また旨辛FESに来たよ！ 新宿の大久保公園ね。
週末の午後だが空いている。
反対サイドも空いてるね～。
お目当てはここ、よしかわさん。
鱧で来ましたか。
辛みは山椒と山葵ですか。
「山椒は小粒でもぴりりと辛い」ってやつね。
こういうイベントではトッピングも重要ですよ～。
各店気合入れて来ますからね。
はもの天ぷら～♪
鱧と山椒の冷やしつけそば山葵添え、はもの天ぷら。
う～ん、もうなんか完璧です。
タイトル通りの山葵。
大根おろしには山椒粉。
バラ海苔、三つ葉、酢橘。
ネギもたっぷり。
鱧！
美味いね～。
そのままでも美味いけど、大根おろしや山葵で美味しさUP!
天ぷらには抹茶塩が添えられています。
これも美味いな～。
スープ割は緑茶。
これで割ったスープを飲むと、中には粒の山椒がいくつも。
口に入って来た山椒をバリバリ噛むと、鮮烈なシビレ。
しっかり舌にシビレが残ってのフィニッシュ。
「刺激と旨辛FES」のテーマにピッタリ沿った作品でした。
ごちそうさまでした！！！
