今日は新橋乗り換えのお出かけだったので、お米の銘柄みたいな店名の
こちらへ。
店名が気になっていたわけではなく、四川風という担々麺が気になっていたんです。
汁ありが２種類と汁無し。
醤油らぁめんもあるけど、これは目に入らないかなw
パイコー汁無し担々麺に決めて来たんだけど、売切れ。
まあ、仕方ない。
カウンターテーブルはガラスの下に唐辛子が敷き詰められてておしゃれ♪
汁無し担々麺。辛さ、痺れのレベルは標準の２。
肉が挽肉ではなく、小間切れなのは珍しい。
芝麻醬のコクが効いているね～。
四川担々麺と言っているけど、日本で独自進化した日式だね。
一般的には四川にはない汁あり（陳健民考案？）を日式と言うけど
汁無しも本場とは異なる独自進化が多いように思う。
辛さ、痺れも自分には丁度良かった。
痺れに弱い人は痺れレベル落とした方が良いかな。
ごちそうさまでした！
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