冷やし中華

2020年08月09日15:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2020/08/09 超純水採麺天国屋＠成瀬(冷やし中華)

天国屋初めての冷やし中華。
てっぺんは、ビーチクじゃないぞ、焼きトマトだぞ。

昨日始まったメニューだけど、もうブラッシュアップ。
今日はクラゲが載ってます。

タレに浸ったところからいただきますよ。
あ～、冷し中華が嫌いな店主が作ったって感じ。
甘味、酸味は極力抑えてあり、鶏出汁に醤油で味を整えてある。

麺量も多めで満足！

ごちそうさまでした！
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タグ：: 冷やし中華

2020年07月30日15:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2020/07/30 HiyaChu＠吉祥寺(うにクリーム)

吉祥寺にあるDA・MEO・PATAKA

ここでHiyaChuのメニューが食べられるんですね。
どんな感じ？と思って寄ってみました。
下心ではありませんw

卓上にはドリンクメニュー。

「冷中メニューはそちらです」との案内。
左上のところですね。
食べログでは「間借り」とありましたが、DaMaePatakaでHiyaChuが食べられるって感じですね。
ちなみに、隣の先客（おひとり様）のお勘定は、7800円でした。
スパークリングワイン、ボトルで飲んでおられましたね。

僕は生ビールをいただきます。
ナイフ、フォークは使わないかもなーw

ビールのお代りもらったタイミングで、うにクリーム登場。

パスタっぽいですねー。
海苔と、うには合うはず。センスを感じます。

瓶詰かな、うにの風味たっぷりです。
美味い！
パスタ屋さんなら1,300～1.500円くらいしても不思議ないくらい。

予定通り箸だけで間に合いましたw

満足しました。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 冷やし中華

2020年06月23日19:00

カテゴリ: ラーメン文京区

2020/06/23 ラーメン大至＠御茶ノ水(冷やし中華)

大至に来たよ～。冷やし中華始まったんだから♪♪♪

店頭ではテイクアウトの販売中。
お土産タイプの他、作り立てを持って帰る出前のラーメン的なもの。
コンビニにあるようなチルドレンジアップ。
店主の研究から生まれた商品がいっぱい。

今は１名づつの案内。お酒も２杯まで。
以前は夜は券売機止めてたけど、夜も券売機稼働。

席はしっかりパーテーションで仕切られパーソナル感たっぷり。

割りばしも袋入りのものになってる。

2020ver.の冷やし中華。
昨年より40円安くなってる。
麺量も減らしたのかな？

変わらぬ美味さに笑みが止まりません。

一気になくなってしまった。
大盛りイケタな。

さあ、これ食べたら自分的には夏の始まり！

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 冷やし中華

2019年09月05日14:30

カテゴリ: ラーメン大田区

2019/09/05 ラーメン宮郎＠蒲田(宮し中華)

羽田に向かうのに、家を早く出て横浜でIPA飲んでたら、京急の事故の報。
うわ～、大変そう。
これは横浜-(JR)-蒲田-(シャトルバス)－羽田空港　で行きましょう。

ということで、蒲田でランチ。

宮し中華、食べたかったんだ～。
ミニがあるのが嬉しい♪

できあがるまでに、トッピング考えておきます。
普通量入れる場合は、コール不要。
マシや抜きだけ言う決まり。

宮し中華（ミニ）、ニンニク増し。

こんもりと大根サラダが盛られています。

ゴマドレッシングが中心ですかね。
ニンニクがすごく辛かったw
増さずに、コールなしで良かったかな。
初回はデフォで食べるのがやはり基本なのでしょうね。（反省）

ミニ(150g)で丁度良かったです。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 冷やし中華

2019年08月06日11:30

カテゴリ: ラーメン大田区

2019/08/06 中華ソバちゃるめ＠糀谷(冷やし中華)

冷やし中華を少し追っかけてみようかなー。
なんて思っているのでこちらへ。

中華ソバちゃるめさん。
こちらも店主自ら暖簾をかけます。

こちらの冷やし中華はこれ。
説明にはタレのことしか書いてないけど、おでぃたんが惹かれたのは
タンドリーチキン。
一時期、インド料理屋さんを毎週めぐっていた僕ですから。

涼しげなガラスの器で出てきました。

やった、タンドリーチキンや。
その向こうにはサラダ。
胡瓜や錦糸卵といったベーシックな冷やし中華ではなく
大根サラダにゴマ系ドレッシングという新世代感覚。
千里眼ちっくな面もあるけど、ここはガッツリ系ではないのでビジュアルは異なります。

ラーメンでは若干足の速さを感じた気がするけど、冷やしだと
ギュッと引き締まってるね。

味付け的にはまあまあ酸味があるけれど、ごまダレも入っているので
尖っていない。

さて、タンドリーチキン。
チャーシューじゃないからね。厚切りだよ。
ここはオーブンがないからこれ焼いたんじゃなくて、低温調理ですと。
提供前にバーナーで皮目を炙ってこんな感じに。

いや～、美味しいな～。
これに引きずられて、頭がインド脳になってくるな。

味変アイテムで、なんかスパイスあると良いかもね。
タンドリーチキンだけでも唯一感あるけど、もっと変(良い意味で)な方向に行けるかも(笑)

それにしてもここ、店主の人柄がとても出ていてほんわかして良い店だよね～。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 冷やし中華

2019年08月01日11:00

カテゴリ: ラーメン千代田区

2019/08/01 五福星＠むぎくらべ(冷たいワンタンメン)

今年も五福星TOKYOがオープンだよ。

昨年は「だし中華」「納豆スムージーざる中華」で来たけど
今年はワンタンの温かいのと、冷たいので来たね。

神田駅から15分くらい歩いたら、体内に熱が溜まってしまって。。。
とても熱いものは摂れないw　お天道さま、暑すぎですw
なので、冷たいワンタンメン一択。
レモン絞りまで付いてくるし。たいがい手で「ギュッ」だよね。
しかも半個。たいがい1/6～1/8くらいよね。
ここの親方はそういうとこチビらないんだよね～。