pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

汁なし

2020/07/11 房総式ラーメンJINRIKISEN@京成大久保(辛い油そば)

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梅乃家を後にして、せっかく千葉に来たのでこちらへ。



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なるべく軽いのでと、こちらの「辛い油そば」を。



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知ってるか~い、これ290円なんだぜ!
すばらしくない?



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いや~、食べた。
美味しかった。



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そんで、マイブームの竹岡式とラー油入りの房総式原点のお土産ラーメンを購入です。

ここの店主、梅乃家さんの修行経験あるわけじゃないけれど、この竹岡式は
梅乃家公認なんですよ。

ごちそうさまでした!


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2020/05/31 ハイパーファットン@新羽(辛い牛脂そば)

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本来日曜定休のハイパーファットンが、特別営業するって聞いて♪



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来月静岡に汁なし専門店をオープンするということで、今日はスタッフのトレーニングらしい。
ってことで、今日は新羽だけど汁なしだけでの営業。
辛い牛脂そばを、200g、ニンニクで。


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「ニンニク」は、「ニンニク入れる」の意味ね。「少し」~「マシマシ」まであり。


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う~ん、辛うま~♡


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タレ残るので、ご飯投入もありだね。
お腹に余裕があれば(自分は腹パンw)

ごちそうさまでした!


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2020/03/08 らーめん雅楽@あざみ野(油そば)

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今年初の雅楽さん。あけましておめでとう言うの忘れた(笑)



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色々と食べたいもの多いのよね~ここ。



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でも、やっぱり今月の限定「油そば」
スープと追い飯付きです♪

にんにくも、揚げたのと生とたっぷり。


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がっつり混ぜていただきます。
うん、んまい!

油そばって、そのままじゃもの足りなくて、ラー油や酢を回し入れて
完成するのが基本と思っているんだけど、これは最初から完成品。

味変に卓上の一味くらいを使って完食。


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でもまだ楽しみはあるのです。ご飯をどぼん。


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これで本当の完食。
1,000円が高く感じない満足度です。

ごちそうさまでした!!

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2020/02/20 らぁ麺 やまぐち@面影橋(スタミナまぜそば)

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やまぐちの2月の限定がとっても美味しそうで、絶対うまそうで。



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スタミナまぜそば。18:18到着時売切れ表示orz
でも、聞くと1杯分だけ麺があるとのことでラッキー♪
なんでも聞いてみるものね。
それにしても売り切れるの早いね。確実なのは昼に行くことか。


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スタミナまぜそば。ミニライスも付けたよ。
ジャンクなメニューなのに、見た目が綺麗なのはさすがだな~。


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容赦なくにんにきー。
にんにくまでも美しい♡
糸唐辛子、豚バラ、ニラ、にんにく、背脂。
もう中毒性食材のオンパレード。


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そこにガツっと濃いめの醤油(たまり醤油?)。美味い!!
てか、美味くないわけがない!!


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ミニライスには予め具を退避させてね。
最後に残った汁をちょいとかけて食べるんだ~♪♪♪


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超満足。

あ~もう、また食べたいよ。

ごちそうさまでした!!



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2020/01/04 味香房 海居人@港南台(油そば 辛)

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近くの高島屋さんに友人が勤めていた時に飲み会企画したのが数年前。
その時は満席で入れず、今日はそれ以来のリベンジ。
まあ、昼営業なのでちょっと事情異なりますけどね。


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通常は週末に昼営業ないので来られないんだけど、年始は特別に土日で昼営業。


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今日は鶏油のラーメン気分じゃないし、汁なし男なんで油そばの辛いの行こう。
ノーマルの油そばがレモン付きなのに対し、辛はおろしニンニク付きなのがツボ。


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来ましたよ~。
姫竹って珍しいね。


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最初はラー油を入れずに混ぜます。
干し海老の香りが特徴的ね。


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ニンニクとラー油も投入。
なんか急に塩味が強く感じる。


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残った汁と玉ねぎ拾ってたら、「追い飯出しましょうか?」
あっ、追い飯付きなの完全に忘れてました。


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投入。


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美味いす♪


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満足しました~。
ごちそうさまでした!


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2019/12/28 ハイパーファットン@新羽(チーズ豚ッカルビ)

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「チーズ豚ッカルビ」ですと?
もうネーミングだけで、あすこ鷲掴みじゃないですか!
たぶん若者向けメニューだとは思うんだけどww


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もちろんミニ(150g)っすよ。
その代わり? チーズ増して、にんにく、あぶらコール。


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ここの豚はふわっふわの神豚。
それとチーズに焼が入っています。


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混ぜた後の絵。
もう年齢的にごわ麺は顎が疲れるので、ここのしっかり茹でられた麺は好き。


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それにしても、底のタレは攻撃的。
油です、ほとんど。

ちょっと冷や水飲んだ感はあるけど美味しかった♪

ごちそうさまでした!



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2019/12/01 Sagamihara 欅〜HANARE〜@小田急相模原(オダサガの汁なし)

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オダサガの名店、欅が11/18に2号店をオープン。
その名も「離れ」
「離」の文字を丸で囲んだロゴがカッコ良いす。



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11/25からは、まぜそばも始まったとのことで、本日訪問。
ん? 店名に「ra」が足りないか?(笑)


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お子様らーめんあるのは良いねー。好きです。


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「オダサガ」をラーメンで表現するとどうなるのか。
興味ありますね。


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卓上にはブラックペッパーと酢。


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「オダサガの汁なし(まぜそば)」
まず、ラーメンより150円安い600円ってのが目を引きます。
コストのかかるスープが不要なのだから、汁なしは少し安くて良くない?
というのがいつも感じていたところ。
店主さんの良心を感じます。



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「タレが底に入っているので、良く混ぜて」とのアナウンス。
ほほー、かなり黒いですね。
本店メニュー(限定含む)見ていても、オダサガのイメージはBlackに置いているでしょうか。
あと、特徴はチャーシューの薫香。
野趣あふれるというほどではないけれど、微妙に郊外感をADDしていますね。
これがオダサガ感なんですね。


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少しタレが残るので、おなかに余裕があれば小ライス投入ありですね。
いや~、美味しかった。
味濃いめのタレにもちもち麺がベストマッチ。
強いて言えば、ラー油が味変に欲しかった。
ブラックペッパーも合わなくはないけどね。
酢はめっちゃ合いました。

ごちそうさまでした!!


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2019/11/06 爽爽@保土ヶ谷(肉みそあんかけ麺)

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今日は午前中保土ヶ谷にいたので、お昼はこちら「爽爽」さんへ。
水餃子と肉みそ麺が名物のお店です。


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ほぅ、今は普通にしおラーメンとか、しょうゆラーメンとかあるのね。



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水餃子セットがあるのが良いですな。


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水餃子定食の人も気づいただけで2人いたね。


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肉みそあんかけ麺、水餃子3個セット。
スープ付くのも良いですな。



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「良くまぜて」のアナウンスに従い混ぜたの図。



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水餃子。



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餃子のタレに少し豆板醤をプラス。
うん、美味い♪


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ふ~、満足満足。
卓上のラー油は激辛なので、かけ過ぎ注意(笑)


ごちそうさまでした!!

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2019/10/06 Noodle武装戦線@新羽(ミニ焼き豚骨)

ハイパーファットン、うまゆう、ぱどる、ナルメンがコラボやるって。
場所はハイパーファットン。

コラボも、人がたくさん集まるのも最近は避け気味なんだけどさ。
焼きラーメンって聞いたら思わずチンピクしてしまったw



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ミニ焼き豚骨。ホルモン、目玉焼きトッピング。
並び始めて、2時間半。ようやくご対面です。



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しっかり豚骨を麺に吸わせてあります。
こんだけでも美味いけど、紅生姜と合わせるともっと美味い♪
ちなみに、ピーマン入ってました(笑)



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さすがにミニだとぺろっといけちゃいますね。
でも、小だといきなり2倍量ですから危険っすよね。
間欲しいな~。

ごちそうさまでした!!


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2019/09/29 江ノ島らぁ麺 片瀬商店@江ノ島(油そば)

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実は気になっていた、片瀬商店さんに来ました。
江ノ電江ノ島駅のすぐ裏。
店名にもある片瀬海岸もすぐ近くです。



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地魚のアラを使うので、日々内容が変わるらしいです。
今日は、宗田カツオ、イナダ、ハモ他だそう。
漁の状況次第では、営業できない日もあるとか。
餃子お持ち帰りできますよん♪♪



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メニューが多いので、3人で訪問。



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まずはギョービーです。
鉄板です。



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小皿が富士山柄。比重の違いでしょうか?
うまいこと醤油が富士山型の窪みに入り、ラー油はその周りと頭に。
良くできてるな~。

富士山というと静岡、山梨を思い浮かべますが、天気が良ければ
ここ江ノ島からもとっても綺麗に見えますよ。



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それにしても、すんごい器だ。
優勝力士がお酒飲む感じ?


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さて、メニューチェック。


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油そばあるのね、これはビールのアテによさげ。


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ラーメン3種類。つけ麺2種類。
ザルとまぜそば。
う~ん、3人では制覇無理やなw
でも、ラーメンに(小)があるのは嬉しい。



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アテに油そば(並)を。


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あの盃型の器です。巨大です(笑)



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ガッツリ混ぜていただきます。



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ビールのアテで完食。


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〆はラーメン3種。まずは「地魚醤油らぁめん(小)」



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「地魚塩らぁめん(小)」



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「煮干醤油らぁめん(小)」



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いや~、どれも美味しいわ~。

つけ麺や、まぜそばも食べてみたくなっちゃった。

ごちそうさまでした!!


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pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
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ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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