油そば

2013年06月15日16:00

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2013/06/15 麺屋クラー軒＠淵野辺(油そば)

パパパパパイン＠西荻窪の姉妹店が神奈川県にオープンと聞いて、すぐ行きたかったけどちょっと遅くなっちゃったｗ

店前は意外と広いスペースがあって、バイクくらいなら楽勝で駐められるのが嬉しいっす。
そして、ここは果物不使用とかΣ(ﾟДﾟ；)！！(ｿﾝﾅｵﾄﾞﾛｸｺﾄﾃﾞﾜﾅｲｶ。。)

「チョコ担々麺、食べた～？」「うん、食べた食べた。」「あれどうよ？」「全然ありーーー」
的な話題に入るためには、これを食べる必要があるんだよなー。
てか、知り合いでここ来た人は皆これ食べてる気がするｗ
でもさ、「チチチチチョコ担々麺」って言わないのねｗｗｗ

でもね、おでぃたんは汁無し男なのさ。
油そばは見過ごせない。しかも一番人気じゃないっすか！

油そば頼んでも、好み聞いてくれた。
油そばで好み言うことって、あまりないので、何も考えておらず。
「全部普通でお願いしまーす」
並盛りの食券買っていたんだけど
「並盛りと中盛りは同じ料金ですが、並で良いですか？」ってオネエさん聞いてくれた。
こういう気遣いって大切だよね、そして嬉しい。

油そば並盛り。

白いのは生クリームらしいじょ。これは珍しい。
でも、ケーキに載ってるやつみたいに砂糖使ってないと思う。

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再度食べ方チェック。

まずは、良くかき混ぜて。おっ、煮干しが効いててなかなか。
でも、やっぱそこは油そば。何かやらんと物足りない。

玉ねぎもあるし(^｡^)

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再度チェック。ふむふむ、色々入れるのね。

にんにく、玉ねぎ、マヨネーズ、一味唐辛子、酢を投入。
ラー油ないんだね。まあ、一味で良いけどね。
あー、やっぱり油そばは色々入れると美味しくなるわー。

最後はちょっとタレが余るね。

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再度チェック。悟飯の出番なのね。

30円って言うけど、普通に一杯分のご飯でした。
へたしたら150円くらい言う店もあるよ、これ。(ｿﾚﾜﾄﾞｳﾖｯﾃｵﾓｳｹﾄﾞｻ)

ドボン。

これも美味しいぞ！

いや～、腹パンっす。

ちょっと、店内暑いのが気になったけど良いお店っすな。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 油そば

2013年01月09日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2013/01/09 麺や維新＠横浜(吉備黄金鶏の鶏油ソバ)

年末年始のご挨拶。まだ行ってないとこあるんだよー。

「麺や維新」さん。年越しラーメンにも行けなかったしね。しばらくぶり。
数えてみると、2012年で訪問した回数が２番目に多いお店だった。
特に忙しい時期に残業食でお世話になったなぁ。

おおっ、特に限定ネライとかでなく来たので、驚いちゃった～。
汁なし男のおでぃたんのために、油ソバ用意してくれたのね～(勘違ｗ

味玉付きで。スープが嬉しい！

ステキなビジュアルだけど。
そこは油そばの宿命。

ぐちゃぐちゃに混ぜます。
でもあれだ、混ぜても綺麗だ。
塩ダレがビシッと効いてるな。
唯一の難点は、色が変わらないから良く混ざったかどうかが判断難しいｗ
美味しかったから、混ざってたのでしょうｗｗ

このスープは良いわー。
塩分かなり控えめで、出汁の味を存分に楽しめる。
油そばが塩ビシッ！って感じだったんで、これと交互に口に運ぶと実に良い塩梅。
最後は麺にかけて、塩ラーメンも楽しんだよん(^.^)

康太君に「今年もよろしく」を言えて、ほっとしたな。
今年もそろそろ忙しくなりそう、徒歩で来られるここにはまたお世話になると思うんだ。

ごちそうさまでした！！

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2012年11月15日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2012/11/15 油そば専門店ぶらぶら＠横浜(地獄油そば)

今日はな～んか辛いものが食べたい気分。
そして、おでぃたんは油そばが好き。

また来ちゃった。「ぶらぶら」　新しいネオンが置かれてるじゃん。

「地獄油そば＋生卵」(890円＋70円)
今日は、ねぎ大盛が無料なんだって。そりゃ～お願いします。
麺大盛も無料なんで、そちらもお願いしちゃった。
ぱっと見、地獄っぽくはないんだな。

海苔をよけてみると、ふむふむ、ねぎ盛ってある(^.^)

で、ねぎもよけて見ると、おお、唐辛子の塊が。。。
これって、卓上にある「生一味唐辛子」と同じかな？

混ぜたら地獄っぽくなった！
でもあれだ、ちょっと旨みが足りない気がする。
辛さはさほどでないかな。

玉ねぎと、酢を足すと甘みが感じられるようになったじょ。
そっか、これは油そばだった。
調味料を自分で足して完成するんだよね。
あ～、美味しいな～、油そば。

食べた、食べた。

ただあれだ、このメニューはあまりお得ではなかったな。
普通のより200円高いもん。890円は、う～ん、だもんな。
普通の頼んで、卓上の生一味唐辛子を途中入れて味変を楽しんだ方が楽しい。そして安い。

また普通の食べに来ようっと、ごちそうさま！

こちら、看板娘。可愛いんで、お願いして写真撮らせてもらった。
「背中撮らせて」はちょっと失礼だったかなｗ　顔も可愛いですからねー。
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2011年11月01日14:00

カテゴリ: ラーメン北区

2011/11/01 自家製麺ほうきぼし＠赤羽(スタ☆サラ)

麻辣が切れてきた。担々麺食べなイカン。

てなわけで。

つけ麺博以来の「ほうきぼし」さんへ。
大きな看板が付いて、店名が分かりやすくなってるのね。
つけ博直後は、つけ博で出していた「担々つけ麺」を出していて、あまり手が回らないとかで、通常メニューは中止してるとかって聞いてたけど、もう落ち着いたでしょ。

今日は麦茶が嬉しいくらい暑かったっす。
で、「担々つけ麺」を食べるっかな。って思ったら、通常メニューのみになってたｗ
つけ麺まで手が回らないんだとかｗ

「裏メニューが、あります」ってこれ出てきた。
何これ、　　　　おお、このイベントは知ってたけど、裏メニューは知らなかった。
これ、いただくでしょ。これしかないでしょ、今日のこのタイミング(^^)
「タンタンじゃないけど良いですか？」って、ゼンーーーーゼン問題ございません。
もう裏メニューと聞いただけで、裏側からススス～っと撫で上げられたような快感が走りましたですよ。
たまたまau使ってるから、QRコード読んでおこうっと。

これが裏スジ、、、いや、裏メニュー。
メニュー名はあるの？　ん？　スパ星？　皿？　えっ？
ちょっと聞き取り大変だったけど「スタ☆サラ」のようです。
スタミナとサラダってことで、豚肉、温玉、レタスが載っております。
この時点では、味の予想が付かない。でも、汁なしみたいね。

肉。ガッツリ入ってます。脂身の少ないヤツ。旨い。歯ごたえもかなり。

温玉の上には、鷹の爪。色合い的にも良いね。

麺をめくって見ると、赤いタレじゃん。ほー、これは嬉しい。
そもそも、麻辣を求めて来たんだしね。

いっしょ懸命混ぜて、いただきます。
ほほー、ほのかな甘みと辛さ。これはまた旨いなー。
辛さは豆板醤がベースだね。温玉が入ってるんで、マイルド。
辛党なら卓上のラー油を入れても良いかもしれない。
もっちりした太麺も最高だわ。

途中でスープも。これもありがたい。

しっかり完食。丼の底に残ったタレも、スープで洗い流すように飲んじゃった(^^)
いやいやいや、このメニューもかなーり良いよ。
ちょっと顎が疲れたのは、豚肉が歯ごたえありすぎだったからかな～。
そこんとこはコメントしておきました。

デザートもいただきまして。

ごちそうさまでした！！

本来は、この画面を見せることになってるらしいが、とても面倒だわ、これ。
動画の最後に出るんだもん。

あっ、そう言えば、厨房に男子アルバイト君がいたなぁ。
いや、別に良いんですけどね。

追記：auのサイトではメニュー名が「ベジ☆スタ麺」だったｗｗ　ご本人の言葉を信じることにしよう。

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2011年10月27日16:00

カテゴリ: ラーメン新宿区

2011/10/27 蒙古タンメン中本新宿店＠西武新宿(汁なしインド)

汁なしか。汁なしやってるんか。
惹かれる。普段は行かない店だけど惹かれる。
インドってのも悪くない。

めずらしく「中本」へ。ここは新宿店。

「元プロキックボクサー林健ちゃんの汁なしインドラーメン北極温泉玉子かけご飯付き2011(笑)」
長い、かなーり長い名前(笑)
でも、これがとってもおでぃたんを惹き付ける。

最初にご飯と玉子が出てきた。こいつが「北極温泉玉子かけご飯」か？
玉子は自分でかけるんか。どれ。

むむ、温泉玉子にしては、白身が透明状態やな。
限りなく生卵に近い。。。まあ、大丈夫。

こちらがメインの「汁なしインドラーメン」　ほほー、旨そう(^^)
茎わかめがナイス！

炙ったチーズ入り。チーズ臭いとこ好きだからね。クンクンしちゃうね。

汁なしって言っても、そこそこ汁は入ってるよ。
まあ、かなりの部分がラー油ですな。赤いですよ、中本ですもん。

「よく混ぜて」ってことなんで、ぐっちゃぐっちゃと混ぜまして。
うん、旨い！　カレーの風味が良いね～。
麺はモッチリしていて、このメニューに合ってる。
で、ボリュームもタプーリ。中本大先生によると、1.5玉入っているそうです。
ご飯も付くのに麺もタップリ。これで850円はお値打ちだな～。

おでぃたんは、麺1玉で良いかな。
今日はめっちゃお腹いっぱいになったよー。

ごちそうさま！！

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2011年10月23日15:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2011/10/23 ど♪みそ町田店＠町田(ど♪みその油そば)

汁のないラーメンを求めて、町田へＧＯ！

そう、油そばとか大好きなのさ。

本日お邪魔したのは「ど♪みそ　町田店」さん。
駐車場が豊富ってか、駐車場ビルの中なので、車で行くには便利。

今月の限定が「油そば」でした。
もう、あまり猶予がないので、今日来ることに。
ガッツリ系らしい。Ｊ系なのかしら。。。

今年の２月にオープンしたばかりとは言え、綺麗な店内。
実に気持ち良いっすなー。色々とおしゃれな感じ。

来たっ、「ど♪みその油そば」。パッと見は暴力的でなくて、一安心。
「ニンニク入れますか？」と聞かれたので、「お願いしまっす！」とお願い。

味変用に、お味噌も付いてきまっせ。

これは、後で入れましょね。

ニンニクチップとか。

玉ねぎの下に、ネットリとした背脂が結構入っていたりとか。

一瞬「大根おろし？」と思ったのが、自分がお願いしたニンニクだったりとか。
ニンニクはみじん切りだと、勝手に思いこんでたんで、そう見えなかったｗ
思いこみ、既成概念は取り払わねば、だな！

フンガフンガと10回くらい天地返しすると、器の底にあった醤油ダレと、背脂がネットリからんでくる。
予想以上にネットリ、ねと～り、ヌル～リ。背脂強烈だよ。
でも、そんなにしつこくなく、食べやすい。麺のもっちり感も、食べやすい。
ゴワゴワしてるようなのより、自分には合ってる。

少し飽きてきた頃に、唐辛子で刺激を追加。

それにも飽きたら、味噌投入！
うん、当たり前だけど味噌味になった。
でも、塩分も追加されることになるんで、少しショッパーだねー。
やたらと水をお代わりしたっす。

プハァ～～。ガッツリゆうても、麺量は適当。
全然問題なく完食ですばい。
大量のもやし、大量のごわごわ麺がツライ人には、丁度良いプチ・ガッツリ系でした。

また来月の限定が楽しみだな。

ごちそうさまでした！！

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2011年08月15日20:00

カテゴリ: ラーメン新宿区

2011/08/15 麺爺あぶら＠早稲田(油そば「赤」)

なんか、悶々とする。
見覚えがある顔なのに、どこで会った人か思い出せないと、悶々とする。
あ゛～、、、思い出せない！

いつもは、学生で長蛇の列。店内は完全に早稲田の学食と化している「麺爺」へ。
ようやく学生さん達は、夏休みに入ってくれたようだよｗ

ここは油そばの専門店。黒、白、赤の３種類のラインアップ。
赤が気になるな、赤が。
暑い時は、辛いもんと、ニンニクだべし。

おろしにんにくをプラスアルファできるんか。
するでしょ。まだ昼だけど。
ダブルパンチで行きますわ。

もう、赤以外のボタンは見てません。

卓上調味料はタバスコ、山椒、胡椒、酢、ラー油。
一味もあると良いんだがな。

さて、「赤」です。出てきた状態では「白」に見えるが。

麺をよけて見ると、おお～、赤っつうより、黒いタレ。
韓国のジャージャー麺みたいな色でんな。

グッチャラ、グッチャラ混ぜていただきます。
やっぱ、すごい色。
ん、なかなか旨いじゃん。辛くないけど。。
で、ニンニクの香りがしないな。ダブルパンチなのにな。。。
まあいいや、ラー油で辛味を足しましょう。ここのラー油、辛くないな。。。。
では、山椒で鮮烈さを。味も香りも殆どないな、ここの山椒。。。。。

美味しいんだけど、なにか残尿感が残る。
量が少なく、満腹にならないのも残尿感を煽る要因。

そして何よりも、お店の人。絶対どこかで見たことある。
他のラーメン屋さんで。でも、思い出せない！　どこ？　どのお店？

あ～～、、、悶々とするぅ～。。。

ごちそうさまでした！

正午、黙祷。

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2011年08月11日20:00

カテゴリ: ラーメン文京区

2011/08/11 らー麺　夢あかり＠新大塚(油そば)

ラーメンはやっぱり、スープがないと。っておっしゃる方も多い。
つけ麺ですら、嫌って方もおられますよね。

あー、汁無し好きで良かった。

だって、汁麺食べるには、暑すぎるぅ～～！！何℃よ、いったい！

昨日は一風堂で熱いラーメン食べたけんね。
今日は汁無しじゃ。おうよ、汁なんて、何年も前に枯れてしまったわい！

本日は「らー麺　夢あかり」さんに、お邪魔しました。
かなり久しぶりかな。以前はらー麺とつけ麺しかなかったけど、油そば始めたらしいのよね。

あった、あった。油そば。

「油そばの食べ方指南」でなく、「辛つけ麺　食べ方のヒント」を読んで待つ。
周りには、辛つけ麺を食べている人が多いな。今度はそっちだな。

「油そば」。恥ずかしながら、ストロボが光ってしまったｗ
昨夜の記念撮影の設定が残ってたかｗ
落ち着いて、ストロボ発光禁止にしてと。

デフォで玉子が付くそうです。
温泉玉子か、味玉か選べるとのことなので、温泉玉子を。
別皿でくれるのが、嬉しいね。

ぐっちゃら、ぐっちゃら混ぜて、まずはそのままズルズルッ！
食べるラー油がたっぷりなんで、ピリ辛で旨い！
極太麺も食べ応えがしっかりあって、満足感が高いよ。

途中で温泉玉子投入。う～ん、マイルドになったね。
混ぜ足りなかったのか、だんだん鰹風味が出てきたぞ。
味変が楽しいじゃん。

ラー油とニンニクを出されるんで、これも足してみるだす。

にんにくは、おろしね。
デフォでニンニクチップも入ってるけど、やっぱこれ入れるとパンチが出るよ。
お昼だけど、入れないではいられないさ。
だって、このお店夜営業やってないしさ、しょうがないってことで(^_^;

麺量も結構あって、大満足でした。

ごちそうさまでした！！

次は、辛つけ麺食べるぞーー。

タグ：: 油そば

2011年08月05日13:00

カテゴリ: ラーメン千代田区

2011/08/05 九段　斑鳩＠九段下(オマール海老ラー油　まぜそば)

光るタマネ～ギ～！

おでぃたんの、九段下へのイメージはこの歌なのさ。
中野さん、ベジタリアンになったようだけど、元気なのかな。

で、坂井さんはもう東京駅の人になったのかしら。

あっ、別にお二方とも、知り合いじゃないですよ(^_^;

結構久しぶりに「斑鳩」に来てみたよ～。店主の坂井さんは東京駅で見かけるらしいね。
そっちは未訪。油そばあるらしいんで、宿題なんだけどね。

冷やしが出てますね。でも、これは夜の部限定。

お目当てはこっち。10食しかないお宝。しかも、「まぜそば」(*^。^*)
チーズも好きだしねー。
チーズ臭いところの、臭い嗅ぐのも好きよ～。
白いカスも、おでぃたんにはカッテージチーズ(*´Д｀)

ってことで、特製じゃない方をポチリ。
ケチなんじゃないですからね、ノーマルを見たいだけですからね。(怪しい

まあ、まぜりゃー良いんだべ？と思いつつも、一応食べ方指南を読むか。
慣れない人には、安心感あるよね。こういう指南書。あって邪魔にはならない。
さすがのホスピタリティー。さすがの斑鳩。

「オマール海老ラー油　まぜそば　～ガーリック・トマト添え～」
特製にしなくても、大きなチャーシューがゴロゴロ。
チーズはわからんｗ　　入れ忘れじゃ無いと信じたいｗ

こちら、ガーリック・トマト。ある程度食べてから入れろってさ。
「言われんでもそうするわい！」嘘嘘(笑)　ご説明ありがとうございます。
しかし、赤いね。真っ赤だね。
充血しきったそれよりも。

いっしょ懸命まぜて、いただきやす。
タレは色だけ見たら、白ゴマみたいな感じ。
でも、ゴマの味じゃないよ。
オマールの味なのかも、分からないけどさ。
なにせ普段からラーメンしか食べないし・・・
で、ラー油とか言ってるけど、一般的なラー油感は無いのね。
赤くないでしょ。辛味を感じるんだけど、唐辛子的な辛さじゃなくて、ブラックペッパー的な辛さ。
なかなか美味しいっす。さすがですね。

麺が減ってきたところで、ガーリック・トマト投入。
甘みと酸味が加わり、さらに美味しく！
ビジュアルも日の丸。Pray for japan !

ふぅ～、美味しかった。タレが結構残るタイプだね。
お腹に余裕があれば、ライス投入したいところ。

今日は余裕がないので、汁をズルズルすすって、完食！

あー、美味しかった。
長年(言い過ぎか？）行列を作り続けるだけのことはあるね。
さすがの美味しさだわ。

まあ、行列作り続けるお店がすべて’さすが’って思うわけじゃないけどね。
中には、お客さんのことより、行列延ばしたり、話題になったりを優先しているお店もある悪寒ｗ

麺量も充分で、満足満足。(^^)

ごちそうさまでした！！！