pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2018/01/08 麺屋 庄太@金沢八景(らぁ麺)

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本店を閉めたとの残念な報に接したのは、昨年の末も近い頃だったでしょうか。
でも大丈夫、六浦店がある!
店主の庄太君も、今はこちらに出ているそうな。



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何を食べるか決めかねて来たけれど、久しぶりだし売りの「らぁ麺」いってみましょ。



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卓上調味料が多いのも嬉しいね~。
調味料使ったら未食扱いとか言ってる人、なんか損してるよー、きっと。
胡椒、酢、一味唐辛子、胡麻、豆板醤、おろしにんにく、フライドガーリック、生唐辛子など。
おでぃたんは、楽しむよ~♪


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らぁ麺(並)


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あ~、良い豚骨っすな。
油に頼ってないから、全然キツクないよ。


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チャーシューはエロいやつ。
火が通る前に、食べちゃうよ。


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残念ながら、本店閉めたので、本店で行っていた自家製麺もやめたそうです。
でも、全然問題は感じません。
かなり短尺の麺もなんか新鮮。


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えへへ~、フライドガーリック、おろしにんにく入れちゃうよ~。


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ぶひ~。豚骨注入完了!
最後はお酢がとっても効果的ですね。
スープをさっぱり飲ませてくれました。

人手不足で大変そうですが、頑張って下さい。

ごちそうさまでした!

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2018/01/07 ざ・らーめんにしたに@平塚(ラーメン正油)

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さあ、平塚に期待の新星が登場です。


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G麺7後藤さんからお花が。



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店主さんのTシャツは、G麺7-01。
そう、長くG麺7で働き、直近ではららぽーと平塚のG麺7-01を任されていた西ちゃんのお店です。


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基本はラーメン正油と塩。
それに出身店ライクな丼もの。


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ウーロン茶とジャスミン茶が予めブレンド。
G麺ではいつも自分でブレンドしてますが、この辺も「らしい」よね。


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この辺は、G麺より、ロ麺ズちっく。


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卓上には酢、白ごま、胡椒。


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まずは、正油。あー、それっぽい(笑)


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自家製の麺は、師匠のより心持ち太目。
噛みごたえがあって、好きです。
後半もダレないし、太目にして正解じゃないでしょうか。


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こちらは塩。


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麺は正油と一緒。
こちらの方が正油よりマイルドな感じかな。
「まだ味は全然、8割程度ですよ」と店主は言ってますが、十分美味しいじゃないですか♪


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玉子丼。ショウガタレかかってますねー(笑)


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チャーシュー丼。玉子丼から玉子省いたようなビジュアルですが大丈夫。
チャーシューはご飯の下にタップリ入ってます。


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いや~、満腹、満足。
ごちそうさまでした!!
あっ、2人で食べました(遅


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営業情報と、駐車場情報。
水曜定休 火曜は昼のみ。
営業時間は11:30~14:00 17:30~スープ終了まで


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駐車場は、道路側から数えて5台めから4台分。
1、2、3、4という番号が振ってはないのでご注意を。
店名書いた札でも立ててあると分かりやすいんだけどね。

誰か、日曜大工得意な人、寄贈してあげて下さい(^_^;)

ビラまきも、ネットでの告知もしないサイレントオープンですので空いてます。
湘南のみなさん、今のうちですよ。今なら並ばず食べられますよ!!
710円というラーメンの価格も、ららぽよりずっと食べやすいし。
オススメです!!


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2018/01/06 麺場 鶏源 黄金町店@黄金町(鶏白湯辛タンメン)

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今日のお昼は鶏源さんへ。前回来たのは、2013年なのでかなり久しぶり(^_^;)


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タンメンずっと食べてみたかったんです。
辛タンメンってのもあるそうだし。


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卓上調味料は、胡椒、白ごま、ラー油、フライドガーリック、酢、醤油。


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「鶏白湯辛タンメン」麺の硬さ普通、味の濃さ普通、辛さ中級。
ちなみに、辛さは 普通、お試し、中級、上級、地獄、天国とあります。


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今喉が荒れてるんで、喉を最初に通る時にビリっと来たけど、味的にはピリ辛程度。
ベースのスープの味が良く分かります。
本当に辛さが欲しければ、もう少し上の方が良いかもね。


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麺、スープ、野菜全てが柔和な感じで和みます。
美味しいなー、やっぱり野菜って良いね。
茹で野菜を入れるのはあまり好きじゃないけど、炒めは大好き。


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フライドガーリックを途中で試してみる。
うん、合う♪
胡椒も合いそうだけど、今日はもともと辛みのあるヤツだからやめときましょ。
次回、辛みのないタンメンで胡椒を試してみよう。


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プハァ~~。ちょっと汗かいた~。

ごちそうさまでした!!

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