辛い

2022年03月24日14:00

カテゴリ: ラーメン湘南

2022/03/24 うずとかみなり＠本鵠沼(雷SOBA)

オープンして１週間が経った、うずとかみなりに来てみました。
今日はだいぶ落ち着いてるようです。
辻堂にあった、渦雷の移転です。

いまんとこドリンクメニューはなし？
同じ場所でやっていた、麺やBAR渦時代は、ワインも豊富に取り揃えてたけどね。
まあ、そのうち「酒と麺」とやらの営業を開始するみたい。

名入れした箸は飯田商店と似てると思ったら、同じ熱海の吉野屋商会に頼んでいるそう。

雷SOBA。パクチー大丈夫か聞いてくれます。
もちろん「大好きです！」と返事♪

エスニックな酸味と辛味のバランス。
中華で言えば酸辣麺的な味わい。
これはパクチー合うわ～♪

麺はかなりの多加水。しかも太麺。
スープをあまり吸わず、主張強めなはずだがスープもそれに負けていない。
バランスが取れていて美味しいね～。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 辛い

2022年03月14日12:00

カテゴリ: ラーメン湘南

2022/03/14 ラーメン倉家＠長後(ゆきおの辛ラーメン)

「わーい、暖か～い♪」と出かけたら、クシャミ連発。
寒気の次は花粉ですねw
でも、マスク着け直して長後まで来たよ！倉家！！

今日は辛いのやってるじゃないですか。

ゆきおの辛ラーメン。
店主みっちゃんの今日のパートナー、ゆきお君（本名ではありません）
が作った一品。

ニラが良いね。

しっかりした辛さと、みっちゃん麺が実にグッドバランス♪

せっかくなんで、「みそマヨジンジャー丼」も。
商品名は調味料名だけですが、チャーシュー丼です。
これも美味いな。

う～、おなかキツイ。満腹、満足！

ごちそうさまでした！！
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2022年01月09日15:00

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2022/01/09 拉麺一匠 DEAD OR ALIVE＠淵野辺(朝天麻辣白湯麺)

辛いラーメン食べに来た！

ここ、たまにテレビに出てるよね。
唐辛子研究してるみたいで。
「血池地獄」とか凄いネーミングだw

朝天麻辣白湯麺
ニカラがスタンダードとのことなので、ひとつ上のサンカラに。

むむっ、これは直接食べてはいけないやつだよね。

おお～、辛い。
スタンダードの一つ上とは思えん。
きっとスタンダードでもしっかり辛いんだろう。

麺は平打ちと細麺から選べるので細麺を選択。
低加水気味でサクっとした歯ざわりが心地よい♪

ちなみに、今日は写真の店主ではなく、おねいさんのワンオペでした。

ごちそうさまでした！

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2022年01月08日15:00

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2022/01/08 中村麺三郎商店＠淵野辺(酸辣湯麵)

中村麺三郎商店に新年のご挨拶。

夏の限定だった酸辣湯麵がレギュラーになったそうな。
嬉しいです！

冬に食べるのは初めてだよねきっと。

うん、この酸味に辛味。
以前より花椒の鮮烈さが増した気がする。

うま～い！！
やっぱり麺三郎の酸辣湯麵は最高だ(#^^#)

ごちそうさまでした！！！

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2021年12月19日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2021/12/19 かるびラーメン横浜＠伊勢佐木長者町(かるびラーメン)

昨年「今年どっか良い店あった？」と聞かれたとき
「これ好き♪って思ったとこはあった」と答えていたのはここ「かるびラーメン」

100円餃子も健在や。

でも、悲しいお知らせ。
餃子は健在だったが、お店が。。。
横浜から撤退か～、小田原まで食べ行くのは大変なんだよな～。

前回まぜそばがちょっと好みではなかったので、素直にラーメンを注文した後に「あっ！」
辛さ指定忘れた。注文後は受けられないか。まあ良いでしょう。

かるびラーメン。
今日の席は照明にクセがあって、正面から撮ると自分の手とカメラの影が全体を覆ってしまう。
横から撮ると影がでないのでそうしたが、とても嫌いなアングルになったw

ほっくりした麺が好きや～。
辛さ増ししなくても、ほどほどに辛くて、これ良いね！

セットの餃子、100円ってタダみたいな価格ですから。
頼みますとも。

ラーメンにONして、餃子ラーメンさ♪

これ横浜で食べられなくなるの残念すぎる。

やっぱり好きだわこのラーメン。

ごちそうさまでした！

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2021年10月11日15:30

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2021/10/11 超純水採麺天国屋＠南町田グランベリーパーク(地獄ラーメン)

本オープンした天国屋へ。

先日のレセプションで鶏系食べたので、上段右端のあぐー背脂狙い。
でも14:30前に売切れたよう（涙

良いんだ。ここは元々「地獄ラーメン天国屋」
地獄ラーメンを食べるぞ！
辛さは「普通」「控えめ」から選べるので「普通」で。

マイルド豚骨は健在。
ほぼ辛くはない。

不思議な食べ物だー。
ワカメの香りがぶんぶん来るんだよ。
見た目辛そうなくせに、甘味が出るまで炒めた玉ねぎが麺と一緒に口に入るんだ。

今度の丼は汁完しないと店のロゴが拝めないんだから。
でも自然と飲んじゃうわ。

ごちそうさまでした！
再開おめでとうございます！

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2021年08月22日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2021/08/22 閻魔羅闍＠京急鶴見(獄閻魔ラーメン)

8/13オープンの新店へ。
あっさりしたファサードだね。
店名の「閻魔羅闍」について、一言言わせていただこう。
最後の一文字、iPhoneでは出てこなかったよ！
PCでも苦労した！
平易な漢字でお願いします♪

つけ麺は未提供。
閻魔、獄閻魔、旨味噌の３種類。
ライスと温泉卵付きがオススメのようね。

テーブルではなく、高台にパーテーション設置とは個性的。

容器ではなく、壁に調味料名書くのも個性的。
使った後、元あった場所に戻さない人いるけど
これなら戻さずにいられないか（期待込み）。

まずはセットのライスと温泉卵。
ご飯の盛り方、、いや、言わんときます。

獄閻魔。それにしてもカウンターの奥行短い。

天地返しして気づいた。ここ、辛い系だけでなくガッツリ系だ。
ライスまでイケルんやろか（不安

でも固形物は平らげたよ♪

そんで辛さ。
辛い物好きには獄で丁度良いと思う。
自分は卓上調味料は使わなかった。

高台に食べ終えた器を上げ、台ふきでテーブルを拭いている時に気づいた。
調味料入れ、箸立てにも汁はねが。
ちゃんと拭いたけどあれだね、カウンターの奥行短いのが要因だねこれ。

先客退店ごとにアルコールでテーブル周り拭くとかもしてないし、都度々自分で拭かなきゃだ。
紙エプロンあるので自分への汁はねはオケ。

ごちそうさま。

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2021年06月17日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2021/06/17 丸源ラーメン＠三ツ境(辛肉そば)

いや～、そろそろお昼に行こうかな～と思ったところで突然の大雨。
バイク乗って出た後だったら悲劇だったろうな。
ならば、車で行けるロードサイド店のこちら丸源ラーメン。

以前本郷台に行った時に、子連れに優しい貼り紙がいくつかあって
良い店だな～って思った記憶。
たしかひとつは、麺カッターお貸ししますだったかな。

さて、せっかく平日ですから平日限定のランチにしますかね。
チャーハンランチにしましょう。

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まずは「鉄板玉子チャーハン（小）」から到着。
増量無料ですが？と聞いていただいたけど、小で。
こいつは目の前で卵を注ぎ込んでくれます。
卵はあっちゅう間に固まるので、注いでくれているところ撮った方が良かったか。

出て来るのすごく早いんで、作り置きなのでしょうけどこのパフォーマンスで
都度調理感を感じてしまいます。上手いです。

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