汁無し

2021年03月27日16:00

カテゴリ: ラーメン埼玉

2021/03/27 らぁ麺やまぐち＠ラーメンWalkerキッチン(会津地鶏の鶏油そば)

２時間以上かけて、東所沢のサクラタウンまでやってきました

桜が綺麗です。

もちろん目的はラーメンWalkerキッチン。

今日から３日間は、らぁ麵やまぐち。
にゃみさんの応援です♪

今日のラーメン。
ラーメンと油そばがあります。

そういえば、店主との記念撮影券発券するつもりでいたのに
ラーメンとビールのボタン押すのに夢中で忘れてしまったよw

２人掛けのテーブル席に通されました。
向かいはいないので、パーテーション奥にずらしてくれました。
優しい♪

にゃみさん頑張ってます！

会津地鶏の鶏油そば
ビール飲みたかったこともあり、アテに最適なこちらに。

綺麗ですね。鶏油の香りがフワリ。

しっかりタレ（油）と和えてあるので、混ぜずにいただきます。
旧やまぐち本店「麦の香」で使用している麺は小麦の香りもよく
鶏油の香りと素敵なハーモニーを奏でます。

さすがの美味さ。

高田馬場にも行かなくちゃな。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 汁無し

2021年02月11日13:30

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2021/02/11 五ノ神精肉店＠東秋留(アンチョビ煮干し油そば)

今日は、あきる野市まで来たよ。

五ノ神精肉店
豚骨のお店から、煮干しにリニューアルしてますが精肉店ですから
肉の日の限定なんかやってますよ。今月は9日に終わってしまったけどね。

塩、醤油、つけめん、油そばのフォーメーション。

汁無し男ですから、油そばにしました。

煮干しペーストたっぷり。

予め和えてあるので食べやすいです。
ペーストだけちょこちょこ混ぜてやってと。
美味い！　麺量なかなか多い！

これはおなかいっぱいにしてくれますね。
味変グッズには、酢と一味もあって不足なし。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 汁無し

2021年02月01日12:30

カテゴリ: ラーメン品川区

2021/02/01 in EZO＠大崎(旨辛みそ)

今週もキッチンカー来てた♪
今日は麺量半分のまぜそばと、チャーシューご飯にしようと思ったけど
チャーシューご飯がなかった。

ならばと、前回とは違う旨辛みその載ったやつに。
5分ほど持ち歩いているうちにネギがちょっと散らばったかな。

やっぱこのほぐしチャーシューは白飯に合うぞ。

来週はご飯ものあるかな～。

ごちそうさまでした。

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2021年01月25日13:00

カテゴリ: ラーメン品川区

2021/01/25 in EZO＠大崎(札幌まぜそば)

昨年末から大崎ゲートシテーの前に札幌まぜそばのキッチンカーが出るようになったよ。
札幌ナンバーじゃん♪　
「札幌ナンバーなんですねー」と言ったら「札幌から車ごと来ちゃいました！」
って、札幌出身のおでぃたんは応援したくなるでしょ！

500円のワンコインまぜそばもあるけれど、基本は800円の札幌まぜそば。
でも今は100円引き♪

200円でほぐしチャーシュー増ししてお持ち帰り。
卵、黄身流れでちゃったね(笑)
ニンニクも入れてもらったよ。

麺を引っ張り出すと、ちと柔いので切れやすい。
味は良いのでそこだけ残念かな。

ほぐしチャーシューは飯に合いそう。

次回は白米と合わせてみようかな。

ごちそうさまでした！

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2021年01月12日13:30

カテゴリ: ラーメン品川区

2021/01/12 WANG'S GARDEN＠大崎(黒毛和牛の麻辣拌麺)

おっ、今のワンズの麺良いぞ！
おでぃたんは、麻辣って単語に極めて弱いのだ。
しかも、汁無し男だからね。拌麺にも股間掴まれるぜ。

スープとライスの他、黒酢と激辛系のラー油もついてきた。

パクチーが結構載ってて嬉しいな♪

しっかり混ぜました。
うん、麻辣しっかり。
付いてきたラー油入れたら、ブーストアップ！

いや～美味しかった。
でも、和牛感はそんなにないな。

中華、特に四川系は調味料が強いからね。
高級肉でなくて良いかもw

ごちそうさまでした！

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タグ：: 汁無し

2020年12月27日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2020/12/27 拉麺大公＠南太田(３枚チャーシュー汁無し焦がし醤油)

年末のご挨拶は、大公さんへ。

３枚チャーシュー汁無し焦がし醤油にニンニク増し。

正面はチャーシューどーーーん。

ちょっと恥ずかしい？裏側。(/ω＼)ｲﾔﾝ♪

ニンニクを増すとかなりの量きますよ～。

まぜまぜ。タレと麺は予め和えてあるので、もやしやニンニクを混ぜ込む感じかな。
色的には焼きそばっぽいね。

美味かった～。最後に残った汁をやっつけるのは口が痛かったw
ニンニク強烈だった～。
次回は「少しマシ」って言ってみようかな～（弱気w

ごちそうさまでした！

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タグ：: 汁無し

2020年01月30日13:30

カテゴリ: ラーメン港区

2020/01/30 HiyaChu＠溜池山王(グリーンソースひやちゅう)

いつかは行かねばと思っていたお店にようやく来たよ。

ここ、HiyaChu。

お店は地下。間借りだけどしっかりHiyaChuになってる感じ。

ちょっと～、ウニってなんすか！
「ウニとおねいさんのあすこならどっち？」と聞かれれば
「ウニ！」と答えてしまいそうな僕ですよ♪

しか～し、店内に入ってレギュラーメニューを見ているときに
店主さんとお客さんが「このシビレなに？」「それは花椒（ホアジャオ）です」
「日本語読みだとカショウ」って話しているのが聞こえてきて
うん、まずは花椒入りのメニューを食べようと。

グリーンソースひやちゅう。
花椒が入っているのはこれのようです。

まあ見た目は「冷し中華」ではないですね。
ひらがな表記の意味がなんとなく理解できます。

名前通りのグリーンです。
花椒は確かに効いていて、舌の周り（淵）がなんか変な感じに。
苦手な方もいますが、自分は大好き。
ただ、多くは辛いものと合わせて麻辣にするので辛さと合わせないのは新鮮かも。

いや～美味しかった。もっと食べたい。

最後にスープが出てきました。
温かいものってやっぱり良いね～。

ごちそうさまでした！！

P,S
2/4から別な場所で営業するそうです。

タグ：: 汁無し

2019年05月04日10:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2019/05/04 ハイパーファットン＠新羽(汁なしミニ)

初めてハイパーファットンさんに来ました。
シャッターポールで壁（ガラス）に貼ってある無料トッピングの注文方法見ていたら
後から来たスエットパンツの兄ちゃんに、ベンチ先頭に座られたよ。
なんか、すんげーメンタルしてるw

次世代ラーメン決定戦に優勝してカップ麺出たんだよね。
これ、決定戦を行っていた時だけでなく、今も限定で食べられます。

今日は初めてなので、汁なしのミニ。
「ミニラーメン(700円)」と「汁なしそば(100円)」の食券を買います。
コールは「（ニンニク）少し」

ミニだと量的には楽勝っすね。
カラメコールしてないけど、味は濃いめ。
豚がふわっふわ。
余計なもやしも入ってなく。
これは美味しいわ。
花かつおは塩分過多に感じる一要因なので、個人的にはなくて良いかな。

さて、これで次は汁なしスッパメンの小を食べることができるぞ。

ごちそうさまでした！！

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2019年04月30日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2019/04/30 らーめん雅楽＠あざみ野(油そば)

わー、１年以上間が空いちゃったよー。
ごめんなさーい。

とにかくこれは食べなければ。今日が最終日。ラストチャンス！

半ライスとスープが付くのが嬉しいよね～。
その上、大盛り(麺1.5玉)も無料。
半ライス付くならと、普通盛でお願い。

しかし、にんにくは「マシマシ」で。今日はこの後、家に帰るだけだかんね。
家族には申し訳ないがw

しっかり混ぜたらこんな色。
もう美味しいに決まってる。

油そばだからね、味変も楽しみます。

最後はご飯投入でしっかりタレもさらって食べました。
あまりに美味しくて、さらっと食べちゃった。
これ、大盛り(1.5玉)いけたな。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 汁無し

2019年04月21日16:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2019/04/21 超純水採麺天国屋＠成瀬(脂そば)

店主、３日後に手術のため入院。
きっと怖くて泣いてるから応援に来たよ。

本日の限定は脂そばと、新焙煎ウルメ水のつけ麺。
汁無し男的には脂そばやな。

冠も含め全部書くと
「足立再仕込み醤油と比内・阿波尾鶏鶏油のみ使用　脂そば　昆布水付」
長いのですｗ

新型のチャーシューが美味いんす。

もちろん麺も美味い。
ただ、味付けが醤油だけなんでなんかもひとつ欲しい気が。。。
そこは、にんにくだったり、みりんだったり色々あるのでしょうが
店主は昆布水を選択。

はい。旨みが足されて完成形になりますぞ。
変に甘くならなくて良いじゃないですか！

新しいスタイルかも、これ。

ただし、どっぷり昆布水に麺つけると麺にからんだ醤油が落ちて味が薄くなるよ。
なので、半分くらいつけるのがオススメかな。

「そんなんメンドー臭いわ！」な人には向かないな。
その反面、天国屋マニアにはこれ、受けるでしょ！