油そば

2023年08月24日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/08/24 わん楽＠踊場(にんにく油そば)

雪ぐにの麺を使うこちら「わん楽」にまた来ました。

冷しもやってるんだね。これも食べたい。

メニューは実に豊富。

にんにく油そば。

雪ぐにの麺で作った、油そばを食べてみたかったんだ。
やっぱり良いな～。
この縮れを唇で感じるのが大好き♪

タレが残った。

小ライスを追加注文。

汁完。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 油そば

2022年11月01日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2022/11/01 横浜油そば弐七家＠根岸(油そば)

横浜で２店舗を展開する家系の弐七家が、根岸に油そば専門店をオープン。
モンビル横浜根岸というビルの中なので、通りからは見えず
開店に気づかない人も多いかも。

11/1、11/2はオープン記念で油そば500円。
右下の「オープン記念」ボタンで購入します。

食券を渡すとお好みを聞かれました。
こちらがお好み表。
家系だね～(笑)
初めてなので、全部普通でお願いします。

食べ方指南。

卓上には、ラー油、酢、胡椒。でも隣の席。。。今日はいなくて良かった。

自分の席には白ごま、ニンニク、ショウガ。
そして箸。隣の人絶対箸取れないだろこれ。
まあ僕が取ってあげますけどねw

カバンや上着を置く場所もなく、ちょっと顧客目線足りない印象。
色々間に合ってないだけかな？

油そば醤油。
500円では申し訳ないので、うずらとほうれん草をトッピング。
家系だね～。
ほうれん草は別皿で提供。

チャーシューの下にはほうれん草。
特にトッピングしなくても良かったかな。
スープに浸さないほうれん草は、食べてて顎が疲れたw
きっとデフォの量で良いわ。

調味料入れる前に一口。
かなりしょっぱい。
これは次回があれば薄めだな。

酢と別皿のほうれん草を加えると、味の濃さも緩和され、美味しく完食。

家系ルックな油そば。
ウケルか否か、今後を注視したいところ。

ごちそうさまでした！

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2022年08月02日12:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2022/08/02 ばちこり亭＠天王町(特上油そば)

豚仙人のラーメンをテイクアウト販売していたお店が店内食できる
ラーメン屋として今日(8/2)オープンしたよ。
それにしても今日は暑い。
でも、ピッタリお店に沿って並ぶと日陰なのが助かる。
それでも暑いが、おしゃべりしたくて日向に立つ人がいるのは恐れ入る。

ラーメンと油そばの２枚看板のよう。
ラーメンはテイクアウトの頃はＧ系だったけど、濃厚な家系って感じにしたみたい。
「上」「特上」と寿司か鰻みたいで良いね。
違いが分からないけどねw
何かしら説明書いた方が良いと思うけど。。。
と思っていたいたんだけど、後から写真見直していたら３段目のボタンに
内容が書いてあるんだね。これは目に入らないな～。

卓上には白ごま、おろし生姜、おろしニンニク、豆板醤。
高台に昆布酢。
家系チックな調味料完備。と思いきや、胡椒ないのね。
これは変わってるな。

油そば用味変グッズは特に置いてないのかな。
酢はあるけど、油そば用というわけではないよね。
酢とラー油を２～３周回しかけて食べるのが好きなんだよな～。

特上油そば。
カウンターの奥行が足らず、お皿がテーブルからはみ出すのは姉妹店の鶴見を思い起こす。
調味料容器が汁はねで汚れるんだよね～、この構成。

混ぜます。汁はね気にせず混ぜるには紙エプロンが欲しいところ。
チャーシューが大きいのでちと混ぜづらい。
「特上」じゃなくて良かったかな？
細切りにすれば混ぜやすくかつ、食べやすいようにも思うが。

海苔も気前良い量なのだが、汁なしなのでどう食べるか悩む。
スープに沈めるはないからね。
特上で追加される具は、ラーメンと共通なのかな？
この辺は今後改善要だと感じる。

ちなみに玉子も半熟味玉が載って来るが、生卵黄、温泉卵などが
選べると嬉しい。

厳しいけど、率直な感想を述べると顧客目線が足りてないと思う。
色々と。（詳細は書きません）

厳しめの感想を「悪口」と言う人もいるが、あくまでも率直な感想です。
悪意は持っていません。

ごちそうさまでした。

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タグ：: 油そば

2022年07月18日15:00

カテゴリ: ラーメン川崎市

2022/07/18 春木屋ラゾーナ川崎プラザ店＠川崎(油そば)

春木屋さんがまた近くに来たんだよね～。

ラ博時代に良く行ったんだよ。
季節の限定スタンプラリーなんかで自分の中で一番だったし
実際、投票でも優勝何回もしてた。

もちろんここは創作ラーメンじゃなくて、中華そばと油そばでの勝負。

油そば。
意識高い感ないのがなんか嬉しい♪

油そばを受け取った時に「お好みでご使用下さい」と調味料を勧められたが
その場でかけるのは抵抗があったので、取り分け用の器に
酢、ラー油、七味を入れて来ました。
やっぱり素の味も食べてみたいしさ。

あ～、ベーシックな味がするぅ。
良いな～。
麺に小麦感があるのも良いね～。
ボソボソっとした食感も、程よいウエーブも好み♪

やっぱ中華そばも食べたいな。
荻窪より圧倒的に近いのでまた来よう。

ごちそうさまでした！！

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2022年05月18日18:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2022/05/18 くじら食堂＠東小金井(大蒜油そば)

久しぶりにくじら食堂来た！

限定もやってたけれど。ここの人気メニューに行く。

油そばが人気なんです。
ラーメン職人の店主が、ラーメンより油そばが人気なのもあれだなと
最近醤油ラーメンをリニューアルしたくらいの存在なのです。

カップ麺にもなってるんだよね。

丁度卓上調味料がみえない席だけど、一味、魚粉、ラー油、酢など
油そば向けの調味料バッチリ。

大蒜油そば。
にんにくの芽、なるとが嬉しいね。

う～ん、美味しい♪

味変たのしい♪

タレ残るね。追い飯セット買っても良かったかな。
お腹に入るかは分からないけどw

ごちそうさまでした！！

こいつもゲットしたので、お店と食べ比べよう。

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タグ：: 油そば

2021年05月24日12:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2021/05/24 龍ちゃん＠港南台(油そば(しょうゆ味)ファイヤーバージョン)

港南台の龍ちゃんへ。
この地で25年もやっているお店。

端っこの席へ。
家系なみに調味料あるね。

背脂ちゃっちゃ系のお店みたいだけど、油そばも名物らしく。
汁無し男の自分はそっちに行ってしまう。
随分種類あるね。50円増しで「ファイヤーバージョン」にできるとか。

油そば(しょうゆ味)ファイヤーバージョン。
「良く混ぜて食べて下さい」のアナウンス。

混ぜてみました。
結構背脂入ってます。
赤いのも少し。
ファイヤーバージョンと言うには、、、

タレはあまり残りませんね。ご飯投入するならレンゲ１杯くらいかな。
茶碗１杯は持て余すので、これで足りない人はライス頼むより
中盛頼む方が良いでしょう。
てか、たぶん汁ありと麺同量なので、汁無しのこちらでは中盛必須かも。

ごちそうさまでした。

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2013年06月15日16:00

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2013/06/15 麺屋クラー軒＠淵野辺(油そば)

パパパパパイン＠西荻窪の姉妹店が神奈川県にオープンと聞いて、すぐ行きたかったけどちょっと遅くなっちゃったｗ

店前は意外と広いスペースがあって、バイクくらいなら楽勝で駐められるのが嬉しいっす。
そして、ここは果物不使用とかΣ(ﾟДﾟ；)！！(ｿﾝﾅｵﾄﾞﾛｸｺﾄﾃﾞﾜﾅｲｶ。。)

「チョコ担々麺、食べた～？」「うん、食べた食べた。」「あれどうよ？」「全然ありーーー」
的な話題に入るためには、これを食べる必要があるんだよなー。
てか、知り合いでここ来た人は皆これ食べてる気がするｗ
でもさ、「チチチチチョコ担々麺」って言わないのねｗｗｗ

でもね、おでぃたんは汁無し男なのさ。
油そばは見過ごせない。しかも一番人気じゃないっすか！

油そば頼んでも、好み聞いてくれた。
油そばで好み言うことって、あまりないので、何も考えておらず。
「全部普通でお願いしまーす」
並盛りの食券買っていたんだけど
「並盛りと中盛りは同じ料金ですが、並で良いですか？」ってオネエさん聞いてくれた。
こういう気遣いって大切だよね、そして嬉しい。

油そば並盛り。

白いのは生クリームらしいじょ。これは珍しい。
でも、ケーキに載ってるやつみたいに砂糖使ってないと思う。

IMG_9875_1

再度食べ方チェック。

まずは、良くかき混ぜて。おっ、煮干しが効いててなかなか。
でも、やっぱそこは油そば。何かやらんと物足りない。

玉ねぎもあるし(^｡^)

IMG_9875_1

再度チェック。ふむふむ、色々入れるのね。

にんにく、玉ねぎ、マヨネーズ、一味唐辛子、酢を投入。
ラー油ないんだね。まあ、一味で良いけどね。
あー、やっぱり油そばは色々入れると美味しくなるわー。

最後はちょっとタレが余るね。

IMG_9875_1

再度チェック。悟飯の出番なのね。

30円って言うけど、普通に一杯分のご飯でした。
へたしたら150円くらい言う店もあるよ、これ。(ｿﾚﾜﾄﾞｳﾖｯﾃｵﾓｳｹﾄﾞｻ)

ドボン。

これも美味しいぞ！

いや～、腹パンっす。

ちょっと、店内暑いのが気になったけど良いお店っすな。

ごちそうさまでした！

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2013年01月09日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2013/01/09 麺や維新＠横浜(吉備黄金鶏の鶏油ソバ)

年末年始のご挨拶。まだ行ってないとこあるんだよー。

「麺や維新」さん。年越しラーメンにも行けなかったしね。しばらくぶり。
数えてみると、2012年で訪問した回数が２番目に多いお店だった。
特に忙しい時期に残業食でお世話になったなぁ。

おおっ、特に限定ネライとかでなく来たので、驚いちゃった～。
汁なし男のおでぃたんのために、油ソバ用意してくれたのね～(勘違ｗ

味玉付きで。スープが嬉しい！

ステキなビジュアルだけど。
そこは油そばの宿命。

ぐちゃぐちゃに混ぜます。
でもあれだ、混ぜても綺麗だ。
塩ダレがビシッと効いてるな。
唯一の難点は、色が変わらないから良く混ざったかどうかが判断難しいｗ
美味しかったから、混ざってたのでしょうｗｗ

このスープは良いわー。
塩分かなり控えめで、出汁の味を存分に楽しめる。
油そばが塩ビシッ！って感じだったんで、これと交互に口に運ぶと実に良い塩梅。
最後は麺にかけて、塩ラーメンも楽しんだよん(^.^)

康太君に「今年もよろしく」を言えて、ほっとしたな。
今年もそろそろ忙しくなりそう、徒歩で来られるここにはまたお世話になると思うんだ。

ごちそうさまでした！！

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2012年11月15日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2012/11/15 油そば専門店ぶらぶら＠横浜(地獄油そば)

今日はな～んか辛いものが食べたい気分。
そして、おでぃたんは油そばが好き。

また来ちゃった。「ぶらぶら」　新しいネオンが置かれてるじゃん。

「地獄油そば＋生卵」(890円＋70円)
今日は、ねぎ大盛が無料なんだって。そりゃ～お願いします。
麺大盛も無料なんで、そちらもお願いしちゃった。
ぱっと見、地獄っぽくはないんだな。

海苔をよけてみると、ふむふむ、ねぎ盛ってある(^.^)

で、ねぎもよけて見ると、おお、唐辛子の塊が。。。
これって、卓上にある「生一味唐辛子」と同じかな？

混ぜたら地獄っぽくなった！
でもあれだ、ちょっと旨みが足りない気がする。
辛さはさほどでないかな。

玉ねぎと、酢を足すと甘みが感じられるようになったじょ。
そっか、これは油そばだった。
調味料を自分で足して完成するんだよね。
あ～、美味しいな～、油そば。

食べた、食べた。

ただあれだ、このメニューはあまりお得ではなかったな。
普通のより200円高いもん。890円は、う～ん、だもんな。
普通の頼んで、卓上の生一味唐辛子を途中入れて味変を楽しんだ方が楽しい。そして安い。

また普通の食べに来ようっと、ごちそうさま！

こちら、看板娘。可愛いんで、お願いして写真撮らせてもらった。
「背中撮らせて」はちょっと失礼だったかなｗ　顔も可愛いですからねー。
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タグ：: 油そば

2011年11月01日14:00

カテゴリ: ラーメン北区

2011/11/01 自家製麺ほうきぼし＠赤羽(スタ☆サラ)

麻辣が切れてきた。担々麺食べなイカン。

てなわけで。

つけ麺博以来の「ほうきぼし」さんへ。
大きな看板が付いて、店名が分かりやすくなってるのね。
つけ博直後は、つけ博で出していた「担々つけ麺」を出していて、あまり手が回らないとかで、通常メニューは中止してるとかって聞いてたけど、もう落ち着いたでしょ。

今日は麦茶が嬉しいくらい暑かったっす。
で、「担々つけ麺」を食べるっかな。って思ったら、通常メニューのみになってたｗ
つけ麺まで手が回らないんだとかｗ

「裏メニューが、あります」ってこれ出てきた。
何これ、　　　　おお、このイベントは知ってたけど、裏メニューは知らなかった。
これ、いただくでしょ。これしかないでしょ、今日のこのタイミング(^^)
「タンタンじゃないけど良いですか？」って、ゼンーーーーゼン問題ございません。
もう裏メニューと聞いただけで、裏側からススス～っと撫で上げられたような快感が走りましたですよ。
たまたまau使ってるから、QRコード読んでおこうっと。