pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

汁なし担々麺

2017/06/19 DRAGON酒家(離)@横浜(正宗担々麺)

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なんか、今日からランチが変わったってことなんで。
DRAGON酒家(離)さんへ。



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おっ、汁なし担々麺あるんか!



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食べる辣油になんとなく期待するおでぃたん♪



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これやな。正宗担々麺。汁なしはこう呼ぶところも多いね。


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ランチセットなので、春巻、ライス、杏仁豆腐がつきます。
これで750円って嬉しいよねー。


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頂上にパクチー。好きです(^.^)


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こいつは春巻き。さすがに揚げたてとはいきません。


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混ぜたらこんな感じ。


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麻、辣はあまり感じないので辣油追加。
そうだった、ここは四川料理屋じゃなかった。
花椒も加えたいが、まあしょうがない。

それにしても塩分高めで、白米ついててホント良かった。

とっても良心的な価格なので、味付けもう少しチューニングすればなーと思ったり。

ごちそうさま。







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2017/05/07 らーめん雅楽@あざみ野(汁なし担担麺)

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GW最終日。14時過ぎでも雅楽さんは9名の外待ち。
さすがですねー。



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おでぃたんのお目当てはこちら。汁なし担担麺です。



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辛さ、シビレともに1~5で選べるということでどちらも4でお願い。



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「良く混ぜてお召し上がりください」のアナウンスに従い、20回ほどひっくり返した後の図。
芝麻醤がたっぷりでウマ~♪

痺れは結構効いてます。4で丁度良かったかな。
辣はまだ余裕あり。5でもイケたかも。


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最後はお楽しみの追い飯。
言うまでもなく、ご飯にも合いますです(^.^)


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美味しかった~、おなかいっぱい♡


ごちそうさまでした!!

あ~、ゴールデンウイーク終わったな。。。


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2016/09/27 ほうきぼし@ガーリックパラダイス(汁なし担々麺 ガーリックスペシャル)

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ここんとこ天気がぐずぐずしてたけど、今日はすっきりさわやかー♪


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今日から第2陣になった、ガーリックパラダイスにきちゃった。


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まあ、にんにくも良いですが、この天気ですし。
お飲みものですよね、まずはね。
平日の昼は、アルコール類半額って素敵すぎる(^.^)


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でもまあ、コップ小さいんで、プロパー価格だとちょっとあれだなーw


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まあ、ここに来た目的は唯一ここなのです。
昨年も来たんだよね。


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痺れるやつとか、辛いやつとかあって嬉しいね。


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汁なし担々麺 ガーリックスペシャル。


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ウマイねー。食べてる時はニンニク感そんなひどくはないんだよ。


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食べ終えたときの自分の匂いにビックリなのさ。。。
ブレスケア配りに来てくれたので、いただきました(^_^;)
上段は飲むタイプ。下は噛むタイプ。

なんか少し救われた気がする。ありがたやー。

ごちそうさまでした!!

2016/09/27 タンタンタイガー@蔵前(汁なし担々麺)

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汁なし担々麺大好きな僕の前に、またまた期待しちゃうお店の評判が聞こえてきてさ。
しかし、もろ手を挙げて喜べないのが、ここが「とりそばや俊」跡地ってとこ。
親鳥の味わい豊かな美味しいラーメンだったなー、実に惜しい。


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さて気を取り直して。
今月は臨時休業があるそうです。


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汁なし担々麺に普通のとレディースが。
隣の髭のおじさん2名はレディース頼んでたなw


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最初に辛さと痺れを聞かれます。
後から足せるとのことで、両方「中」で注文。


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パクチーもトッピングしておきました。


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少し横からのショット。


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混ぜます。


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ナッツの香りがしてきますねー。
たまりませんな。
麺はもっちもちです。

辛さと痺れはほどほどですね。


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辛さ痺れを足してもらいました。

花椒がビシっと効いて最高っす(^.^)


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うん、これは美味しい。

ごちそうさまでした!!

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2016/04/27 白河手打中華そば 一番いちばん@町田(汁無し担々麺)

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水曜夜の特別営業。
来たかったのよー。


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これっすね。
水曜夜は、担々麺の日でもあるけれど、青鬼を飲む日でもあるようで。


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ええ、従いますともコンセプトに。


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突き出しとか。


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揚げわんたんとかで、3本ほど飲んでから。


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汁無し担々麺 4辛
1辛~5辛が選べて、3が標準です。


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おおう、結構辛いじゃない。

でもウマーー。

旨みを味わうなら、もうひとつ下の標準でも良いかもね。

何人もの知り合いにも会えて、楽しかったー。
また来よう(^.^)

ごちそうさまでした!!

P,S
ゴールデンウイーク中は、よみうりランドのイベントでお店は休むそうです。


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2016/03/17 ラーメン女子博@赤レンガ広場(ほうきぼし、新旬屋麺)

今日から赤レンガ倉庫で「ラーメン女子博」
ほうきぼしが出店ってことで、行くことに(^.^)


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ほうきぼしの汁なし担々麺。
友紀乃ちゃんいたよー。


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やっぱイベントのラーメン1杯では満腹にならないのでもう1杯。
山形の新旬屋 麺さんの「黄金の鶏中華」。
うん、鶏感すごいね。美味しいよ。

デジカメ持ってなかったんで、画像少なめでしたー(笑)

ごちそうさまでした!



 

2015/12/15 PICANTE by HARUNIRE@五反田(PICANTE AKA)

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今日は11月にオープンしたPICANTEさんへ。


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汁なし担担麺の専門店。すでに知人が何人も来ているので、大体内容は把握済み。
赤と黒ね。そんで、辛いの好きなら赤っとね。


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辛味増し*1 も押しちゃう。
2と3は、1をクリアしてから挑戦して下さいだって。


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辛味増しには"キャロライナ・リーパー"とか言う唐辛子。
初めて聞く名前だけど、かなり辛いらしい。


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生玉子が無料。こりゃ良い。
ランチタイムは小ライスも無料だし、良いねー。


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おお、フォークもある。
三ツ星@恵比寿で経験したけど、フォークで食べるとなんだかパスタ気分になるのよね。


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卓上調味料はブラックペッパーと花椒。
レッドペッパー系はないので、辛味の追加は有料トッピングでね。


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PICANTE AKA。ネギたっぷりだ(^.^)


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小ライスもね。


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良い感じに混ざったぞ。先人の複数名から「混ぜづらい」との声があったけど
そんなことなかった。
辛味増しって、唐辛子オイルの追加なんで混ぜやすくなったのかもね。

あー、刺激を感じるわ。
なんちゃらりーぱってやつ? 辛いというか、刺激が強い。
ビリビリとした痛みを感じる。

ちょっと旨みとリンクしない感じかな。
これ以上は増さない方が良いと思う。


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ちょっとマイルドにしてみましょ。


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これは、良い(^.^)
マイルドになるし、ふくよかにもなる。
A→Cくらいふくよかさが増したかな。


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タレは余り残らないとの前情報だったので、ライスは麺をおかずに半分ちょい食べ。
最後にレンゲ1杯ほど残しといたのをIN。


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満足したー。実は、卵白も捨てるのもったいなくて最後は麺に投入(笑)

醤油があれば、ライスに玉子入れるのもありね。

ごちそうさまでした!











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2015/11/13 炎タンタン軒@目黒(汁なし担々麺)

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今日は目黒の新店に。
まあ、新店って言っても開店して半月以上経ってるんだけどね。
「ライス無料 おかわり自由」が光る(^.^)


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基本、辛いヤツですよ。
おでぃたんの好きなやーつ。


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サービスはアルコールが多いのね。
お昼休みに利用できそうなのは、木曜のギョウザくらいかな。


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まずは汁なしですな。


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汁なし、麻婆豆腐、担々麺の全てが1~10辛まで。
はい、いちばん辛いのはヤバイかもなんで、5辛でいきます。


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ちょっと分かりづらいけど、花椒が最初から結構かかってる。
これは期待大(^.^)


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あっ、ライスももらいました。


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混ぜましたよー。
うん、辛いね!
5辛で充分辛い。
こりゃー、10辛は一般人にはオススメしないな。

でも、美味しい!!

辛いので、ライスも一緒に食べるよ。
温泉玉子頼んでおけば良かったかなー。


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タレはほとんど残らない。
肉だけね。


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で、ライスも2/3ほどは麺と一緒に食べていたので丁度良い割合♪


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いやー、食べた。
ライス無料は良いね。

麺だけでお腹いっぱいの人は、800円が少し高いかな。
ライス食べると、丁度良い価格感。
ライスお代わりする人はお得だよね(^.^)

スープあるともっと良いんだけどなー。

ごちそうさまでした!!













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2015/07/22 汁なし担々麺ちりちり@武蔵小山(汁なし担々麺)

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今日は辛いもん好きなオッサン4人で「ムサコ飲み」
ここ、武蔵小山の「ちりちり」さんにやって来ました。
水曜日しか夜営業やってないってのが、ちょっとミステリアスでさ。
来たくなっちゃうの。


さんざん食って、飲んでからの〆。


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 「汁なし担々麺」たしか、辛め指定したと思う。。


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混ぜると、とってもそれらしい色になるよ♪


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「冷やし汁なし担々麺」


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こちらは通常の汁なし担々麺より、辛さはマイルド。

もっと辛くても良いなーと思っているオジサン達でしたw

ごちそうさまでした!



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2015/07/08 らーめん雅楽@あざみ野(汁なし冷やし豆乳担々麺)

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7月5日で1周年を迎えた「雅楽」さん。
汁なし担々麺って、好きすぎるのです(^.^)
でも、冷やさない方が好きではあるのだけど(^_^;


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1周年おめでとうってことで一番搾りから。


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おつまみも素敵よね。
この柚子胡椒が抜群にウマイ!


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2本目はバド。昔妙に流行ったよなー。栓抜きいらなかったんだ。


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さて、寒いんでちょいと暖かいラーメンと悩んだものの。
汁なし担々麺好きすぎるのでこれ。
まぁー、いつもながら綺麗なの作るよねー。
イタリアンカラーは間違いない(^.^)


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綺麗なの壊したくないけど。。。勇気もって混ぜましたさ。
三河屋さんの平打ち麺の弾力がスゴイ!
まさに抗力。歯をはね返してくるよ。

ウマイね!!


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花椒が足りなければ自分で。


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いいぞ、いいぞーー。痺れるぞー。


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タレは少々残ったけど、食べちゃった。
ご飯入れる手もありだったけど、お腹いっぱいでね。
麺量240gだそうで、自分には充分な量でした。

1周年おめでとうございます。
もうすっかり横浜を代表するお店だね。

ごちそうさまでした!!









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