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5か月ぶりの246亭さん。ご無沙汰です!



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今日はゲリラ1と2があるとか。ゲリラは7まであり、お値段5,000円。



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本日のゲリラ2「マグロとホタテのつけソバ」



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さっと湯通しした?いや、ソテーか?マグロとホタテがどっさり。



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麺はしっかり味がついている和え麵です。
ガーリックオイルかな?香ばしさもある。美味~い♪



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店主さんは「つけ汁」と呼んでいましたが、出汁スープですね。
麺を直接食べるより味が薄くなります。
以前流星軒でやった「逆つけスモーキー」を思い出しました。
第一亭の「ぱたん」を、ついてくるスープに漬けてつけ麺風の食べ方するのも似ている。
店主さんによると、つけ汁に麺の味が移っていき、後半段々つけ汁が美味しくなるのだとか。
たしかにそうでした。



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普通のつけ麺は、割スープもらいますが、そもそも出汁スープなので
そのまま汁完。

しまった、そのまま飲むのではなく残った麺にかければ
和え麺、つけ麺、ラーメンと3様楽しめた。

具だくさんで食べ応えもあって良かった。

ごちそうさまでした!

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