背脂

2021年04月25日11:30

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2021/04/25 八王子ホープ軒かたおか＠小田急相模原(ラーメン)

ホープ軒がオダサガに？
しかも、4/25まで500円ですと？
来ちゃいました(笑)

ラーメンは太麺と細麺の２種類。
ビールは×印。今日はバイクで来てるので問題なし。
あっ、ちょっと聞いた～？この辺りも4/28から酒類の販売NGって。
GWはマンボウの指定受けてない江ノ島あたり混みそうだな～。

今時のオープンらしく、パーテーション設置。
意外と都内の新店はこれ未設置のところ多いんだよね。

卓上には豆板醤とにんにく。胡椒はなし。

細麺にしました。
すごく白いビジュアル。
さしずめ秋田美人って感じ？

スープの出来が納得できず、オープン直後に休業し、再オープンしたというだけあって
しっかり旨味が出たスープ。
塩味は強め。

細麺は低加水気味で博多に近い感じ。
風味の強いネギも良いアクセント。

母娘で営業してるのもほっこりして良いね。
ちょいと喉が渇くけど、そういうラーメンなんだよね。

ぶれることなく頑張って欲しい。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 背脂

2020年03月06日13:00

カテゴリ: ラーメン品川区

2020/03/06 平太周味庵＠大崎広小路(らーめん(こってり))

10数年ぶりに来てみました。

さて、あの背脂は今の自分でもイケルでしょうか。

らーめんには、「元祖」と「こってり」があります。
ええ、ここに来たのだから「こってり」いただきますとも。

味の濃さ、脂の量、にんにくの量が指定可。
今回はにんにく多めだけ指定。

脂の量は普通ですが、背脂たっぷり💛

ああ、これや。
意外と食べてる時は重くないねん。
丼ぶりは触っちゃダメよん。

うん、まだまだイケルな背脂。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 背脂

2015年04月12日20:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2015/04/12 ガンジャラーメン＠大倉山(ラーメン)

よく行くトレッサ横浜に有名店が入ったとか。
ロゴは青木健さんだとか。
ほな、行ってみましょ。
バッグ買い換えたいしね。

これかー、やっぱ可愛いねー。癒されるー。
ロゴの話しね。
青木さんとは昨日会ったばっかなんだけどね。
当然ここの話しもしたさね。

そんで、肝心のラーメン。
これは新しく開発したもよう。
「頑者」ではなく「ガンジャ(GANJA)」
フードコート用の工夫が感じられるラーメンです。

ここでは注文すると、ピーピーなるやつ(名前知りませんｗ）渡されるんだけど
このお店だけは、注文したら横によけて待つ。
つまり、すぐにラーメン出るのよね。

割とすぐに出てきます。
２人で、ラーメン２杯と卵かけご飯。

背脂チャッチャ系ですわ。

かなり豚臭いところに「フードコートレベルじゃない」を目指した跡を感じる。
ポッポのラーメンとはあきらかに違う。

無料トッピングは「ニンニク」「生姜」「エビ辛？」「カレー粉」
最初から入れたくないので、取り分け用の容器でもらった。

豚、脂とともに、塩分もかなりキツイ。
水、３杯は飲んだ。

これは色々難しいねー。
「頑者」を知っていれば、当然それを求める。
でも、それはフードコートには不向きなのかも。

まだまだ試行錯誤がありそうな、そんな予感のラーメンでした。

言えるのは、その昔(ってほどでもないが)、わざわざ関越道走って1時間半ならんで食べた
「頑者」を頭に浮かべてはダメ。
ここは「ガンジャラーメン(GANJA RAMEN)」

でも、フードコートのラーメンとしてはちょっと思い切りを見せてるぜ！
ニンニク入れてねー！！　ごちそうさまでした！！！

タグ：: 背脂

2012年06月10日14:00

カテゴリ: ラーメン大田区

2012/06/10 背脂煮干そば晴＠大森(背脂煮干そば)

ラストナーーーイツ！！
いや、昼なんで、デイ！

並ぶよね～、そりゃね。皆好きだよね、背脂煮干そば。
溝口の夫妻も並んでいる、「背脂煮干そば晴」です。

この名前での営業は、今日で最後とか。そんなーーｗ

今月の予定。

あ～、マジに6月10日に「ラスト」の文字が。。。

しょうがない、とにかく最後を楽しむぞ。
前回は肉増しにしたけど、今日は普通のが良いな。
ごはんもお願いしてみよう。あのスープでの雑炊は絶対ウマイからさ。

どん。ライス付きやで～。食べきれるかな～(汗

今日のチャーシューは、結構エロい色だぜ。
押し広げたくな(ry

これだよ～、このスープ。
あ～、今日もウマイ。煮干しガツンだよ。
煮干し由来なのか、若干塩気が強いけど、とにかくウマイ！！

麺も、いつものパツンパツン。強烈な煮干し味をうまく纏めてるよね～。
いや～、最高。

お肉はごはんの上に。
のせようとして気づいた。すべり落ちるのよ。
ね～、草野さん、ごはん山盛りじゃーん。よし、頑張るぞ。

やっぱ、このスープにごはんは合うね！

とは言え、少し厳しかったので、お隣の方にもごはん、食べてもらいましたｗｗｗ

いや、とにかく満足、満足。
また、いつの日かこのラーメンに再開できることを願ってやまないです。

ごちそうさま！！

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タグ：: 背脂

2012年05月30日13:00

カテゴリ: ラーメン大田区

2012/05/30 背脂煮干そば晴＠大森(背脂煮干そば)

今日はこれじゃ！
背脂煮干そば！！！
ら～めん晴が、今日だけ「背脂煮干そば晴」での営業。
来ますがな。そりゃー、来ますがな。

これは、ポールをゲットした方の背脂煮干そば+ご飯。

ちょっと出遅れた自分は少し待ちます。

今日は、チャーシュー増しにしたよ～。

ネギ、玉ねぎ、背脂、煮干。

やっぱウメエ～(*^o^*)

タマランす。

しかし、今日のチャーシューすんごい分厚いわ。

肉増しって、枚数だけでなく、厚みも増すのかしら。

なんにせよ、ボリュームたっぷり！

麺も完璧っす。

パキポキの感触に、心が踊る(*´∇｀*)

あ～、美味しかった。

次回は6月10日にやるんだって。

で、それが最後。

って、え～～ (;□;)!!

そんな～。

やめないで～(T^T)

お願いしますですm(__)m

ごちそうさまー！！

並ぶよね～。背脂煮干そばだもんね。

タグ：: 背脂

2012年04月30日14:38

カテゴリ: ラーメン大田区

2012/04/30 背脂煮干そば　晴＠大森(背脂煮干そば)

今日は「ら～めん晴」が、ほぼ一月半ぶりの「背脂煮干そば　晴」としての営業。
これは見逃せないのです。
天気もなんとか持ちそうだったので、バイク走らせてGO！

開店20分前に到着。３番目に接続ぅ～。

定刻にオープンです。待ち遠しかったぜ、草野さん！

本日のメニュー。肉めし50円って安～。
皆頼んでたけど、自重。きっと食べきれないもんな。

キタ～　゜ﾟ*☆*☆*ﾟ゜ﾟ*☆
このビジュアルだよ。

今日のエロチャーシューは、エロ度が低めかな。
充血しきったとこまでいった感じ。でも、これも美味い。熟したエロさや。

本日のスープ。おぅ、苦いずぇ。腹ワタの味も出してみたぜぇ～

草ちゃん、ワイルドだぜぇ

パッキパキだよ、おっかさん。
秘孔を突かれた思いだよ。

あ～、美味しかった。

ブログによると、次回は5/30(火)だって。(5/30は水曜日だけどね)
ふむ～、5月30日が正しいのか、火曜日が正しいのか。
なんとなく、曜日が正しいような気がするがどうでしょうか。

ごちそうさまでした！！　また月末に！

（追記）
次回の背脂煮干そば晴は、5/30(水)が正解だそうです。
読みが外れたなぁ～(笑)

帰りに池上通りを走っていて見つけた。

麺蔵(いけがみ)

あら、麺屋いけがみ　閉めてたんだね。

麺蔵(チラシ)

なんとなくご近所の方が、飲みに使えそうな予感のお店に変わるみたい。

らーめん　晴

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タグ：: 背脂; 醤油

2012年03月12日15:00

カテゴリ: ラーメン大田区

2012/03/12 背脂煮干そば　晴＠大森(背脂煮干そば)

ら～めん　晴も嫌いじゃないけど、以前の背脂煮干しも忘れられない。

それが今日、「背脂煮干そば　晴」として営業するそうなのだよ。

当然行きますよ。サディティックヌードルでも来るつもりだったけどさ。
看板は変えてないけど、今日は「背脂煮干そば　晴」です。

ごはんと、カレーライスが同じ値段ってスゴイな。
カレー頼みたくなるよね、これって。
注文後にメニュー見たんで、頼まなかったけどねｗ

おおー、以前のルックスを持った「背脂煮干そば」だ。
昨年の大晦日も特上背脂煮干しをやったけど、こっちの方が色合い的に懐かしさ満点。

玉ねぎを辛くしたようなものが載ってる。
これは、お初かな？

玉ねぎと、背脂がたっぷり。
煮干しがガツン！
上品な香り方でなく、苦みを感じる仕上がりは、好きならヤミツキもの。
立川店開店時の試食会以来のガツン度だぜ。

麺はバッキバキで超好み！
美味いな～。やっぱこれだよ、これ。

極めつけは、このエロチャーシュー。
でっかいの２枚入ってますから。もう、根もとまで入ってますから。

満足した～。脚に力入らんわ、もう。

またやってねー、ごちそうさま！！！

タグ：: 背脂; 煮干し; 醤油

2011年01月03日22:11

カテゴリ: ラーメン横浜市

2011/01/03 魁力屋都築中原街道店＠都築ふれあいの丘(特製醤油ラーメン)

正月の２日・３日と言えば、楽しみにしているものがある。
箱根駅伝です。結構感動しちゃいます。
一番もらい泣きしてしまうのは、繰り上げスタート。
襷が繋がらない残酷。選手の涙、もらわずにいられない。(T.T)

駅伝が終わったら、家族でお買い物。
ついでに、家族をラーメン屋に強制連行でございます。

来たのはここ。