中国は麺大国。
その中国には「拌麺」(バンミエン)というものがある。
汁なしの麺だ。字からすると、まぜそばかな。長春で食べた拌麺は絶品だったなー。
今日は横浜の伊勢佐木モール脇にあるこちら。
つけめん面(OMOTE)
曙町に近いんで、ちょっと怪しげな場所。
真っ昼間だけど、２人の客引きに声掛けられた(^_^;)
さてと。どれにするか・・・・ん？「バーメン？」なにそれ。
激辛つけめん？ 試してみよーじゃねーか。
バーメンを待つ間、目の前の張り紙を読む。
ふーん、焼鉄なんてもの用意してるんだ。これは試さねばだな。
来ました。バーメン。
焼き色が付いているけど冷たいチャーシュー、キャベツ、ぱさついたメンマ。
麺は結構太いね。ゆで時間は７分でした。
スープはベジポタ。トローリとしてる。
そして、ヌルイ。最初から焼鉄入れても良いんじゃね？
麺にタップリからめて食べてみますと。
僅かに辛みを感じる。激辛じゃないでしょ、これ。
うーんと、味はねどこかで経験した味。
あー、花月の激辛壷ニラだ。ちょっとしつこい味なんで、キャベツが良かった。
だいぶ食べ進んだんで、「テツ下さい」コールを。
ぐぉっ、お・重い！レンゲで扱うには恐怖を感じるぞ。
グツグツと煮立つ。湯気でカメラのピントも合わなかったみたいね。
「はねますから」と注意をいただいたが、はい、跳ねました。。。(^_^;)
ゴールドラッシュや、ハングリータイガーみたいに紙ナプキンで防御させて欲しいな。
最後は卓上の割スープを入れて、スープも完飲。
割スープは鰹ダシでした。それだけで飲んでもきっと美味しいわ、これ。
ごちそうさまでした。
本日の教訓。
まずは、ノーマルを食べるべし！
その中国には「拌麺」(バンミエン)というものがある。
汁なしの麺だ。字からすると、まぜそばかな。長春で食べた拌麺は絶品だったなー。
今日は横浜の伊勢佐木モール脇にあるこちら。
つけめん面(OMOTE)
曙町に近いんで、ちょっと怪しげな場所。
真っ昼間だけど、２人の客引きに声掛けられた(^_^;)
さてと。どれにするか・・・・ん？「バーメン？」なにそれ。
激辛つけめん？ 試してみよーじゃねーか。
バーメンを待つ間、目の前の張り紙を読む。
ふーん、焼鉄なんてもの用意してるんだ。これは試さねばだな。
来ました。バーメン。
焼き色が付いているけど冷たいチャーシュー、キャベツ、ぱさついたメンマ。
麺は結構太いね。ゆで時間は７分でした。
スープはベジポタ。トローリとしてる。
そして、ヌルイ。最初から焼鉄入れても良いんじゃね？
麺にタップリからめて食べてみますと。
僅かに辛みを感じる。激辛じゃないでしょ、これ。
うーんと、味はねどこかで経験した味。
あー、花月の激辛壷ニラだ。ちょっとしつこい味なんで、キャベツが良かった。
だいぶ食べ進んだんで、「テツ下さい」コールを。
ぐぉっ、お・重い！レンゲで扱うには恐怖を感じるぞ。
グツグツと煮立つ。湯気でカメラのピントも合わなかったみたいね。
「はねますから」と注意をいただいたが、はい、跳ねました。。。(^_^;)
ゴールドラッシュや、ハングリータイガーみたいに紙ナプキンで防御させて欲しいな。
最後は卓上の割スープを入れて、スープも完飲。
割スープは鰹ダシでした。それだけで飲んでもきっと美味しいわ、これ。
ごちそうさまでした。
本日の教訓。
まずは、ノーマルを食べるべし！
