pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

ノスタルジック

2012/11/27 横浜ラーメン@桜木町(ラーメン)

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シブイお店だ。期待と不安が入り混じるなんとも言えない感覚。


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初めて来てみました。「横浜ラーメン」さん。お客さん、いないっすw
なかなかシブイよねー。
でもね、食べログの点数は割と高いのよ。
お店は、おじいちゃん一人で営業してます。
 

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良いメニューだわ。特製ラーメン、外のメニューでは「ラーメン」だったぞ。マアキニシナイ
ワンコインが嬉しいのです。


味噌スープ
カウンター上にこんなん堂々と置いてあるところもツボや~(笑)
あっ、スープはちゃんと店内の寸胴で取ってたよ。
おじいちゃんが、せっせとアク取ってたもん。


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「ラーメン」 意外と? なるとは載ってない。
でもまあ、必要にして充分でしょう。


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色濃いめのチャーシューとメンマも充分なもの。
メンマが少し業務用のかほりがあるけど、気にならない。


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麺は茹でている時から、「長いな~、もう良いんでないの?」と思ってたけど、やっぱ柔らかい。
でも気にならない。おじいちゃんが作ってくれたラーメンだから。
30代の店主が作ったんだったら、「茹ですぎだろーー」って思うんだろうけど。
料理ってそう言うものだよね。


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しみじみ美味しい。そして懐かしい。


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これにはホワイトペッパーが合うぞ! って思ったら、ちゃんと卓上にあるじゃないっすか。
このラーメンにはブラックペッパーじゃないと思う。絶対ホワイト。

汁完しちゃったよ。なんかほっとした。

ごちそうさまでした!


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2012/09/16 味の清ちゃん@札幌(しょう油ラーメン)


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テントは完全になくなっている。
看板もないけど、たぶんここが「 味の清ちゃん」。


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提灯は「元祖昔し」 全てが味わいに感じるビジュアルだよね。
わくわくする!

中に入ると、看板娘のお婆ちゃん。
「ラーメン600円」と「昔しラーメン700円」があるので、違いを聞いたら、「昔しの方が少し具が多いだけだから、ラーメン食べておけば良いよ」だって。
はは、特製系のボタンを大きくしたり良い場所において、ノーマルボタンを探さねばならないお店も結構あるのにね。
「どうしてもやっていけなくて、9月から50円値上げした」ことを、申し訳ないとおっしゃっていたけど、お婆ちゃん、今ラーメン600円は高くないよ。全然問題ありませんて。

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ラーメン。スープたっぷり。


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あ~、ラーメン専門店というより、○○食堂的なお店で昔良く食べたような味だわ。
ら博の「らーめんの駅」で出していた「昔風ラーメン」とやっぱり似てる。
札幌の正油ラーメンだけど、麺がスープで黒く染まらない濃さ。
そんで、分厚いラードの層で蓋をされているようなこともない。
昔はこうだったんだね。

お婆ちゃんが「しょっぱかったら薄めるからねー」と気を使ってくれるけど、丁度良いですよー。


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ね、黒くなってないっしょ?

食べ終えた後、お婆ちゃんが自分のことを色々話してくれました。
昭和2年生まれで、昭和16年から屋台でラーメンを始めたとか。
「14歳からラーメン屋だったんすか!」と驚く私達に「そうさー」って。
このお店は昭和42年からだそうな。歴史だねー。

店を出る時は、雨が降り始めたというのに店の外まで見送ってくれ、去っていく私達に向かって深々と頭を下げていたお婆ちゃん。
なんかジーンとくるね。

「また来年来て下さいね」って言ってたけど、もっと早く行きます。

ごちそうさま!!

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ラーメン&喫茶 ふじ@天王町(ラーメン)

ちょっと昭和に会いに行ってきました。
今も昭和の面影を強く残す「松原商店街」。
ホワイト餃子がなくなって、寂しくなったよ。


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その松原商店街の外れの方にある「 ラーメン&喫茶 ふじ」
看板は一切ないので、たいやき屋の隣と覚えるしかないっすな。


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ノスタルジックだろぅ~?
カウンターは使えねーぜ。でっかい金魚が泳いでるからだぜぇ。
てか、店以上に人がノスタルジックw
先客お婆ちゃん1名、後客お爺ちゃん1名。


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安い。そして財布に優しい。


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メニューは結構種類があるんだな。ミシンも直してもらえるんだな。
そんでもって、Wi-Fi使えるんか。いまどきだな!


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まあ、基本のラーメンを。400円ですから。スバラシイ。


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まあ、想像つく味だけど嫌いじゃないわ。
変に間違った方向に頑張っちゃったラーメンよか、ずっとウマイ。


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強いて言えば、麺はも少し固めに茹でたら生き生きしたろうな。
これだと、ちょっと棺おけに入る手前・・・おっと、ここではそういう冗談慎まねば。

しかし、後客のお爺ちゃんおもろいわ。
ビールとさ「冷やし中華の頭(あたま)」って頼んでた。
あ・あたまってwww

でも、意味分かったよ。予想通り、あの具がこんもり盛られて出てきた。
これは、まだ青二才の俺は真似しちゃいけないな。
も少し大人になったら、頼んでみよう。
それまで死なz(ry おっと、ここではこういう冗談は禁句だな。


ごちそうさま!
プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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