pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2019/01/27 らぁ麺 川たか@三崎口(鴨タンタン)

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1/4まで横須賀の衣笠で営業していた「川たか」さんが、1/11からかな?
三崎に移転して営業を再開しました。
ってことで、引越祝いを伝えに。

それにしても、のどかなところです。
幹線道路沿いではないので、広々のんびり。
お店の両側は駐車場です。
川たかさんの駐車場は、店に向かって右側です。


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平日昼は、お弁当を売っているそう。
今日は日曜日なので、店主さんワンオペでラーメンだけの営業。


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今日の醤油は鴨ですね。
ここは、デフォの醤油ラーメンが日替わり的に変わるんです。

3人でやって来たので、3種類のメニューはちょうど良いっす。


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鴨醤油らぁ麺


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濃いのどぐろ煮干らぁ麺


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鴨タンタン。


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これ、はまる!


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そんで、これは一口ライス付き。


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ちなみに、のどぐろ煮干しはこれ。

あんがい小さいんすね。

それにしても、良いところです。
3分待てば次の電車が来るのに、飛び乗る都会暮らし。
(駆け込み乗車はやめましょうねw)

そんなん嘘みたいな時の流れがここにはあります。

お店からは見えませんが、あちこちから富士山が見えて思わず興奮!

湯河原同様、ここも観光セットで来ると、楽しいよ~。

おでぃたん、オススメ。

ごちそうさまでした!!

P,S
同行者は途中のJA販売所で、大量に三浦野菜買ってました。


2019/01/26 麺匠 るい斗@下永谷(スパイス赤味噌らーめん)

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1/25に11周年を迎えられた、るい斗さん。


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1週間ほど周年限定をやるそうです。
「スパイス赤味噌らーめん」 930円。
スープの濃いらーめん。薄め不可。


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店主さんから「すごいしょっぱいですよ。暴力的です」と言われ、少しビビルw
「濃い」はスープの濃度だけでなく、味も濃いということらしい。


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家系などの味の好みを言えるお店でも「コメ」と言うことはない僕ですが
大丈夫っす。
それより、スパイスの感じが今まで経験のない感じ。
山椒は感じるかな。それ以外はなんだろ。
トイ・ボックスのようなカレーが遠くに見える感じじゃないんだよね。


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麺は短尺で、良い感じにウエーブが掛かっていて好きな感じ。
一旦、製麺機で切り出しまで行った後に再度製麺機通すんですって。
手間ですねー、この手間を惜しまないところが人気店の所以なのでしょう。

いや~、しょっぱ旨ですね~。背脂も最高っす。

11周年おめでとうございます。

ごちそうさまでした!!



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2019/01/25 チラナイサクラ@御徒町(ブルーチーズと鶏白湯のラーメン)

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今日はチラサクで新年会ですー。楽しみ♪


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オードブルからね。


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山芋の上に載っているのは、醤油豆という長野の調味料だそうです。
これ、美味い!


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実は山賊飲みに憧れていたんで、山賊揚げをリクエストしといたの。


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カルパッチョ三つ葉たっぷり。


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餃子もリクエストしといたんだ~♪


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料理名忘れたけど、中身は鶏肉です。


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揚げ雲呑は、甘酢ダレで。


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〆はブルーチーズのラーメン。
スープには、ブルーチーズの他、ナチュラルチーズ、ヨーグルトを使用。
卵の黄身は、昆布水につけたとか。


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そして、このラーメンにはワインを合わせるというお店の提案。


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なるほどー、ブルーチーズの香りバッチリ!
こりゃ美味い!!


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そして、直接スープを飲むより、麺を啜った時の方がブルーチーズの香りを強く感じる。
これが啜る効果なのか!
欧米のみなさま、啜りましょう!(笑)

そして、ワインに合うわー。

超満足!!

幹事さん、お店の方々ありがとうございました!!

ごちそうさまでした!!



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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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