pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

汁なし

2018/11/03 ロ麺ズ@弘明寺(アラビアータ風混ぜそば 追い飯付き)

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久しぶりの、ロ麺ズ。
駐車場あるし、中休みないしで今日の天気、自分の都合にピッタリ!


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限定に弱いおでぃたんですから。
これ、いただきますよ。


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思った以上に、キノコが載ってる。


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ハッハハ、ハッハ。こりゃパスタだね。
チーズたっぷりで、実に美味い。
もう少し辛味足したいから、タバスコ欲しかったかな。


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追い飯は、バゲット付き。

バゲットとご飯は別盛りしてくれるともっとありがたいけど、とにかく必須アイテムだね。

ごちそうさまでした!!

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2018/10/27 徳島NOODLE ぱどる@元住吉(まぜそば)

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TRY新人賞豚骨部門2位おめでとー。
ぱどるさんに来ました。
今日は食べたかった「まぜそば」を。


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バラ肉しょっぱい。これは、飯のおかずと認識。
追飯用に取っときましょ。


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卵黄がなまめかしいのよ。


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「良く混ぜてお召し上がりください」のアナウンス通り混ぜます。
最初は、卵黄を崩さないように気を付けて。


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卵黄崩してみます。これ、美味い。卵黄3個くらい欲しい(^.^)


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追飯いただきます。



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残しておいたお肉と、少々の麺。最高です。


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プハァ~~~、おなかいっぱい。

やっぱ、美味しいな~このお店。

ごちそうさまでした!!

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2018/10/01 つけそば 麺彩房 五反田店@大崎広小路(麺彩房まぜそば)

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久しぶりの麺彩房。


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なんと、10月5日で閉店なんですよ。
めった来ないくせに、なくなるとなると寂しいっす。


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今日で最後。何にするかね。あっ、まぜそばあったね。


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中盛ないというので、並盛。大盛りは自信ないもん。


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節系の香りが良いっすねー。
麺がやっぱり美味い(^.^)


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いや~、美味しいじゃないっすか! これなら大盛いけたかも!!
惜しいな~、人形町に行っちゃうなんて、寂しいな~。

新天地でも頑張ってね。

ごちそうさまでした!!

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2018/06/10 超純水採麺 天国屋@成瀬(阿波尾鶏と比内脂そば)

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今日は汁なし男のアスコを刺激する限定ですよ。
「阿波尾鶏と比内脂そば(岡直三郎溜り醤油仕様)」
一昨日のTweetでは天国屋の限定史上最長のメニュー名とかで
「阿波尾鶏と比内地鶏合わせ鶏油の
神奈川の養鶏場卵載せの岡直三郎さんの今は販売してない 溜まり醤油の
炒め脂そば」
と言ってましたが、書くの面倒臭くて短くなったそうですw


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油そばと言えば、「良く混ぜてお召し上がり下さい」のアナウンスが一般的だが
麺はしっかりタレと和えてあるのが嬉しい♪
卵黄は元気っすね。


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スープも出てきた。天国屋の鶏スープ。最高かよ!


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いや~、シンプルイズベストの天国屋らしく
鶏油と溜り醤油だけで味付けですって。
「家の古くなった醤油でも作れるよ」って店主は言うんだけれど
今は真空を保つ容器なんで、あのどす黒い醤油にならないのよw
てか、醤油は家にあるけど、鶏油はないww


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今回使った醤油はこちら。


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途中で卵黄混ぜるよ~。


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美味い。美味過ぎる。家でなんか作れないよ。

ごちそうさまでした!!!


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2018/03/07 札幌ラーメン 北斗@蒔田(麻辣混ぜそば)

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夜北斗は久しぶり!
最近は19時閉店なんで、仕事帰りでは間に合わないんだよね。
今日は仕事早く上がれたんだ~♪


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麻辣混ぜそば。SNS限定らしい。


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たしかに、店頭にも書いていない。


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花椒の良い香りだ~。
味は辛さ、痺れともマイルド。
でも香りは鮮烈。
花椒は、お店ですり鉢使って擂ってるそうで、それで香りが立つんだね。


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お肉いっぱい残ったんで、追い飯ももらうことに。


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台湾まぜそば屋さんなんかだと、レンゲ山盛りくらいのとこもあるけど
なかなかしっかりな量。


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なんか、ガパオライスみたいね。
そう思うと色々やりたくなり、卓上の唐辛子や酢も試してみた。

最高だわ。

満足した~、ごちそうさまでした!!

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2018/02/16 元祖ニュータンタンメン本舗 五反田店@五反田(まぜタン)

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昨年末にオープンした五反田店。
ラーメン慶⇒博多ラーメン長浜屋と来たところ。


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噂によると、汁なしメニューがあるのはここと、羽田だけだとか。
もちろん、その「まぜタン」狙い。せっかくだから?ニンニクダブルでいただきます。


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汁なしなのに、こんなに茹でもやし。



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スープはいつもの感じだね。
ん? 汁あるやんw
汁ありまぜそばって呼べば良いかしら?


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ならば、そのまま食べても美味しそうじゃないもやしは天地返しして
スープ吸ってもらいましょう。

このメニュー、辛さ指定できないんだけど、辛さは極小。
塩気はかなり強め。

辛党には物足りないかな。
大辛、メチャ辛できれば良いのにね。

ごちそうさまでした。

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2018/01/28 J-LOW麺@青葉台(ブラックレッド油麺)

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今日はJ-LOW麺に来たよ~。
昨年は夏ごろに来たかね~。売切れ早じまいで退散したっけw


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今は代表の淳平さんがワンオペで営業していて、20時以降は成瀬の本店に行かれるそう。


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ずっと気になってた「ブラックレッド油麺」
唐辛子練りこみ麺は売り切れで、ノーマル麺です。

麺量は、デフォが250gだけど、300gまで無料。
150gもできますとのこと。
「200gできます?」と聞いたら快く受けてくれました。


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サドンデスも出てきますよ~。

半分くらい食べたら試しますかね。



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うん、美味い。
野菜を炒めた中華鍋に茹でた麺を入れるんで、熱々。
汁なしにしては、湯気すごいです。


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デスソース行きます。
一振りで一滴でるのかと思いきや。。。
ダラダラっと出てしまったw
ヤバイww


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ちょっと辛くなりすぎましたw
でも、そんなことに負けませんから。

サドン・デスソース。
とってもブラックレッド油麺に合います。
ただ、入れ過ぎ注意です(笑)

ごちそうさまでした!!


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2018/01/18 中華そば梟@蓮沼(甲斐路軍鶏の鶏脂そば)

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またあいつが間借り営業しているらしい。
間借り先は「にそう」さん。
しばらく休業ってのがなんか心配なんだけど、余計な心配だよねw


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甲斐路軍鶏の鶏脂そば。

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肉たっぷりっすー。


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この鶏チャーも。


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豚チャーも、レア。
しっとりな仕上がり(^.^)

てか、チャーシュー麺かよ!ってくらいの肉の量。
最高じゃないっすか!


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いや~、鶏油が美味いわ。
麺量170gってことだけど、この3倍は食べられるね。


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煮玉子は、固ゆでタイプ。
ええ、好きです。
喉つまりそうになるけどね(笑)


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途中で、GABANの胡椒と酢が出てきました。
「飽きるかもしれないので」って。
とても嬉しいお気遣いですね。
使いました(笑)

酢は効果的ですね。胡椒は一味と食べ比べしてみたかったかも。


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いや~、美味いっす。

夜だし飲めれば最高なんすけど、常時満席に近いし、タイミングによっては待ちができるし。
今日のところはアルコールは諦めましょうw

ごちそうさまでした!!


2017/10/19 拉麺 大公@南太田(汁無し焦がし醤油)

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寒いよ!! なんなんだよ、12月の気温って!!
でも、並びないのは幸せねw



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汁無男なんすよね、おでぃたん。
あるじゃないっすか、汁なし。



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来ましたこれ♪



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汁無し焦がし醤油。



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アンド、辛しにんにく。



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この麺の色が最高じゃないですか。



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もちろん、辛しにんにくも投入ですよ。
あ~、美味い~!!


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もっと食べたいわ。
たまらんw

ごちそうさまでした!!

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2017/10/08 札幌ラーメン 北斗@蒔田(札幌黄玉ねぎと煮干しの混ぜそば)

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札幌生まれのおでぃたんですから。
今日も札幌ラーメン北斗さんへ。
店主さんは同郷です。



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今日の限定。
味噌とキムチは絶対合うな。



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1時間半歩いた後の青鬼はたまらんねー(*^。^*)



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おつまみいただきつつ、青鬼3本いただき、〆ます。



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店頭掲示にはない、SNS限定「札幌黄玉ねぎと煮干しの混ぜそば」
いつも「あ~、北斗行きてー」って思ってる時は1.5激味噌に薄切りチャーシューと、ネギいったるかーいとか思ってるんだけど、限定あるとそっち行っちゃうw


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汁多めなんで、混ぜやすいよ。
そんで、メニュー名は玉ねぎと煮干しだけど、猫足昆布が入っていてこれがすごい個性を与えている。
ねばりがすごいの。
そんなぬるぬる系でも滑らないお箸にも感謝。
ラーメン屋さんは皆、箸の滑りに気を使って欲しいですね。


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煮干し味には一味が合うのです。
韓国産唐辛子は刺激がなく、風味が良いっすね。
あっ、これは卓上の一味ではなく、店主さんが出してくれたものです。


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追い飯付きなんだけど、青鬼とつまみ先にやってるんでそちらは遠慮w
追い飯のレポートなしですいませんm(__)m

あ~、美味しかった。
てか、美味い不味いの話じゃなく、居心地の良さが素敵なんですよね、ここ。
とっても良い日曜の午後になりました。


ごちそうさまでした!!


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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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