pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

豚骨

2019/02/11 豚そば成@下永谷(豚そば)

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ちょっと新年のご挨拶が遅くなってしまったよー。
もう2月も中旬。ごめんなさい。


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でもやっぱり、落ち着くわー。


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昨年、野球ファンが集まるラーメン店としてネットの記事になったよね。
結構記事の効果あったみたいですよ。

あ~、美味しかった。

ごちそうさまでした!!

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2019/01/12 うまいヨゆうちゃんラーメン@大和(ラーメン)

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新年初どっ豚骨♡♪


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今日は全部普通でお願いしました。
TRY1位のラーメン、あらためて味わいます。


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濃いのにクドクない。これがミラクルなんだよね。


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いや~、美味いな。最高だよ、ゆうちゃん。


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ここはつけ麺ないのに、割スープがあって、いつも頼むんだけど
今日は割らずに汁完してしまった。
前述のように、全然クドクないもんだから。

さて、次回はチャーハンいくかなー。
ラーメンとチャーハン同時には入らないので、基本交互(笑)

ごちそうさまでした!!

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2018/12/31 和歌山家@石川町(中華そば)

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実は和歌山ラーメン好きなんだよねー。
横浜に和歌山ラーメンのお店が12/16に開店したって言うんで来てみたよ。


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それにしてもディープなエリアだ。


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でも、ランチョンマットやおしぼりなどそれなり。
BGMはずっと石川さゆり。


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中華そば。厚めのバラチャーシューを備長炭で炙ったのが載ってます。
半玉、かまぼこも載っていて具に不満なし。


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濃厚過ぎないのがシニアには嬉しい(^.^)


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麺も和歌山とはちょっと異なるかな。
チャーシューしかり、店主さんは和歌山の完コピではなく、自分の好きなものに昇華させることを考えているようだね。

なかなか面白いお店じゃないですか。
また来ようっと。

ごちそうさまでした!

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2018/12/07 ナルトもメンマもないけれど@関内(熊本ラーメン)

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あいつが豚骨始めたらしい。
食べてみたい。あいつの豚骨を。


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熊本ラーメン。
泡立ってるね(笑)
でも、香るよ馬油が♪


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ほれ。黒いっしょ?

それにしても良い香りだ。
しかも無化調なのに旨みたっぷりや。


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実はこのメニュー、昨日の気まぐれ限定。
熊本用の麺は昨日中に売切れ、今日は博多用の麺で。

これもパキッとしていて美味いよ!


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かなり濃厚なので、後半重たさを感じたものの、飲み干さずにはいられない美味さ。

さすがだぜ、大村店主!

ごちそうさまでした!!


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2018/12/03 一風堂 五反田東口店@五反田(日仏コラボ白丸元味)

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珍しく一風堂さんへー。


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日仏交流160周年記念ってことで、特別な白丸元味やってるの。


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いつものように辛もやし食べながら麺を待ちます。


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来ましたよ~。ニンニクももらっちゃいました。


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白丸。


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美味しそうっすねー、バゲット。切ってないのね。


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うわっ、麺変わってる。
もろ、ブラックペッパー味。
質感も独特。
弾力0。パキポキというより、ぽろぽろ。
これは面白い!
色々振り切ってるよ(^.^)

でも、あらためて、白丸美味いわ♪


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バゲットちぎってみました。白丸スープと合うんだこれが。


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こりゃ、一滴も残せんわ。

満足です。ごちそうさまでした!!


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2018/09/29 豚そば成@下永谷(豚そば)

今日はなんかビビビってくるものがあり、成さんへ。


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安定の豚そば。


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なんか、今日はすっげー腹ぺこ。ご飯もいっちゃうよ!


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メニュー写真の3倍くらい載ってるね。
こういうところよ。


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いやいや、本当に安定感だよね。この豚頭スープったら。


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今晩、自治会の会合なのに、にんにく2片クラッシュしちゃった。


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一口ぎょうざもいただきました。

満足!ビビビのところも解決!

ごちそうさまでした!!!



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2016/06/24 豚そば成@下永谷(豚そば)

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開業2008年6月16日
10周年おめでとうございます!
なにやら10周年記念で清湯醤油をやったそうですが、すでに終わっていたorz


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まあ、限定目当てで通ってるお店じゃありませんから。


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豚そばがあれば満足です。
あっ、勘違いしないでください。
限定目当てではないと言いましたが、豚そば目当てでもありません。
このお店が目当てなのです。メニューじゃないんです。


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居心地の良いなかでの食事。


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それが最高なのです。

野球好きの店主、サッカーには冷たいです(笑)
今日は深夜0時からW杯日本戦ですが、従業員の早じまいプレッシャーはねのけ1時まで営業するそうです。
さて、お客さん来るのでしょうか(笑)

ごちそうさまでした!!!

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2018/06/09 うまいヨゆうちゃんラーメン@大和(ラーメン)

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今日は、どっ豚骨を注入しに来たよ♪


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オオメ、ヤワメにしてみた。


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オオメにすると、白いつぶつぶがた~くさん。
背脂補給っす!


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あ~、濃いのにクドクないこれ。


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しっかりヤワイ。これも良いね。

卓上のおろしニンニク、フライドガーリック、豆板醤、胡椒、酢でちょこちょこ味変して飽きを回避。

最高の豚骨補給ができました。ごちそうさまでした!!!

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2018/03/31 豚そば成@下永谷(豚辛ネギそば)

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天気良いね~、桜もまだなんとか持っていて綺麗や~。
でも花見はしないで、なる~♪


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少し辛いのが食べたいね。辛ネギいきましょう。


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わ~い、赤いやつ~。


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でもこの柔らかな豚骨スープが全てをマイルドにするからね。


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そんなに辛くないんだよ。
しっかり豚骨の旨味を楽しめる一品なのです。

ごちそうさまでした!!!

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2018/03/28 ソラノイロ トンコツ&キノコ@京橋(スパイストンコツソバ)

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今日は久しぶりに京橋のソラノイロさんへ。
実は開店日以来です(^_^;)


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ちょい飲みやってます。


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もちろん飲みますよ♪
付きだしは、鶏皮ポン酢。


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おつまみメニュー。
焼売頼んだけど、「13分かかります」というので、ポテサラに変更。
だって、ビール飲み終わっちゃうもん。


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ラーメン屋のポテサラ。
味玉、チャーシュー、メンマが入ってるとこがラーメン屋のってとこかな。
その他に水菜、トマトも入ってます。


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結局ビール1杯では帰れないんだから、13分待てたね(笑)


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開店時と比べると、豚骨がなくなって、まぜそばが入ったんだね。


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スパイストンコツにしましょ。


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前回食べたスパイストンコツソバとはまるで別物。
中辛と大辛が選べるとのことなので、大辛を指定。


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これ、2016/11/25のスパイストンコツソバ。


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あ~、スパイシーだわー。
大辛と言っても、むせるようなあれじゃないです。


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スパイスがね、胃に沁みるよ。
やっぱ、美味いね。

ごちそうさまでした!!


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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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