pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

煮干し

2019/09/08 Homemade Ramen 麦苗@大森(にぼらあ)

IMG_7324
久しぶりの麦苗。新たに設置された看板では「MUGINAE」。
どんどん、インターナショナルになって行くね~。



IMG_7325
つけ麺食うたろか~と思ったけど売切れw
なら、にぼらあや。
ワンタンも食べたいぞ。
14:27の刻印あるけど、店に着いたのは11:15だかんねw



IMG_7326
3時間待って(ずっと並んでいるわけではない)の「にぼらあ」



IMG_7329
この程よいにぼ感が良いんです。



IMG_7328
麺、ふすまの量増えた?
ダレに強くなったかなー。
なんか良くなってる気がする。



IMG_7330
自然と飲んじゃうよね。

じゃまた、来月!

ごちそうさまでした!!


続きを読む

2019/08/11 麺屋M@阪東橋(煮干そば)

IMG_0676
どーも店主さん、昨年の交通事故の後遺症か体調悪いらしい。
これは、生存確認が必要でしょ。



IMG_0677
鴨ですか。てか、絵心ある人いるんすね。



IMG_0678
こっちもっすか!
良い協力者見つけましたね~(店主作でないのは確認済)



IMG_0679
鴨も食べたいけど、久しぶりなのでデフォメニューを再確認。
「煮干しそば」を。「由美海薫る」と2枚看板ですよね。



IMG_0680
今日はライトな仕上がり。
煮干しが弱めな分、タレの甘味を感じます。


IMG_0681
手もみのぴろぴろ麺は健在。
良いぞ、店主殿!


IMG_0682
写真撮ってたら、鴨丼来たw
ラーメン鴨にしなかったから、鴨丼も頼んださ。


IMG_0683
結構汁だくで美味い♪♪

鴨肉柔らかいね。

ネギもたっぷりで、これは絶好のサイドメニューや。

お客さんもたくさん入っていて、皆さんのM愛を感じるわ。

体調安定したらよいね。それ、本当に祈念してます。

ごちそうさまでした!!


続きを読む

2019/07/18 長尾中華そば@東急東横店催事(ごぐにぼ塩味)

IMG_0490
渋谷で青森・宮城物産展ですよー。


IMG_0497
今年も東急に長尾が来てくれましたよ~。
大好きですから、おでぃたん♡


IMG_7124
「今は神田店もあるじゃん」って言わないでよー。
東急東横店限定なんだからー。
替玉つきの焼干しはあれかな、神田のNAKED限定と同じやつかな。
あれは美味かったな~♪


IMG_0491
でも買ったのはメニューにないやつ。
「ごぐにぼ」 今回は塩味。


IMG_0492
お盆に乗って登場。


IMG_0493
いつもながらのセメント色。
チャーシューの上にはこれでもかの、煮干し粉。


IMG_0494
うん、確かに醤油味はしない。
でも、スープ濃すぎて醤油ダレとの違いは分かりづらい(笑)
一度、タレなしのZEROで食べてみたいかも。


IMG_0495
今回は麺変えてきたねー。ゴワゴワなG系っぽい麺じゃん。
いつもの優しいやつが良かったよ。

でも美味いや。
もう1回来たいな、来られるかな。


IMG_0496

ごちそうさまでした!!


2019/03/10 自家製麺 伊藤@赤羽(肉そば小)

IMG_9751
今日の夜は、赤羽の伊藤さんへ。かなり久しぶり。
正面見て、初めてじゃないのに「あれ?やってない?」思ってしまったw


IMG_9750
入口は向かって右側の超細い路地なんです。
券売機は一番奥の扉の中。


IMG_9744
久しぶりだからね、鶏ではなく煮干しいきたいね。
麺量は小で140gとのことなんで、それが一般的な並のサイズだね。


IMG_9745
そう、煮干しには一味さ。
これがなくちゃ。


IMG_9746
肉そば小。自分的には一番ちょうど良いかと。
やっぱ、肉入ってると嬉しいしね。


IMG_9747
あ~、これだ。伊藤だ。


IMG_9748
ザックリした麺も最高です。
好きすぎる♪


IMG_9749
来て良かった。

ごちそうさまでした!!

続きを読む

2019/03/03 MOJA★MOJA@本厚木(煮干しらぁめん)

IMG_9681
今日は雨の中、厚木のMOJAMOJAさんへ。


IMG_9682
A看板もレインカバーを纏ってますが、醤油と煮干しが2本柱ですよね。


IMG_9683
たしか、前回は2本柱ではなく、まぜそば食べたんだったかな。
汁無し男だしね。


IMG_9684
今日は、スープを確かめましょう。
2人で来たから2本柱確かめられる。


IMG_9685
「煮干しらぁめん 全部のせ」


IMG_9686
同行者の「醤油らぁめん 全部のせ」


.IMG_9687
おでぃたんは、煮干しメインでいただきます。
う~ん、煮干し感素敵♪


IMG_9688
麺は、細麺と平打ちが選べるので、細麺で。
スープが優しいので、細は良く合ってるね。


IMG_9689
ワンタンはテルテル坊主型。


IMG_9690
しっとり豚チャーシューの下には鶏チャーシューも。
全部のせはなかなかのボリュームです。


IMG_9691
同行者ともに汁完っす。

ごちそうさまでした!!

続きを読む

2019/01/14 麺や でこ@新丸子(生姜と鯵煮干しのそば)

IMG_6514
今日はでこさんに新年のご挨拶。
限定も残ってたよー。


IMG_9518
「生姜と鯵煮干しのそば」


IMG_9519
生姜が鮮烈だねー。バックの甘味が鯵とタレからなのでしょうか。


IMG_9520
美味い♪ でこも外さないよね~。


IMG_9521
汁完を止められない。

ごちそうさまでした!!


続きを読む

2019/01/02 らぁ麺屋 飯田商店@湯河原(わんたん入りにぼしらぁ麺)

IMG_9475
恒例の飯田商店初売りに来たよ~♪

なんと、今日は整理券だけで売り切れ。


IMG_9477
暖簾は一瞬だけかけて、こちらに格納。店頭も右半分はシャッターが閉じます。
すごいね。その一言しかない。


IMG_9478
今日はねー、にぼしとわんたんが食べたいな。


IMG_9480
わんたん入りにぼしらぁ麺+わんたん。
つまり、Wわんたんです。


IMG_9481
スープ一口飲んだ瞬間から最高っす!


IMG_9482
前回まではピロピロ麺だったけど、今日は断面正方形な麺。
にぼしでは色々遊ぶね~、将太君。


IMG_9483
豚と鶏のわんたん。最高です。

今年も通わざるを得ないね。ごちそうさまでした!!

続きを読む

2019/01/01 いのうえ@尻手(特製らーめん(お正月スペシャル))

IMG_9463
元日は、いのうえさんに来たよ。
なんと、並びなし!


IMG_9464
今日は通常より早く開けて、早く閉まります。


IMG_9465
通常メニューはあるものの、やっぱお正月スペシャルは気になるよね。


IMG_9466
うわっ! 何この肉!
メンマの代わりに筍が入って、「寿」の文字が。
なんだけど、嫌ようにも肉に目が行く!


IMG_9468
すごいわこれ。やっぱお正月と言えば、肉よね~(汗



IMG_9469
肉の下もチェック。おおー、肉団子もある。
やっぱ、正月は肉だよね~w


IMG_9467
相変わらずの煮干しに。


IMG_9470
パツンとした麺。大好きな組み合わせなんです。


IMG_9472
もしや食べ切れないかとビビったけど、なんとか完食。
肉の破壊力すごかった~(笑)

今年もよろしくですー♪

続きを読む

2018/12/25 Homemade Ramen 麦苗@大森(にぼらあ)

IMG_9430
4ヶ月ぶりの麦キュン♡
好きなお店だけど、人気があり過ぎてなかなかにハードルが高い。
普通に仕事帰りに来ても、売切れてるわけで。
今日は、ちょっと早く上がれたので、このチャンス逃してなるものか!


IMG_9425
やっぱ、にぼらあかな~。


IMG_9426
さすがのビジュアルやね~。


IMG_9427
おっ、今までより塩味が効いてるか? 気のせいかもだけど。。


IMG_9428
こちらも気のせいか、少し食べごたえが上がった気が。
まあ、とにかく美味い♪


IMG_9429
こりゃ、最高だわ。

人気は衰えることなさそうね。
また早く帰れる日に来よう。ごちそうさまでした!!


続きを読む

2018/12/09 拉麺 成@高田(エレガントな煮干拉麺)

IMG_6405
今日は朝から北風ぴぃーぷぅー。暖簾も読めないですが成さんに来ました。
店頭並び8人、入店まで25分が寒いこと寒いこと。
並ぶのツライ季節になってきましたぞー。


IMG_9333
今日は限定系豊富だなー。辛いの良いなー、ホルモン良いなー、ブラック良いなーw


IMG_9334
でもね、前回ニボリッチ食べた時から「次回はデフォや」と決めていたのだ。


IMG_9335
エレガントな煮干拉麺
インスタ映え考えてチャーシュートッピングしたら、凄い量!!
ちょっとビビル小食な僕。


IMG_9336
う~ん、エレガント♪
好きだわー、この煮干し感。


IMG_9337
心配したけど食べ切りましたよ。
縁がない部分もあるので、丼から直接スープを飲み干せます。

さて、次は限定系いっちゃおうかな(笑)

ごちそうさまでした!!!

続きを読む
プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

記事検索
最新コメント
ラーブロ
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ