pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

汁無し

2018/05/30 中華そば梟@蓮沼(比内地鶏脂そば(梟麺))

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間借り営業をしていた梟が、麺処にそう跡地に6月1日オープン。
それに先立って、5/30・31に油そばだけでのプレ営業やるってんでやってきました。

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花は宮元さん。


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比内地鶏の脂そばだそうなんだけど、麺は3種類から選べます。
某有名店ってのは、なんだか分からなくて面倒くさいのでパス。

宮郎さんは、いわゆる二郎インスパイア。
ここは、ノーマルな梟麺が良い気がしたのでそれを。
梟で油そば食べるの初めてじゃないんで、麺も分かっているつもり。


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茗荷がアクセントなのかなー。


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あー、やっぱ鶏油うまーーい♪


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おなじみ? 梟スパイスも試します。あと、酢もね。

いや~、美味しかった。

本営業では、汁そばだそうです。
ちょっとマイナーな感じの駅ですが、頑張って欲しいですね。

ごちそうさまでした!!

2018/05/27 MOJA★MOJA@本厚木(まぜそば)

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今日は天気も良いので、厚木の宿題店に。
MOJA★MOJAさん。暖簾のない今風なお店なんだね。


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家を出る時から煮干しらぁめんに決めておりました。


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あっ、まぜそばある!
ニンニク無料!!


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まぜそば。
煮干しベース(鶏ベースも選択可)
卵黄(味玉も選択可)
ニンニク。

汁無し見ると、つい頼んでしまうクセ、なんとかしたい。
いや、別に治す必要ないか。。


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提供時のアナウンスは
「ニンニク少なかったら言って下さい」
「レモンは途中で入れるとまた感じが変わります」
「良く混ぜてお召し上がり下さい」
かなりしっかりしたアナウンスですね。


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とは言え、まずはタレの味で食べたいよね。
卵黄、ニンニクは混ざらないよう食べますよ。
うん、煮干しの香りが良いですねー。
チャーシュたっぷりなのもメッチャ嬉しい♪


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卵黄からめて濃厚な味への変化を楽しみます。


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ニンニクからめて、さらに一味でも味変。
ここまでくるとG系の雰囲気になる。旨さパワーアップ!
煮干しは隠れるので、最初からニンニクを混ぜないのは正解だったかも。


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メニューには「追飯半ライス」ってのがあるんだけど、残念ながら本日は
ご飯物売切れ。
残った汁はレンゲですくって飲みきりました~♪

いや~、美味しいね。

ごちそうさまでした!!

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2018/04/21 ラーメン246亭@青葉台(シラスそば)

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246亭さんの店頭、ツツジが咲いて来ましたね~。
これが咲くと「ゴールデンウイーク来るぜ!!」って思う(^.^)

今スペは「シラスそば」これも期待してますよ~。


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なんと、やきそば始まってました(笑)
買って帰ろう。

これやるなら、店主さんは以前のダボシャツの方が合うかもー♪


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ランチョンマットは鯉のぼり。
端午の節句も近いです。


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でも、おでぃたんは、ちまき、柏餅よりラーメンが好き♡♡♡
シラスそばには、焼き干し、伊吹いりこで出汁をとったスープが付きます。


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釜揚げシラスと、ちりめんじゃこを鶏油で揚げたのがたっぷり。


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まずはそのまま汁無しそばでいただきます。
なんと、煮干し油でソテーされた麺は、もう一口目から激ウマ!
シラスなくても、麺だけでメッチャ美味しい♪

もちろん、シラスと一緒に食べたらもっと美味しい。

そして、スープにつけて「つけ麺」として食べてもまた美味しい。


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最後は、スープをかけて「ぶっかけ」で。
うん、これもイケル!
あっ、でもまだ最後じゃない。


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麺がなくなったら、ご飯ドボン。
シラスはまだまだ残ってますから。
大根おろしも残しておきましたよ。


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いや~、満足。最高でした。
自分が食べた、246亭の今スペで最高だったかも。
(ほ~んの一部しか食べてないんだけどね(^_^;))

ごちそうさまでした!!! 最高でした!!!


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2017/10/22 らーめん雅楽@あざみ野(秋刀魚薫る油そば)

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大雨の雅楽さん。
雨は写らないねw

狙い通り、並びなし。やったね!


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これ食べるよ~。


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なんかすごいよ。
メインの麺の他、スープ、ご飯。
味変グッズは、フライドガーリック、卵黄、おろしにんにく。

すでに得した感(^.^)


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混ぜたらこんなん。
おおー、秋刀魚の香りー。いや、薫りか(笑)


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大方食べたら、味変グッズ投入。にんにくが結構な量です。
予想通り途端にジャンクになります。
1回で2度楽しめるヤツです♪


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麺がなくなったらね。


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ご飯投入です。
具が細かく刻まれているので、麺にはついて来ず結構残ります。
これがご飯のおかずになるんですね~。

ご飯も含めて完成となる仕様なんだと実感します。
すごいね。この設計力。

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超満足。

ごちそうさまでした!!続きを読む

2016/03/25 麺屋 お杉@五反田(油そば)

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今日は五反田の麺屋お杉さんへ。
先日やってなくて、やめちゃったのかと焦ったけど、杞憂だったね。


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スナックなんで暗いっすね。
実に撮影には向いてないw

油そば頼んだら、可愛いオネエさんが盛りを聞いてくれて、男性なら中盛りも。
と薦めてくれた。
並で200gだそうだから、1.5玉の中盛りは300gか。。。ちょっと多いけど。
ここは漢を見せねばと中盛りを頼む(笑)


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メニューの裏の食べ方見てってことなんで指示に従う。


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卓上は胡椒だけだったけど、油そば頼んだら色々でてきた。
ラー油と酢は分かるけど、右端なんだろ。タレかね。


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中盛りだと麺が盛り上がってますぞ。
左に葱のみじん切り、手前は花カツオ、右にチャーシュー、奥にメンマ。


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スープも付くよ(^.^)


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よく混ぜた図。

うん、何か味が物足りない。
油そばの基本だね。
ラー油、酢を足して好みに持って行くのさ。
ただ、ラー油は香りが強いのでたくさん入れると味が変わるな。
余り入れないと辛味が足りないし。

一味を置くか、辛味油そば的なメニューがあると嬉しいところ。


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最後はスープを丼に入れて、汁そばも堪能。

次回使える50円割引券もらっちゃった。
お値段も手頃でなかなか良いね。
雑居ビル3階のスナックでの昼営業で6年以上続いている理由が分かる気がする。

ごちそうさまでした!!




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2016/03/10 麺屋こころ 蒲田店@蒲田(台湾まぜそば)

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ここのところ、急激に店舗数増やしていますね。


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2日前には九州にも開店したらしいけど、本日蒲田店オープン。
濱壱の跡地だね。


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チェーン展開始まると、急激に心が離れる僕だけど。
500円なら食べたい(^.^)


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以前は注文時ににんにく入れるか聞いてくれたのに、ここでは聞いてくれません。
って言うのを食券渡した後に知り、さていつ言えば良い物かとドキドキ、モジモジ。


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魚粉、ブラックペッパー、フライドガーリック、一味。
あと、昆布酢もあり。


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来ましたよー、台湾まぜそば。


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結局高台の上に出されたタイミングで、にんにくをお願い。
すぐに入れてくれました。
隣の人は同じタイミングで頼んで、別皿提供だったな。


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うん、このビジュアルだね。
麺をテボの中でぐりぐりやるやつ。
若干見た目が汚くなると思うんだがw


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店長自慢のフライドガーリック。なかなか香ばしい♪


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もちろん、追い飯も。


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大岡山で初めて食べた時の感動はないものの、やっぱウマイね。
流行るよねーこれは。

ごちそうさまでした。








 

2015/11/19 麺屋 薫風@不動前(まぜそば)

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半年ほど前に開店してて、いつか来なくちゃって思ってたんで。
それにしても時間がかかったなー、最近いつもそうだけどね。


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つけ麺推しだよね、きっと。
味玉サービスとは、太っ腹じゃないですか(^.^)


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うちと同じトウガラシだ。


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つけ麺食べる気でお店に入ったんだけどさ、券売機の横の壁にTRY受賞のポスターが。
おお、汁なし部門で受賞したんすか。
ってことで「まぜそば」を購入。
念のために、これが受賞メニューであることをお店の人に確かめたり(^_^;

まぜそばには卵黄が入ってるんで、W卵だね。
パワーつけたるでー。
午後の仕事頑張る、うん。他に頑張るところないしw

たまにゃー、畑も耕したいけどねww


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あらかじめタレを絡めてあるんで、まずは混ぜずに。
あら、美味しいじゃない。


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ほんで混ぜます。
良い色だよねー。


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山椒ラー油を出していただけました。
これはありがたい。


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分かりづらいけど、たぷーりかけます。
うん、パンチが出た!!
これは必須アイテムだよ。


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かなりタレと肉が残ったんで、レンゲですくって完食。
お腹に余裕があれば、ライス投入は絶対だね。
自分はほんの少しの余裕だったんで、自粛。

メニューにはライス150円しか見あたらなかったから。

半ライスとか、ちびライスとか、ちょこっとライスみたいのあると良いね。
「追い飯付き」が最高だけどね(^.^)

ごちそうさまでした!!



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2015/10/06 羅麺 壱哲@中目黒(辛味和えそば)

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室壱羅麺@三越前の支店が中目黒にあるってんで行って来ました。
室壱羅麺は美味しいなーって思った記憶があって。


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限定で味噌もやってるそうだけど、パクチートッピング無料が気になる(^_^;


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汁無し男としては、和えそば行くよ。


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卓上は、ラー油、酢、胡椒、ガーリックチップ。
餃子がメニューにある割には、醤油ないのね。
まあ、油そば用としては充分な品揃え。


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当然、無料のパクチーは入れてもらいます(^.^)
上に載ってるのは、ほとんどネギ。


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混ぜた。
そんで、ラー油入れたり、酢を入れたりして味変を楽しみます。
パクチー良いわー。ガーリックも入れたった。


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いや、満足。
量はあまり多くないので、小ライスつけるか大盛するかが男子にはオススメかな。

午後は自分の吐息が臭いのが実感できた。
やっぱ、お昼にガーリック入れちゃあれだねw
周りの方、すいませんm(__)m

ごちそうさまでした!!









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2015/09/06 湖麺屋 Reel Cafe@山中湖(板板麺)

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山中湖に来たら、Reel Cafe!


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板板麺。今日は限定じゃなく、デフォで行くぜ!

パクチー、花椒、桜海老、揚げ葱、天かす、プチトマト、卵黄。

汁無し&担担麺好きのあすこをぎゅっと握るあれだよ。


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混ぜた(^.^)


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酢も出してくれるよん。


山中湖に来たら、やっぱここだわー。

ごちそうさまでした!!




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2015/05/17 超純水採麺 天国屋@成瀬(炎のザンギエフまぜそば)

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今日は天国屋にポール。


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実は11:00からと思ってたんで、余裕のポールになったわけで。


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今日の限定は、まぜそば。汁無し男のあすこに響くのです。
ザンギってのも、北海道人のあすこにびんびんと。


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おおー、海苔がおっ勃っとる。


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こんな感じ。


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唐揚げね。ザンギかどうかはあれだけど、なかなかボリュームもあって良いっすな。


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盛る前にボウルで混ぜてくれているので、楽だね。
てか、こうやって見るとナポリタンみたい(笑)


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うーん、なんだろこの味。
ケチャップじゃない(笑) 和だしを感じるね。
辛さはかなり控えめです。


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後から、和だしスープと手巻きセットが。


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麺を巻くらしいので。


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こんな感じで良いんかな。


いやー、美味しかった。満足した。

ここの限定はいつもスゴイわ。

来週もなんかやるらしい、、、ごちそうさまでした!!


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pakio

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