pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

豚骨

2019/10/13 うまいヨゆうちゃんラーメン@大和(ラーメン)

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先日の台風15号で看板半分持ってかれた、ゆうちゃんへ。
良かった。19号では持っていかれてない(o^―^o)



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普通れんそう。

チャーシューすごく変わった。


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2連羽釜になって初めてのラーメン。
以前にも増してクリーミー。



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スープが麺に纏わりつき、どんどんスープがなくなるよ。



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以前は残ったスープをあっさりスープで割って飲んでいたけど
麺を食べ終えるとほぼスープはなくなっていた。
つけ麺やってないのに割スープがあるのは珍しかったが、今度はそれも
不要になったかな?

2連羽釜で、またまた別次元に。

すごいゾゆうちゃん!

ごちそうさまでした!!


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2019/09/09 豚そば成@下永谷(豚そば)

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台風15号の爪痕が。。。店名落ちて席数だけw



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店主の愛車も無残なことに。



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でも、お店は大丈夫。営業してます!
JRさっぱり動き出さないので、ここで運転再開待ちや!!


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豚そば+青ねぎ。


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今日は比較的泡が少ないかな。



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いや~、電車の運行再開待ちとしては最高な時間です。



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なかなか電車動かないので、冷めたスープもちびちび。
冷めたスープもまた熱々とは違う美味しさが!

飲み切ったころに運行再開の報が。

さあ、行ってきます!

ごちそうさまでした!!



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2019/09/01 家系ラーメン王道 王道之印@杉田(ラーメン)

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家系欲を満たしに来ました。


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つけめんもあるんすね。
暑い日には良いね。


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やっぱこの卓上調味料の豊富さにわくわくだよね。


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ラーメン、ほうれん草増し。
れんそう、結構な量だぞ♪♪♪



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あ~、家系欲満たされるな~。
ちなみに、好みは「全て普通」で注文。


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若い頃は家系は油少な目で頼むことが多かったんだけど、今は普通でジャスト。
油に強くなったのかな?
なんか、デフォの油量が減った気もするが。


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うん、美味い。

卓上に「ごはん用にんにく」なんてあったんで、次回はご飯頼もう。

ごちそうさまでした!!

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2019/08/15 ナルトもメンマもないけれど@関内(ガツ盛りナポリ豚)

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さて、YAHOOの次世代ラーメン決定戦ってやつでナルメンへ投票して
応援しているわけだが、実物を確かめないことにはね。



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ハイパーファットンが5馬身くらいリードしてますが、店主は諦めていません。
その名も「ガツ盛りナポリ豚」



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これこれ。
「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」のコール可能。
これ聞いた時、ちょっと二郎に振りすぎじゃね?
と不安に思ったんだよね。ナルメンはどこにも似ていないのが魅力。
二郎にだって似て欲しくない。



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まあ、喉を潤しながら待ちましょ。


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待ってる間に調味料の使い方を確認。
ケチャップは元々その味なので、ナポリタン感強めたいとき。
粉チーズはガンガン入れて良いよと。
案外胡椒が合うし、一味も合うそう。
そうね、おでぃたんナポリタンにはタバスコわったわったかけるからさ
唐辛子は合いそう。



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ぉおう、チャーシューでか!
チャーシュー切れないように撮影したら、丼ぶり小さくなる~w



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なので寄ります。
このチャーシュー、インリン・オブ・ジョイトイのM字開脚ならぬ「V字開脚」
麺量は200g、300gから選択可能で、200gを。
コールは「ニンニク」だけ。
デカチャーシューのお股のあたりに載ってきます(笑)
もやしが茹でではなく、炒めなのが上がりますよ~。


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ムース状の背脂も載るよ。
もちろん、ピーマンも(笑)


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うん、少しも二郎を真似てなかった。
やっぱ、ナルメンや。
豚骨にケチャップ。良く合わせたなw
でもこれ、めっちゃ美味いやん!!


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チーズ合う。ナポリタンだもんな。あっ、ナポリ豚かw



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胡椒も悪くないぞ。


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一味は間違いない。


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食べた~。麺量200gにデカチャーシュー+ビールはなかなかキツイw
まあ、「ガツ盛り部門」なので盛ってないと「何やねん??」になるけどね。

こんなんガツ盛りちゃうやんって方は、麺量300g、ヤサイ増しで食べてみて~。

で、食べたらTwitterに画像投稿。ハッシュタグは「#ガツ盛りナポリ豚」でお願いします。

繰り返しになりますが、店主諦めてないんで!!

ごちそうさまでした!!



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2019/07/28 ナルトもメンマもないけれど@関内(広島らーめん)

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なぜかナルメンの店頭に広島直送の麺のポスターが。



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今、広島らーめんやっとるからです。



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おでぃたん、広島らーめん知りませんので、説明撮っておきました。
重要なのは、平日は夜限定ですが、日曜は昼もあること♪♪♪



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点灯いたしましたので、ポチリます。



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SNSに投稿すると、トッピング無料券もらえるらしいですよ。



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替玉もあり。あまり縁ないすけどねw



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ほっほー、これが広島らーめんなんすね。
店主さん、再現度高いとおっしゃってました。
おでぃたんは、広島に行ったことないので分からないのです。


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とってもマイルドな豚骨に鶏油を感じます。
油だけでなく、スープにも豚と鶏を使っているそうです。
ちょっと直系でない家系を感じさせる部分もあり。



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麺は、広島の磯野製麺のお好み焼き用だそうです。
ラーメンにも実にマッチしてます。
でも、それ聞くと焼そばで食べたくなるね(笑)



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無化調のせい?ぐんぐんスープ飲んじゃった。

これ良いね。

ごちそうさまでした!!

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2019/06/06 一風堂 五反田東口店@五反田(麺・イン・ブラック)

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一風堂に来たのです。


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なんか面白そうな限定やってると聞きましてね。
黒光りするのに憧れてるおでぃたんですから。
釣られてしまいました。一風堂は外税表示ですから、一般的な
ラーメン屋さんでの表記では、価格961円です。


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待ち時間に辛もやしはここでの定番。


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麺・イン・ブラック。バリカタで。
う~ん、なんか見た目で損してる感あるな~。
ポスターと実物の見た目が違うのは、一風堂の限定ではすでに常識化してるよね。


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でも美味いんだよな~。
マー油ってそれ自体は甘くないのに、なんかスープ全体に甘みを感じる。


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むぅ、食べてるうちに口んなかビリビリしてきたぞ。
ブラックペッパーがっつり効いてるやん。
かなーり振り切っとるなこれ。


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具が沈むのがあれだから、チャーシュー見えるようにしてみた。


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Aセット(餃子と小ライス)も頼んでました。100円(税別)だもん


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おなかいっぱいですー。

でもこれ、映画とのコラボじゃなかったら、黒丸だよね。
と思ったら。


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伝票はMIBでなく「黒」でした」(笑)


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新しいつけ麺も始まってました。

ごちそうさまでした!


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2019/06/01 とらきち家@東白楽(ラーメン)

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今日は家系気分やねん!


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これこれ。このプラカード。
トッピングのボタンはなく、現金です。


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ラーメン全部普通に、ほうれん草。
ほうれん草の量が良いね、こういうのケチっちゃダメなのよね。


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醤油が立ってる系というか、きりっとしてますね。
自分は次回、うすめ指定が合うかもです。


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麺はわりとぶりっとした仕上げ。
カタメ指定のお客さん多かったけど、おでぃたんはも少しヤワメでもよさげ。

あ~、やっぱ家系良いね。
卓上調味料の種類の多さも良い。
味変って楽しいよ。

あっ、勘違いしないでね。卓上調味料のないお店はダメって意味ではないよ。
いろいろあって楽しいのさ。

ごちそうさまでした!!

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2019/05/18 鶴一家@横浜(地獄ラーメン)

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今日はちょっと早いお昼。ここは24時間営業だから助かるね~。
朝からちょっと気合を入れるために「地獄ラーメン」(880円)
辛さも含め、全て「普通」で。


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うん、普通でしっかり辛い。さすが「地獄」。


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しっかり気合入るわー。
さあ、今日も頑張ろう!

ごちそうさまでした!!



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2019/04/21 豚そば成@下永谷(豚そば)

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今日は遠出はせんぞ。ホームでさくっとランチや!
成が近くにあることの幸せ♡
今日もミキティーはいつになく美しい♪♪


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初めて、青ねぎを頼んでみる。


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ああー、この泡立ち。いつもの豚そばです。


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バリ。最高のお昼ご飯。
この後会合なのに、にんにく入れちゃった。
皆さんごめんなさい。

ごちそうさまでした!!

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2019/03/31 どんとこい家@和田町(半ラーメン)

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日曜の朝は、ラーメンや!


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どんとこい家さんは、7時からやってるのが嬉しい(^.^)
そんで、10時までは「朝めしセット」があるんだ。
半ラーメンと肉のせライス。ちょうど良い量でない?


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調味料豊富です。
右端の容器は「きくらげ」で、取り放題。これは珍しい?


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朝はね、セットでなくてもお得なサービスがあるんよ。
半ラーメンなんて、って思う人はラーメンにご飯物つけるとよろしいかと。


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もちろん、お好みも聞いてくれます。
おでぃたんは、全部普通で。


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朝めしセットの肉のせライスから登場。
チャーシューを醤油ダレとゴマ油で和えたものがご飯にのっかってるやつ。


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半ラーメン。丼小さいけど、具は普通サイズかな?
海苔、ほうれん草もたっぷり。
これでご飯いけるな。


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全景。さあ、食べますよ~。


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ほう。しっかり炊かれた豚骨スープにマイルドな醤油ダレ。
醤油が立たないタイプ。実は、このタイプ好きなんす。


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いや、美味いす♪
このあたり(保土ケ谷区、16号線沿い)の家系だと圧倒的に寿々喜家が
人気に見えるけど、ここ良いじゃないですか♡


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さぁ~、今日も一日頑張るぞーーー!

ごちそうさまでした!!


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pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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