汁なし担々麺

2018年07月13日19:00

カテゴリ: ラーメン世田谷区

2018/07/13 辛っとろ麻婆麺あかずきん＠祖師ヶ谷大蔵(桜海老香るかけ担々麺)

今日は夜の、あかずきんさんへ。

おでぃたんが密かに好きな「NAKED」をやってるんだよね。
終わりも近づいて来たんで、逃さぬようやってきました。

夜ですから、ちょっと喉を潤してです。

おっ、汁なしなのね。具はないけど薬味はたっぷり。

横から見るとこんな高さ。

あ～、芝麻醤が効いててめちゃ濃厚。
しかも、食べ進めるうちに濃厚さが増す作り。
どういうテクニック？
ここの店主にしては、辛さはかなり控えめ。

美味しくてあっちゅうまに食べてしまった♪

ごちそうさまでした！！

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2018年06月01日20:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2018/06/01 ほうきぼし＠関内(汁なし担々麺)

関内ラーメン横丁に、ほうきぼしオープン！
横浜へ、ようこそ！！

ラーメンは、汁なし担々麺のみと、めちゃくちゃ潔い！
昼にお客が殺到するこの界隈だと、茹で時間6分の太麺は回転に不安があるが
まずはこれで、と決めたのでしょうね。

ラーメン集合施設ですが、定休日設けて良いのでお店側も入りやすいね。

おでぃたんも、ノーマルがオススメ。
ここね、結構辛いから。

んで。

これを足すっす。「かなりシビレる辛粉」
良い感じになるよ～♪

夜ですし。まずは喉を潤します。
付きだしは、ザーサイとネギにラー油をかけたもの。

あ～、久しぶりだな。大好きなんだけど、赤羽遠くてさ～。

しっかり混ぜました。

これが横浜で食べられる幸せ♪♪♪

長く続けてよ～、ごちそうさまでした！！！

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2017年06月19日12:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2017/06/19 DRAGON酒家(離)＠横浜(正宗担々麺)

なんか、今日からランチが変わったってことなんで。
DRAGON酒家(離)さんへ。

おっ、汁なし担々麺あるんか！

食べる辣油になんとなく期待するおでぃたん♪

これやな。正宗担々麺。汁なしはこう呼ぶところも多いね。

ランチセットなので、春巻、ライス、杏仁豆腐がつきます。
これで750円って嬉しいよねー。

頂上にパクチー。好きです(^.^)

こいつは春巻き。さすがに揚げたてとはいきません。

混ぜたらこんな感じ。

麻、辣はあまり感じないので辣油追加。
そうだった、ここは四川料理屋じゃなかった。
花椒も加えたいが、まあしょうがない。

それにしても塩分高めで、白米ついててホント良かった。

とっても良心的な価格なので、味付けもう少しチューニングすればなーと思ったり。

ごちそうさま。

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2017年05月07日15:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2017/05/07 らーめん雅楽＠あざみ野(汁なし担担麺)

GW最終日。14時過ぎでも雅楽さんは9名の外待ち。
さすがですねー。

おでぃたんのお目当てはこちら。汁なし担担麺です。

辛さ、シビレともに1～５で選べるということでどちらも４でお願い。

「良く混ぜてお召し上がりください」のアナウンスに従い、20回ほどひっくり返した後の図。
芝麻醤がたっぷりでウマ～♪

痺れは結構効いてます。４で丁度良かったかな。
辣はまだ余裕あり。５でもイケたかも。

最後はお楽しみの追い飯。
言うまでもなく、ご飯にも合いますです(^.^)

美味しかった～、おなかいっぱい♡

ごちそうさまでした！！

あ～、ゴールデンウイーク終わったな。。。

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2016年09月27日17:30

カテゴリ: ラーメン新宿区

2016/09/27 ほうきぼし＠ガーリックパラダイス(汁なし担々麺ガーリックスペシャル)

ここんとこ天気がぐずぐずしてたけど、今日はすっきりさわやかー♪

今日から第２陣になった、ガーリックパラダイスにきちゃった。

まあ、にんにくも良いですが、この天気ですし。
お飲みものですよね、まずはね。
平日の昼は、アルコール類半額って素敵すぎる(^.^)

でもまあ、コップ小さいんで、プロパー価格だとちょっとあれだなーｗ

まあ、ここに来た目的は唯一ここなのです。
昨年も来たんだよね。

痺れるやつとか、辛いやつとかあって嬉しいね。

汁なし担々麺　ガーリックスペシャル。

ウマイねー。食べてる時はニンニク感そんなひどくはないんだよ。

食べ終えたときの自分の匂いにビックリなのさ。。。
ブレスケア配りに来てくれたので、いただきました(^_^;)
上段は飲むタイプ。下は噛むタイプ。

なんか少し救われた気がする。ありがたやー。

ごちそうさまでした！！

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2016年09月27日14:00

カテゴリ: ラーメン台東区

2016/09/27 タンタンタイガー＠蔵前(汁なし担々麺)

汁なし担々麺大好きな僕の前に、またまた期待しちゃうお店の評判が聞こえてきてさ。
しかし、もろ手を挙げて喜べないのが、ここが「とりそばや俊」跡地ってとこ。
親鳥の味わい豊かな美味しいラーメンだったなー、実に惜しい。

さて気を取り直して。
今月は臨時休業があるそうです。

汁なし担々麺に普通のとレディースが。
隣の髭のおじさん２名はレディース頼んでたなｗ

最初に辛さと痺れを聞かれます。
後から足せるとのことで、両方「中」で注文。

パクチーもトッピングしておきました。

少し横からのショット。

混ぜます。

ナッツの香りがしてきますねー。
たまりませんな。
麺はもっちもちです。

辛さと痺れはほどほどですね。

辛さ痺れを足してもらいました。

花椒がビシっと効いて最高っす(^.^)

うん、これは美味しい。

ごちそうさまでした！！

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2016年04月27日23:30

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2016/04/27 白河手打中華そば一番いちばん＠町田(汁無し担々麺)

水曜夜の特別営業。
来たかったのよー。

これっすね。
水曜夜は、担々麺の日でもあるけれど、青鬼を飲む日でもあるようで。

ええ、従いますともコンセプトに。

突き出しとか。

揚げわんたんとかで、３本ほど飲んでから。

汁無し担々麺　４辛
１辛～５辛が選べて、３が標準です。

おおう、結構辛いじゃない。

でもウマーー。

旨みを味わうなら、もうひとつ下の標準でも良いかもね。

何人もの知り合いにも会えて、楽しかったー。
また来よう(^.^)

ごちそうさまでした！！

P,S
ゴールデンウイーク中は、よみうりランドのイベントでお店は休むそうです。

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2016年03月17日19:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2016/03/17 ラーメン女子博＠赤レンガ広場(ほうきぼし、新旬屋麺)

今日から赤レンガ倉庫で「ラーメン女子博」
ほうきぼしが出店ってことで、行くことに(^.^)

ほうきぼしの汁なし担々麺。
友紀乃ちゃんいたよー。

やっぱイベントのラーメン１杯では満腹にならないのでもう１杯。
山形の新旬屋麺さんの「黄金の鶏中華」。
うん、鶏感すごいね。美味しいよ。

デジカメ持ってなかったんで、画像少なめでしたー(笑)

ごちそうさまでした！

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2015年12月15日14:00

カテゴリ: ラーメン品川区

2015/12/15 PICANTE by HARUNIRE＠五反田(PICANTE AKA)

今日は11月にオープンしたPICANTEさんへ。

汁なし担担麺の専門店。すでに知人が何人も来ているので、大体内容は把握済み。
赤と黒ね。そんで、辛いの好きなら赤っとね。

辛味増し＊１　も押しちゃう。
２と３は、１をクリアしてから挑戦して下さいだって。

辛味増しには"キャロライナ・リーパー"とか言う唐辛子。
初めて聞く名前だけど、かなり辛いらしい。

生玉子が無料。こりゃ良い。
ランチタイムは小ライスも無料だし、良いねー。

おお、フォークもある。
三ツ星＠恵比寿で経験したけど、フォークで食べるとなんだかパスタ気分になるのよね。

卓上調味料はブラックペッパーと花椒。
レッドペッパー系はないので、辛味の追加は有料トッピングでね。

PICANTE AKA。ネギたっぷりだ(^.^)

小ライスもね。

良い感じに混ざったぞ。先人の複数名から「混ぜづらい」との声があったけど
そんなことなかった。
辛味増しって、唐辛子オイルの追加なんで混ぜやすくなったのかもね。

あー、刺激を感じるわ。
なんちゃらりーぱってやつ？　辛いというか、刺激が強い。
ビリビリとした痛みを感じる。

ちょっと旨みとリンクしない感じかな。
これ以上は増さない方が良いと思う。