５か月ぶりの246亭さん。ご無沙汰です！
今日はゲリラ１と２があるとか。ゲリラは７まであり、お値段5,000円。
本日のゲリラ２「マグロとホタテのつけソバ」
さっと湯通しした？いや、ソテーか？マグロとホタテがどっさり。
麺はしっかり味がついている和え麵です。
ガーリックオイルかな？香ばしさもある。美味～い♪
店主さんは「つけ汁」と呼んでいましたが、出汁スープですね。
麺を直接食べるより味が薄くなります。
以前流星軒でやった「逆つけスモーキー」を思い出しました。
第一亭の「ぱたん」を、ついてくるスープに漬けてつけ麺風の食べ方するのも似ている。
店主さんによると、つけ汁に麺の味が移っていき、後半段々つけ汁が美味しくなるのだとか。
たしかにそうでした。
普通のつけ麺は、割スープもらいますが、そもそも出汁スープなので
そのまま汁完。
しまった、そのまま飲むのではなく残った麺にかければ
和え麺、つけ麺、ラーメンと３様楽しめた。
具だくさんで食べ応えもあって良かった。
ごちそうさまでした！
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