煮干し

2023年05月04日14:00

カテゴリ: ラーメン大田区

2023/05/04 中華蕎麦晴天＠池上(チャーシュー白中華蕎麦)

二国側から池上通りを池上方面に行くと、彩華がある。
※この辺では国道１号を「二国」と呼ぶ

が、そこは晴天。

横浜の南太田にある大公の３号店だが、出すラーメンはかなり異なるので
姉妹店と呼ぶ方が良いかな。
店名は「あおぞら」と読みます。読めないよねw

中華蕎麦の醤油、白醤油の２種に辛味のラインナップ。
かけだけ「そば」表記なのは理由を聞けば良かった。

夏日の今日、蒲田から30分歩いてきたので喉を潤そうと思ったが
ビール無い( ；∀；)

ストレートなカウンター。左端はなんか個室的な感じで気に入った♪

チャーシュー白中華蕎麦。
５枚載ったチャーシューが柔らかだったよー。

煮干しが心地よいわー。

今は大公２店は製麺所の麺だけど、ここは自家製麺。
スープに馴染むというか、吸うのが歳をとった今好ましい。

自然と汁完。

大公のイメージとは離れているので、大公でこれ食べたら
大公欲が満たされず、気持ち的に消化不良となるだろう。

別店舗でやるのは大正解だねー。

ごちそうさまでした！
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タグ：: 煮干し

2023年03月08日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/03/08 中華蕎麦時雨＠伊勢佐木長者町(いりこ蕎麦)

時雨さんに新年のご挨拶（遅っ

友人からLINEで連絡が来て、数日後お店のTwitterでも公表された３号店。
平塚のららぽにオープンだそう。
屋号も少し変えて「時雨製麺所」に。
味も本店とは変えるそうです。

前回からはメニューがリニューアルしてるんだよね。
中華蕎麦の味が変わっているみたいだけど、いりこ蕎麦なんてのも増えている。

いりこ蕎麦にしました。

煮干しが手に入りづらくなっているそうです。

少しビターな感じの煮干し。

ぎゅっと圧を掛けられた感じの麺は、力強さを感じます。
こりゃ美味い！

平塚もオープンしたら、行ってみなくちゃだな。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 煮干し

2023年02月26日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/02/26 しっぽ団＠日ノ出町(煮干しラーメン)

日ノ出町フードホールなんてのが、京急高架下にできたのが2020年らしいが
知ったのは昨年。散歩していて。
自分のSNSのTLには出てこない施設だった。

線路同様に長い施設。
ちょっと京急カラーが入っているのがたまらないね。

しっぽ団なんて、クラフトビールと煮干しラーメンのお店があるので来たかったんだ。

あ～、上大岡にあったRotoBrewery 麺や天空がやってるんだね。
今やってないよね？と思って上大岡にも後で行ってみた。

うん、やってなかった。

しっぽ団発見。

ラーメンもテイクアウトできるんか。
家から１分くらいじゃないと嫌だな(笑)

ここは京急高架下という立地でもあるけど、横浜の桜の名所「大岡川」のほとり。
桜の季節は良いね～。来たくなるね～。

メニューが店舗ごとじゃないのが良いね。

煮干しラーメン。

頂上に煮干し君が鎮座。
こういうギミック嫌いじゃない♪

麺は少しだけ平たい。
パキポキではなく、しっかり茹でられたもの。
箸少し滑るなw

先日店頭でもらっていたチラシ載せておきますね。

HPが更新されてなくて、しっぽ団は昼営業ないように見えるからさ。
こういうとこちゃんとしないとダメだと思いますよ。
店子も施設の運営にしっかり言った方が良い。

ちなみに、桜の時期は平日も昼営業を考えているそうです。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 煮干し

2023年02月11日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/02/11 地球の中華そば＠金沢文庫(中華そば煮干し)

伊勢佐木長者町の地球の中華そばが金沢文庫に移転して、2/7にオープン。

最初の週末に伺うと、なかなかの行列。

こんな風に並びます。
駐輪の文字が気になりますが、伝わります。

知ってる方面からお花が。

おおよそのメニューが外に貼ってあるのは移転前同様。
中華そばは、地鶏スープと煮干しスープの２種類。
それに辛いやつ。
つけ麺は今は期間外だね。

約１時間で入店。
食券は入店時に買います。
自分は買ってから並ぶより、こっちの方が好き。

道路に面したカウンターに通されました。
明るいし、お花が綺麗だけど、店の中が伺い知れないのがちと寂しい。
店主にお祝い言いたいけど、姿を見ることもできないので帰りにしましょ。

綺麗なお花は知り合いからでした(笑)

卓上には塩そばの説明書き。
最もほし中らしい商品ですよね。
プロブロガーさん達はこれを食べるのでしょう。

私はその辺自由なので、中華そば煮干し。
ワンタン麺のボタンあったけど、肉と海老のミックスはないので
中華そばと、海老ワンタン、肉ワンタンを購入。

麺は細麺と手もみ麺から選べるので、細麺をチョイス。

ガツンと来る煮干しではなく、程よく心地よいニボ加減。

肉ワンタン。２個載ります。

海老ワンタン。こちらも２個。
個数は少ないけど、餡は大き目。

ワンタンに隠れていたチャーシューをチェック。
ももかな？２枚。

いや～、美味しかった。
さすがラーメンWalker殿堂入りのお店。

ごちそうさまでした！

帰りに散歩していて、小田和正さんのご実家を発見。
祝日はお休みでした。
八味地黄丸欲しかったんだけど(笑)
頻尿に悩まされています(汗)

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タグ：: 煮干し

2022年12月04日15:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2022/12/04 NATURAL TASTE＠白楽(身体が喜ぶ煮干)

閉店した仲町台の「成ch」が場所と名前を変えて復活。
相変わらず看板の類はなく、外から中も見えないので
そこが何か全く分からないが、左のベンチとストーブがあるとこです。
前は微熟女倶楽部だったらしい♡

店内の待ち席でメニューを渡され、事前に注文を決めておきます。
クレイジーハウスはかなり濃厚だと聞いていたので、回避しよう。
それにしても相変わらず店内暗いな～。
シャンデリアも現役。店内は撮影しちゃいけないみたいなので画像はなし。

まずは別皿のトッピングから登場。オシャレだ～。
右下は何かな？と思って食べてみたら「グハッ！」となった。
青唐辛子どした。

身体が喜ぶ煮干。
丼に豚鼻が(笑)
下の方に尻尾もついてるよ。

でもあれだね、縁のお皿状の部分がなくなったね。
あれ、とても邪魔だったんだ(笑)

麺はザクっとしたタイプ。好きです♪
煮干し感も心地よし。
青唐辛子も良い効果でてるし、バラ海苔で風味UP。
しかし、バラ海苔を箸で丼に移すのは少々骨折れた。
スコップが必要だろう。オシャレは大変だ。

スープにはかなりの量の煮干粉が入っていた。

帰り際にトイレに入ったら、明るくておでぃたんほっとしたよ。

やっぱりこの世界観は年寄りには理解できん。
白地の暖簾に赤文字で「中華そば」って書いてるのが一番だ。

お店側も万人に理解させるのはあれだとの考えがあるのかな？
会員制なんかも視野に入れているようだ。

ますます自分の中のラーメン屋感とは離れて行くな。
どこに向かうか、気にはなる。

ごちそうさまでした！

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