pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

汁無し

2021/03/27 らぁ麺やまぐち@ラーメンWalkerキッチン(会津地鶏の鶏油そば)

IMG_3175
2時間以上かけて、東所沢のサクラタウンまでやってきました


IMG_3177
桜が綺麗です。


IMG_3190
もちろん目的はラーメンWalkerキッチン。



IMG_3178
今日から3日間は、らぁ麵やまぐち。
にゃみさんの応援です♪


IMG_3187
IMG_3188
今日のラーメン。
ラーメンと油そばがあります。



IMG_9563
そういえば、店主との記念撮影券発券するつもりでいたのに
ラーメンとビールのボタン押すのに夢中で忘れてしまったよw



IMG_3180
2人掛けのテーブル席に通されました。
向かいはいないので、パーテーション奥にずらしてくれました。
優しい♪



IMG_3181
にゃみさん頑張ってます!



IMG_3182
会津地鶏の鶏油そば
ビール飲みたかったこともあり、アテに最適なこちらに。



IMG_3183
綺麗ですね。鶏油の香りがフワリ。



IMG_3184
しっかりタレ(油)と和えてあるので、混ぜずにいただきます。
旧やまぐち本店「麦の香」で使用している麺は小麦の香りもよく
鶏油の香りと素敵なハーモニーを奏でます。



IMG_3186
さすがの美味さ。

高田馬場にも行かなくちゃな。

ごちそうさまでした!


続きを読む

2021/02/11 五ノ神精肉店@東秋留(アンチョビ煮干し油そば)

IMG_2918
今日は、あきる野市まで来たよ。



IMG_2919
五ノ神精肉店
豚骨のお店から、煮干しにリニューアルしてますが精肉店ですから
肉の日の限定なんかやってますよ。今月は9日に終わってしまったけどね。



IMG_2920
塩、醤油、つけめん、油そばのフォーメーション。



IMG_2923
汁無し男ですから、油そばにしました。



IMG_2924
煮干しペーストたっぷり。



IMG_2925
予め和えてあるので食べやすいです。
ペーストだけちょこちょこ混ぜてやってと。
美味い! 麺量なかなか多い!

これはおなかいっぱいにしてくれますね。
味変グッズには、酢と一味もあって不足なし。


ごちそうさまでした!


続きを読む

2021/02/01 in EZO@大崎(旨辛みそ)

IMG_9282
今週もキッチンカー来てた♪
今日は麺量半分のまぜそばと、チャーシューご飯にしようと思ったけど
チャーシューご飯がなかった。



IMG_9309
ならばと、前回とは違う旨辛みその載ったやつに。
5分ほど持ち歩いているうちにネギがちょっと散らばったかな。


やっぱこのほぐしチャーシューは白飯に合うぞ。

来週はご飯ものあるかな~。

ごちそうさまでした。

2021/01/25 in EZO@大崎(札幌まぜそば)

IMG_9280
昨年末から大崎ゲートシテーの前に札幌まぜそばのキッチンカーが出るようになったよ。
札幌ナンバーじゃん♪ 
「札幌ナンバーなんですねー」と言ったら「札幌から車ごと来ちゃいました!」
って、札幌出身のおでぃたんは応援したくなるでしょ!



IMG_9281
IMG_9283
IMG_9284
500円のワンコインまぜそばもあるけれど、基本は800円の札幌まぜそば。
でも今は100円引き♪


IMG_9285
200円でほぐしチャーシュー増ししてお持ち帰り。
卵、黄身流れでちゃったね(笑)
ニンニクも入れてもらったよ。


IMG_9286
麺を引っ張り出すと、ちと柔いので切れやすい。
味は良いのでそこだけ残念かな。

ほぐしチャーシューは飯に合いそう。

次回は白米と合わせてみようかな。


ごちそうさまでした!

2021/01/12 WANG'S GARDEN@大崎(黒毛和牛の麻辣拌麺)

IMG_9220
おっ、今のワンズの麺良いぞ!
おでぃたんは、麻辣って単語に極めて弱いのだ。
しかも、汁無し男だからね。拌麺にも股間掴まれるぜ。



IMG_9221
スープとライスの他、黒酢と激辛系のラー油もついてきた。


IMG_9222
パクチーが結構載ってて嬉しいな♪



IMG_9223
しっかり混ぜました。
うん、麻辣しっかり。
付いてきたラー油入れたら、ブーストアップ!

いや~美味しかった。
でも、和牛感はそんなにないな。

中華、特に四川系は調味料が強いからね。
高級肉でなくて良いかもw

ごちそうさまでした!


続きを読む

2020/12/27 拉麺 大公@南太田(3枚チャーシュー汁無し焦がし醤油)

IMG_2732
年末のご挨拶は、大公さんへ。



IMG_2733
3枚チャーシュー汁無し焦がし醤油にニンニク増し。



IMG_2734
正面はチャーシューどーーーん。



IMG_2735
ちょっと恥ずかしい?裏側。(/ω\)イヤン♪



IMG_2736
ニンニクを増すとかなりの量きますよ~。



IMG_2737
まぜまぜ。タレと麺は予め和えてあるので、もやしやニンニクを混ぜ込む感じかな。
色的には焼きそばっぽいね。


IMG_2738
美味かった~。最後に残った汁をやっつけるのは口が痛かったw
ニンニク強烈だった~。
次回は「少しマシ」って言ってみようかな~(弱気w

ごちそうさまでした!


続きを読む

2020/01/30 HiyaChu@溜池山王(グリーンソースひやちゅう)

IMG_1400
いつかは行かねばと思っていたお店にようやく来たよ。


IMG_1399
ここ、HiyaChu。


IMG_1398
お店は地下。間借りだけどしっかりHiyaChuになってる感じ。


IMG_1390
ちょっと~、ウニってなんすか!
「ウニとおねいさんのあすこならどっち?」と聞かれれば
「ウニ!」と答えてしまいそうな僕ですよ♪


IMG_1392
しか~し、店内に入ってレギュラーメニューを見ているときに
店主さんとお客さんが「このシビレなに?」「それは花椒(ホアジャオ)です」
「日本語読みだとカショウ」って話しているのが聞こえてきて
うん、まずは花椒入りのメニューを食べようと。


IMG_1393
グリーンソースひやちゅう。
花椒が入っているのはこれのようです。


IMG_1394
まあ見た目は「冷し中華」ではないですね。
ひらがな表記の意味がなんとなく理解できます。


IMG_1395
名前通りのグリーンです。
花椒は確かに効いていて、舌の周り(淵)がなんか変な感じに。
苦手な方もいますが、自分は大好き。
ただ、多くは辛いものと合わせて麻辣にするので辛さと合わせないのは新鮮かも。


IMG_1396
いや~美味しかった。もっと食べたい。


IMG_1397
最後にスープが出てきました。
温かいものってやっぱり良いね~。

ごちそうさまでした!!

P,S
2/4から別な場所で営業するそうです。
IMG_1391


続きを読む

2019/05/04 ハイパーファットン@新羽(汁なしミニ)

IMG_0044
初めてハイパーファットンさんに来ました。
シャッターポールで壁(ガラス)に貼ってある無料トッピングの注文方法見ていたら
後から来たスエットパンツの兄ちゃんに、ベンチ先頭に座られたよ。
なんか、すんげーメンタルしてるw


IMG_0040
次世代ラーメン決定戦に優勝してカップ麺出たんだよね。
これ、決定戦を行っていた時だけでなく、今も限定で食べられます。


IMG_0041
今日は初めてなので、汁なしのミニ。
「ミニラーメン(700円)」と「汁なしそば(100円)」の食券を買います。
コールは「(ニンニク)少し」


IMG_0042
ミニだと量的には楽勝っすね。
カラメコールしてないけど、味は濃いめ。
豚がふわっふわ。
余計なもやしも入ってなく。
これは美味しいわ。
花かつおは塩分過多に感じる一要因なので、個人的にはなくて良いかな。

さて、これで次は汁なしスッパメンの小を食べることができるぞ。

ごちそうさまでした!!

2019/04/30 らーめん雅楽@あざみ野(油そば)

IMG_0021
わー、1年以上間が空いちゃったよー。
ごめんなさーい。


IMG_0022
とにかくこれは食べなければ。今日が最終日。ラストチャンス!


IMG_0023
半ライスとスープが付くのが嬉しいよね~。
その上、大盛り(麺1.5玉)も無料。
半ライス付くならと、普通盛でお願い。


IMG_0024
しかし、にんにくは「マシマシ」で。今日はこの後、家に帰るだけだかんね。
家族には申し訳ないがw


IMG_0025
しっかり混ぜたらこんな色。
もう美味しいに決まってる。


IMG_0026
油そばだからね、味変も楽しみます。


IMG_0027
最後はご飯投入でしっかりタレもさらって食べました。
あまりに美味しくて、さらっと食べちゃった。
これ、大盛り(1.5玉)いけたな。

ごちそうさまでした!!



続きを読む

2019/04/21 超純水採麺 天国屋@成瀬(脂そば)

IMG_9987
店主、3日後に手術のため入院。
きっと怖くて泣いてるから応援に来たよ。


IMG_9988
本日の限定は脂そばと、新焙煎ウルメ水のつけ麺。
汁無し男的には脂そばやな。


IMG_9989
冠も含め全部書くと
「足立再仕込み醤油と比内・阿波尾鶏鶏油のみ使用 脂そば 昆布水付」
長いのですw


IMG_9990
新型のチャーシューが美味いんす。


IMG_9991
もちろん麺も美味い。
ただ、味付けが醤油だけなんでなんかもひとつ欲しい気が。。。
そこは、にんにくだったり、みりんだったり色々あるのでしょうが
店主は昆布水を選択。

はい。旨みが足されて完成形になりますぞ。
変に甘くならなくて良いじゃないですか!

新しいスタイルかも、これ。

ただし、どっぷり昆布水に麺つけると麺にからんだ醤油が落ちて味が薄くなるよ。
なので、半分くらいつけるのがオススメかな。

「そんなんメンドー臭いわ!」な人には向かないな。
その反面、天国屋マニアにはこれ、受けるでしょ!


IMG_9992

ごちそうさまでした!!続きを読む
プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

記事検索
最新コメント
月別アーカイブ
ラーブロ
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ