海老

2018年09月09日13:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2018/09/09 ラーメン星印＠反町(ABCO)

限定の「ABCO」食べ来たよ～。

一見赤いけど、唐辛子の赤じゃないからね。

ほら～、海老じゃーん。

麺はデフォより細いかね。

美味しかった～。

また来るね～。オッキー、髪型変えて素敵になってたよ(笑)

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 海老

2017年06月17日12:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2017/06/17 麺屋M＠阪東橋(海老そば)

今日は限定狙いでMさんへ。

海老そば～。甲殻類大好きなのだ。

海老の殻を揚げたものですかね。香ばしいのが載っています。

甲殻類全開っす。甲殻類アレルギーなら危険なレベル(^.^)

麺はノーマルと全然違う極細麺。
切歯28番だそう。
優しいスープに合う合う。

いや～美味しかった♪

ごちそうさまでした！続きを読む

タグ：: 海老

2012年10月17日18:30

カテゴリ: ラーメン北海道

2012/10/17 えびそば一幻＠新千歳空港(そのまましお)

さて、札幌を後にし横浜に帰るべく新千歳空港へ。

あるんだよねー。「北海道ラーメン道場」なんていうものが、空港内にね。
並んでるじゃーん。

一番並んでるのがここ「一幻」さん。
まあ、並んではいるけども、池袋に行くよりは楽そうだし入りますか。

えっとー、ちょっと難しいんだよね。
スープは「そのまま」と「あじわい」となっているけど、中間の「ほどほど」も頼めるみたい。
味は「みそ」「しお」しょうゆ」
麺は太麺がデフォだけど、細麺も頼める。
選択肢は18通りになりますかね。

でも、まずはこいつ。
北海道に来たら、サッポロクラシック。

頼んだのは、「塩」「そのまま」「細麺」。
トッピングまで海老を演出してるのねー。
こりゃ、目立つわ。

赤いのは天かす風。ここに海老の粉末が仕込まれてるようだね。

もう、海老海老～って感じ。かっぱえびせんで育った世代、これが嫌いなわけがない。

細麺にして正解な感じだなー、この低加水気味の麺、ポクポクして好みだった。

さすがに最後はクドイ感じがしてきて、汁完はしなかったけど、空港でこれが食べられるのはありがたい。

行くたびにお世話になりそ(^_^;

ごちそうさま！！

タグ：: 塩; 海老

2012年03月10日13:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2012/03/10 ごはんどき＠鴨居(海老塩ラーメン)

前回も来た、「ラーメン界の王　×　ごはんどき」

今回はＯ崎さんとご一緒に。

今回はコバちゃんの番だね。危うく忘れるとこだった(^_^;

海老塩ってきましたかー。魅力的でもあり、難しそうでもあり。

大人の世界。ムフッ。(￣ー￣)

大人がいれば、子供も漏れなく付いてきますから。
車内に置き去りにしては、いけませんから。

店内は縦にながーーい造り。
パチンコに疲れた人、スロットでやられた人、御大に水を注がせる女史。
これまた、色々な人生模様が入り交じる。

私のは赤くないけど、Ｏ崎さんのは赤い。
なぜだろうｗ　「入れ忘れとかない？」と聞いても「大丈夫、入ってます！」って。

鶏白湯としては、薄い感じ。
海老は香ります。かっぱえびせん風にｗｗｗ

麺は、メルトダウン寸前。。。
心なしか、スープにとろみを感じたのは、すでにメルトダウンしていたのか？

やっぱ、何かの入り方が違うよね～。
後で気づいたけど、私とＯ崎さんのには、海老粉が入ってなかったじゃん。

ぴょんこちゃんのには、入ってるじょ。(ぴょんちゃん、ご飯残しちゃダメだよ)

ちょっとね～、これじゃラーメン王にダメ出しされるんでない？
日によって違うとか、そういうレベルじゃないもんな。

付いてくる「そぼろご飯」は、なかなか良かったな。
ボリュームもあって、腹パンパカパン。

次回の山本剛志ラーメン王は、味噌か。
とりあえず、忘れないようにしないとな。

タグ：: 海老; 鶏白湯

2011年06月21日12:36

カテゴリ: ラーメン新宿区

2011/06/21 It's shrimp ＠神楽坂(エビ麺)

たまには男らしく。

男仕様の麺を食べてみたい。

男のエビ麺とやらが、出たと聞いて。

こちらに再訪。「It's shrimp ～エビ麺専門店～」
俺の中の、すでに終わりかけた男(漢)が疼くわけですよ。

冷やしも始まってます。

でも、目的は男のエビ麺。今日は天に向けてそびえ立つぜ！

メニューは前回とほぼ同じ。冷やしが追加されたくらいかな?
と思ったら、替え玉がなくなって、エビワンタンが増えてるのね。

「エビ麺　シングル　+　パクチー」いいっすねー、パクチー。
No パクチー no life だわ。(パクチーのスペルわからんよｗ）

ごはんも必須。シングルだと足りないもん。

相変わらずのエビ。まぃぅ―( ´)艸(｀ )―♪

縮れ麺も、良い感じだよ。

ごはんを男らしくブチ込んで！

プハァ～、男らしく完食！！

ごちそうさま！！！　美味しかったです。

ん？　　あっ！！ガ━━━(　ﾟдﾟ；)━━━ン

「気合いのエビ麺下さい！」って言うの忘れた。。。

フトゥーのエビ麺食べちゃった。。。

何やってんだー、俺。

ふんどし締めて、出直してきますｗ

今日も俺の漢は、地面を向いたまま。。

「午後も頑張って下さい」のイケメンの言葉に癒されて、店を後にするのでした。

タグ：: 海老

2011年05月20日23:00

カテゴリ: ラーメン新宿区

2011/05/20 It's Shrimp＠神楽坂(エビ麺)

ストレス。
基本的に仕事でストレスは感じない方。
だって、な～んにも考えて無いもん。

でも、ラーメン食べる予定が食べられず、間が開くとストレス溜まる。
精力は溜まらんが、ストレスは溜まるｗ

今日は絶対ラーメン食ってやる！と思って、ラーメンバンクで検索シコシコ。
３こすり半で、発見したのが「エビ麺専門店」

あっ、ストレスは昨夜行った焼とん屋で、〆のラーメンが食べられなかったのが原因かと。
オープンしたてで、準備が間に合ってなかったみたい。
「そのうち、やります」とのことだった。

で、エビのお店。

「It's Shrimp!」。神楽坂駅から少しだけ飯田橋寄り。
魚串屋さんの店舗を、昼だけ借りているらしいです。
なんで、大がかりな看板はなく、ちょっと分かりづらい。

壁にメニュー書いたポスター。店名はなし。
今日は「焼エビ麺」は、うす～く塗りつぶされてた。
あ～ぁん、見え過ぎちゃって、困るのぉ～って感じ。

立て看板。ヘタウマな感じの絵が良いっすな。

店内は居酒屋メニュー。魚串って、あまり食べたことない。ちょっと興味(^^)

本日は「エビ麺」だけ。麺の量が３種類。
足りなければ、替え玉可能とのことなんで、シングルをお願い。
カレーパウダーも頼んだ。

「エビ麺」です。今時、しかも神楽坂で500円なのに、具が一杯。
ただし、丼小さいっすーｗ　これ、足りないな、きっと。

カレーパウダーは、別皿で。大さじ３杯くらい入ってくる。良いんでなーい？

ちょと、スープすくってみたが、桜海老だらけ。このレンゲ、スープを余りすくわないや。

麺の上には、味噌玉っぽいもの。舐めてみたが、味噌じゃない。
普段日本人が使わない調味料だね。エスニックかな。
魚醤の親戚みたいなｗ、、食材知識が無いので分からない。

人参、黄パプリカ。なんか、ヘルシーな気分になってくるじょ。
やっぱ、ラーメンは健康食か！　

主役のシュリンプ。２尾入ってる。味はあまりしないけど、食感は良いです。

麺は中細くらい。硬すぎず、柔らか過ぎずで悪くないよ。
食べ進めるが、それほどエビの香りは強くない。「甲殻類は苦手」って方も大丈夫なレベルでは？
海老の殻を、大量に使うなどはしていないんでしょうね。
あくまでも、干し桜海老が中心。
ベースの動物系スープがしっかりしてるんで、それでも不満はなし。
ちょいと辛みが感じられ、旨いっす。

写真を撮って、ちょいちょい味見しながら食べていると、背中に自分と同じ香りを感じた。
振り返ると、ぼぶさん。おやおや、珍しい場所で会いますね(^^)
私はここ、職場から歩いて来られる場所なんです、ようこそこの辺へ(笑)

さて、麺量が1/3程度になったところで、満を持してカレーパウダー投入。
すっかりカレーラーメンになりました。
で、全部食べたけど、やっぱし足りない。

てんで、ごはんを追加注文して、スープにドボン。
ぼぶさんは、最初からごはん頼んでました。サスガやね。分かっておられる。
酸いも甘いも、かみ分けちょる。

相変わらず、レンゲはあまりすくわないけれど、旨い。
カレーって、なんだかんだ、米が合うよね。
無理に麺に合わせる必要ないんでないかと思う位にさ。

満足！
ごはん追加して、丁度良く満足。麺量増やす(ダブル、トリプル、替え玉)か、ごはんは必須だわ。
カレーパウダー頼んだなら、やっぱごはんだな。
カレーパウダーとごはんを追加しても、700円だから。
なんか、優しいよね。すぐ近くの江戸川橋で700円なら「あたりまえじゃん」って思うけど
ここ、神楽坂だと「安いんでない？」って思ってしまう。
歩いて15分程度なのに、お店の雰囲気が違ってくるのは、興味深いよ。
ここも、帰る際は店の外まで出てきてくれて、「ありがとうございました、午後も頑張って下さい」
って、いけ麺、もとい、イケメンが言ってくれるんだもん。

その言葉だけで、おでぃたん頑張れるよ(涙　　君のために頑張るよ！！

ごちそうさまでした！！！

タグ：: 海老

2011年01月23日16:16

カテゴリ: ラーメン横浜市

2011/1/23 麺匠るい斗＠下永谷(海老のつけめん)

海老ってどこを食べるの？
胴体？　殻を剥くの？
折角の甲殻類なのに、甲殻は食べんの？

まあ、争点になるのは、海老天のしっぽを食べるか否か。
そして、エビフリャーの頭は？食べるの？

本日は携帯ラーメンバンクのトップ画面に、近所(原チャリ10分)のお店の限定情報を見つけて。

「麺匠　るい斗」にやってきました。13時少し前で、行列が。
店前の歩道、凄く広いんだけど、もう少しつめて並びません？

店の窓に、限定の告知。並んでいることろからは見えないせいか、誰も頼んでいない感じ。
そう、ここは樹庵さんのプロデュース店なんすね。３周年おめでとうございます。

さて、順番が来て食券を。券売機にも限定の告知がある。

当然こいつをポチリ。

無化調告知。

「海老のつけめん」到着。つけだれが赤いです。期待できます。
玉子が入ってますが、これはラーメンバンクのクーポンで入れてもらいました。

ちょっと赤っぽいスープの中に、海老頭発見。
これを、あなたどうしますか？私は当然食べました。海老味噌の香りがして旨いんだから！
スープはかなりしっかりと、海老が香りますね～。旨いですね～(^^)

麺は、ちょい平麺。つけ汁の強さに対して、若干心許ない弱々しい麺だな。
味もしないし、これはいただけない。

玉子を割って、麺にあげてみた。
茹で具合は、絶妙。黄身は流れ出ることはないが、しかし固まってもいない。
味もしっかり付いているんで、これだけでも美味しいっす。

で、食べ進むと、最初はしっかりとした海老の香りが最高！って思ったのが
だんだん飽きてくる。箸の速度が下がり、水を飲む頻度が上がる。
途中で飽きが来るのは、樹庵さんのお店共通の特徴のような気もする。
最初にガンとインパクトが来ないと！ってのがポリシーなんでしょうね。

ごちそうさまでした！