pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

限定

2019/05/26 麺や でこ@新丸子(濃厚雲丹そば)

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今日はでこさん、5周年。
5年前の今日、おでぃたんはここでポールで並んでたんだよ。
昼の部終了間際に来たら、並びなし。ラッキー♪♪


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5周年限定ラーメンは、雲丹です!
わたくし、一番好きな食べ物は馬糞雲丹なのです。
食べ方的には、生ウニ丼が一番好きだけどね(;^_^A


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今日も暑かった~。ビールが美味い!


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さて、ラーメンいただきます。


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おおー、イクラまで載ってんのね。
奥の黒いのは、マー油。
飽きないように、後半香ばしさが加わるようになっているんだね。


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薬味は岩のりと、ホースラディッシュ。


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うわ、雲丹でんがな。


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濃厚と謳うだけあって、ドロドロ。
すごいの作ったなこりゃ。
んで、美味いな♪♪


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同行者が「チーズリゾット」を頼んでいたので、シェアさせていただきました。


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半分量を残ったスープに投入。
パルミジャーノレッジャーノ?
めっちゃ美味しいやん~。
からすみも良い!
量的には半分でちょうど良いわ~。

複数人で来ると、一人じゃ食べられないもの食べられて最高😊


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プハァ~。美味しかった。

汁完後の丼が汚いのは、まさに濃厚の証。

5周年おめでとうございます!
10周年も期待してるよ~。
もちろん、20周年もね。

ごちそうさまでした!!


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2019/02/10 麺や でこ@新丸子(真フグと真鱈の白子そば)

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今日はでこさん。


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今月は毎週日曜日に、ラーメンWalker限定やってるんだよね。
白子っすよ。フグと鱈の2種類。
白子好きなんだよねー、3杯酢で食べると最高っす♪


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白いラーメンですぞ。
トマトピューレの赤と、ネギの緑でイタンリアンカラー。
レンゲ外して撮った方が良かったかしら(汗


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手前のスープ飲むと、ぉお~、白子や。
奥は、煮干しの香り。


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麺が極細なのは意表を突かれたけど、なかなかにしっかりした麺で
これは良い!
美味いぞ!


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白子の濃厚さゆえ、どうしても飽きが来るんだけど、トマトピューレが
良い味変に。この辺はサスガですねー。
味変としては、黒胡椒もなかなか合ってた。

ごちそうさまでした!!


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2018/12/24 TAG@星印(淡麗豚骨魚介+ハマグリ出汁)

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毎年恒例のTAG年末コラボが今年は少し早くクリマスイブに開催。
昨年、一昨年は整理券を発行していましたが、今年はなし。
並ぶの結構寒いですw


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豚骨魚介をテーマに、こちら星印では「淡麗」、とらきち家で「濃厚」を
出しています。
星印組ではさらに、戸塚のふくろう謹製はまぐりスープもブレンド。


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「淡麗豚骨魚介+ハマグリ出汁」にワンタン2個、切れ端ぶつ切り山盛りチャーシューをトッピング。
また自分が小食なこと忘れてたwww


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豚清湯に生姜の香り。星印さんで時々やる「M」を彷彿とさせますね。


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ほし中さんの手もみが入った麺はバッチリスープに合ってる。


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今年最後の★を拝みました。

ごちそうさまでした、また来年ね!!

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2018/12/16 想~SOU~@逗子(濃厚ホタテ豆乳麺)

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今日は想さんで夕食!


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これ!ラーメンwalkerの限定が目当てっす!!


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「濃厚ホタテ豆乳麺」


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豆乳のまろやかさが良いですねー。


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ホタテだよ~。
美味いよ~♪♪
これはなんて言うの?しんじょ?聞けば良かったw

いや~、美味しかった(^.^)
来て良かった。


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2018/08/19 ナルトもメンマもないけれど@関内(次世代チーズ白湯麺)

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実は毎日「最強の次世代ラーメン決定戦」に投票してるんです。
もちろん、このお店に。
現在7位と苦戦してますが、とにもかくにも実食です。


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真正の白湯だね。


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アイデンティティーのピーマンっぽいのや、フライドオニオンもしっかり。
「らしさ」を失わないのは好き。


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うは、チーズや。
チーズ好きすぎなの僕。
なにこれ、美味しすぎじゃん!


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麺は多加水過ぎて、小麦感が感じられないんだけど
ちゅるんちゅるんな食感が面白い。

店主に聞くと、これが好きという人も多いとか。
なるほどー。


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とにかくスープが美味しくて、がんがん飲んでしまう。
麺よりスープが先になくなるって状況。

このスープ、ライスに合わせてリゾット風もイケルと思うけど
残すの至難の業やw

それにしても美味しかった。

道理大樹、もしかしたら天才かも知れん。

ごちそうさまでした!!!



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2018/06/03 麺や でこ@新丸子(濃厚雲丹そば)

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今日はでこさん、4周年記念ラーメンの日!
昼営業にギリ間に合いました。ラス客っす。
(画像は退店後なので、準備中)


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今日のラーメン。雲丹ですよ、ウニ♪
一番好きな食べ物は?と聞かれると、「ウニ!!」って言うおでぃたんですから。
来ないわけに行かないのです。


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なんか、見たことないビジュアルですね(笑)
醤油ラーメン?塩ラーメン?味噌ラーメン?
いや、雲丹ラーメンです。


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スープ飲んでも雲丹です(笑)


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今回の限定にはあの「大公」さんがオリーブオイルベースのマー油を提供してくれたそうな。
香ばしいっす。
いかに雲丹が美味しくとも、後半飽きる可能性は否めない。
これは、実に爽快な味変グッズですな。


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あかん、、、ウマイ、、!


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あやうく丼舐めるとこだった。

あっと言う間の4周年。
開店日にシャッターポールしたのはそんな前なのね。

今後も期待してますよ。

ごちそうさまでした!!!

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2018/04/30 麺や でこ@新丸子(烏賊ゴロと鮑の肝そば)

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たぶん、昨年の最終営業日以来。
久しぶりになってすいませーーん。


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夜の「でこ飲み」が好きな僕だけど、今日は昼に。
そう、ひたすらこの限定狙いで。
烏賊ゴロと鮑の肝って、酒と合わせることしか思いつかない。
そして、それと合わせると最高♪

麺と合わせるとどないなん?


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来たよ~。左半分に鮑の肝のペーストがたっぷり。
「少しづつ混ぜてお召し上がりください」のアナウンスが。


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ならば、まずはペーストのないところで。
店に入った瞬間から香っていたのが、この烏賊ゴロ臭。
う~ん、イイネ!


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なんと、酒のアテとしか思っていなかった烏賊ゴロ、麺にも合うじゃないっすか。


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鮑の肝ペーストも試す。
こちらは烏賊ゴロのイカ臭にくらべ、香りは弱い。
しかし、全体に甘味を与えていて、なくてはならない役割を演じているね。
岩のりの磯の香もまた最高。


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いや~、美味しかった。
和え玉頼む人も多くいたけど、おでぃたんこれでおなかいっぱい(^.^)

またプレモル飲みに来なくちゃ♪

ごちそうさまでした!!!

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2018/01/01 ソラノイロ Japanese soup noodle free style@麹町(EDO雑煮麺)

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新年あけましておめでとうございます。
1年のラーメン初めはこちら「ソラノイロ」さんへ。


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今日は店主宮崎氏による「EDO雑煮麺」なんです。
やっぱり元日はお雑煮食べたいですよね~。
これ、ワールドラーメングランプリで2位を獲得した品なんですよ。


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ちゃんと蓋をされて出てきましたが、はずしてパシャリ。


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ごろんとした鶏肉。


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この作品は、この麺が特徴的。
おおよそ、中華麺ぽくはないです。
もち米粉が入っているということで、独特の食感。
もっちりもするし、表面ねちゃっともする。
米粉を入れるのは、この辺が限界らしいです。


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いや~、落ち着いた。正月はこれだね。

家帰ってまた雑煮食べようっと♪

ごちそうさまでした!!続きを読む

2017/09/09 大勝軒みしま@三島(キンメノヒヤシ)

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来ちゃった~、三島まで。
大勝軒さんっす。

大盛毎日無料の看板に、お客さんを腹いっぱいにしようという山岸ismを感じます。


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デフォはつけめんと、ラーメン。
もりそばと、中華そばじゃないんですね。
でも、ここの店主さんはしっかり東池袋大勝軒で働いていた方。
心配は無用です。


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限定もやってます。
おおよそ、大勝軒らしくはないですが(笑)


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最初に登場が、台湾まぜそば。


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かなりの平麺です。麺の主張が強いですね。
そして、しっかり辛いです。
美味いな、これ!


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次に出てきたのが、つけめん。


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こりゃ~良いや~。
ふんわりした麺と、合うこと合うこと。


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こちらは、ラーメン。


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あ~、これもほっとする。


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攻撃的ではなく、優しさを受け止める感じ。


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こいつは、キンメノヒヤシ。


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うひょっ! キンメを感じる。


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麺めちゃめちゃ締まってる。
そんなに〆られたら、おでぃたん動けないよ~的なw


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最高のランチどした。
3人で行ったのに、三島在住のラ友が迎撃してくれて4人で4種類。

メニューコンプしたかと思ったら、しお味あるそうな。
むむむ、、、またいつか来るかね。

正直近くはないので、そうそうは来られないけどね。

ごちそうさまでした!!


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2017/05/19 麺場 voyage@京急蒲田(ヘブンズヒル)

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今まで何度も「ボヤ飲み」でお世話になっているvoygeさんが、6月末で閉店の報!
どうやら、建物老朽化で契約の継続ができないもよう。
残念だけど仕方ない。船長は代わりの物件を探しているので、再開はあるでしょう。



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いつもお世話になってるメンバーで、たぶん最後のボヤ飲み。
飲みますよ~!



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つまみ、ドリンクは卓上のメニューおよび壁の黒板からチョイス。



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辛もやし。



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皿ワンタン。



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しらすニラ玉。



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ニボめかぶ納豆腐。


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アスパラの鮭マヨ。

あれ、焼き餃子の写真がない。
撮り忘れたかー。


で、ラーメンは。

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こちら、グランドメニュー。


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あとは、先日の女子博で出していたこちら。


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あと、劇場アニメと提携したこちら。通称「ブラーメン」。


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まずは、お酒のアテにもGOODな「和えそば」から。


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帆立キノコ潮味。


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ヘブンズヒル。


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美味しかった~、満足!
てか、完食の証拠写真に札ビラが!!

物件見つかることを祈ってまーす。

ごちそうさまでした!!













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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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