先週に続いてラーメンWalkerキッチンへ。
先週は飯田商店の日に来たんだけど、ものすごい行列に心が折れて
撤退したのでした。
今日は二代目南洲ラーメン。
中村麺三郎商店の店主中村健太郎が、休業中の実家ラーメン屋を継承し再開させたお店。
場所は指宿なので、とても行けないやと思っていたら、まさかのラーメンWalkerキッチンに出店。
神奈川から鹿児島への転勤を受け入れ、二代目南洲ラーメンを任された鳥屋店長も見参。
本店同様、鹿児島豚骨と鹿児島豚骨担々麵の２本立。
ご飯物、餃子、サイダーもあったようだけど不思議と目に入らなかった。
今日は麺三郎の定休日なので、店主も厨房に立ってます。
鹿児島豚骨ラーメン。
思った以上に濃厚。
九州の豚骨文化を感じるね～。
指宿の本店同様、福岡の製麵所から取り寄せている麺は博多とは
かなり違う。
少し太く、もっちり感すらある食感。
いや～、美味いな♪
ごちそうさまでした！！
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