pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

辛い

2022/03/24 うずとかみなり@本鵠沼(雷SOBA)

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オープンして1週間が経った、うずとかみなりに来てみました。
今日はだいぶ落ち着いてるようです。
辻堂にあった、渦雷の移転です。



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いまんとこドリンクメニューはなし?
同じ場所でやっていた、麺やBAR渦時代は、ワインも豊富に取り揃えてたけどね。
まあ、そのうち「酒と麺」とやらの営業を開始するみたい。



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名入れした箸は飯田商店と似てると思ったら、同じ熱海の吉野屋商会に頼んでいるそう。



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雷SOBA。パクチー大丈夫か聞いてくれます。
もちろん「大好きです!」と返事♪



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エスニックな酸味と辛味のバランス。
中華で言えば酸辣麺的な味わい。
これはパクチー合うわ~♪


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麺はかなりの多加水。しかも太麺。
スープをあまり吸わず、主張強めなはずだがスープもそれに負けていない。
バランスが取れていて美味しいね~。

ごちそうさまでした!

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2022/03/14 ラーメン倉家@長後(ゆきおの辛ラーメン)

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「わーい、暖か~い♪」と出かけたら、クシャミ連発。
寒気の次は花粉ですねw
でも、マスク着け直して長後まで来たよ!倉家!!



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今日は辛いのやってるじゃないですか。



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ゆきおの辛ラーメン。
店主みっちゃんの今日のパートナー、ゆきお君(本名ではありません)
が作った一品。

ニラが良いね。



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しっかりした辛さと、みっちゃん麺が実にグッドバランス♪



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せっかくなんで、「みそマヨジンジャー丼」も。
商品名は調味料名だけですが、チャーシュー丼です。
これも美味いな。

う~、おなかキツイ。満腹、満足!

ごちそうさまでした!!
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2022/01/09 拉麺一匠 DEAD OR ALIVE@淵野辺(朝天麻辣白湯麺)

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辛いラーメン食べに来た!



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ここ、たまにテレビに出てるよね。
唐辛子研究してるみたいで。
「血池地獄」とか凄いネーミングだw



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朝天麻辣白湯麺
ニカラがスタンダードとのことなので、ひとつ上のサンカラに。



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むむっ、これは直接食べてはいけないやつだよね。



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おお~、辛い。
スタンダードの一つ上とは思えん。
きっとスタンダードでもしっかり辛いんだろう。



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麺は平打ちと細麺から選べるので細麺を選択。
低加水気味でサクっとした歯ざわりが心地よい♪

ちなみに、今日は写真の店主ではなく、おねいさんのワンオペでした。

ごちそうさまでした!

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2022/01/08 中村麺三郎商店@淵野辺(酸辣湯麵)

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中村麺三郎商店に新年のご挨拶。



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夏の限定だった酸辣湯麵がレギュラーになったそうな。
嬉しいです!



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冬に食べるのは初めてだよねきっと。



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うん、この酸味に辛味。
以前より花椒の鮮烈さが増した気がする。



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うま~い!!
やっぱり麺三郎の酸辣湯麵は最高だ(#^^#)



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ごちそうさまでした!!!

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2021/12/19 かるびラーメン横浜@伊勢佐木長者町(かるびラーメン)

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昨年「今年どっか良い店あった?」と聞かれたとき
「これ好き♪って思ったとこはあった」と答えていたのはここ「かるびラーメン」



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100円餃子も健在や。



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でも、悲しいお知らせ。
餃子は健在だったが、お店が。。。
横浜から撤退か~、小田原まで食べ行くのは大変なんだよな~。



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前回まぜそばがちょっと好みではなかったので、素直にラーメンを注文した後に「あっ!」
辛さ指定忘れた。注文後は受けられないか。まあ良いでしょう。



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かるびラーメン。
今日の席は照明にクセがあって、正面から撮ると自分の手とカメラの影が全体を覆ってしまう。
横から撮ると影がでないのでそうしたが、とても嫌いなアングルになったw



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ほっくりした麺が好きや~。
辛さ増ししなくても、ほどほどに辛くて、これ良いね!



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セットの餃子、100円ってタダみたいな価格ですから。
頼みますとも。



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ラーメンにONして、餃子ラーメンさ♪

これ横浜で食べられなくなるの残念すぎる。

やっぱり好きだわこのラーメン。

ごちそうさまでした!

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2021/10/11 超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパーク(地獄ラーメン)

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本オープンした天国屋へ。



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先日のレセプションで鶏系食べたので、上段右端のあぐー背脂狙い。
でも14:30前に売切れたよう(涙



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良いんだ。ここは元々「地獄ラーメン天国屋」
地獄ラーメンを食べるぞ!
辛さは「普通」「控えめ」から選べるので「普通」で。



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マイルド豚骨は健在。
ほぼ辛くはない。



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不思議な食べ物だー。
ワカメの香りがぶんぶん来るんだよ。
見た目辛そうなくせに、甘味が出るまで炒めた玉ねぎが麺と一緒に口に入るんだ。



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今度の丼は汁完しないと店のロゴが拝めないんだから。
でも自然と飲んじゃうわ。


ごちそうさまでした!
再開おめでとうございます!

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2021/08/22 閻魔羅闍@京急鶴見(獄閻魔ラーメン)

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8/13オープンの新店へ。
あっさりしたファサードだね。
店名の「閻魔羅闍」について、一言言わせていただこう。
最後の一文字、iPhoneでは出てこなかったよ!
PCでも苦労した!
平易な漢字でお願いします♪



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つけ麺は未提供。
閻魔、獄閻魔、旨味噌の3種類。
ライスと温泉卵付きがオススメのようね。



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テーブルではなく、高台にパーテーション設置とは個性的。



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容器ではなく、壁に調味料名書くのも個性的。
使った後、元あった場所に戻さない人いるけど
これなら戻さずにいられないか(期待込み)。



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まずはセットのライスと温泉卵。
ご飯の盛り方、、いや、言わんときます。



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獄閻魔。それにしてもカウンターの奥行短い。



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天地返しして気づいた。ここ、辛い系だけでなくガッツリ系だ。
ライスまでイケルんやろか(不安

でも固形物は平らげたよ♪

そんで辛さ。
辛い物好きには獄で丁度良いと思う。
自分は卓上調味料は使わなかった。

高台に食べ終えた器を上げ、台ふきでテーブルを拭いている時に気づいた。
調味料入れ、箸立てにも汁はねが。
ちゃんと拭いたけどあれだね、カウンターの奥行短いのが要因だねこれ。

先客退店ごとにアルコールでテーブル周り拭くとかもしてないし、都度々自分で拭かなきゃだ。
紙エプロンあるので自分への汁はねはオケ。

ごちそうさま。


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2021/06/17 丸源ラーメン@三ツ境(辛肉そば)

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いや~、そろそろお昼に行こうかな~と思ったところで突然の大雨。
バイク乗って出た後だったら悲劇だったろうな。
ならば、車で行けるロードサイド店のこちら丸源ラーメン。

以前本郷台に行った時に、子連れに優しい貼り紙がいくつかあって
良い店だな~って思った記憶。
たしかひとつは、麺カッターお貸ししますだったかな。



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さて、せっかく平日ですから平日限定のランチにしますかね。
チャーハンランチにしましょう。



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まずは「鉄板玉子チャーハン(小)」から到着。
増量無料ですが?と聞いていただいたけど、小で。
こいつは目の前で卵を注ぎ込んでくれます。
卵はあっちゅう間に固まるので、注いでくれているところ撮った方が良かったか。

出て来るのすごく早いんで、作り置きなのでしょうけどこのパフォーマンスで
都度調理感を感じてしまいます。上手いです。



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ランチセットは差額を払うことで好きなラーメンに変更可。
辛肉そばにしました。
これ、好きなんです♡

玉ねぎスライス、もみじおろし、大量のニラ(臭いです)が秀逸な一杯。



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少し黄色味かかってウエーブがかかっている普通の麺が昨今やけに刺さるな~。
辛さも程よく、やっぱり美味い!

広い駐車場と、お手頃な価格でちゃんと美味しいメニュー達。
接客も良い(意識高くて大声出すようなあれはここではない)し良店だな~。

ごちそうさまでした!

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2021/06/01 みそちゃんぺ@品川(ベスボ)

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なにやら気になるお店が品川にオープンしたと聞いて。
品川ホルモンの平日昼間借り「みそちゃんぺ」



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辛旨たんめん系ですよ。たんめんに麻婆豆腐載ってるやつ。
以前は品達にそれ系あったけど、今は施設自体がなくなっちゃったね。



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ベスボ(ベストボディ)
左がみそたんめんの肉で、右が逆鱗の肉でしょうか?
レンゲの影になってるけど、大きな木耳が2枚。



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手前のマーボーのないところから。
うん、辛い(笑)
マーボーなくても辛いわ♪



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この中太麵が合うね~、細麺でも極太麵でダメだと思います。



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豆腐~♪
スープが辛いせいか、マーボーは辛く感じないぞ。

やっぱこれ系は中毒性あるな~。

ハーレーのトライクが店頭に停車しないことを祈るw

ごちそうさまでした!!

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2021/04/24 辛麺 華火@飯田橋(辛麺)

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4/27オープン予定の華火さんに、4/24にお邪魔しました。
4/23~4/25で実施のプレにお声がけいただきまして。



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店頭にアルコールは良いですね。
たまに券売機の先にあって、手に食券持っているのでやりづらいことあります。



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歌舞伎町にもあり、ここは2号店になりますが、メニューは絞っての
開始だそうです。
トマトやカレーはなく、辛麺だけです。

小辛、中辛、大辛とボタンがありますが、辛さ増しボタンもあり。
それを何枚も買うことで、煉獄や裏煉獄なんてのになるそう。
そっちの世界は怖いので見ないようにしますw



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アルコールドリンク。えっ、90,000円!
静かに元の場所に戻しますw



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辛麺 中辛、チーズトッピング。
赤い方のレンゲは穴あきです。
ステンレスでない穴あきは珍しいかも。



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デフォはこんにゃく麺ですが、中華麺変更しちゃいました。
中辛はそんなに辛くないですね。
辛党は大辛以上が良いかも。

それにしても、中華麵変更するとニュータンタンメンに似て来るね~。

ちょっと麺量が少ないのが気になるかな。

ごちそうさまでした!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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