープン。
その名も「離れ」
「離」の文字を丸で囲んだロゴがカッコ良いす。



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11/25からは、まぜそばも始まったとのことで、本日訪問。
ん? 店名に「ra」が足りないか?(笑)


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お子様らーめんあるのは良いねー。好きです。


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「オダサガ」をラーメンで表現するとどうなるのか。
興味ありますね。


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卓上にはブラックペッパーと酢。


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「オダサガの汁なし(まぜそば)」
まず、ラーメンより150円安い600円ってのが目を引きます。
コストのかかるスープが不要なのだから、汁なしは少し安くて良くない?
というのがいつも感じていたところ。
店主さんの良心を感じます。



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「タレが底に入っているので、良く混ぜて」とのアナウンス。
ほほー、かなり黒いですね。
本店メニュー(限定含む)見ていても、オダサガのイメージはBlackに置いているでしょうか。
あと、特徴はチャーシューの薫香。
野趣あふれるというほどではないけれど、微妙に郊外感をADDしていますね。
これがオダサガ感なんですね。


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少しタレが残るので、おなかに余裕があれば小ライス投入ありですね。
いや~、美味しかった。
味濃いめのタレにもちもち麺がベストマッチ。
強いて言えば、ラー油が味変に欲しかった。
ブラックペッパーも合わなくはないけどね。
酢はめっちゃ合いました。

ごちそうさまでした!!


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2019/11/10 ラーメン郷@高座渋谷(正油ラーメン)

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夜は高座渋谷に移動。郷さんへ。



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僕は正油なんだよねー。



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焦がし醤油の香りがたまりません。
初めて札幌の純連に入った時に「うぉ!」ってなった焦がし醤油とにんにくの香り。
こちらは、にんにくの香りはそれほどではないです。
でも卓上には、おろしにんにくあるからね。足すからね、僕。



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ほらほら、速攻麺が黒く染まってきたぞ~。
たまらんね~♪


さすがの、すみれ暖簾分け。

めちゃくちゃ美味い!

ごちそうさまでした!!

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2019/10/14 りはっちゃん@衣笠(肉だしつけ麺(酸正油))

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川たか跡に今年1月に開店した「りはっちゃん」にようやく来ました。
川たかさんから、後には「一酵や」さんが入るって聞いてたんだけど、
店名は変えたんだね。



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メニュー。並んでる間に買うもの決めておきます。
2人で来たので、煮干しとつけ麺かな。



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箸立てが電話BOXっておしゃれ♪


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まずは、つけ麺のつけ汁。
バラ肉たぷ~り。



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バラ以外の具は別皿。
キクラゲ、もやし、万能ネギ。



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揃いました。
麺は量と細太、温冷が選べるので
細、200gを冷でお願いしました。


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見た目も味も、既視感がないのが嬉しい。
経験したことないつけ麺です。

細麺はくっつきやすくて、出汁を麺の器にはったりするのが最近多いけど
全然くっつかないのもスゴイね。



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こちらは、にぼそば(正油)。



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強烈なあれではなく、ほんのりな煮干し。
甘味も感じます。


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麺の足が決して速くないのは秀逸です。



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ごちそうさまでした!!





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2019/10/13 うまいヨゆうちゃんラーメン@大和(ラーメン)

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先日の台風15号で看板半分持ってかれた、ゆうちゃんへ。
良かった。19号では持っていかれてない(o^―^o)



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普通れんそう。

チャーシューすごく変わった。


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2連羽釜になって初めてのラーメン。
以前にも増してクリーミー。



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スープが麺に纏わりつき、どんどんスープがなくなるよ。



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以前は残ったスープをあっさりスープで割って飲んでいたけど
麺を食べ終えるとほぼスープはなくなっていた。
つけ麺やってないのに割スープがあるのは珍しかったが、今度はそれも
不要になったかな?

2連羽釜で、またまた別次元に。

すごいゾゆうちゃん!

ごちそうさまでした!!


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2019/06/23 中村麺三郎商店@淵野辺(酸辣湯麵)

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今日の晩飯は麺三郎だぜ!


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季節の辛いやつ。冬は担々麵、夏は酸辣湯麵さ。
ここの酸辣湯麵は美味いんだよ~。


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このこんもりした盛り付けがまた。


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ほら、バッカみたいに美味い♪


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もう美味すぎて。
ヤバイなこれ。醤油も塩も美味いのに、次もこれ頼んでしまう恐れがあるぞw

ごちそうさまでした!!

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2019/05/25 うまいヨゆうちゃんラーメン@大和(サバイバル☆ギッタン)

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今日はラーメンwalker限定最終日。暑いけど開店前から並んだよ。
サバイバル☆ギッタン。意味は分からないけど何か伝わるものがある(笑)


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色いろ買っちゃった♪
チャーハンはお土産ね。
サバイバル☆ギッタンは「*アリガト*」になってた(笑)


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直射日光を浴びて並んでいたので、ビールがとにかく美味い!


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休日の昼間に、餃ビー。最高じゃないすか?♡♡


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ギッタンしてるの来たよ~。
背脂、唐辛子、岩のりがどーーーん。


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煮干し効いてる。ゆうちゃんでこれが出るとは!


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デフォは長多屋さんだけど、これは菅野さんですって。
少し柔らかめに茹でてるので、スープとの馴染みがすごくよいよ。

店主、もう煮干しはやらないって言ってるけど、たまには面白いのやって~(笑)

ごちそうさまでした!!


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2019/05/06 中村麺三郎商店@淵野辺(海老ワンタン塩らぁ麺)

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なぜかGWは麺三郎に来るのが習慣なのです。
ここのオープンが5/2だったのも一つの要因かも知れません。


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昨年のGWは5/3に来て、酸辣湯麺を食べたようですが、今年はまだ始まってません。
もう少しで、担々麺が終わり酸辣湯麺が出るそうです。


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海老ワンタン塩らぁ麺。
そういえば、塩は3年前のオープン時以来食べてなかったんです。


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いつもながら自家製の麺は良いっすねー。


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自分の中では旨みの肉わんたん、食感の海老わんたんって思ってるんですが
ここの海老わんたんは美味いなー。
下味のつけ方が絶妙です。これで飲みたいね。
これと、一番いちばんの肉のわんたんのミックスで飲んだら悶絶必至。


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今日も綺麗にごちそうさまでした!!

ここ、5月が周年記念なんだけど、大体7月とかに周年限定やるんだよね。
今年はいつかなー。いまんとこ決めてないそうだけど、期待してます(笑)


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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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