今日は大崎駅直結の香港食卓さんへ。
担々麺でもと思ってやってきたら、週替り麺「台湾屋台風肉そば」が目に。
そういうことか。台湾担仔麺的なやつね。
しっかり旨みがあり、なかなか。
ただ、「おおぅ、これや！」な感じがないので。
卓上のラー油をたっぷり。
「お好みでラー油をかけて食べて下さい」って言われたしね。
うん、パンチでたわ。
ここのラー油すんごい辛い(笑)
ごちそうさまでした！
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台湾
今日は大崎駅直結の香港食卓さんへ。
担々麺でもと思ってやってきたら、週替り麺「台湾屋台風肉そば」が目に。
そういうことか。台湾担仔麺的なやつね。
しっかり旨みがあり、なかなか。
ただ、「おおぅ、これや！」な感じがないので。
卓上のラー油をたっぷり。
「お好みでラー油をかけて食べて下さい」って言われたしね。
うん、パンチでたわ。
ここのラー油すんごい辛い(笑)
ごちそうさまでした！
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今日は誠屋さん。
ホームページ見る限り、百麺と経営同じなのかな。
狙いはこれ。デフォにあまり興味ないので(^_^;
デフォはこんな感じ。やっぱ百麺に似てるね。
卓上調味料は豊富だね。
ニンニクも２種類もあるもんだから、つい入れちゃったよ。
台湾らーめんも太麺か細麺かを選べたんで、太麺で。
一緒に花椒も出てきた(^.^)
これはいいぞー。
う～ん、太麺は麺が勝ってるな。スープの味を感じずらい。
てか、色の割に全然辛くないのね。
豚骨でマイルドになってるとこはあるよね。
この、穴あきレンゲは良いね。
もう、挽肉入れてこれつけないのは、糾弾されても良いと思うくらい良いね(^.^)
百麺もここも、結構豚骨臭のする本格的なお店って感じなんだけど
台湾らーめんとの相性はもう一つかも。
鮮烈さがないというか、華がないというか。
美味しいんだけどね。
辛さを選べるようにしたら良いかも。
辛さ増したら印象変わる可能性あるんでない？
あと、麺は太麺と細麺の中間くらいが合いそうかな。
ごちそうさまでした！！
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pakio
ラーメン大好きなオヤジ。
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