限定

2018年01月01日14:00

カテゴリ: ラーメン千代田区

2018/01/01 ソラノイロ Japanese soup noodle free style＠麹町(EDO雑煮麺)

新年あけましておめでとうございます。
１年のラーメン初めはこちら「ソラノイロ」さんへ。

今日は店主宮崎氏による「EDO雑煮麺」なんです。
やっぱり元日はお雑煮食べたいですよね～。
これ、ワールドラーメングランプリで２位を獲得した品なんですよ。

ちゃんと蓋をされて出てきましたが、はずしてパシャリ。

ごろんとした鶏肉。

この作品は、この麺が特徴的。
おおよそ、中華麺ぽくはないです。
もち米粉が入っているということで、独特の食感。
もっちりもするし、表面ねちゃっともする。
米粉を入れるのは、この辺が限界らしいです。

いや～、落ち着いた。正月はこれだね。

家帰ってまた雑煮食べようっと♪

ごちそうさまでした！！続きを読む

タグ：: 限定

2017年09月09日13:00

カテゴリ: ラーメン静岡

2017/09/09 大勝軒みしま＠三島(キンメノヒヤシ)

来ちゃった～、三島まで。
大勝軒さんっす。

大盛毎日無料の看板に、お客さんを腹いっぱいにしようという山岸ismを感じます。

デフォはつけめんと、ラーメン。
もりそばと、中華そばじゃないんですね。
でも、ここの店主さんはしっかり東池袋大勝軒で働いていた方。
心配は無用です。

限定もやってます。
おおよそ、大勝軒らしくはないですが(笑)

最初に登場が、台湾まぜそば。

かなりの平麺です。麺の主張が強いですね。
そして、しっかり辛いです。
美味いな、これ！

次に出てきたのが、つけめん。

こりゃ～良いや～。
ふんわりした麺と、合うこと合うこと。

こちらは、ラーメン。

あ～、これもほっとする。

攻撃的ではなく、優しさを受け止める感じ。

こいつは、キンメノヒヤシ。

うひょっ！　キンメを感じる。

麺めちゃめちゃ締まってる。
そんなに〆られたら、おでぃたん動けないよ～的なｗ

最高のランチどした。
３人で行ったのに、三島在住のラ友が迎撃してくれて４人で４種類。

メニューコンプしたかと思ったら、しお味あるそうな。
むむむ、、、またいつか来るかね。

正直近くはないので、そうそうは来られないけどね。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 限定

2017年05月19日22:30

カテゴリ: ラーメン大田区

2017/05/19 麺場 voyage＠京急蒲田(ヘブンズヒル)

今まで何度も「ボヤ飲み」でお世話になっているvoygeさんが、６月末で閉店の報！
どうやら、建物老朽化で契約の継続ができないもよう。
残念だけど仕方ない。船長は代わりの物件を探しているので、再開はあるでしょう。

いつもお世話になってるメンバーで、たぶん最後のボヤ飲み。
飲みますよ～！

つまみ、ドリンクは卓上のメニューおよび壁の黒板からチョイス。

辛もやし。

皿ワンタン。

しらすニラ玉。

ニボめかぶ納豆腐。

アスパラの鮭マヨ。

あれ、焼き餃子の写真がない。
撮り忘れたかー。

で、ラーメンは。

こちら、グランドメニュー。

あとは、先日の女子博で出していたこちら。

あと、劇場アニメと提携したこちら。通称「ブラーメン」。

まずは、お酒のアテにもGOODな「和えそば」から。

帆立キノコ潮味。

ヘブンズヒル。

美味しかった～、満足！
てか、完食の証拠写真に札ビラが！！

物件見つかることを祈ってまーす。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 限定

2017年01月09日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2017/01/09 麺酒処ふくろう＠戸塚(はまぐり×ふぐかけラーメン)

今日はこちらへ新年のご挨拶。
最近はふくろう飲みが流行ってる感じだよねー、なんか嬉しい(^.^)

自分も飲みたいけれど、今日はランチ。
今日で終わりという正月の限定だけいただきます。
味は塩で。

シンプルに「かけ」での提供。
ふぐのフレークが上がる～♪

じんわりくるスープが美味しいね。
これが、ふぐ出汁ですか。

こりゃ美味いや。

来てよかった～。

今年もよろしくお願いします。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 塩; 限定

2016年08月21日15:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2016/08/21 超純水採麺天国屋＠成瀬(純水太刀魚かけ麺)

今日は天国屋さん。うーん、ピーク外したつもりでも並んでる。
最近、ほんと人気ですよ。
人気にも関わらず人手不足で、店主さんいっぱいいっぱいみたい(笑)
あっ、いや、笑ってはいけませんｗ

今週は夏休みを取って温泉地に行くそうです。
てか、１日は定休日だし。もっと休めば？

今日の目的はこれ、NAKED.
これ、メニュー名が間違っているレアもののようです。
「純粋太刀魚」となってますが「純水太刀魚」が正解です。
すでに直ってるので、貴重です。

もうね、見た目から美味しい。
かけで良いのだと思います。
具は邪魔かもです。

煮干しが載ったごはんつき。

ああーーん、これいいーー。
とっても心地よい煮干し感。
太刀魚って上品なんだねー。

麺もなにさ。ぱっつんとか、もっちりとか、食感を感じる前に小麦の香りを感じる。
味や香りが先に立つのは稀有じゃない？
これ、進化麺なのかな？

それにしても、麺より先にスープがなくなる勢い。
お茶漬け用のスープ残すのが大変だったー。
ぎりちょん残したよ。

うん、美味しいし。
美味し過ぎるし。

参りました。

ごちそうさまでした！！
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タグ：: 限定

2016年08月17日22:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2016/08/17 麺酒処ふくろう＠戸塚(はまぐり×かにかけラーメン(正油))

一週間あけずに再訪問でーす。

今日は飲むのだ。
キンキンに冷えたジョッキでビール！

おつまみの数々。

いや～、お酒も美味しい。

さてさて、飲んだし食べたし。
〆ますか。

ちなみに、今日は３人で飲んでます。

つけ麺～追いはまぐり仕立て～
ウマイ！

はまぐり×かにかけラーメン(塩)
これもメチャウマイ！！

はまぐり×かにかけラーメン(正油)
これもまたまた、激うまーーー！！

夢中で食べたよ。
食べ終わってからお腹キツくなってきたｗ

ふくろう飲み、最高！

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 限定

2016年07月10日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2016/07/10 麺屋庄太＠金沢八景(まぜたらBlack)

今日は昨日とはうって変わって良い天気。
横須賀との市境までやってきましたよー。

まぜそばってだけで「おおう！」ってなるおでぃたんなのに。
そのうえ「Black」
言ってるじゃないですかー、黒光の一品に昔から憧れてるってｗ

で、ランプが●か×か分からないんで、とにかく押してみる。
券、出ました(笑)

そういえば、卓上にニンニクないんだね。

来た！

つぼ漬け、おろしニンニク側のビジュアル。
ニンニク結構な量ですね(^_^;

魚粉、辛味噌、チャーシュー側のビジュアル。
はい、まぜる前は黒くはありません。

丼の底にいましたよ。黒いヤツ。
結構な汁の量です。

混ぜ終わったの図。
麺は氷水で〆られ、かなりの歯ごたえ。
マー油の香りが良いですねー。
最初は庄太らしく塩味が強く感じたけど、そのうち気にならなくなった。

汁は結構残ってます。つぼ漬けも意図的に残しています。見えないけど(笑)

追い飯。レンゲ一杯ってなんじゃなく、普通にお茶碗一杯。

今日は体調も良いのでイケますよん。

食べた～、うまかった～♪

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 汁なし; 限定

2016年06月15日13:00

カテゴリ: ラーメン品川区

2016/06/15 らーめん　えにし＠戸越銀座(真っ赤な和えそば with 瀬戸のもち豚)

えにしの限定美味そうじゃんかー！

真っ赤と聞くと、胸騒ぎ。

こいつ頼むと、「これ読んで」と紙を渡されます。
読んだ後は、ランチョンマットに、、で良いのかな？(汗

おおー、赤いね。
そこに緑が映える。

頂上にはトマトが。

粗挽きの豚肉と、その上にはパプリカパウダー。

トマト以外を混ぜていただきます。
うん、パプリカでスパイシーなトマト味。
辛くはないのね。
赤いってイメージで勘違いしてたｗ

トマトビネガーと粉チーズも出てきた。
うん、これは絶対チーズ合うよね。
ほぼパスタだもん。
酸味ももう少し強くて良い気がするんで、ビネガーも大歓迎。

でも、まずはトマト潰して酸味を加えます。
中はあまり火が通ってないので、硬くて潰しずらい反面、酸味は良く残っているの。
やっぱ最初から潰して良いね、これは。

さらにこいつも。
あー、良い酸味っす。

でも何よりチーズが合う！
ラーメン食べてる気にはならないけどｗ

卓上の一味を足せば、辛味も増強。

うん、美味しかった。
ミートソース的なの残るから、追い飯あると嬉しいなー。

飯なくても、食べきりますよ。
塩分もほどほどだし、豚の脂もほどほどだし。
充分それだけで食べられる(^.^)

正直トマト味が前面に出ているんで、瀬戸のもち豚の味を堪能したのか
分からないところはあるんだけど、美味しい麺料理でした♪

次はえにおかなー。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 限定; 汁なし

2016年06月12日14:30

カテゴリ: ラーメン湘南

2016/06/12 らぁめん鴇＠藤沢(<一周年記念>醤油らぁめん)

鴇が6/8で一周年。

で、今日12日は記念の限定での営業。

奥の席はなかなか楽しい。

見た目ですでに美味しいってあると思います。

鴨のシャープな出汁に、醤油がビシッと効いてる。
これはウマイ！

「かろうじて」の自家製麺も良いじゃんかー。

鶏はこんがり。

鴨はしっとり。

いやー、まいった。
これはすばらしい。

すでに藤沢を代表する名店だね。

6月からは社員さんが入ったから、自家製麺、夜営業が視野に入ってきたね。
ゆうちゃんも頑張れー。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油; 限定

2016年05月28日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2016/05/28 自家製麺 SHIN(新)＠反町(キーマカリーまぜそば)

１年４ヶ月ぶりとなってしまった「shin」さんへ。
すんません、ご無沙汰してますm(__)m
またまた、間違いなさそうなのやってますなー。

揚げチキンも名物だかんね。ミニ買っときましょ。

まずは「まぜそば用のお箸ね」と竹のお箸が出てきます。
なるほどー、卓上のお箸は黒いプラスティックの箸。
滑るもんね。こういうとこ気が付くんだよねーここの女将さん。

まずはミニ揚げチキン登場。た、たしかに皿は小さいが。。。

面積も小さめだけど、しっかり２枚入ってるやん。
これミニなん？(笑)
ちょっとびびって来たぞ。
まあ、ラーメン出るまで時間かかりそうだから食べてよう。
原チャリで来たことを後悔するなこれ。
「ビールくれーーー！」って感じじゃん(^_^;

きたよー。「キーマカリーまぜそば」
ヨーグルトを混ぜて出来上がりですって。

ピクルスんとこ以外は混ぜたよん。
えへへ、期待通りの旨さやん。
麺がデフォのラーメンより細いんだよ。
少しポクポク感もあり、これは好み(^.^)

辛さが足りない場合は、卓上の一味でってアナウンス。
それでも足りなければハバネロ入れてくれるって。
まあ、卓上だけで充分です。

唐揚げ食べてるし、麺量かなり多いしで満腹ですが、追い飯を「一口だけ」もらいました。
やっぱ、ご飯とも合わせてみたいじゃないですかー。
カレーソースと挽肉もたっぷり残っているしさ。

満腹だす。

このお店はホントお客さんをお腹いっぱいにしてくれるよ。

開店時に30人程度の並びだったけど、それも頷ける。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 限定; カレー

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pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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