pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

汁なし

2019/12/01 Sagamihara 欅〜HANARE〜@小田急相模原(オダサガの汁なし)

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オダサガの名店、欅が11/18に2号店をオープン。
その名も「離れ」
「離」の文字を丸で囲んだロゴがカッコ良いす。



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11/25からは、まぜそばも始まったとのことで、本日訪問。
ん? 店名に「ra」が足りないか?(笑)


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お子様らーめんあるのは良いねー。好きです。


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「オダサガ」をラーメンで表現するとどうなるのか。
興味ありますね。


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卓上にはブラックペッパーと酢。


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「オダサガの汁なし(まぜそば)」
まず、ラーメンより150円安い600円ってのが目を引きます。
コストのかかるスープが不要なのだから、汁なしは少し安くて良くない?
というのがいつも感じていたところ。
店主さんの良心を感じます。



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「タレが底に入っているので、良く混ぜて」とのアナウンス。
ほほー、かなり黒いですね。
本店メニュー(限定含む)見ていても、オダサガのイメージはBlackに置いているでしょうか。
あと、特徴はチャーシューの薫香。
野趣あふれるというほどではないけれど、微妙に郊外感をADDしていますね。
これがオダサガ感なんですね。


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少しタレが残るので、おなかに余裕があれば小ライス投入ありですね。
いや~、美味しかった。
味濃いめのタレにもちもち麺がベストマッチ。
強いて言えば、ラー油が味変に欲しかった。
ブラックペッパーも合わなくはないけどね。
酢はめっちゃ合いました。

ごちそうさまでした!!


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2019/11/06 爽爽@保土ヶ谷(肉みそあんかけ麺)

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今日は午前中保土ヶ谷にいたので、お昼はこちら「爽爽」さんへ。
水餃子と肉みそ麺が名物のお店です。


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ほぅ、今は普通にしおラーメンとか、しょうゆラーメンとかあるのね。



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水餃子セットがあるのが良いですな。


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水餃子定食の人も気づいただけで2人いたね。


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肉みそあんかけ麺、水餃子3個セット。
スープ付くのも良いですな。



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「良くまぜて」のアナウンスに従い混ぜたの図。



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水餃子。



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餃子のタレに少し豆板醤をプラス。
うん、美味い♪


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ふ~、満足満足。
卓上のラー油は激辛なので、かけ過ぎ注意(笑)


ごちそうさまでした!!

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2019/10/06 Noodle武装戦線@新羽(ミニ焼き豚骨)

ハイパーファットン、うまゆう、ぱどる、ナルメンがコラボやるって。
場所はハイパーファットン。

コラボも、人がたくさん集まるのも最近は避け気味なんだけどさ。
焼きラーメンって聞いたら思わずチンピクしてしまったw



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ミニ焼き豚骨。ホルモン、目玉焼きトッピング。
並び始めて、2時間半。ようやくご対面です。



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しっかり豚骨を麺に吸わせてあります。
こんだけでも美味いけど、紅生姜と合わせるともっと美味い♪
ちなみに、ピーマン入ってました(笑)



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さすがにミニだとぺろっといけちゃいますね。
でも、小だといきなり2倍量ですから危険っすよね。
間欲しいな~。

ごちそうさまでした!!


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2019/09/29 江ノ島らぁ麺 片瀬商店@江ノ島(油そば)

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実は気になっていた、片瀬商店さんに来ました。
江ノ電江ノ島駅のすぐ裏。
店名にもある片瀬海岸もすぐ近くです。



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地魚のアラを使うので、日々内容が変わるらしいです。
今日は、宗田カツオ、イナダ、ハモ他だそう。
漁の状況次第では、営業できない日もあるとか。
餃子お持ち帰りできますよん♪♪



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メニューが多いので、3人で訪問。



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まずはギョービーです。
鉄板です。



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小皿が富士山柄。比重の違いでしょうか?
うまいこと醤油が富士山型の窪みに入り、ラー油はその周りと頭に。
良くできてるな~。

富士山というと静岡、山梨を思い浮かべますが、天気が良ければ
ここ江ノ島からもとっても綺麗に見えますよ。



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それにしても、すんごい器だ。
優勝力士がお酒飲む感じ?


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さて、メニューチェック。


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油そばあるのね、これはビールのアテによさげ。


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ラーメン3種類。つけ麺2種類。
ザルとまぜそば。
う~ん、3人では制覇無理やなw
でも、ラーメンに(小)があるのは嬉しい。



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アテに油そば(並)を。


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あの盃型の器です。巨大です(笑)



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ガッツリ混ぜていただきます。



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ビールのアテで完食。


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〆はラーメン3種。まずは「地魚醤油らぁめん(小)」



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「地魚塩らぁめん(小)」



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「煮干醤油らぁめん(小)」



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いや~、どれも美味しいわ~。

つけ麺や、まぜそばも食べてみたくなっちゃった。

ごちそうさまでした!!


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2019/09/22 53's Noodle@湘南台(湘南まぜそば)

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メニューリニューアルした53'sへ!



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まずは。



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ゆっくりメニューを眺めます。(ブレちゃった)
前からあるメニューも鶏を変えるなどして、全て変わっているらしいけど。



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新たに加わったメニューを真っ先に試してみたい(し、汁なし系大好きだし)
ので、「湘南まぜそば」



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地元藤沢でとれたしらすがたっぷり。
釜揚げの他、油で揚げたものも。
今回のリニューアルのキーワードは「地産地消」

見た目綺麗で、混ぜるの躊躇するわ~。


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しらすの塩分を考えての薄めの味付け。
実に良い塩梅ですねー。
こういうバランス感覚が抜群ですよね、店主。



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あ~、美味しい。
他のメニューも食べねばだが、またこれ頼むかもしれないw



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店内には秘密兵器が設置されておりました。


ごちそうさまでした!!


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2019/09/19 ほうきぼし@関内(台湾まぜそば)

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今日はお休みいただいて病院行ったので、帰りにほうきぼしさんへ。
ちょっと光っちゃったけど、「マツコの知らない世界」のスクショが貼ってありますね~。



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神田店の「台湾まぜそばZ」が番組で紹介されたんですよ。
生で見ていて「おっ!」って思った。
んで、こちら関内店でも台湾まぜそばを出すようになったみたい。


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券売機一番上が台湾まぜそばになってた。
「13時からのメニュー」の紙が貼ってあるけど大丈夫。
もう過ぎてるので、ちゃんとランプ点きました。



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昼ですけど休みですからね、喉を潤すところから始めます。
アテは塩茹で落花生。



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台湾まぜそば。綺麗に盛り付けてるね~。



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しっかりまぜてみました。
ニラとニンニクたっぷりで、美味しい♪♪



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30円の追い飯も。



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こちらもしっかり、まぜます。
マツコも言ってたような気がするけど、飯の方が美味いかも(笑)
これは必須ね。



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いや~、満足。

9/25(水)~29(日)は新宿の大久保公園で開催される
ガーリック&チーズ パラダイスに出店だそうです。
メニューは汁なし担々麵。

ごちそうさまでした!!


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2019/07/19ラーメン ぶぅさん@荏原中延(特製油そば)

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麻辣油そばなんてメニューがあると聞いて、とは言っても聞いたの随分前。
もう終わってた(涙)


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でもデフォで全然問題ないですよ。油そばあるしね。


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ラーメンの前に、すごいトッピング群が出てくるね。
左端は味付き脂(無料)。小さい器は、右上から反時計回りで。
自家製辣油(50円)、玉ねぎ(無料)、生姜(無料)、生卵(油そばに付く)
選べるトッピングは一つ前の画像見てね。


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それにしても一つ一つの量がすごい。これは特製生姜。


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玉葱。


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自家製辣油は、かなりどろどろ。粉もたんまり。


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特製油そば到着。「にんにく入れますか?」には「お願いします」で。


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野菜は増してないけど十分な盛り上がり。


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天地返しして、もやし君には汁を吸ってもらいましょう。


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最初は味付き脂でいただきます。


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玉葱、辣油、生姜なども入れちゃいます。
脂も結局はこちらへ。


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生卵はすき焼き風もありかな?と思ったけど
やっぱ面倒臭いから入れちゃう。


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汁完とはいかないけど、完食。
レンチンするご飯売ってるので、食べられる人はこれにご飯投入も良さげ。

おでぃたんは、250gの麺で目一杯w

昼時は常に満席なんだね。
無料トッピングの量に驚いたけど、この人気を見るとやっぱ、「商売はケチっちゃダメ」
なんだよな~と改めて思う。

「客が来ない」と悩んでるお店で、ケチってる感あるとこあるんだよね。
おっと、余計な事言ったかな。

ごちそうさまでした!!




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2019/07/06 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(ローストビーフまぜそば)

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ぱどるさん、2周年です。
店頭の花はナルメンから!


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2周年限定は2種類。
ローストビーフまぜそばと、ナルメンのラー油を使った徳島ラーメン。


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ナルメンごめん、まぜそば食べるw


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綺麗だよ~。
ちょっと見えずらいけど、ベビーリーフの緑が効いてる。
それにトマトの赤、玉子の黄色と白。


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そして主役は国産牛のローストビーフ。
コスト的に心配なほど入ってる。
厚切りも心配のタネではあるが、これが柔らかい!


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こちらは牛脂由来でしょうか?牛感たっぷり。
美味いな~。


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追い飯は、「麺がなくなったら」ではなく「あと3口になったら」が
ここのオススメ。


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最高でした。
先月ラーメンWalker限定食べたときに「次はデフォやな」と思った
けど、予定が狂った(笑)

次はデフォ食べよ。
(そん時限定なければwww)

2周年おめでとうございます。

ごちそうさまでした!!

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2019/06/29 RA-MEN 3SO@古淵(3SO 炒めSOBA)

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今日は3SOさんへ。


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こちらは定番メニュー。


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Twitterで炒めがあるの見て来たんだよ~。
右端上から3番目ね。


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これ、好きなのよ~。


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海老ね。


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あっ、やっぱ美味い!
いつも女将さんが中華鍋振って炒めてくれるんだよねー。

定番メニューじゃないんで、なかなかタイミング合わないんだけど
合ったらまた食べに来ようっと。

ごちそうさまでした!!
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2019/06/27 創作中華 火鳳 五反田店@五反田(口水鶏まぜそば)

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ぼぶさんのブログ見て「おおぉ!」と思い、速攻来てしまいました。


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色々食べたいけど、まずは「口水鶏まぜそば+半チャーハン」やな。
よだれ鶏大好きなんだよ。


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ほほー、サラダ、煮物、ザーサイに杏仁豆腐もついておる。
これで800円は安いな~。


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よだれ鶏もたっぷり。


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四川料理屋さんのよだれ鶏は赤黒いのが多いけど、ここは豆板醤多めでオレンジ系。
でも、辛さとしびれが絶妙でうま~い(⌒∇⌒)


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チャーハンの量も程よい。
「え~、これで(半)なの~?」的なの来たらビビルもんね。
味付けも丁度良いよ。
ただ、よだれ鶏食べてすぐこっち食べると味わかんない。
こっち先に食べたほうが良いかな。


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辛さとしびれで麻痺しかけた舌を杏仁豆腐でリセット。
最高ですなー。
こういうランチ好きすぎる♪

口水鶏セットや、麻婆麺なんかも食べたい。
きっとまた来る。

ごちそうさまでした!!

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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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