pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

つけ麺

2020/05/24 麺場 新@古淵(辛つけめん)

IMG_1641
今日は古淵と淵野辺のちょうど中間くらいにある「新(ARATA)」さんへ。


IMG_1642
テイクアウトも始まっていたけど、空いていると聞いたので店で食べます。


IMG_1644
今日はつけ麺気分。辛いのもあるのでそれに。
大盛り無料ですが、まずは並盛で様子見です。


IMG_1645
カウンターにはパーテーションが設えてあります。
先客1名おられましたが、3席ほど先なので距離も十分。


IMG_1649
辛つけめん(並)
いわゆる「豚魚」です。


IMG_1650
出身店と同じ、星印のなるとが可愛い♡


IMG_1651
麺もつやつや。


IMG_1652
見た目赤くなかったので、普通のつけめんと間違われたのかな?
と一瞬思ったのですが、食べると納得。
ちゃんと辛い。赤くない辛味を使っているのかな?

いや~、するするっと食べちゃった。
これは大盛りイケるかも。

ごちそうさまでした!


続きを読む

2020/05/08 想~SOU~@逗子(湘南小麦モチモチつけ麺(醤油))

IMG_1622
昨年末に新事業立ち上げのため閉店した想が再オープンしたよ!


IMG_8186
つまみ系のメニューはだいぶ減ったけど、ラーメン、つけ麺とも醤油と塩があり!
新しく辛痺玉を始めたということなのでそれと、つけ麺の醤油を。
カラシビって言葉には弱いんだよね~。


IMG_1625
来た~、薬味たっぷり~♡
みつばが香る(⌒∇⌒)


IMG_1626
比内地鶏や魚介出汁だが、何かが突出していないタイプ。
想らしさは少しも変ってない(嬉


IMG_1627
これが辛痺玉。でかい。
ベースは酒かすなんだそう。
塩味はなく、ほぼ花椒の風味。


IMG_1630
意外なほど辛痺玉が清湯スープに合う。
スープ割に向かなくなるかとも思ったけど、そんなことなし。
ごくごくいただけました。
辛痺玉はでかいので、複数人で1個の注文でも良いかと思います。
(今は家族内だけしかやっちゃダメだけど。。。)

ラーメンも食べなきゃだからまた来よう♪

ごちそうさまでした!続きを読む

2020/04/07 53's Noodle@湘南台(つけそば)

607929364.170887
久しぶりに53'sへ。
直近はトイレだけ借りに来たような気もするw
快く貸してくれた店主に感謝♪


IMG_8086
今日は自家製麵があるとのことなので、つけ麺でいただくことに。
麺が浸かっている水も、通常は煮干し水だけど今日はラーメンの出汁だって。


IMG_8088
うん、うまし。

厳しい状況になってしまったけど、頑張って欲しいね。

ごちそうさまでした!

続きを読む

2020/03/28 ラーメン雪ぐに@中田(味噌つけ麺)

IMG_1597
今日は雪ぐにさんへ。
短パンの人写ってますが、まじ暖かい。
スーパーから食料品消えてるので、外食必至です。
買占めがどうしたといわれてますが、全ての人が家飯というわけではないようで
人気店は外並びもある状況。


IMG_1591
今日はつけ麺気分なのです。
でもあれっすよね、ラーメン系は全てカタカナ表記なのに
つけ麺だけは漢字とひらがななんですよね。


IMG_1592
味噌つけ麺。
生姜、にんにく、山椒が入るが良いか聞いてくれます。
もちろん問題なし。


IMG_1593
バラチャーシューを炙りで追加。


IMG_1594
つけ汁も。


IMG_1595
美味い!
ほんのり効いた山椒がクセになる。
常習性を持ってますぜ。


IMG_1596
やっぱ好きだな~、ここのつけ麺。
ほんとクセんなる。

ごちそうさまでした!




続きを読む

2020/03/20 らぁめん 風和梨@久里浜(醤油つけめん)

IMG_1529
今日は久里浜から千葉の金谷に渡ったので、その帰り久里浜に戻ったところでラーメンを。



IMG_1530
「支那そばや(分)」の垂れ幕。佐野さんの名前も見えます。



IMG_1531
暖簾にも支那そばや。



IMG_1532
醤油らーめん、醤油つけめん、塩らーめんの3種類の麺。
3人で来たので全部味見できそう。
その他に餃子とドリンク類。



IMG_1534
お店のホームページもあるようですが、更新されておらずこれが最新の営業情報です。



IMG_1536
まずは、醤油つけめん。まぜそばと、つけ麺は酒のアテになるからね。


IMG_8034
すぐに餃子も到着。



IMG_1538
しばしこれらをアテに飲(や)ります。
加水低めの細つけ麺って大好きだー。



IMG_1539
軽く飲んだら、らーめんを。まずは醤油。
九条ネギたっぷり。海苔も入ります。


IMG_1542
ちょっと昔懐かしい感じです。


IMG_1540
塩。


IMG_1541
こちらは、揚げネギの香りが効果的で醤油に比べると今ドキな感じかな。



IMG_1543
どれも好みでした。
支那そばやさんとは似てないです。
まったく別な美味しさです♪
コッチノホウガコノミデス(小声


ごちそうさまでした!

続きを読む

2020/02/18 丸長 目白店@目白(チャシューつけそば)

IMG_1440
先日「麺楽@河辺」行ってからまた「あれ系」が食べたくて。
河辺なんてそうそう行けないので、目白の丸長へ。
実は職場の近くの品達にあった「きび」であれ系出してだんだけど
今は撤退してしまったの。


IMG_1437
まあ、あれ系って丸長系のことですからこっちが本家みたいなもんだしね。
やさいにすると、麺をつける隙間がないのが悩ましいので。


IMG_1438
チャシューつけそばに。
誤字脱字じゃないですよ。
チャシューつけそばです。
そう書いても、発音は「チャーシュー」かと思ったら、オネエさん「チャシュー」と言ってました。


IMG_1439
甘辛酸。もうそれ。
ひたすらワイルドです。
細かく刻まれたチャシューにもしっかり味が。
濃いのです。

中毒性あるよな~。
これにはまったらマジヤバイって感じするよ。

ごちそうさまでした!

次はどこの丸長系行くかな~www



続きを読む

2020/02/15 つけそば屋 麺楽@河辺(つけそば)

IMG_1431
いや~、河辺(かべ)までやって来ました。遠いです!
大型バイクに乗っていた頃は奥多摩湖方面へのツーリングで青梅周辺へも
時々来ていたんだけど、最近はめっきり来なくなりました。



IMG_1435
ここは友人のオススメ店なんです。
メニューは「つけそば」一本。
具と麺量のバリエーションだけ。



IMG_1432
メニューを絞っているせいか、提供はすごく早いです。
外に並んでいるときから注文を取っているのも早さの秘訣でしょう。
圓からの連食なので野菜等の追加はせず、ノーマルな「つけそば」を。
見た目、丸長系ですね。



IMG_1433
麺だけ食べると、冷水で〆られた麺はすごい歯ごたえです。
断面が円形の麺で、これはおでぃたん好み。


IMG_1434
そのままだと「硬いか?」と思った麺も、熱いつけ汁に浸すと
丁度良い感じに。
つけ汁はもろに甘辛酸。
注文時に辛味、酸味が大丈夫か聞いてくれますが、甘味抜きにも対応してました。
出汁感ではなく、調味料でバランスを取って食べさせるタイプ。
少し甘めで、その甘味と化調感が口の中に残るものの
やっぱこれ系美味いです。

丸長系少し回ってみようかな。
ちなみに4日前に行った丸龍@町田も丸長のれん会です。


ごちそうさまでした!

続きを読む

2020/02/11 丸龍@町田(野菜つけそば(醤油))

IMG_7890
所要で町田に来たらとってもお腹が空いたのでこちらへ。
こ、この暖簾は!(笑)


IMG_7892
さて、何にするかな~。
種類多いからね~。
でもやっぱ野菜つけそばにしよう。



IMG_7893
前回はたしか味噌だった気がするので、醤油に。



IMG_7895
まあ、どう考えても麺をつける隙間はないw



IMG_7894
あ~、これこれ。この超やわ茹で。
これがここの麺。



IMG_7896
なんとか隙間を作って麺をいただきます。
辛味が心地よいわ~。

おばちゃんの元気な声も聴けて、なんかほっこり。

もう野菜つけは、野菜だけでほぼお腹いっぱいになるので今後は難しいかな。
でもメニューたくさんあるんで全然困らないよん。

ごちそうさまでした!

続きを読む

2020/01/26 牛骨らーめん 牛王@武蔵新城(牛の辛いつけ麺)

IMG_1371
好きな店なのに、昨年の2月以来になっちゃった。



IMG_1374
さてさて、今日はね、辛いつけ麺に決めてきたんだよ。


IMG_1374_1
これと。


IMG_1374_2
これ。


IMG_1374_3
そんでこれ。こってり。


IMG_1375
「大盛りにしますか?」と聞かれたので、脊椎反射で「普通で」と。


IMG_1377
えっへへへ~。ローストビーフ5枚♪



IMG_1376
つけ汁は玉ねぎ、挽肉がたっぷり。



IMG_1378
なんと、ピリ辛のつけ汁につけると麺の甘味がぐぐぐっと全面に出てくるよ!
なんだこれ、美味い!好みど真ん中や!!

これはおでぃたんでも大盛りイケたかもだな。
まだまだ食べた~い。

次もこれ食べる、きっと。大盛りで!

ごちそうさまでした!!!


続きを読む

2019/12/29 想~SOU~@逗子(つけ麺(塩))

えええ~、想が今月で閉店ですって!!


IMG_7721
飛んで来たら行列ですよ。
皆ビックリしたんだよね、きっと。



IMG_1227
もう、ああこう言ったってしょうがない。
終わるものは終わるのです。
今日はなに食べるか。そういえば、つけ麺の塩は未食だな。


IMG_1229
おしゃれだよね~。
もったいないよね~。


EFFECTS
さあ、食べるよ!
「湘南小麦モチモチつけ麺(塩)」
岩のりもいただきました。


IMG_1231
塩はシャープな印象ですね。
きりっとしているというか。


IMG_1232
スープ割までいただいて。


IMG_1233
ごちそうさまでした。
物件を探して再開するつもりとのことなので、期待して待ってます。

ごちそうさまでした!

続きを読む
プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

記事検索
最新コメント
月別アーカイブ
ラーブロ
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ