中華

2023年01月02日14:30

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2023/01/02 中村麺三郎商店＠淵野辺(酸辣湯麵)

なんか正月は麺三郎な僕なんです。
毎年元日以外は休まないんですもん。

特別な正月メニューはありません。

酸辣湯麵。これが好きなんですよ♪

結構辛いす。これが好みなんだよね。
ここの店主は客の好みを把握するのが美味いからね、辛めにしてくれたのかも。

麺がすごく甘く感じるのは何故？
このスープの辛みと酸味が麺の甘味を引き出しているんだよね。

いや～、美味しすぎるわ～。

ごちそうさまでした！！！続きを読む

タグ：: 中華

2022年09月11日12:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2022/09/11 中華でぶそば＠大船(寅さんセット)

寅さんが良く来ていたことで有名な、中華でぶそばにおそらく20数年ぶりに。
「あと2ヶ月」の表記が寂しい。
10月末で閉店だそう。
今日は外に並びができていました。

今のメニュー。
とてもシンプル。
他のお客さんがギョウザの有無を聞いていたが、今はとても手が回らない
と仰ってました。
「なにせ麺も１時過ぎになくなるくらい。」
「ビールは一人１本にしてもらってる。」とも。

皆、名残惜しいのでしょう。
「通ってもないくせに」とか「閉店厨」とかの誹謗なんて耳を貸す必要なし。

寅さんセット。
ワンタン以外のレギュラーメニューが全て食べられる嬉しいメニュー。
ラーメン、チャーハンともに半サイズなのもなかなかに絶妙な量。

鶏ガラスープにふっくらとした麺。
なんか、ほっとするよ。

すごくパラパラ。チャーシューの刻み方が細かい。

シュウマイにはからしをたっぷり付けて。ウマ～～。

前回来た時はとても空いていて、渥美清さんの話を聞いたり
したけど、今はそれも難しいですね。

ごちそうさまでした！
閉店後はゆっくりなさって下さい。

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タグ：: 中華

2022年04月18日22:03

カテゴリ: ラーメン横浜市

2022/04/18 満留賀＠天王町(サンマーメン)

天王町駅から少し歩いたところにある「松原商店街」
もう何回も行っているのに、その外れにあるこちら「満留賀」を知ったのはわりと最近。

ラーメン系もあるのなら、一度は行かないとね。

都内のラーメン出すお蕎麦屋さんと違うのは、サンマーメンあるとこだよね。

サンマーメン。
具の種類が豊富。肉が鶏なのが珍しいかな。

さすが横浜のお蕎麦屋さん。しっかりサンマーメンです。
熱くて上顎がすべすべになりますw

卓上の酢と胡椒をかけながら食べると美味しい～♡
酢をかけるのは、温度を下げるにも有効なんだよね。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 中華

2018年11月29日17:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2018/11/29 中華龍味＠横浜(サンマーメン)

横浜駅直結の人気店「龍味」に久しぶりに。

ラーメン380円(税別)の安さ。通し営業もありがたい。

サンマーメン。値段のわりに、餡たっぷりだよー。

餡のない部分をいただくと、特段どうということはない。
まあ、安いんだしそれで良いよねって思うんだけど。

餡とからめると、いやいやいや、美味しいんですよこれが。
餡には甘味が付けてあるので、甘味は旨みってヤツです。

税込で480円。ワンコインでこれが常時いただけるのは感謝ですね。

ごちそうさまでした！
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タグ：: 中華

2017年04月02日15:00

カテゴリ: ラーメン湘南

2017/04/02 中華のんち＠北茅ヶ崎(肉ソバ)

先月オープンしたこちらのお店。
知人のニックネームと同じなので、内輪でちょいと盛り上がりましたわ。

まあ、神奈川県ですから。
自分が担当せねばいけないエリアですな(意味不明
丼物、定食もありなかなか使えそうなお店です。

他の方が頼んでた餃子がなかなかのボリュームでした。
卓上は酢、ラー油、醤油の餃子向けに胡椒。
一般的な中華料理店のそれですね。

どうやら「肉ソバ」を頼む客が多いようなのでそれを。
良いっすねー、このビジュアル。
あんかけ大好きです。

あんかけのないところを飲んでみます。
物足りないｗ
当たり前ですね。これは、あんかけ前提のメニューですから。

あんかけと一緒に食べると美味しいね～。
自分は、この手のメニューには酢と胡椒をかけるのが好き♪
むっちゃ熱いのが、酢で少し温度が下がって食べやすくなるしね。

肉ソバと言うだけあって、そこそこ肉は入ってます。
でもむしろ、野菜が多いのが嬉しい。
あと、木耳がすごくたくさん。
コリコリした食感が楽しいね。

ボリュームもたっぷりで、これ一品でおなかいっぱい。

近くにあると嬉しいお店です。
本当ならギョービーから始めたいお店。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 中華

2016年12月18日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2016/12/18 中国料理桜花亭＠戸塚(辣香麺(激辛汁そば))

いや～美味しかった。
久しぶりに最初に言っちゃう(笑)

戸塚駅からはかなり距離はあるけれど。
そうね、ラーメン的にはふくろうとカミカゼの間くらいかな。

今年の４月にオープンしていたらしいこちら「桜花亭」
なんと、あの陳健一の四川飯店や、横浜のトゥーランドットで腕を振るっていたシェフが始めたお店だとか。

四川料理好きのおでぃたんは放っておけませんよ。

駐車場は旧東海道側から行くと、お店の少し手前、右側です。

土日もふつうにランチやってくれていて、嬉しい～。
中華街は、平日は600円くらいでランチやるけど、週末は1,500円くらいってのが多いのよね。

しかも、夜もお安い定食が。
これはすんごいですよ。
都心のランチ並のお値段ですよ。

ランチメニューは週替わりなんでしょうかね。
ライス、ザーサイ、サラダ、コーヒーなんか付くってお得。
Fの激辛汁そばが良いかな。

激辛汁そばは通常は900円なのね。やっぱランチってお得よねー。

おおう。赤黒いぜ。

ライス、ザーサイ、サラダも出てきた。

スープだけ飲むと、、、ちょっと辛さが喉に来るか。

でも麺を食べると、そんなに辛くない。
麺の甘さと相まって、これは美味しい(^.^)

ひき肉の味付けが決めてだそう。
確かにたっぷり入っているひき肉が美味しい。

麺を食べ終えて、残った肉をさらってご飯の上に。
穴あきレンゲはないからスープも一緒に入るけど、それがまた良いの。

いや～、これ美味いわ。
たまりません。

杏仁豆腐をサービスしていただいちゃいました。
店主さん優しい～。

牛乳カンじゃないよ。ほんとの杏仁豆腐。
頂上の赤は、イチゴ。
これは珍しいね、クコの実使うとこが多いよね。

いや～、良いお店だ。
本格中華なんだけど、高級中華にはせず、お手頃なお値段で食べられる。
赤坂なんかに夜の定食なんてないからね。

シェフもコックスーツではなくTシャツだし、カジュアル中華を標ぼうしているのかな。
それ、大歓迎だよね。

ここは戸塚。六本木や広尾とは全く違うもん。

担々麺も麻婆豆腐も食べたいぞー！

また来ます！　ごちそうさまでした！！

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タグ：: 辛い; 中華

2014年11月20日13:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2014/11/20 栄来軒NOW＠吉野町(本物サンマーメン)

鶏喰２周年ってことで、本日は限定メニュー60食のみの営業っす！
で、、、10分ほど並んでいたんだけど実は売り切れだと分かりｗｗｗ

お隣に。
いや、偶然入ったんじゃないよ、前から行きたいと思ってたんだよ。
でもさ、吉野町って鶏喰の他にも流星軒、ペーパンなど名店があって機会を得づらい
とこがあってね。
今日はチャンスだと思ったね。

ふむふむ、サンマーメンだけで５種類も。
初めてだしね。一番にしますか。
石へんに馬って、普通には出ないねｗ
タイトルには説明文の「本物サンマーメン」を使いました(^_^;

元もとはモヤシじゃなく、白菜が使われていたのだとか。
へーー。

これは、初めてのビジュアル。
白菜が細く刻まれているので、うどん見たいに見えるわ。

うん、サンマーメンって特別な味じゃないのよね。
こんな感じよね。

意外と麺がしっかりしていたのに驚き。

やっぱ、ラーメンに餡かけって鉄板だなー。
満足、まんぞく。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 中華

2012年11月30日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2012/11/30 龍王＠横浜(酸辣湯麺)

先日、横浜ラーメンで500円のラーメン食べたこともあって、ワンコインで食べられるラーメンを追ってみたよ。

480円！　どーよ。しかも、ベーシックなラーメンじゃないぜ。
ここは、毎週感謝麺ってことで、一品安い麺を出している嬉しいお店。感謝です。

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ラー油の色が濃いのが特徴的なビジュアル。

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ラー油の正体は、豆板醤＋ラー油だね。豆板醤の味がするのは珍しいんでないかい？
いずれにしても、酸(すっぱい)くも、辣(辛い)くもないっすｗｗｗ

ラー油と、酢を足してみた。
ほら、中華屋さんだからさ、餃子用？に卓上にあるからさ。
なんか、油そばみたいな卓上調味だけど、随分良くなったよ。

480円でこれは、大満足。
忘年会がいくつも入り、苦しい年の瀬だけど、毎日牛丼では切ないもんね。
これは助かります。本当に感謝！

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タグ：: 中華

2012年11月08日16:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2012/11/08 吉田飯店＠仲木戸(五目そば)

あ～、ラーメン１週間ぶり。
あ～、そしてすんごくお腹すいた～。

頭に浮かんだのは、中華鍋で炒めた具がどんと載ったラーメン。
麺量も多い方が良い。となると、ここ「吉田飯店」。

麺類も種類豊富だから結構悩やんだが、ベーシックな「五目そば」で。
Ramen with combinations. そうなのね。
650円ってのも嬉しいね。

Ramen with combinations.　憶えたので使う(笑)
うほほ、炒め物の油が表面覆って、腹ぺこの今日はすっごく魅力的に感じるぞ。
相変わらず丼がでかいよなー。

餡はあまり固まってないタイプ。なんで、最初から餡の甘みがスープに溶けでてウマーイ！！
具も五目っていうけど、10品目くらい入ってる！

麺は量がなかなか。ちょっと引きずり出すのが大変なほど。

斜め後ろの席では、オネイさんが一生懸命餃子を包んでた。あっ、手でね。
オイラ、ドーナツの穴あけるのは得意っすーｗ

つ・次来た時は、お・オネイさんの餃子を食べたいす。ごちそうさま！！続きを読む

タグ：: 中華

2011年12月02日23:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2011/12/02 支那そばや＠新横浜(横浜サンマーメン)

横浜名物サンマーメン。決してサンマが載ったラーメンでは無い。
これは、いまや常識なのか？　横浜と周辺の人しか知らない事実なのか？

ちょっと久しぶりに、ラ博にやって来ました。
開店前に来ても、行列や～。
開店は11時だけど、その前でも1階のロビーまでは入れて貰えます。
寒いんで助かる(^^)

佐野実さんが、サンマーメンを作ったってことで、試食しに。
「節電ラーメン」とかってことですが、そこはスルーｗ
しかし、950円のサンマーメンって、結構高級でっせー。

B1の「支那そばや」さんへ。
最近は戸塚の本店も、なんか目立たない存在って印象で寂しいね。

サンマーメンを頼むと、すぐにこれが出てくる。
「これを読んでお待ち下さい」と。
相変わらす高級食材を使う、佐野実式アプローチ炸裂！

ちなみに、カウンターの両隣も「サンマーメン」だった。人気だ。

綺麗に仕上げてくるのは、サスガです。

巷のサンマーメンは、スープのダシ感が弱かったり、醤油が尖ってたり。
それに、餡の甘みと旨みが溶けて、良い塩梅になる。
そんな料理って印象なんだけど、これはスープが旨い。
餡いらんだろ！　ってくらい、スープ単独で仕上がっている。
ダシ文化が弱い、中華料理の麺とは方向性が異なるね。

餡のところ。ここも高級らしいです。片栗粉ではないとか。
クコの実も見える。あと、もやしは豆もやし。普通とは具も違うわ。
ただ、白キクラゲは最後まで気づかなかったｗ　→　注意力散漫ｗ

豚肉も高級らしいぞ。

こちらも通常見かけない
「うずらのピータン」
ラーメンの具にピータンとは。

麺はビックリするほど柔らかい。
信じられないほど柔らかい。
狙いなのだろうか、私がツイテなかったんだろうかｗｗｗ

旨いのは間違いないわ。
「サンマーメン」を、これを知らない他県の人に知ってもらうには悪くないものですね。
地元の人間は、こんな高級サンマーメン食べない気がするが、これはそれで良いのでしょう。

ごちそうさま！

お　・　ま　・　け
この日の夜は、腕自慢の方々の自作ラーメンをご馳走になりました。
中で「これを食べたことは、一生忘れない」と思ったラーメンが。