pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2022/09/11 中華でぶそば@大船(寅さんセット)

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寅さんが良く来ていたことで有名な、中華でぶそばにおそらく20数年ぶりに。
「あと2ヶ月」の表記が寂しい。
10月末で閉店だそう。
今日は外に並びができていました。


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今のメニュー。
とてもシンプル。
他のお客さんがギョウザの有無を聞いていたが、今はとても手が回らない
と仰ってました。
「なにせ麺も1時過ぎになくなるくらい。」
「ビールは一人1本にしてもらってる。」とも。

皆、名残惜しいのでしょう。
「通ってもないくせに」とか「閉店厨」とかの誹謗なんて耳を貸す必要なし。


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寅さんセット。
ワンタン以外のレギュラーメニューが全て食べられる嬉しいメニュー。
ラーメン、チャーハンともに半サイズなのもなかなかに絶妙な量。


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鶏ガラスープにふっくらとした麺。
なんか、ほっとするよ。


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すごくパラパラ。チャーシューの刻み方が細かい。


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シュウマイにはからしをたっぷり付けて。ウマ~~。


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前回来た時はとても空いていて、渥美清さんの話を聞いたり
したけど、今はそれも難しいですね。

ごちそうさまでした!
閉店後はゆっくりなさって下さい。

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2022/09/09 麺場 鶏源 黄金町店@黄金町(鶏清湯醤油)

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1年ぶりの鶏源。
鶏白湯のお店が清湯をやってるってさ。



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鶏清湯醤油。
丹沢滋黒軍鶏を使用したとのこと。
醤油の他、塩もあります。



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白湯のお店だからレンゲが黒い! 清湯の色分からないね(笑)
なんか、鶏油の甘味がしっかりしてる。



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今日の麺は近所の麺屋Mさん謹製だそう。



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いや~、美味しかった。
店主さんによると、材料が良いので美味しくなると。
でも、高いのでレギュラーメニュー化は難しいみたい。

今のうちに食べましょう(笑)

今日(2022/09/09)時点ではTwitterでの先行告知のみ。
店内告知も券売機のボタンもなし。

口頭注文、現金販売です。
950円握りしめてGO!

ごちそうさまでした!!




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2022/09/07 自家製麺ほうきぼし@ラーメンWalkerキッチン(汁なし担々麺)

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また来たよ。ところざわサクラタウン。


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当然のことながら、目的地はラーメンWalkerキッチン。


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今回はほうきぼしだよ!
2011年4月にオープンした当時、18歳の子供店長として話題になったが
あれからもう11年。友紀乃ちゃんはいくつになったんだろう(計算しろ)


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今回のメニューはわりとスタンダードなもの。


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まずは喉を潤すよね。


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卓上にはにんにくチップと、唐辛子。
「ほうぼしの かなりシビレる辛粉」はないのか。


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汁なし担々麺。いつものビジュアルだん。


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おねいさんに「良く混ぜてお召し上がり下さい」と言われたので20回以上
天地返しを繰り返したよ。


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うま~い♪
お店より、辛さとシビレを抑えてる感じがするが、気のせいかも。


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で、卓上のにんにくチップと、唐辛子を加えます。
唐辛子、すごく辛いなw


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いや~、満足。
しばらく関内店(ラーメン横丁)を2人でやっていた姉弟が厨房で
並んでいるのを見て懐かしさを覚えたよ。

ごちそうさまでした!
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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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