pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

汁無し

2021/01/12 WANG'S GARDEN@大崎(黒毛和牛の麻辣拌麺)

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おっ、今のワンズの麺良いぞ!
おでぃたんは、麻辣って単語に極めて弱いのだ。
しかも、汁無し男だからね。拌麺にも股間掴まれるぜ。



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スープとライスの他、黒酢と激辛系のラー油もついてきた。


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パクチーが結構載ってて嬉しいな♪



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しっかり混ぜました。
うん、麻辣しっかり。
付いてきたラー油入れたら、ブーストアップ!

いや~美味しかった。
でも、和牛感はそんなにないな。

中華、特に四川系は調味料が強いからね。
高級肉でなくて良いかもw

ごちそうさまでした!


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2020/12/27 拉麺 大公@南太田(3枚チャーシュー汁無し焦がし醤油)

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年末のご挨拶は、大公さんへ。



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3枚チャーシュー汁無し焦がし醤油にニンニク増し。



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正面はチャーシューどーーーん。



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ちょっと恥ずかしい?裏側。(/ω\)イヤン♪



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ニンニクを増すとかなりの量きますよ~。



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まぜまぜ。タレと麺は予め和えてあるので、もやしやニンニクを混ぜ込む感じかな。
色的には焼きそばっぽいね。


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美味かった~。最後に残った汁をやっつけるのは口が痛かったw
ニンニク強烈だった~。
次回は「少しマシ」って言ってみようかな~(弱気w

ごちそうさまでした!


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2020/01/30 HiyaChu@溜池山王(グリーンソースひやちゅう)

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いつかは行かねばと思っていたお店にようやく来たよ。


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ここ、HiyaChu。


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お店は地下。間借りだけどしっかりHiyaChuになってる感じ。


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ちょっと~、ウニってなんすか!
「ウニとおねいさんのあすこならどっち?」と聞かれれば
「ウニ!」と答えてしまいそうな僕ですよ♪


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しか~し、店内に入ってレギュラーメニューを見ているときに
店主さんとお客さんが「このシビレなに?」「それは花椒(ホアジャオ)です」
「日本語読みだとカショウ」って話しているのが聞こえてきて
うん、まずは花椒入りのメニューを食べようと。


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グリーンソースひやちゅう。
花椒が入っているのはこれのようです。


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まあ見た目は「冷し中華」ではないですね。
ひらがな表記の意味がなんとなく理解できます。


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名前通りのグリーンです。
花椒は確かに効いていて、舌の周り(淵)がなんか変な感じに。
苦手な方もいますが、自分は大好き。
ただ、多くは辛いものと合わせて麻辣にするので辛さと合わせないのは新鮮かも。


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いや~美味しかった。もっと食べたい。


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最後にスープが出てきました。
温かいものってやっぱり良いね~。

ごちそうさまでした!!

P,S
2/4から別な場所で営業するそうです。
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2019/05/04 ハイパーファットン@新羽(汁なしミニ)

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初めてハイパーファットンさんに来ました。
シャッターポールで壁(ガラス)に貼ってある無料トッピングの注文方法見ていたら
後から来たスエットパンツの兄ちゃんに、ベンチ先頭に座られたよ。
なんか、すんげーメンタルしてるw


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次世代ラーメン決定戦に優勝してカップ麺出たんだよね。
これ、決定戦を行っていた時だけでなく、今も限定で食べられます。


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今日は初めてなので、汁なしのミニ。
「ミニラーメン(700円)」と「汁なしそば(100円)」の食券を買います。
コールは「(ニンニク)少し」


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ミニだと量的には楽勝っすね。
カラメコールしてないけど、味は濃いめ。
豚がふわっふわ。
余計なもやしも入ってなく。
これは美味しいわ。
花かつおは塩分過多に感じる一要因なので、個人的にはなくて良いかな。

さて、これで次は汁なしスッパメンの小を食べることができるぞ。

ごちそうさまでした!!

2019/04/30 らーめん雅楽@あざみ野(油そば)

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わー、1年以上間が空いちゃったよー。
ごめんなさーい。


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とにかくこれは食べなければ。今日が最終日。ラストチャンス!


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半ライスとスープが付くのが嬉しいよね~。
その上、大盛り(麺1.5玉)も無料。
半ライス付くならと、普通盛でお願い。


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しかし、にんにくは「マシマシ」で。今日はこの後、家に帰るだけだかんね。
家族には申し訳ないがw


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しっかり混ぜたらこんな色。
もう美味しいに決まってる。


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油そばだからね、味変も楽しみます。


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最後はご飯投入でしっかりタレもさらって食べました。
あまりに美味しくて、さらっと食べちゃった。
これ、大盛り(1.5玉)いけたな。

ごちそうさまでした!!



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2019/04/21 超純水採麺 天国屋@成瀬(脂そば)

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店主、3日後に手術のため入院。
きっと怖くて泣いてるから応援に来たよ。


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本日の限定は脂そばと、新焙煎ウルメ水のつけ麺。
汁無し男的には脂そばやな。


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冠も含め全部書くと
「足立再仕込み醤油と比内・阿波尾鶏鶏油のみ使用 脂そば 昆布水付」
長いのですw


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新型のチャーシューが美味いんす。


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もちろん麺も美味い。
ただ、味付けが醤油だけなんでなんかもひとつ欲しい気が。。。
そこは、にんにくだったり、みりんだったり色々あるのでしょうが
店主は昆布水を選択。

はい。旨みが足されて完成形になりますぞ。
変に甘くならなくて良いじゃないですか!

新しいスタイルかも、これ。

ただし、どっぷり昆布水に麺つけると麺にからんだ醤油が落ちて味が薄くなるよ。
なので、半分くらいつけるのがオススメかな。

「そんなんメンドー臭いわ!」な人には向かないな。
その反面、天国屋マニアにはこれ、受けるでしょ!


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ごちそうさまでした!!続きを読む

2018/08/14 ラーメン大至@御茶ノ水(トムヤム冷やし)

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来たよ大至! 大好きな大至!


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外せないやつがあるんだよ、ここには。


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まあ、なにはともあれ「ビール下さい!」


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あと、大至のほうれんそうも。


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大至の夏メニューです。


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今日のお目当てはこれね。


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でもすぐにはいかないよ(笑)


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3杯ほど飲んだ後、今日の主役(^.^)


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袋茸。


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エビ、エビ、エビ~。


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イカ、イカ~。


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うん、美味い!
ここは麺がほんと好み。


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辛さ増したいので、唐辛子ペーストもらいました。


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ちょっと足すと断然好みの辛さに。


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いや~、美味い。ウマすぎる。

とにかく大至は美味い!!

ごちそうさまでした!!!

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2018/08/11 拉麺 大公@南太田(汁なし焼きそば風焦がし醤油)

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今日は大公さんへ。


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狙っているものがあるのです。
次世代ラーメン決定戦にエントリーしているメニューがあるの。
毎日Webで投票してるんだけど、やっぱ食べてみないとね。


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これっすよ、1位になると、カップ麺化されるらしい。


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実にポスターの写真と近いです。
当たり前だけど、全然違うお店もあるしね。
このイベントの話ではなくね。


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パイナップルが特徴的なのかな。
実は、苦手意識あったんだけど、美味しかった(^.^)


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トマトもね、生はあまり得意ではないんだけど、やはり食べてみると美味しい(^.^)


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焦がし醤油がしっかりからんだ麺。
好きに決まってます。
大公らしさを感じる麺です。


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いや~美味しかった。

さて、投票結果はどうなるでしょうかね。

頑張って下さい、ごちそうさまでした!!!

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2018/05/30 中華そば梟@蓮沼(比内地鶏脂そば(梟麺))

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間借り営業をしていた梟が、麺処にそう跡地に6月1日オープン。
それに先立って、5/30・31に油そばだけでのプレ営業やるってんでやってきました。

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花は宮元さん。


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比内地鶏の脂そばだそうなんだけど、麺は3種類から選べます。
某有名店ってのは、なんだか分からなくて面倒くさいのでパス。

宮郎さんは、いわゆる二郎インスパイア。
ここは、ノーマルな梟麺が良い気がしたのでそれを。
梟で油そば食べるの初めてじゃないんで、麺も分かっているつもり。


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茗荷がアクセントなのかなー。


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あー、やっぱ鶏油うまーーい♪


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おなじみ? 梟スパイスも試します。あと、酢もね。

いや~、美味しかった。

本営業では、汁そばだそうです。
ちょっとマイナーな感じの駅ですが、頑張って欲しいですね。

ごちそうさまでした!!

2018/05/27 MOJA★MOJA@本厚木(まぜそば)

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今日は天気も良いので、厚木の宿題店に。
MOJA★MOJAさん。暖簾のない今風なお店なんだね。


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家を出る時から煮干しらぁめんに決めておりました。


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あっ、まぜそばある!
ニンニク無料!!


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まぜそば。
煮干しベース(鶏ベースも選択可)
卵黄(味玉も選択可)
ニンニク。

汁無し見ると、つい頼んでしまうクセ、なんとかしたい。
いや、別に治す必要ないか。。


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提供時のアナウンスは
「ニンニク少なかったら言って下さい」
「レモンは途中で入れるとまた感じが変わります」
「良く混ぜてお召し上がり下さい」
かなりしっかりしたアナウンスですね。


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とは言え、まずはタレの味で食べたいよね。
卵黄、ニンニクは混ざらないよう食べますよ。
うん、煮干しの香りが良いですねー。
チャーシュたっぷりなのもメッチャ嬉しい♪


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卵黄からめて濃厚な味への変化を楽しみます。


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ニンニクからめて、さらに一味でも味変。
ここまでくるとG系の雰囲気になる。旨さパワーアップ!
煮干しは隠れるので、最初からニンニクを混ぜないのは正解だったかも。


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メニューには「追飯半ライス」ってのがあるんだけど、残念ながら本日は
ご飯物売切れ。
残った汁はレンゲですくって飲みきりました~♪

いや~、美味しいね。

ごちそうさまでした!!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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あっ、バイクも好きです。

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