今期もういちど冷中を食べておきたい。
そう思い、雪ぐにへ。
冷中終了まであと１週間。
今期はこれが最後だろう。
味噌ダレ冷し中華+吊るし焼きももチャーシュー。
これだよ、これ！
美味すぎる！！
もちろん鯖スープもいただきます。
今日も最高でした♪
ごちそうさまでした！！！
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冷し中華
今期もういちど冷中を食べておきたい。
そう思い、雪ぐにへ。
冷中終了まであと１週間。
今期はこれが最後だろう。
味噌ダレ冷し中華+吊るし焼きももチャーシュー。
これだよ、これ！
美味すぎる！！
もちろん鯖スープもいただきます。
今日も最高でした♪
ごちそうさまでした！！！
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ネギチャーシュー丼が名物のうらふね。
前回はそれ食べました。
てか、日替り安いな～。
なんだけど、こっち狙いです。
既成のPOPに「ネギチャーシュー」が書き足されているの読めますでしょうか。
デフォメニューも載せておきます。
季節ものはここには載ってないので、先ほどの壁メニューだけです。
ネギチャーシュー冷し中華。容器はラーメン丼w
おお～、見た目はネギチャーシュー丼と同じです。
大量のネギとチャーシューがオン。
でも下は麺です。
スープもラーメンと変わらないくらい入ってます。
甘味が強く、酸味はかなり少ないチューニング。
それをネギとラー油の辛さが引き締めます。
それにしても量が多い、、、と思ったが案外するりとイケました。
次は五目チャーハンいきたい。
ごちそうさまでした！
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今日は銀ブラ(死語)や！！
もちろん、目当ては高級ブティックちゃう。ラーメンや！！
共楽、何年ぶりだろうなー。20年以上は経つだろうなー。
券売機の前に立つと「買ワナクテ良イヨ～」とおばちゃんが声かけてくれる。
おばちゃんが代わりに買うから、席で注文してくれとのこと。
席で注文決めます。
冷やし中華、チャーシュー増し。
ここ最近、冷やし中華が好きになってきて、ここのシンプルな見た目が
目に焼き付いていたのです。
具はチャーシューときゅうりだけ。
薬味？に黒ゴマ。
おお～、美味いな。
タレの酸味が麺の甘味を引き立たせるよ。
とはいえ、麺のほのかな甘みだけでは旨味が足りない。
そこで細切りにされたチャーシューの登場だ。
麺の甘味に肉の旨味が加わり、渾然一体な美味さ♪
冷やし中華のチャーシューが細切りなのには理由があるんだな～。
納得と満足。
ごちそうさまでした！！！
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今日は藤沢の町中華を訪問。
地下なので分かりづらかった～。
間違いない。ここだ。
你好（ニーハオ）かと思っていたが、您好（ニンハオ）なんだね。
尊敬語だね。ニンハオは日本で馴染みがないので、ニーハオと表記してるのかな？
狙いの冷し中華があるぞ。
とても場末感のある店内でした(笑)
ここでは生ビールより瓶ビールだな♪
ランチメニュー安いな～。
ラーメン半チャーハンが630円とか神じゃないの？
ラーメンは土鍋入りが多いんだね。
そして安い。
寒くなったらまた来たくなるね。
冷し中華。これも750円ですから安いです。
このラー油。
これをネットで見て、「これは食べてみたいぞ」と。
冷し中華の辛味って、練りからしが一般的ですよね。
氷が入ってる。
タレは酸味がほとんどなく、甘味が強い。
一般的な冷し中華のごま油風味もほぼなし。
美味いね。
ちょっと甘いけど、甘味は旨味ってやつ。
食べ進めると、段々赤くなって来ましたよ～。
ラー油が全体に広がったようです。
でも激辛ってことはないです。
杏仁豆腐も出て来るとは。
お値打ちだわ～♪
ごちそうさまでした！
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6年ぶりの美山。
相変わらず素敵なビジュアルだ～。
さてとメニューを。
あっ、Rettyでは「びやま」と表記してるけど、「みやま」だからね。
ラーメン大好き小泉さんに出てた、美山加恋ちゃんと同じ読み。
ってメニューを見てはいるものの、今日は季節ものの壁メニューが狙いです。
冷し中華。これが食べたかったんだよー。
このお店は常連さんが多いね。
注文は皆、厨房前まで行ってするし。
食べ終わったらカウンターまで食器を下げ、そこにある台ふきでテーブルを拭く。
麺も具もたっぷり。
タレは酸味弱め。コク強め。
水で〆た麺はしっかりした歯ごたえで良いね～。
食べ応えがあって、満足度すっごい高い。
毎夏食べるべきだな。
ごちそうさまでした！！！
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冷し中華大嫌いな店主の作る冷し中華食べに来たよ。
具材を左側に配置した盛り付け。
右はね、ニンジンじゃなく金糸卵だよ。色濃いよね。
左端はくらげ。
この麺、自家製麺だって。すごい弾力だよ。
縮れと良い、最高の冷中麺ができたね。
卵の入れ方次第で出来上がりが違うとか。
スープも美味いな。酸っぱくないのがさすが冷中嫌いの店主作。
色も黒くなく、ラーメンで言えば塩ラーメン的なスープ。
ごま油の香りが良いアクセント。
思わず汁完。
ちょっとだけスープ割するともっと飲みやすいかもね。
ごちそうさまでした！
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おっ、雪ぐに珍しく並んでない！
と思うでしょうー。店内の待合室に待ってる人いるんですよー。
エアコン効いた待合室があるって最高♪
朝、仕事に一区切りついてツイッターチェックしたら
今日から冷し中華が始まるって！
今年の割スープは鯖。
頂上の海老がアクセント。
これ、転げ落ちないように運ぶの気を遣うね～。
僕は無理だな(笑)
この縮れた麺がね、自分には刺さるのよ～。
しかも冷水で〆てあるからギュッとした歯ごたえがすごいの。
割スープまでいただきました。
さあ、あとは大至の冷し中華を食べれば俺の夏が始まるぜ！
ごちそうさまでした！！続きを読む
やばいやばい、夏のメニューが終わってしまう。
ひと夏に一度は食べなくちゃなあれ。
安心の広さ。
味噌ダレ冷やし中華。9/20で終了だそうです。危ない危ない。
平日は今日が最後だよ。土日祝は混むからね。
冷中マニアじゃないけれど、ここのは好きなんす。
麺はたっぷり240g。
この縮れ麺。冷水でぎゅっと締まってるのです。
誰？カァチャンのあすこに冷水かけてみるかとか言ってんのw
冷中にスープ割があるのはかなり稀有でしょう。
汁完。
美味すぎる♪♪♪
お土産も買って帰るね。
冷凍スープ溶けないように保冷バッグ持ってきたさ。
そして、地域の小学生が夏休みの自由研究に雪ぐにを選んだそう。
校内での展示は終わったのかな？
大切な成果物がお店に寄贈されたとのことで見せてもらいました。
これは嬉しいな～。
大谷君は雪ぐにのラーメソが大好きなんだね！
大人になって自分の家族ができたら子供たち連れて来てね♪
最近駐車場トラブルがあるようなので、看板作ったとか。
店前２台の他、道を挟んだところに２台あり。
そこには小さな看板があるので、しっかり確認して下さい。
黄色いところです。
車が止まると看板見えないので、看板見つからなければ満車です。
諦めて近くのコインパークに行って下さい。
さあ、次はいよいよ塩も食べなきゃだ。
ごちそうさまでした！！！
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以前は昼が蕎麦屋、夜がラーメン屋だった東戸塚の浜寅。
今は昼もラーメン屋になり、冠も「ラーメン専門」となりました。
季節限定の冷やし中華が気になってね～。
ラーメン丼で出て来た。
なかなか面白い冷中だ。
チャーシュー細切りじゃないし、バラ海苔載ってるし
甘く煮た玉ねぎペーストも。
一緒にマヨネーズも出てきます。
麺は平打ち。少し透明感を感じるほどに多加水です。
酸味はわりとあるんだけど、出汁感しっかり。
おまけにフライドオニオンの香ばしさがあり、昔ながらの冷中とは一線を画すもの。
マヨネーズ合う！
「大盛りできますよ」と言われ、調子乗って大盛りにしたけどペロリ。
汁完はしませんけど（汗
ごちそうさまでした！
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雪ぐにさん、いよいよあれが始まったそうじゃないですか！
冷中～♪
麺量240gやで。気合いれていこう！！
あ～、これこれ。
多くはからしが付くけど、ここはかんずり。
具もたぷ～り。海老まで載ってるよ。
そしてぎゅっと冷水で〆られたこの縮れ麺。
原点回帰中の僕にささるわー。
（自分の原点は札幌ラーメン：縮れ麺）
割スープはお椀で出てきました。
冷房効いた中で冷たいもの食べると体が冷えますよね。
最後に手鍋で熱々にした割スープいただいて冷えた体温まった～。
ごちそうさまでした！
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pakio
ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ－もやってます。
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あっ、バイクも好きです。
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