中華麺

2020年09月20日13:00

カテゴリ: ラーメン川崎市

2020/09/20 鶴ノ屋＠新丸子(チャンポンメン)

チャンポンと言えば、長崎ちゃんぽんが特に有名だが実際には色々あり
町中華式チャンポンといえるものもある。
それを求めてここ鶴ノ屋さんに。

チャンポンメンがそれやな。
おっ、今年はさんま開き定食ができないんだね。

チャンポンメン。いわゆる餡かけスタイルです。
具の量がすごい。

素のスープの味をと思い、餡のかかっていないところ探しましたがなし。
全体を結構硬めの餡が覆っています。

餡からごま油の香りと甘みが移り、実に美味い。
しいたけが味のポイントになっています。

これが700円で食べられるのはアリガトウと言うほかないです。

ごちそうさまでした！
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タグ：: 中華麺

2020年08月29日19:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2020/08/29 宝明楼＠大口(伊府麺)

昼にバンメン食べたのですが、夜も変わった名前の麺を食べたくて
宝明楼さんへ。

さすがの老舗町中華。メニュー豊富。
バンメンもありますねー。
でも今回の目的は伊府麺です。
揚げ麺を使ったラーメンです。

こんな見た目ですか！
紅生姜、錦糸卵、チャーシュー細切りに練りからしが添えられている。
冷し中華か？と思ったよ。

カニ！

スープ入ってますね。

揚げ麺は茹でずに使っているので、あんかけカタ焼きそばに近いですね。
スープが入っているので当然麺は柔らかくなるのが早いです。
でもこれは伸びるのとは全然違って、変化が楽しめるってこと。

いや～、面白い麺料理です。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 中華麺

2020年08月29日12:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2020/08/29 翠香園＠反町(バンメン)

今日はちょっと変わった名前のラーメンを食べたくてこちらへ。

これこれ。バンメン。
通常バンメンって言うと、汁なしのまぜそば「拌麺」のことを指すことが多いけど
汁ありのバンメンもあり、そちらは漢字では「辨麺」「弁麺」と書くみたい。

壁メニューでもバンメン推し。

こちらのバンメンはつゆが少ないそうな。

その他メニュー。

バンメンです。
海老と縁の赤いチャーシューが良いっすね～。

焼きそば用？って感じの浅い丼ぶりです。皿と言った方が良いかな？

餡がからんで美味しい～♪
本当に汁は少なくて、汁麺と汁なしの間、半汁麺って感じです。
餡が緩くなり過ぎないのが、良いです。

いや～、美味しかった。
やっぱ、深目の皿だな(笑)

他店のバンメンも食べてみよう。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 中華麺

2018年01月30日14:00

カテゴリ: ラーメン品川区

2018/01/30 新荘園＠大崎(酸辣湯麺)

今日は気になっていた中華料理店へ、あえて13時過ぎに訪問。
なにが気になっていたかと言うと、酸辣湯麺や担々麺などの辛い麺があること。
ランチタイムは麺類にはライス無料であること。
さらに、13時からは麻婆豆腐が食べ放題であること。
大食いでもない、いやむしろ小食のくせにこういうのワクワクするの、もうやめたいのだがｗ

着席すると、レンゲと小椀が置かれるので、自分で麻婆豆腐を盛りに行きラーメンを待ちます。

ラーメンでかっ！！　ご飯茶碗もめっちゃでかい！！
麻婆豆腐がめちゃミニサイズに見える(笑)

麺がちょっと丼の中で固まっている感じなので、ほぐすようにひっぱり出します。
餡が硬めなので、それも抵抗になって、ひっぱるの結構大変。
麺ちぎれると嫌だからね。
それにしても熱い。餡かけの特徴とはいえ、熱い(汗

いや～、満腹すぎ～。
デザートに杏仁豆腐もついてるし、食後にコーヒー飲めるし(紙コップで持ち帰ることもできる)。
時間がなくて、コーヒー大急ぎで飲んだけど、これ時間があればとってもくつろげて
1,000円って価格がとてもお得に感じるわ。

ただし、夕方5時すぎてもお腹の苦しさから解放されなかったねw

ごちそうさまでした！

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