pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

辛い

2018/11/23 辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店@蒲田(酸辣湯麺~中国たまり醤油仕立て~)

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大好きな「あかずきん」が蒲田に2号店をオープンさせたよ!
10/27オープンだけど、開店景気を避けてこの時期に訪問。


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のんびり飲みたいしね。
ここは中休みなしなので、アイドルタイムでゆったりやろうと
16時に訪問。
狙い通り、待ちがでることもなくゆっくりできました。


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さて、ビールのアテは汁なし系で行きましょうかね。
「坦」とか「朗」とか誤字があるけど、これって業者さんしか直せないんだって。
ハイテクは大変だ。。。


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最初は「桜海老香る汁無し担々麺」


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NAKED企画の時もやってたけど、麺が極太で完全に別物。
海老が香って美味いよ~。


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前半で舌がやられないよう、1辛にしたら、ほぼ非辛でした。
実は今日は3人で来ておるので、これ以降も色々食べる予定。


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まだまだ飲むので、次も汁なし。
「スタミナ担々まぜ郎」


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今度は2辛にしてみました。
うん、美味い。


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汁無し系はこの麺。カネジンの太麺です。


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さて、そろそろ汁ありで〆ますかね。


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まだ券売機にはない「酸辣湯麺~中国たまり醤油仕立て~」
券売機の変更は、先の通りお店ではできないのですぐには載りません。
食べたい方はお店の人に声をかけてくれということです。


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酸っぱさと辛さのバランスが良いわー。
こりゃ美味い。酢もツーンと来るようなこと全然なし。


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麺は高価な稲庭中華そばを使っているそうです。


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これね。良いっすわ~、この麺。


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醤油はこちら。中国の醤油です。


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最後はこちら「背脂カレー麻婆麺」にのっけ飯(納豆)。


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最後なんで、3辛で。


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うん、これくらい刺激的なのが、あかずきんらしくて最高!
美味い!うま過ぎる!!


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のっけ飯は。


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カレー麻婆スープをかけて完成。

もう最高です。

ごちそうさまでした!!!


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2018/11/20 玉 品達店@品川(香麺)

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品達の玉に来てみた。
濃厚味噌やってるんだね。


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でも、前回感動した「香麺」を食べたくて来たのですよ。


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う~ん、麺が茹ですぎやな。。
スープもなんか違う気がする。。
スパイス感より塩味が前面に出てるな~。

こういうブレがあるからラーメンって面白いんだけどね。

ごちそうさまでした!!

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2018/10/31 心斎橋 味仙@西武新宿(炸醤麺)

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「みせん」じゃなくて「あじせん」!!


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つけ博の結果発表見に来たわけだけど、近くに気になるお店があるからさ。
とみ田が1位なの確認したら、こちらを訪問。


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先客がいないこともあってか、おねえさんが色々説明してくれます。


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チラシいただきました。


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チラシ、今もらったんだけどチラシ持参のトッピングサービスあるとか。
ふむふむ。セロリ、味玉、チャーシューから選ぶのね。


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セロリにしました。ちょっと珍しいしね。


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麺はピリ辛という「炸醤麺」に。
セロリはデフォでもそこそこ載ってるね。


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汁を逃がすようにできたレンゲは面白いね。
でも、、、レンゲと唇の間からスープ逃げますねw
具をさらうには最適なんだけどね。


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名古屋系の味仙にくらべると全体的に大人しいかな。
卓上のラー油は薬膳風味で面白いよ。
デフォではあまり辛くないので、足すのがオススメ。


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一気にトッピングのセロリ行くよ。

うん、セロリ合う。

でも、ヤミツキになる要素は少ないかもなー。

頑張って欲しいね。

さて、つけ博に戻ろう。

ごちそうさまでした!

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2018/07/22 新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店@渋谷(酸辣湯麺)

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中目黒にある三宝亭さんが、渋谷にもできたらしい。


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7/14にオープンしたんだね。


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ここ重要。全品半額。
早く来ると良いことある~。
soちゃん(誰?)ありがと~(^.^)


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お店の入口は地下。若干不利な立地かも。


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中目黒と同じかな。全とろ麻婆麺は中目黒でいただいたので、酸辣湯麺にしよう。


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卓上調味料も充実してるね。
辣油、酢、花椒、胡椒。
壺の中は、たぶんザーサイ。
ライス無料だしね。それ用かな?


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長尾からの連食なんで、ライスは遠慮して「酸辣湯麺」のみ。


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具だくさんでアガるね~。


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こちらは「全とろ」って名前にないけど、「全とろ」だと思います。
ものすごく麺を持ち上げるのが重い。
これはね、重さに耐えかねて麺がボチャンと箸から滑り落ちるのが恐怖です。
でもね、最初に紙エプロン出てくるんでかなり安心感あります。
言えばもらえるのではなく、無条件に渡されます。
これ、ここではとっても重要♪


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酸味と辛味のバランスも良く、これは好きだわー。
しかも、490円でいただいてしまった。
最高でした。

ごちそうさまでした!!


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2018/07/19 MENYA free style@藤沢本町(RED HOT チキンヌードル)

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以前「夢中」があった場所に新店が。
「気むずかし家」などを展開するボンドオブハーツからの初独立だとか。
店名は「MENYA free style」 アルファベットなんで、スマホからの入力はあれだけど
良い感じの名前ですね。
形に捉われないってことですかね。


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駅は相当遠いです。その分、駐輪場が大きいのが嬉しい。


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自転車、原付なら10台くらい停められそう。


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車は真向いに1台かな?


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ラーメンばっかりじゃないのが面白いね。
チキンサンド、チキンライスなんてのも。


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さあ、おなかすいてるんで行きましょう。


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おろしニンニクがあると、あがる僕w
一味も良いですねー。


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ティシューケースがまたステキ。


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すこし辛いのが好きなんで「RED HOT チキンヌードル」 950円
上からの画像では分かりずらいけど、立体的な盛り付け。


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そうなると仕掛けを見たくなるよね(^.^)
分かりました。
しっかり辛さと花椒をからめたたっぷりのもやしで山を作り
その斜面を利用して肉やサニーレタスを盛り付けています。


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辛さはほどほど。塩分は高め。


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麺は中太くらい。茹で時間2分。


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山賊焼き。注文受けてから揚げるので、熱々さくさく。
ただ、味が濃いのでご飯のおかずにピッタリか?
麺の具としては、後半キツクなる。
ライスの注文必須かも。

てか、山賊焼きが美味しいので「チキンライス」「チキンサンド」試したいな。
ビールを合わせると最高だとは思うが、ここは自分は電車で来る場所じゃないなw

ごちそうさまでした!


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2018/07/10 麺酒処 ふくろう@戸塚(冷やし酸辣麺)

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飲みに来たぜ、ふくろうさん。


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はまぐり出汁の玉子焼き。メニュー名は正しいか分かりません(笑)


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麻婆豆腐5辛。これはあとでお代わりも。


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ピータン豆腐。


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名物ホルモン醤。これもお代わりした(^.^)


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知覧のほたる。来月は終戦記念日あるね。ほたるの墓見るかね。


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〆のラーメン行きます。追いはまぐり中華そば(醤油)。


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追いはまぐり中華そば(塩)。


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冷やしはまぐり和風ラーメン(塩)。


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店主さんが特別に用意してくれたラーメン。
ゲリラ限定というか、裏というか、ちゃちゃっと作れちゃうのがすごい。


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冷たくって。


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酸っぱくて、辛いです。
勝手に「冷やし酸辣麺」と名付けました。

黒酢の香りにラー油の辛さがめちゃくちゃ食欲そそります。
この黒酢、鼻にツーンと来たり、むせたりしないのが素敵。

今日もふくろう飲みは最高でした♪

ごちそうさまでした!!!
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2018/05/18 ラーメン星印@反町(酸っぱ辛いらぁ麺)

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半年以上も間を開けてしまった。。。
久しぶりの星印!


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まずは、乙ビー♪


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アテはおつまみワンタン。


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2杯目飲み始めた頃に「酸っぱ辛いらぁ麺」登場。
もうこれにはまってます。


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辛さと酸味が絶妙でね。


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調味料足したいとか全く思わない。
自分の好みにベストマッチなバランスなんす。


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おなかいっぱい~。

ごちそうさまでした!!!

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2018/05/03 中村麺三郎商店@淵野辺(酸辣湯麺)

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今日は、5/2に2周年を迎えた麺三郎さんへ。
実は、一昨年、昨年、今年(今日)と3年連続5/3に麺三郎さんに来ています。
これはもう、恒例とすべきか?(笑)

昨年は、5/3に1周年記念限定を出していたけど、2周年は7月になりそうとのこと。


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なので、食べたくてしょうがなかった「酸辣湯麺」


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まずは、酸味が荒れた喉をまさぐってくる。
辛味も良いぞ!


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麺三郎としは、加水少な目?な麺も好みだし、細切りのチャーシューもウマ~♪


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星印@反町でも「スッパ辛いラーメン」にはまって、ほぼそれ頼むおでぃたんだけど。
これも、ハマル! やばい、これしか頼まなくなるかも!

2周年おめでとうございます。ごちそうさまでした!!!

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2018/03/01 ファイヤーホール4000@五反田(火鍋湯麺)

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ファィヤーホール陳から、ファイヤーホール4000に店名変更したこちらへ。


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担々麺、ピリ辛和え麺も気になるが、火鍋ラーメンに惹かれるんだなー。


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どうやら正式名称は「火鍋湯麺(フォーコータンメン)」らしい。
今見たら、「唐辛子の麻」とか言う文字が。。。怪しいっすね。
店名変更と関係あるんでしょうか、この怪しさ


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シュウマイとライスも頼んじゃった。


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しっかり、花椒がかかってます。四川ぶらぼー♪
これが、麻(しびれ)の素です。唐辛子は麻とちゃう。
辛いは中国語で「辣」ですからね。


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中辛で頼んだんだけど、充分辛いです。
良いね!
麻、辣ともに良い感じっす。


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麺はちょっとのびた感があるのが残念。


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シュウマイ美味しいです(^.^)


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ラーメンの具で白飯食べられます。
辛いものって、ご飯がススム♪

経営の怪しさを感じつつも、満足なランチでした。

ごちそうさまでした!!
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2017/10/27 ラーメン星印@反町(酸っぱ辛いワンタンメン)

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店主さん、腰を痛めたそうだけど大丈夫なのかしら?



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店主さん、元気に営業してました。
一安心して、これ。
もう、ちょとクセになってしまっている「酸っぱ辛いラーメン」



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ワンタン入りでお願いしました。



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この酸っぱさと、辛さが中毒性を生むんだよね~。



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麺とも良く馴染んでてさ。



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ワンタンは5個も入っているので、満足度高し!


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★を拝んで、ごちそうさまでした!!


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pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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