2015年01月

2015年01月29日14:00

カテゴリ: ラーメン文京区

2015/01/29 湯島ひよこ堂＠湯島(汁なし担担麺)

最近友人達の間で話題のお店に、行ってみるじょ。

広島式汁なし担担麺なんだそーな。
汁なし男＆担々麺好きとしては放っておけないのです。
四川式のは大好きだかんね。

辛さが1から4。
麺量が100・140・210ｇの３種類。
単品とセットがあり。
140gの3辛セットにしましょう。

蘊蓄？でもないけど読みながら待ちます。

広島コーラとかあるんだ。。。
ノンアルにはあまり興味ないけどｗ

ご飯は麺を食べ終えたところでコールするらしい。
先に出すと乾くしね。
レタスとネギの多さが四川と大きく違うね。
芝麻醤も使われてないのかな？目立たないだけかもだが。

マゼマゼして。美味い！
麺が細すぎるのか、少しだけ取ろうとしても団子になってくっついてくる傾向があるけど
美味しいですね。
３辛だとそれほど辛くないので、卓上調味料を加えて調整。

ラー油、唐辛子、花椒を追加。

半分くらい食べたところで、温玉投入。

最後はご飯で〆ます。

絶対美味いよね。
ここで、はなびの賢さを実感。
そっか、麺食べ終えてからの投入前提なら追い飯スタイルはご飯茶碗汚さなくて良いね。
まあ、最初にご飯欲しい人もいるのでこのスタイルがより広く対応できるか。

いやーー、お腹いっぱいですー。
美味しかった。結構好きだわ、これ。

元旦から営業したようだけど、参拝客は皆出店に流れて客入らなかったとかｗ
そうかー、正月の楽しみはテキ屋か(笑)

ごちそうさまでした！！

タグ：: 汁なし担々麺

2015年01月28日22:00

カテゴリ: ラーメン台東区

2015/01/28 チラナイサクラ＠御徒町(中華そば)

遅ればせながら「チラナイサクラ」へ。
塚田さんがいるうちにね。って一年くらいいる予定ですって。

良くネットで目にするレンゲ。可愛いっすねー。
浴衣の女性も可愛いです(^.^)

これが噂のベーコンとチキンっすか。
小さいけど、すごい美味い。
特にチキンが美味しかったー。

最初にグンと旨みが。貝の旨みなのでしょうかね。
全体的にまろやかで、優しい美味しさ。

国産小麦100%という麺も、柔らかめに茹でてあり、全体の優しさ感に寄与してるね。

いやー、美味しかった。

次回は是非「山賊揚げ」で飲んで、「王様中華そば」で〆たいな。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油

2015年01月24日16:00

カテゴリ: ラーメン大田区

2015/01/24 ラーメン大木戸＠梅屋敷(かき味噌ラーメン)

大木戸で美味しそうな限定やってるってさ。

もうさ、美味しくないはずないっしょ。これ、鉄板だよね、牡蠣と味噌って。

まだデフォの味噌食べてないんだけど、ベースはそれなんだそうな。
ちょっと赤味噌系なやつだね。
プリっとした牡蠣が載ってるだけで、気分が高揚しまっせ。

はいー、牡蠣ですわー。

他のメニューより太めで強めの麺ね。
味噌って調味料が結構強いもんね。

もう一回言いますが、「鉄板」です。
美味しくないわけがない(笑)

このメニュー、今週末だけの限定だけど、ここは毎週なにかしらやってるから
行ってみると良いと思いますよー。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 限定; 味噌

2015年01月23日13:30

カテゴリ: ラーメン港区

2015/01/23 三商巧福　赤坂店＠赤坂(トマト麺)

赤坂ぶらついていると、目に飛び込んでくるオレンジの看板。
やはり、一度は行ってみないとねと思ってやってきた。
なにやら台湾では有名なお店の日本出店らしい。

ほー、トマト麺がお得なのね。デフォの牛肉麺より安いわ。それだ。

メニュー。牛肉麺は630円。

ほんで、今日頼んだのはこれ。

席に着くと「お水はセルフです」と言われる。行くとこんな感じ。
ご飯とか。

高菜とか、豆板醤とか。

とりま、いただいておきます。

来ました。

ランチタイムは180円のサイドメニューを頼むとご飯食べ放題ってことで
サイドのきゅうりも注文。

これと、高菜でご飯食べられちゃいそう(笑)
サイドだけの注文ってあり？　恥ずかしいからしないけど(^_^;

トマトがしっかり中央に鎮座。

肉は小さめのが４個。まずまず柔らかくて美味しいっす。

麺は稲庭うどんちっくだね。
てか、箸スベル(*_*)　MY箸推奨だなー。

ご飯には、麺から具を移して、高菜と豆板醤も載せてミニ丼作成。

お腹いっぱいだー。

今度は普通の牛肉麺食べてみるかな。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 牛肉麺

2015年01月18日13:30

カテゴリ: ラーメン港区

2015/01/18 支那麺はしご赤坂店＠溜池山王(だんだん焼売セット)

日曜日に赤坂へ。望んでのことではないけど、まあしょうがない。
せめてランチは好きなものをね。

担々麺好きですからー。
でだ。土日祝の限定セットがあるんじゃん。
日曜日に来たからには、それでしょ。

メニュー見てたら出てきた。

焼売とライス。
半玉もやん。
こりゃ、えーーわ。焼売でご飯食うたろ。

と思ったらすぐに麺も。
早いねー。すばらしいオペレーションです。

ならば、まずは麺から。

辛さ選べるんで「大辛」にしたけど、そんなに辛くない。
おでぃたんには丁度良いかな。

麺はちょいとだらしない感あるけど、まあそんな不満はないよ。

とにかく、焼売が旨い。崎○軒のかまぼこっぽいのとは違うよ。
肉がたっぷりでボリュームもたっぷり。

いやー、気に入った。
特に焼売(^.^)

また休日に赤坂来る時は、ここに来よっかな。

でもここ、赤坂店って言うにはちょっと無理を感じる。
溜池山王駅の出口前だもん。

まあ、それ言えばディズニーランドも同じか(笑)

ごちそうさまでした！

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タグ：: 担々麺

2015年01月17日12:00

カテゴリ: ラーメン湘南

2015/01/17 はまんど湘南＠長後(中華そば)

香川にある「はまんど」なんて、当然行ったことないけど。
とっても有名なお店で、このたび藤沢市にもオープンするって。
そんなん聞けば、新店ダッシュやらなくなった昨今ですが行きますよ。

２番手で到着。一番は同行者なんで、組では先頭確保。

①～⑤まであるけど⑤は特製なんで、４種類。
それは分かっていたんで、４人で誘い合わせての訪問。
のはずが、一人風邪でダウン。

まあ、食べられますよ。３人いれば。

心得とか書いているんだけど、正直必ず目に入る場所でもない。。。

到着直後はそれでも貼り紙類見えたけど。

開店の頃には花ですっかり隠れるなど。
えっとー、注意すべきは「ラーメン以外の撮影お断り」ってとこですかね。

こんな感じで、お盆に乗ってやってきます。
レンゲ置きと箸置きが一体になった箸置きが面白いね。
箸は右手、レンゲは左手なんで使いやすくはないのですが(^_^;

醤油そば。

中華そば。

はまんど。
すげー、背脂いっぱい。

白湯そば。

醤油はその名の通り、醤油感が際だつもの。
でも、なんか優しい。麺も優しいね。

中華そばは、なんか塩ラーメンって感じの色ね。
思ったほど、煮干しが強くない。
これも優しいな。

はまんども、見た目の背脂感からすると重くない。
麺は一番太いけど、やっぱ優しいね。

白湯はさすがに油分も感じるし、濃厚さも感じる。
塩分も一番高い感じ。でも、やはり攻撃的ではなく優しさを内包している感。

いやー、どれも美味い。

「食べるならコレ！」って言えんぞ。

券売機にはつけ麺、油そばのボタンもあったみたいだから、それらが登場したらまた来なくちゃ。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油; 白湯

2015年01月15日14:30

カテゴリ: ラーメン港区

2015/01/15 SHIMBASHI おらが＠内幸町(ホタテの69)

ちょっち、移動の途中で昼食っす。

結構な雨。。。でも、店内は満席に近い入りでしたよ。

やっぱ、左上のにしましょうかね。
特製とかを左上に持ってくるお店もあるけど、ここは安心できるね。

もうね、でてきた直後からスープに幕が張る濃厚さ。
そして。。。音楽ウルサイ！
これ、好きな人には良いけど、でない人には拷問だわ。

ホタテ？　全体的に濃厚なんで分かりづらいっす。

えっとー、全体的に「悪くない」って感じですかねー。
「これだよ、これ！」って感は薄いかなー。

せめて居心地が良ければ良いんだけど。。。ウルサイ。
別に演歌かけろとかって話しじゃないです。
ロックでも良いんだけど、音量下げて欲しいです。

食事に適した環境って？　を考えて欲しい。
だって、食事する場でしょ？

ごちそうさまでした。

タグ：: 塩

2015年01月14日01:21

カテゴリ: ラーメン港区

2015/01/14 秀ちゃんラーメン＠赤坂(なしか)

しばらく来ない間に、ちょっと店名変わったようで。
ラーメンも変わったらしいけど。

期間限定のを先に食べておきましょ。
デフォは来月でも食べられるし。
かけラーメンとはいえ、450円は嬉しいねー。

白ごはんが＋50円ってのも嬉しいぞ。
自分は替え玉より替え飯派なのだ。

ほー、冬季限定なんてのもあるのね。

小麦とお米。炭水化物の饗宴でございます。

寸胴の底のスープらしきスープは、殆ど油分を感じずヘルシーな感じ。
最初にホワイトペッパーが舌を刺激します。

スープはマイルド、麺は柔らか。
徹底した柔軟路線。
これが「狙い」と知ってると面白いねーって思えるけど、飛び込みの客がこれ
食べたら「おい、のびてるだろ！」って言うかもだよ。
それくらい、この「ズンダレ」はヤワ。
まあ麺は別として、柔らかいものは好きだけどね。
まあ自分のは硬くあって欲しいけどねｗ

放り込むね。

日の丸最高！

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 限定

2015年01月13日13:30

カテゴリ: ラーメン港区

2015/01/13 鴨シャブ竹亭赤坂店＠赤坂(鴨らーめんモモ)

ちょっと久しぶりの赤坂。
火曜日か。行ってみるかね、懐かしいお店。

場所は地下。ちと目駄立たない。
でもね、良くあるでしょ、ラーメン屋じゃないのに、ラーメンが美味いお店みたいなシリーズ。
ここ、十数年前なら必ず挙げられたお店なの。
お金のある人は、夜に料理を食べて、〆にらーめんだったの。
今食べログ見ると、夜の平均予算は10,000～14,999だって。
ええ、そうです。身の丈を超えます。大幅にｗ