pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

汁無し

2019/05/04 ハイパーファットン@新羽(汁なしミニ)

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初めてハイパーファットンさんに来ました。
シャッターポールで壁(ガラス)に貼ってある無料トッピングの注文方法見ていたら
後から来たスエットパンツの兄ちゃんに、ベンチ先頭に座られたよ。
なんか、すんげーメンタルしてるw


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次世代ラーメン決定戦に優勝してカップ麺出たんだよね。
これ、決定戦を行っていた時だけでなく、今も限定で食べられます。


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今日は初めてなので、汁なしのミニ。
「ミニラーメン(700円)」と「汁なしそば(100円)」の食券を買います。
コールは「(ニンニク)少し」


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ミニだと量的には楽勝っすね。
カラメコールしてないけど、味は濃いめ。
豚がふわっふわ。
余計なもやしも入ってなく。
これは美味しいわ。
花かつおは塩分過多に感じる一要因なので、個人的にはなくて良いかな。

さて、これで次は汁なしスッパメンの小を食べることができるぞ。

ごちそうさまでした!!

2019/04/30 らーめん雅楽@あざみ野(油そば)

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わー、1年以上間が空いちゃったよー。
ごめんなさーい。


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とにかくこれは食べなければ。今日が最終日。ラストチャンス!


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半ライスとスープが付くのが嬉しいよね~。
その上、大盛り(麺1.5玉)も無料。
半ライス付くならと、普通盛でお願い。


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しかし、にんにくは「マシマシ」で。今日はこの後、家に帰るだけだかんね。
家族には申し訳ないがw


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しっかり混ぜたらこんな色。
もう美味しいに決まってる。


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油そばだからね、味変も楽しみます。


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最後はご飯投入でしっかりタレもさらって食べました。
あまりに美味しくて、さらっと食べちゃった。
これ、大盛り(1.5玉)いけたな。

ごちそうさまでした!!



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2019/04/21 超純水採麺 天国屋@成瀬(脂そば)

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店主、3日後に手術のため入院。
きっと怖くて泣いてるから応援に来たよ。


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本日の限定は脂そばと、新焙煎ウルメ水のつけ麺。
汁無し男的には脂そばやな。


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冠も含め全部書くと
「足立再仕込み醤油と比内・阿波尾鶏鶏油のみ使用 脂そば 昆布水付」
長いのですw


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新型のチャーシューが美味いんす。


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もちろん麺も美味い。
ただ、味付けが醤油だけなんでなんかもひとつ欲しい気が。。。
そこは、にんにくだったり、みりんだったり色々あるのでしょうが
店主は昆布水を選択。

はい。旨みが足されて完成形になりますぞ。
変に甘くならなくて良いじゃないですか!

新しいスタイルかも、これ。

ただし、どっぷり昆布水に麺つけると麺にからんだ醤油が落ちて味が薄くなるよ。
なので、半分くらいつけるのがオススメかな。

「そんなんメンドー臭いわ!」な人には向かないな。
その反面、天国屋マニアにはこれ、受けるでしょ!


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ごちそうさまでした!!続きを読む

2018/08/14 ラーメン大至@御茶ノ水(トムヤム冷やし)

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来たよ大至! 大好きな大至!


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外せないやつがあるんだよ、ここには。


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まあ、なにはともあれ「ビール下さい!」


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あと、大至のほうれんそうも。


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大至の夏メニューです。


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今日のお目当てはこれね。


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でもすぐにはいかないよ(笑)


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3杯ほど飲んだ後、今日の主役(^.^)


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袋茸。


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エビ、エビ、エビ~。


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イカ、イカ~。


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うん、美味い!
ここは麺がほんと好み。


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辛さ増したいので、唐辛子ペーストもらいました。


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ちょっと足すと断然好みの辛さに。


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いや~、美味い。ウマすぎる。

とにかく大至は美味い!!

ごちそうさまでした!!!

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2018/08/11 拉麺 大公@南太田(汁なし焼きそば風焦がし醤油)

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今日は大公さんへ。


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狙っているものがあるのです。
次世代ラーメン決定戦にエントリーしているメニューがあるの。
毎日Webで投票してるんだけど、やっぱ食べてみないとね。


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これっすよ、1位になると、カップ麺化されるらしい。


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実にポスターの写真と近いです。
当たり前だけど、全然違うお店もあるしね。
このイベントの話ではなくね。


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パイナップルが特徴的なのかな。
実は、苦手意識あったんだけど、美味しかった(^.^)


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トマトもね、生はあまり得意ではないんだけど、やはり食べてみると美味しい(^.^)


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焦がし醤油がしっかりからんだ麺。
好きに決まってます。
大公らしさを感じる麺です。


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いや~美味しかった。

さて、投票結果はどうなるでしょうかね。

頑張って下さい、ごちそうさまでした!!!

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2018/05/30 中華そば梟@蓮沼(比内地鶏脂そば(梟麺))

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間借り営業をしていた梟が、麺処にそう跡地に6月1日オープン。
それに先立って、5/30・31に油そばだけでのプレ営業やるってんでやってきました。

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花は宮元さん。


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比内地鶏の脂そばだそうなんだけど、麺は3種類から選べます。
某有名店ってのは、なんだか分からなくて面倒くさいのでパス。

宮郎さんは、いわゆる二郎インスパイア。
ここは、ノーマルな梟麺が良い気がしたのでそれを。
梟で油そば食べるの初めてじゃないんで、麺も分かっているつもり。


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茗荷がアクセントなのかなー。


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あー、やっぱ鶏油うまーーい♪


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おなじみ? 梟スパイスも試します。あと、酢もね。

いや~、美味しかった。

本営業では、汁そばだそうです。
ちょっとマイナーな感じの駅ですが、頑張って欲しいですね。

ごちそうさまでした!!

2018/05/27 MOJA★MOJA@本厚木(まぜそば)

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今日は天気も良いので、厚木の宿題店に。
MOJA★MOJAさん。暖簾のない今風なお店なんだね。


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家を出る時から煮干しらぁめんに決めておりました。


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あっ、まぜそばある!
ニンニク無料!!


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まぜそば。
煮干しベース(鶏ベースも選択可)
卵黄(味玉も選択可)
ニンニク。

汁無し見ると、つい頼んでしまうクセ、なんとかしたい。
いや、別に治す必要ないか。。


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提供時のアナウンスは
「ニンニク少なかったら言って下さい」
「レモンは途中で入れるとまた感じが変わります」
「良く混ぜてお召し上がり下さい」
かなりしっかりしたアナウンスですね。


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とは言え、まずはタレの味で食べたいよね。
卵黄、ニンニクは混ざらないよう食べますよ。
うん、煮干しの香りが良いですねー。
チャーシュたっぷりなのもメッチャ嬉しい♪


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卵黄からめて濃厚な味への変化を楽しみます。


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ニンニクからめて、さらに一味でも味変。
ここまでくるとG系の雰囲気になる。旨さパワーアップ!
煮干しは隠れるので、最初からニンニクを混ぜないのは正解だったかも。


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メニューには「追飯半ライス」ってのがあるんだけど、残念ながら本日は
ご飯物売切れ。
残った汁はレンゲですくって飲みきりました~♪

いや~、美味しいね。

ごちそうさまでした!!

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2018/04/21 ラーメン246亭@青葉台(シラスそば)

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246亭さんの店頭、ツツジが咲いて来ましたね~。
これが咲くと「ゴールデンウイーク来るぜ!!」って思う(^.^)

今スペは「シラスそば」これも期待してますよ~。


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なんと、やきそば始まってました(笑)
買って帰ろう。

これやるなら、店主さんは以前のダボシャツの方が合うかもー♪


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ランチョンマットは鯉のぼり。
端午の節句も近いです。


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でも、おでぃたんは、ちまき、柏餅よりラーメンが好き♡♡♡
シラスそばには、焼き干し、伊吹いりこで出汁をとったスープが付きます。


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釜揚げシラスと、ちりめんじゃこを鶏油で揚げたのがたっぷり。


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まずはそのまま汁無しそばでいただきます。
なんと、煮干し油でソテーされた麺は、もう一口目から激ウマ!
シラスなくても、麺だけでメッチャ美味しい♪

もちろん、シラスと一緒に食べたらもっと美味しい。

そして、スープにつけて「つけ麺」として食べてもまた美味しい。


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最後は、スープをかけて「ぶっかけ」で。
うん、これもイケル!
あっ、でもまだ最後じゃない。


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麺がなくなったら、ご飯ドボン。
シラスはまだまだ残ってますから。
大根おろしも残しておきましたよ。


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いや~、満足。最高でした。
自分が食べた、246亭の今スペで最高だったかも。
(ほ~んの一部しか食べてないんだけどね(^_^;))

ごちそうさまでした!!! 最高でした!!!


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2017/10/22 らーめん雅楽@あざみ野(秋刀魚薫る油そば)

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大雨の雅楽さん。
雨は写らないねw

狙い通り、並びなし。やったね!


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これ食べるよ~。


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なんかすごいよ。
メインの麺の他、スープ、ご飯。
味変グッズは、フライドガーリック、卵黄、おろしにんにく。

すでに得した感(^.^)


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混ぜたらこんなん。
おおー、秋刀魚の香りー。いや、薫りか(笑)


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大方食べたら、味変グッズ投入。にんにくが結構な量です。
予想通り途端にジャンクになります。
1回で2度楽しめるヤツです♪


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麺がなくなったらね。


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ご飯投入です。
具が細かく刻まれているので、麺にはついて来ず結構残ります。
これがご飯のおかずになるんですね~。

ご飯も含めて完成となる仕様なんだと実感します。
すごいね。この設計力。

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超満足。

ごちそうさまでした!!続きを読む

2016/03/25 麺屋 お杉@五反田(油そば)

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今日は五反田の麺屋お杉さんへ。
先日やってなくて、やめちゃったのかと焦ったけど、杞憂だったね。


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スナックなんで暗いっすね。
実に撮影には向いてないw

油そば頼んだら、可愛いオネエさんが盛りを聞いてくれて、男性なら中盛りも。
と薦めてくれた。
並で200gだそうだから、1.5玉の中盛りは300gか。。。ちょっと多いけど。
ここは漢を見せねばと中盛りを頼む(笑)


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メニューの裏の食べ方見てってことなんで指示に従う。


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卓上は胡椒だけだったけど、油そば頼んだら色々でてきた。
ラー油と酢は分かるけど、右端なんだろ。タレかね。


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中盛りだと麺が盛り上がってますぞ。
左に葱のみじん切り、手前は花カツオ、右にチャーシュー、奥にメンマ。


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スープも付くよ(^.^)


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よく混ぜた図。

うん、何か味が物足りない。
油そばの基本だね。
ラー油、酢を足して好みに持って行くのさ。
ただ、ラー油は香りが強いのでたくさん入れると味が変わるな。
余り入れないと辛味が足りないし。

一味を置くか、辛味油そば的なメニューがあると嬉しいところ。


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最後はスープを丼に入れて、汁そばも堪能。

次回使える50円割引券もらっちゃった。
お値段も手頃でなかなか良いね。
雑居ビル3階のスナックでの昼営業で6年以上続いている理由が分かる気がする。

ごちそうさまでした!!




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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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小食です。
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