pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

家系

2014/08/20 家系ラーメンと四川料理 こんどう@厚木(ラーメン)

家系ラーメンと四川料理なんてお店ができていたんだね。
それがどっかのインチキ資本系じゃなくて、近藤家@北山田の息子さん達がやっているとか。
家系の新店情報は基本スルーしているおでぃたんだが、四川の文字には海綿体が反応する。
というか、充血するのです。(ハンブンクライw


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世の中何もギンギンだけが良いわけでもなく。


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柔らかめなそれも悪くなく。むしろ年輪を感じて欲しいとか。


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「こんどう」なのか?「近藤家」なのか?の議論も不毛に感じるこのあたり。


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とりあえず、入り口に当てがってみようじゃないか!的な。


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いまは中休みが無くなったようでございます。突入です。


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四川料理と家系の両方が食べられる店だもね。
なんとしても両方食べるよね。


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ラーメン。
んー、海苔は丼の縁に立てた方が見栄えが良いのでは?


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(油)少なめで頼んだものあって飲みやすいね。サラっとしてる。
直系のようには醤油が立っていないのが、自分には良いかな。


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ちょっと海苔よけて下を覗いてみた(笑)
この方が明るく感じるじゃなーい。


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まあ、いずれにしても自分は家系の経験値が少ないし、特に好みでもないので
善し悪しは分からないけど、充分に美味しいです。


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そんでこれ。陳麻婆豆腐。
ランチメニューには単品が載ってなかったけど、ランチセットにあったんで
聞いてみたら、単品もありますって。

四川と聞くと、こいつは食べたくなるもん。
単品だと1,000円ね。

で、これ辛いわw
まあ、四川で辛くないとそれはそれで不満なんだけどさ。
シビレはあまりないタイプ。

しかしあれだ、麻婆には白飯が欲しい!
失敗か。ラーメンじゃなく、白飯か。


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ちょいと遊んで、麻婆麺。
白飯欲しくなるほどの塩味があるので、あまり入れるとしょっぱくなりすぎるよ。
ちょこっとずつね。

う~ん、美味しいけど白飯頼まなかったのが失策。
しかし、そんなに食べられないし、、、そっか、家族や知人と誘い合わせてが
グッドやね、ここは。

ほんとなら、餃子やビールも頼みたいところだけど、圏央道海老名ICすぐのここ。
ちょいと電車で来ることは考えにくいのも悩ましい。

運転手見つけて飲みに来よう。そうしよう。

ごちそうさまでした!


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2012/12/23 三國家 環状二号店@下永谷(ドラゴンラーメン)

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おやおや、珍しく家系なんて。あんまり得意じゃないくせにー。
ってことで「三國家」さんでした。


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そう。新店って聞いても店名の最後に「家」が付くとスルーする私。
こんなおでぃたんが来るのも、超行列なのにも理由があるのです。


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キタ~~~、100円!!
12/22・23はラーメン100円ときたもんだ。
でも、そうなれば行列必至。並ぶの嫌いだから普通ならスルーだ。
しかし、なんとこのお店、私が1年中お世話になっている「豚そば成」さんの隣に開店なのよ。
スルーできないよね。


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野球知らないんですが、ベイスターズの方からお花が出てましたね。
ラーメン店からのは、見えなかったな。

ラーメン食べる前にちょっとここの状況振り返ると、ここってすぐ近くに家系総本山の吉村家直径「環二家」があるんだよね。
そのせいか?やはり近所の家系「本牧家」さんは苦戦しているように見える(個人の主観ですが)し、そもそもこの物件、以前(直前ではないけど)は「寺田家」という家系のラーメン屋さんだったけど、閉店してしまったところ。
家系出すのは辛く見える場所のように思うんだよね。
そして、寺田家以降もいくつもの店舗が開店・閉店を繰り返している。
ここって、駅前ではなく幹線道路沿い。なのに、駐車場がないとかってちょっと寄るに寄れない立地なんだよね。
今回はどこかに駐車場用意したのでしょうか?それ、すごく重要だと思う。
ちなみに、配ったチラシの地図が間違えていて、営業中バンバン場所確認の電話が入っていた。
ちょっとあり得ないミスに心配になるわ。


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僕の家系のイメージって、卓上に業務用のにんにく、豆板醤、生姜が置いてあるってもの。
ここは、器を入れ替えているだけ上品ね。
しかしあれだな、豚骨臭が全然しないお店だなw


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「ドラゴンラーメン」
ベースが醤油、塩、味噌とあるって言うんで、塩に。
辛さは1~6までって言うんで、ちょと遠慮して5に。
その他は珍しく普通で。
めった食べない家系だけど、食べる時は「カタメ」「少なめ」が多いのです。
ちなみに玉子は、うずら。


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スープを飲んでのファーストインプレッションは「ヌルイw」
1時間、外に並んだ身体を温めてはくれないwww
辛さはほどほど。塩分の方を強く感じる。
辛さだけではく、旨みも感じるけどコクは弱めかな。
脂少なめにしなかったけど、それほど気にならなかったのは助かる。


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白髪ネギやら、ホウレンソウやら、海苔やらと一緒に麺をむしゃむしゃ。


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食べた~、最後まで身体は暖まらなかった。

さて、通常価格での営業になったら、どうなんでしょうか、家系ファンの方は。
やはり、環二家に行くのか? それともここに?

家系ファンでない自分は、ただ見守りたいと思います。

2012/02/16 ラーメン横浜家 金港町店 @横浜(激辛ラーメン)

横浜在住だけど、家系って食べないんだよね。
もう何年食べてないんだろ。
2年くらいかな。

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でも今日は。

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思い切って、行ってみるぜ。
でも、家系って言っても「六角家」とか「環二家」とか、ましてや  「吉村家」ではなく、「横浜家」。
家系か否かの議論を見ることもあるお店。


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ラーメンが600円ってのが魅力だよね。
でも、今日は辛いの狙って来たのさ。
激辛ってーの、あるでしょ。

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家系のお店って、にんにく、生姜が業務用そのままってイメージだけど、ここは壷に入ってるのね。


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「激辛ラーメン」 あまりに久しぶりなので、「カタメ」言うのも忘れたわw


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 どれ、一口。
ん~~。。。う~~ん。。。
辛さはほどほど。コクと旨みは無し。
ホントですか、これっ!


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麺こんな細いんだ。
しっかし、ダシ薄い。。昼だけど、にんにくのお世話になったよ。
1時間後の打ち合わせ相手だったお二人、申し訳なかったですw

これでは「家系じゃない」とか言う声が上がるのは納得だな~。

プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
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あっ、バイクも好きです。

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