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月曜休みなので、せっかくだから月曜の昼しかやってないお店も行っておこう。
長後の倉家さんへ。
最近、土曜の夜に53's Noodleの間借りも始めたけどスープと麺は
53'sのものを使っているので、本当の倉家はやっぱりここだけ。



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鶏白湯と思って来たけど、売切れ。
それなら塩や。



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倉塩。スープの透明度がなかなか。



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低加水気味の細麺。これが倉家の麺なんだね。
本物食べた気がして嬉しい♪
店主さんがラーメン屋さんの製麺機借りて打ってる自家製麺なんだよ。

岩のり、ゆかり(梅入り)が少しづつ味を変化させていくのが楽しいよ。

ごちそうさまでした!

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