担々麺

2018年01月03日13:30

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2018/01/03 中村麺三郎商店＠淵野辺(担担麺)

２年連続、1/3は麺三郎さん(^.^)

そして、２年連続「担担麺」。
でも、ビジュアル違うね。
今年は、唐辛子と花椒で２本のラインを描いてる。

んで、スープが違う。
昨年は、清湯だったけど、今年は白湯。
いや、これ濃厚だわ。

担々麺は芝麻醤で濃厚になるので、それに白湯で濃厚×濃厚。

この博多風(出身店風？)の低加水の細麺は、めちゃスープと合うね。
たしか、替玉も可だよね？
近くに大学もあるし、替玉可は嬉しい人多いでしょーね。

飯ドボンも絶対間違いないね。

糖質制限に無縁な人は、どんどん行きましょう(笑)

今年も美味しかった♪

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 担々麺

2017年11月08日14:00

カテゴリ: ラーメン品川区

2017/11/08 中華料理金雨＠五反田(四川風担々麺)

以前、宴会で来たことのある「金雨」さんに、ランチ訪問。

ちょっと光るねｗ
四川風担々麺あるじゃーん。
焼き餃子とセットで800円っすか！
単品で850円が最近の常識？って感じですけどねー。

これ、実に分かりずらいんだけど、要はセットメニューからセット抜くとワンコインみたい。
ピーク外して13:35に来たのにかなり混んでいたのは、これが13:30からってのが関わっているのかな？

これがセットの全貌。

四川風って感じでもないかな。

生卵がデフォでトッピング。
これは斬新ｗ

勝手に細麺をイメージしてたけど、結構太いのに驚き。
生卵に続くサプライズ。

きっと、店主さんは皆と同じが嫌なタイプなんだね。
好きです、その姿勢(笑)

でも、四川風というメニュー名で、辛さminimam、痺れzeroはあれだな、拍子抜けかも。

餃子は良いわ。餡たっぷり。

あとは、漬物２種類と杏仁豆腐。

飲まなかったけど、コーヒーもセルフで１杯付きます。

コスパ良いなー。

ラーメン専門店に比べ、中華料理店のコスパの良さって際立ってる気がする。

あと望むとしたら、辛さ、痺れの度数チョイスだな。
大辛、シビマシお願いしますm(__)m

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タグ：: 担々麺

2017年10月10日12:30

カテゴリ: ラーメン湘南

2017/10/10 たんぽぽ＠湯河原(四川ラーメン)

湯河原来たよ～。天気良いね。
ちなみに今日は飯田商店定休日ね～(笑)

以前飯田飲み会の２次会で来たことのある「たんぽぽ」さんへ。

これこれ。この四川ラーメンが食べたかったの、ちゃんと素面で(笑)
中国の四川省の意味ではなく、小田原市の中華四川の意味だよね。

わずか100円でセットがつけられるんです。
白飯が欲しいと思い、Bセットに。

ラーメンは激辛にしてもらいました。

程よい赤さ。

小付けは白身魚の刺身でした。カマスかな？

まずは麺を。お、重いｗ
あんかけの粘度が高いので、麺を引っ張り出すのが大変。
でも、うま～い。激辛丁度良い(^.^)

海鮮丼風にしてご飯も。全部は食べませんよー。〆がありますから。

この辺で鼻水が垂れてきましたが「これ良かったら使って下さい」と
ティッシュとおしぼりが。
「あぁ～、すいません」

残しておいたご飯に残ったスープと具を。
やっぱり美味しい～♪

食べ終えると、濃い～オレンジジュースが。
「あぁ～、どうもありがとうございます」

周りは皆日替わり定食食べてたけど、ジュース出てたかな？
激辛食べたことに気を使ってくれたのだろうか？

何この気遣い。嬉し過ぎる。

店内の壁には昨年（一昨年？）のつけ麺博での飯田将太君と、北村光太君の写真が。
ちょっとオヤジさんたちとお話しして退店。

良いよね～なんか。
湯河原に住みたくなる。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 担々麺

2017年06月10日21:00

カテゴリ: ラーメン千葉

2017/06/10 横浜上大岡中華ソバいまむら＠保田(薫る担々麺)

せっかく房総半島来たからね。夜ごはんも房総で。

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復活した「いまむら」！
新馬場から移転した当初は「南荘輪舞」、今年になって「オルタナティブヌードル」に改名した後４月末から現在の「いまむら」に再度改名したらしい。
上大岡時代から知っている身としては、やはり「いまむら」がしっくりくる。
上星川では「百舌鳥(企画)」「臓印」なんて名前でやってたけど、やっぱ「いまむら」がはまるね。

道路からの入口には前画像の看板があったけど、店頭には看板なく入りやすいとは言えない見た目。

メニュー豊富ですねー。煮干し60倍とか、「らしい」なー。
悩むので、オススメを聞いたところ「鯵のお刺身」だとか。。。

そりゃ～飲むしかないよねー(笑)

おでぃたんはドライバーなので、同乗者の方々に飲んでいただきます。
「至高のレモンサワー」のインパクトすごっ！

んで鯵。もんのすごい脂のってて、身はむっちり。
叩いてないけど骨もない。美味いな！
車で来たことを徹底的に後悔するレベルだよ。

こんなん食べてたら「酒くれ～」ってなっちゃうので。

担々麺いただきました。
これ、面白いよねー。
ナポリタンのカレーかけって言っても皆信じてくれそう(笑）
そもそもカレー皿に盛られてるし(^.^)

なんか複雑にスパイスが効いてる。
簡単に「何味」って言えないなんか。
「あっさり」「ちょってり」「こってり」から選べるというので「ちょってり」をチョイス。
まあ、そこが標準かな？ってあれで。

麺はノーマルの他、100円プラスで唐辛子麺が選べるということで、唐辛子麺に。
それがナポリタンっぽい見た目の所以。

ちょい汁につけて食べると、おおー、美味い！
そう言えば今日は昼夜「担々麺」やな♪
まあ、同じなのは名前だけってくらい違うけどね。

クミン入りというご飯で割って、これまた最高。
お米の種類、炊き加減、担々麺の飯割用に特化されたものだと感じる。

飲んでる方々は、お酒のお代わりとつまみの追加発注ｗ
これは空芯菜。ちょいしょっぱめかな。

さて、そろそろ〆ようね。
ってことで、色々あるなかから「麗しの塩」

そして、上大岡時代の丼で出てきた「鶏と魚介の醤油味」
奇をてらわず、もっともスタンダードなものをチョイス。
色々言われる店主さんだけど、異口同音に言われるのは「腕は良い(んだけど)」
その他「千のレシピを持つ男」とか「天才」とまで書かれたことも。

ってことで、ラーメンの味は言わずもがな。

でもここはラーメンだけじゃもったいないね。
日本酒も美味しそうなの揃えてるしさ。
飲みに来たいわ。

ごちそうさまでした！！
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タグ：: 担々麺

2017年06月10日15:00

カテゴリ: ラーメン千葉

2017/06/10 江ざわ＠勝浦(とんとん麺)

今日は房総半島までラーメン食べに来ました。

勝浦タンタンメンの元祖として有名な「江ざわ」さんです。
ちょいと家を出るの遅くなり、13:40到着。すごい並んでます。

着席までは50分程度。
担々麺以外にも色々あんのね。

ご飯ものも。

同行者が「大辛楽勝じゃない？」ということなのでそれ考えたけど、全員が担々麺ってのもあれなんで。
「とんとん麺」を注文。豚骨とのことですが、すごく色が白いですね。
チャーシューが３枚で、結構豪華。

これはノーマルの担々麺。

大辛はレベルの違う赤さかげんｗ

並んだ図。

とんとん麺は「悪くないね」って感じ。
担々麺がやはり看板なのは良くわかる。
ただし、大辛は正直シンドかった。。。
これ２杯頼んだら食べきれなかったかも。
とんとん麺頼んでおいて良かった～。

ミニカレー丼も実は頼んでたりして。
豚バラの薄切りがたっぷりで、The 昭和のカレーですぞ。
子供のころ母が作るカレーが豚肉のスライスで、ビーフのゴロゴロに憧れたっけなー。

ごちそうさまでした！

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2017年06月03日12:30

カテゴリ: ラーメン湘南

2017/06/03 らぁ麺屋　飯田商店＠湯河原(日本の山椒の坦坦麺)

求めています。

飯田商店では、新人を募集中です。
あ～、働きたい(笑)　履歴書持ってくれば良かった。

今日は飯田商店にやってきました。
湯河原はとっても良い天気。

限定あった！！！
担々麺大好物だけど、飯田で食べられるなんてー（＾ｖ＾）
ぶどう山椒とか、楽しみすぎる。

いや～、なんちゅう綺麗な担々麺なの。

辛味も程よく、これはうまい！
清湯部分も山椒の鮮烈な香りが！

飯田としては加水低めの麺も、ズバリ当たり。
とんでもなく美味い担々麺に今出会ってしまった。
でも「また食べに来よう～♪」ってわけにいかないのが、限定のツライところ。

その他、シェアしていただいたお料理の数々。

バター醤油ごはん。

つけ麺

醤油らぁ麺

塩らぁ麺

にぼしらぁ麺

なんも言うことないっす！！

ごちそうさまでした！！

P,S
美味しく食べた後は、温泉でまったり

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2017年06月02日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2017/06/02 麺屋清星＠日ノ出町(清星汁なし担々麺)

6/1オープンの新店に行こうとお誘いを受けて、桜木町から現地に向かうも。。。
ロック座の看板がまぶしいぜ！

で、目的地はロック座のすぐ隣、桜鶏の跡地だね。
麺屋清星。「きよぼし」じゃなく、「せいせい」らしい。
四川担々麺の文字が気を引くね。
おでぃたん、四川料理好きなんだー。

オープン３日間は各メニューが500円だって。
嬉し過ぎる(*^_^*)

汁なし男だからね、汁なしに決めてきたけど、お店のオススメなのね(^.^)

上の大きなボタンが500円。

行きますよ、汁なし。
通常価格は880円。中華料理屋さんと比べると高めだから、追い飯つきとかにするとどうかしら。

メニュー。担々麺シリーズと、醤油の２本立て。

辛さ調節できるそうですが、今日は普通で。

芝麻醤がたっぷり。
そいつのコクに、適度な辛みと痺れ。
四川と謳っているだけあって、花椒も効いてます。

もっちり麺も良いね。

美味しかった♪

誘ってくれた同行者の熟成醤油ラーメン。
汁なし同様の太麺なのは意外だった。
汁ありの担々麺は細麺のようだった。
まあ、なんつーか、ここで食べるべきは担々麺だと思うね。
味見した感想は。。。

麻辣担々麺も食べてみたいな。

ごちそうさまでした！

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2017年06月01日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2017/06/01 中華蕎麦時雨＠伊勢佐木長者町(坦々蕎麦)

今日から新メニューが始まるってさー。

あった。坦々蕎麦。
担々麺大好きですからー♪

いつもの飯田商店を思わせるお盆と箸レンゲ置き。
担々麺も三つ葉を載せるとぐっと和風になるね～。

うん、辛さはほどほど。
中本好きの店主さん的にはちょっと辛さ抑えたみたいね。
逆に塩っけを強く感じるかな。

でもうまいわ。
肉みそには、ザーサイ、メンマ、キクラゲが細かく刻まれて入ってます。
玉ねぎは口の中をさっぱりさせてくれる(^.^)

ダイエット中なんだけど、やっぱりご飯もね。

ｉｎするよね。

あ～、美味しかった。満腹です♪

近く麺が変わるそうなんで、また来なくちゃ。
つけ麺の麺がくっつかなくなるらしいぞ。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 担々麺

2017年05月23日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2017/05/23 メーギ・テントーチ＠関内(タンタンメン)

あんからの跡地に近平家が移転してきたと聞いてやってきました。
看板はまだ「あんから」

知人のブログで店名見ていたものの、難し過ぎて覚えられず。
あんからのとこ行けば良いのねって覚えておいた。

う～ん、店頭に来ても店名分からず。

「メーギ・テントーチ」か。
やっぱ、これは覚えられる自信がないなｗ

オープニングキャンペーン中なので、100円引き。素直に嬉しい(^.^)

卓上調味料。

こちらは「近平家」の名前が残っているね。

薀蓄にも「近平家」が。読めないですよね(^_^;)

タンタンメン。
湯切りの甘さは見ないことに。。。

ピリ辛くらいだね。

札幌生まれのおでぃたんには、この小林製麺は嬉しい(^.^)

うずらの卵発見！

にんにく、辛みを追加します。

あさり発見！

美味しく完食♪

食後に気付いたんですが、ランチタイムサービスで、サラダがあるようです。
セルフサービスなので、まずは店内見渡してみてね。

ごちそうさまでした。

タグ：: 担々麺

2017年04月04日10:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2017/04/04 地球の中華そば×中村麺三郎商店＠横浜そごう催事(坦々そば)

さて、神奈川・横浜グルメフェスティバルの後半戦。
地球の中華そば×中村麺三郎商店が参戦です。
開店直後に遅い朝ごはん食べに来ましたよ。

担々麺大好きなんで、まずはこいつ「坦々そば」

好きなビジュアルですよー。

１日に450杯とか出るイベントでも自家製麺ですと。
力入ってますね。

スープは白湯ではなく、清湯ベースですね。
美味いです。すごく美味いです。
花椒も効いております。

満足♪

ごちそうさまでした！！

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