あの楽観の伊東店主が新たなお店を開くとか。
レセプション行けなくてごめんなさい。
でも。


IMG_0458
開店日に一番乗りで来ましたよー。
「アルス南青山」だって。
自然派おだしを基本とした新進気鋭な創作料理の店ですって。
場所は乃木坂駅からすぐ。東京ミッドタウンからも近いです。
東京都港区南青山1-15-19 B1F
VINOIRというお店の居抜きです。


IMG_0459
ランチメニューは「にゅうめん」2種類のみ。
「アルスのにゅうめん」は、九条ネギ入り。
「きつねのにゅうめん」は、お揚げ入り。
オススメはアルスとのこと。


IMG_0461
店内撮影してないけど、おしゃれで素敵。
箸も、バキッと割るんじゃなく、ロゴ入りの紙をパチっと破る感じ。


IMG_0462
にゅうめんには、九条ネギをたっぷり載せて、その上に生姜もたっぷり。


IMG_0463
だしで炊いたご飯には、少しの鶏ささみと、たっぷりの本枯節。
節は、朝からせっせと手で削ったと。
愛情を感じますよ。
花カツオ(削り節)なら、「猫まんま」でしょうが、これはとても豪華に見える。
手間と、それを惜しまない愛がそう見せるのでしょう。


IMG_0464
ポテトサラダは、なんと「いぶりがっこ」入り。
タクアンの燻製みたいやつです。
なんで、このポテサラ、良いご飯のおかずになる(^.^)


IMG_0465
よく、麺がデレっとしたラーメンを「にゅうめんみたい」って表現してきたけど
このにゅうめん、デレっとしてないじゃん。
もちろんおだしも、家でめんつゆお湯で割って作るのと全く違うし。
九条ネギも甘みがあって、美味しいこと。


IMG_0466
さくっと食べちゃいました。


IMG_0467
食後は女性JAZZボーカルが流れる店内で、ゆっくりコーヒーを。
落ち着くねー。
普段はほとんど「食ったらさっさと出ろや」って自分自身が思うようなお店が多いからね。
いやさ、並んでる時に、先客が食べ終わってんのに全然席立たないとさ思うでしょ。

イケメン店主と、ゆったりした空気に美味しい料理。
最高ですな。あっ、スタッフさんもイケメンっす。

夜メニューも良さげだったよー。
メインがおでんってとこが、気取ってなくてとっつき安いのよ(^.^)
そう、おでぃたんはフレンチとかイタリアンとか言われるときょどっちゃうから(^_^;

2011年に4席からスタートした楽観。
こんなに立派になって、おでぃたんも胸熱です。

また来ます、ごちそうさまでした!! 開店おめでとう!!