pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

タンメン

2021/03/07 老郷本店@平塚(タンメン)

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やっぱ平塚に来たので、平塚市民のソウルフード、ラオシャンを。
お昼時外れてるのに並ぶわ~。


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まあまあボタンあるけど、メニューはタンメンとギョウザだけ。
トッピングもなし、シンプルです。


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わかめたっぷり。
でも、まだ完成ではありません。


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ラー油とお酢を入れて完成です。油そばみたいだよね(笑)


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辛味と酸味が良いね~。ラー油入れすぎるとむせるからほどほどにね♡


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あ~、これこれ。
この白さは独特だよね~。


たまに食べたくなるよ、ごちそうさまでした!

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2021/02/27 まんてん@熊川(タンメン)

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福生の、まんてんさんへ。郵便局のお隣なんですね。



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月・火・水・木定休。やってるのが金・土・日。



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メニューは壁に。おすすめはタンメンです。



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まずはカレーが出てきて、これをつまみながらラーメンを待ちます。
スパイスが胃を活性化させてくれるような気がしますね。



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タンメン。でかいw
半タンメンというメニューがあったのでもしやと思ったらやはり量が多かった。



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さあ、挑戦するぞ。
おお、野菜の旨味が出ていてうま~い♪



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かるくウエーブがかかった麺はコシもしっかり。
時折ラー油がピリっと来る。

おばさま達の接客も柔らかいし、ラーメン、カレーも優しさを感じる。
良いお店ですね~。

ごちそうさまでした!!


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2019/12/11 平和軒(大崎)@大崎広小路(タンメン)

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昨夜、マツコの知らない世界でタンメンの世界をやってたもんで。
大崎あたりでタンメンやってる店で最初に頭に浮かんだのがここ。



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消費税増税後は初めて。ちゃんと値上げしてますね。
それでもまだ安いから!



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で、タンメン。
キャベツではなく、白菜が中心。
目を引く野菜こんもりではありません。



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でもすぐに麺にアクセスできて、食べやすいのです。
この麺がまた、しっかりしたコシがあるのよね~。



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いや~、美味いす♪

ごちそうさまでした!!
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2019/06/05 ナルトもメンマもないけれど@関内(カレータンメン)

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ナルメン来たぞー。


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だってさ、カレタンやるってんだもんさ。
ここの店主、スパイス使いの天才だと思ってるんだよ、おでぃたん。


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赤星飲むつもりで来たら、売切れ。
で、いつビールサーバー入れたの?


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家系やってた名残?
豆板醤とにんにく。
桜木町あたりのタンメンはニンニク効いてますからねー、今日の限定には合いそうねー。


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カレータンタンメン。ニラが良いね~♪


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肉はひき肉じゃないよ。
これ、すでにスパイシー。


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麺極太~。これはやりすぎかも。
このあたりがここの店主の面白さだね。

普通は嫌なんだろうな~(笑)

ごちそうさまでした!!

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2018/09/01 大岡山タンメン@大岡山(大岡山タンメン)

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大岡山タンメンさん。夜の部におじゃましましたよ。


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今日まで500円って、とっても嬉しいキャンペーンなんだから。


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タンメンと唐揚げが売りなんすね。
タンカラってやつね。


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営業時間。


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大岡山タンメン買って席に着くと、ん? 辛さましできたのか。
まあいいや。初回だしね、デフォで食べてみましょ。


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中華鍋で野菜を炒めて、大き目の行平鍋に移す手順。
うん、なかなかもっこりね。


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これくらいの盛り。


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ピリ辛、にんにくも効いて、美味いっす!


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麺は極細。これはちょっともやしの存在感にも負けるかな~。
悪くはないけどね。


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でもスープ美味しくて、汁完。
期待以上の美味しさだった。


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トイレにはランプが綺麗です。

ごちそうさまでした!!

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2018/03/20 麺酒処 ふくろう@戸塚(野菜煮込み麺)

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今年初のふくろうさんへ。
すいません、新年の挨拶遅くなって。本当にごめんなさい。


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いつからsatoちゃんいたん?
なんかカミカゼ化した感あるけど、元々昭和の雰囲気ビンビンだもんねここ。


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まずは生でしょ。みなさん、生好きでしょ?


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ほっほー、野菜煮込み麺なんてのがラインアップしたんすね。
野菜を煮込むって、タンメンか?と思って聞いたら、麺も煮込むとか。


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まあ、まずはつまみよね。


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トントロシューマイ


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2杯目からは、ふくろう的酎ハイ。


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ほやの塩辛もいただきます。


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さあ、ラーメン行きますよ。
「野菜煮込み麺」 良い色してますなー。


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ベースは鶏ガラのスープ。
そこに野菜を投入することでこういう味と色になるそうな。


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いや~、美味いわ!
なにこれ!!

煮込んでもダレてない麺もすごい。

製麺Byさなえさん? 長友さん?


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美味すぎです。
なーんて幸せな夜なんだ!

ごちそうさまでした!!!

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2017/01/06 中華堂@保土ヶ谷(ニンニクたんめん)

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ものすごく久しぶりに。


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 中華堂さんに来てみました。
その昔、ここから徒歩十数分のとこで仕事してた時に何度か来たけど
何食べても美味しかった。


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ここは「たんめん」が名物かなー。

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一品料理も色々あるよ。


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季節限定は「クリームタンメン」


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ニンニクたんめんに。
「底にニンニクがたまるので最後に使って下さい」と穴あきレンゲも出してくれます。


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スープの色が良いなー。
野菜の上にこんもり載っているのは、ニンニクとひき肉に玉子?を炒めたようなもの。
その頂上には、フライドガーリック。


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麺は少しだけ平たい。
これ、最後までデレデレになるようなことなくて、とってもしっかり者♪


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いやー、久しぶりに味わった、思いだした。
めちゃくちゃ美味いわ、ほんと。
穴あきレンゲは結局使わなかった。

ランチ圏内だったら、間違いなく通う。

ごちそうさまでした!!


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2016/04/21 ラーメンいとうや@青物横丁(たんめん)

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前から気になっていたシブイお店に来てみた。


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「ラーメンいとうや」さん。


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前通ると、こんな感じなんだもん。
らーめん 480円、たんめん 530円。

こういうお店も最近すごく捨てがたいというか、惹かれる(^.^)
厳選素材を使用した高級ラーメンももちろん良いが、ベーシックなものも残って欲しい。


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やっぱメニューは豊富。


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マジ毎日来ても、メニューコンプリートは至難の業かね。


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ちょっと悩んだすえ、たんめんに。
530円とは思えない、具の量だよ。


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うん、過不足なし。
全く不満なし。


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単品で530円。半チャーハンとのコンビで750円。

昔ながらの街中華ってなんとなく減って行く方向に見えるけど、残って欲しいよねー。

ごちそうさまでした!






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2016/03/03 平和軒(大崎)@大崎広小路(MISO TOMATO)

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やはりあの店が忘れられず、この階段を上るのです。


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平和軒\(^o^)/


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店主さんは相変わらず新聞読んでました(笑)

店に入るといきなり厨房に入るのは、後ろめたさ?
注文とってからでも良いようなw


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ええ、複数の方が「MISO TOMATO」を「これは違うよねー」って言ってたような気がします。
分かります。突然のアルファベットですし。
僕も初回は頼めません。

でも、今日は2回目ですから。
これを確認する役割が自分にはあると思うわけです。


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先人のブログ写真を見て、おおブラウン管TVじゃん!って思ったけど。
やっぱそれは液晶になっていました。
そこは時代の流れ、いたしかたないこと。


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でも、ちゃんと店の前にありましたよ(^.^)


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「MISO TOMATO」 ある意味予想の範囲内のビジュアル。
あー、「味噌トマトタンメン」と表記していれば、そんなには
「これは違うよねー」と言われなくて済んだであろうに。


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中華料理屋でタバスコが出てきますからね。柔軟ですよ。


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うん、結構酸味。


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麺と一緒になると、酸味は感じないのね。
とっても食べやすくなる。

相変わらず麺はシッカリで美味しいなー。


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いやー美味しかった。

さて、そろそろご飯物に行ってもよいでしょうかね。
麺類もまだまだ種類あるし、悩ましいところではあるけれど。

まあ、その日の気分っすな。

なんにせよ、昭和生まれの自分には強烈な郷愁を感じるお店だから。

また来ま~す。ごちそうさまでした!



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2015/11/02 蒙古タンメン中本 品川店@品川(五目蒙古タンメン)

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耐震工事で半年も休業していた中本が本日から復活!
えー、品達の話しです。
再開の話題が広がると、長蛇の列になりそうだからね急いで来たよ。


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むーーん、やっぱ並んでるよね(^_^;
でも、すごく回転が速いわ。


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回転が良いんで、それほど待たずに席について、紙エプロン装着してたら
もう出てきた。ハヤッ!!


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おおー、色々くたくたなんだが、旨みタップリじゃん。


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麺は給食のソフト麺バリにふわふわ。
ものすごい回転を支えるには、色々工夫があるのねw
でも、野菜のくたくたとなんか合っててさ、麺がふわふわも嫌じゃないんだよね。
うまいことできてるよなー、実際。


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いやー、美味かった。
汁完ですわ。

作り置き、茹で置き、、、普通なら許せないのにね。
くたくた、ふわふわが許せるこの作り、本当にすごいと思う。

度々来るか、って思ったけど、夜覗いたら昼の倍並んでたw
ダメだ、再開が知れ渡っちゃったな。

ごちそうさまでした!!





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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
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あっ、バイクも好きです。

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